Dijeta artritisa

Kada jedan ili više zglobova postane upaljeno i otečeno, a pokreti u njima postanu bolni ili nemogući, oni govore o takvoj bolesti kao što je artritis.

Uzroci artritisa su različiti, ovisno o etiološkom čimbeniku, razlikuju se i različiti oblici artritisa:

Pravilna prehrana igra glavnu ulogu u liječenju upale zglobova i pomaže ublažavanju tijeka bolesti.

Osnovna pravila za dijetetsku prehranu

Cilj terapijske prehrane u artritisu je normalizacija imunološkog odgovora, slabljenje upalnih reakcija i vraćanje punog raspona pokreta zahvaćenog zgloba.

Hranu za artritis odabire liječnik i ovisi o:

  • oblici bolesti;
  • stupanj oštećenja zglobova;
  • povezane bolesti;
  • ozbiljnost kliničkih manifestacija.

Stoga, ne postoji jedinstvena dijeta za artritis, ali je moguće odrediti opća načela pripreme prehrane, kao i preporučenu i zabranjenu hranu.

Ukupno, prehrana za artritis odgovara standardnoj prehrani (opća verzija) ili tablicama liječenja prema Pevzneru br. 15, 10, 6, koji su propisani za različite vrste artritisa. Energetska vrijednost prehrane iznosi 2170-2400 kalorija dnevno, a sadržaj hranjivih tvari odgovara sljedećoj shemi:

  • proteini - 85-90 g, od čega 45-50 g životinjskih proteina;
  • masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih masti;
  • ugljikohidrati - 300-330g, od čega ne više od 30-40g složenih šećera.

Kada prekomjerna tjelesna težina pokazuje niskokaloričnu dijetu, čija je energetska vrijednost jednaka 1340-1550 kalorija dnevno.

Načela prehrane:

  • način napajanja;
    Obroci trebaju biti česti i djelomični, do 4-6 puta dnevno, posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja. Frakcijsko hranjenje je jelo u malim količinama, a zasićenje malim volumenom, koje ne preopterećuje gastrointestinalni trakt, sprječava prejedanje i prekomjerno dobivanje na težini.
  • kulinarska obrada;
    Hranu treba kuhati, peći, kuhati na pari ili kuhati. Ovako pripremljena jela zadržavaju hranjivu vrijednost i vitamine u većim količinama, dok se u procesu prženja stvaraju karcinogeni i drugi toksini koji povećavaju upalu, a time i bol, a također ometaju jetru, čija je funkcija inaktiviranje štetnih tvari, nastaju tijekom upale zglobova.
  • temperatura hrane;
    Optimalna temperatura pripremljene hrane mora biti unutar 15-60 stupnjeva Celzija. Topla hrana se bolje probavlja, ne iritira sluznicu želuca i ne opterećuje jetru.
  • sol i tekućina;
    Stolna sol je ograničena na 6-10 g, osobito u gihtnom artritisu. To je zbog činjenice da, prvo, višak soli uzrokuje zadebljanje krvi, narušava mikrocirkulaciju u zglobovima i izaziva taloženje naslaga soli na zglobnim površinama. Drugo, rad mokraćnog sustava se pogoršava s soli, što otežava uklanjanje upalnih medijatora, toksina i drugih štetnih tvari iz tijela. Potrebno je konzumirati 2-2,5 litara slobodne tekućine dnevno, povećava volumen cirkulirajuće krvi, smanjuje koncentraciju upalnih i štetnih tvari, sprječava taloženje soli na zglobnim površinama i poboljšava sastav intraartikularne tekućine.
  • težina;
    Dijeta za artritis također je usmjerena na borbu protiv pretilosti, pa se sadržaj složenih šećera i lako probavljivih ugljikohidrata značajno smanjuje u hrani. Potrošnja životinjskih bjelančevina je također ograničena zbog visokog sadržaja purina (posebno za gihtni artritis) i masti. Prehrana treba uključivati ​​namirnice koje sadrže tvari koje otapaju lipide. Prekomjerna težina povećava opterećenje mišićno-koštanog sustava, osobito na bolne zglobove, što pogoršava tijek artritisa.
  • alkohol;
    Alkohol usporava procese regeneracije u zahvaćenom zglobu i povećava upalu, te uništava vitamine i minerale, oštećuje mikrocirkulaciju u tkivima.
  • vitamini;
    Hrana za bolesnike s artritisom trebala bi biti bogata vitaminima, posebno A, E, C, D i B, koji blagotvorno djeluju na stanje zglobova i normaliziraju metabolizam.
  • oprez u izboru proizvoda.
    U mehanizmu upale zglobova, alergijska komponenta nije od male važnosti, stoga je potrebno uzimati proizvode s visokom alergenskom aktivnošću s oprezom.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica uključuje namirnice bogate purinima i dušičnim tvarima koje doprinose taloženju soli na površini zgloba. Uglavnom, to je životinjski protein.

Pikantna i začinjena jela također su isključena, jer takva hrana povećava propusnost vaskularnog zida, što dovodi do povećane apsorpcije štetnih tvari. Osim toga, začinjena, slana hrana i eterična ulja iritiraju sluznicu probavnog trakta, krše procese asimilacije hranjivih tvari i elemenata u tragovima.

Potrebno je odbiti ili ograničiti konzumiranje visoko alergenih proizvoda, jer aktiviraju upalne medijatore i pogoršavaju tijek artritisa. Potrebno je smanjiti količinu masti u prehrani, osobito životinjskog podrijetla (vatrostalne): oni pridonose povećanju tjelesne težine, narušavaju procese probave i eliminaciju soli mokraćne kiseline iz tijela.

Kako bi se smanjila tjelesna težina, izuzeti su ili ograničeni probavljivi ugljikohidrati, hrana koja sadrži kvasac.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • kruh od svježe pšenice, pecivo, kolači i kolači, palačinke, palačinke, pite;
  • meso i perad, osobito masne sorte;
  • konzervirano meso i riba (konzervansi, pojačivači okusa i druge štetne i alergene tvari);
  • kiseli krastavci, dimljena mesa, kiseli krastavci;
  • začini (gorki i mirisni papar, hren, korijander);
  • umake u mesnoj i ribljoj juhi, majonezi, juhi od mesa, ribe, peradi i gljivama (zbog visokog sadržaja ekstrakata, purina);
  • crna kava, čaj (zbog stimulirajućeg učinka, vaskularni spazam, pogoršanje mikrocirkulacije);
  • kobasice, brza hrana;
  • iznutrice (izvor skrivene masti, purina);
  • kiselo povrće i neke plodove i biljke (špinat, kiseljak, celer), koje povećavaju kiselost mokraće, povećavaju razinu mokraćne kiseline u tijelu;
  • povrće iz obitelji Solanaceae (rajčica, patlidžana, paprika, krumpir);
  • čokolada, džem, med, krem ​​maslaca, sladoled (lako probavljivi ugljikohidrati);
  • masti, margarina, govedine i ovčje masti;
  • visoko masno mlijeko i masni mliječni proizvodi;
  • jaja (izvor kolesterola, alergeni, životinjske masti).

Dopušteni proizvodi

Prije svega, dijeta za artritis treba biti bogata svježim povrćem i voćem. Oni alkaliziraju urin, sadrže velike količine vitamina, poboljšavaju izlučivanje fecesa, as njima i toksine sprječavaju zatvor i normaliziraju težinu.

Također je potrebno koristiti namirnice bogate polinezasićenim omega-3 masnim kiselinama (riblje ulje). Smanjuju sadržaj prostaglandina, koji nastaju upalom, smanjuju agregaciju trombocita, što rezultira poboljšanjem mikrocirkulacije, vraća se razina kolesterola u normalu.

Vitamin D sprječava degenerativne promjene u zglobovima, sudjeluje u metabolizmu kalcija i fosfora, sprječava razvoj osteoporoze, potiskuje upalu.

Kalcij stimulira rast tkiva hrskavice.

Vitamin A ima antioksidativna svojstva, povećavajući učinkovitost suprotstavljenih prostaglandina, potiče rast hrskavice, povećava tjelesnu obranu.

Askorbinska kiselina je neophodna za proizvodnju kolagena - proteina vezivnog tkiva (hrskavice), osim toga ima protuupalno i imunostimulirajuće djelovanje.

Vitamini B1, B5, B6 poboljšavaju regeneraciju oštećenih zglobnih površina.

Vitamin E je antioksidans, inaktivira produkte peroksidacije lipida, smanjuje upalu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • kruh od mekinja, raženi ili sušeni, krekeri, keksi;
  • vegetarijanske juhe ili juhe s žitaricama i tjesteninom;
  • heljda, zob, riža, leća, grah, proso, kukuruz i biser ječam - vlakna, biljni protein, vitamini skupine B;
  • zelenila (peršin, zelena salata, kopar) - izvori vitamina C, folna kiselina, željezo, kalcij;
  • mrkva i repa (s oprezom), bundeve, tikvice, kupus, krastavci;
  • nemasno meso i perad bez kože (1-3 puta tjedno);
  • morska riba (tuna, pastrva, bakalar, skuša) - polinezasićene omega-3 masne kiseline, fosfor, vitamin D;
  • mliječni proizvodi bez masti i žive biokulture - vitamin D, proteini;
  • banane, breskve, kivi, marelice, citruse (s oprezom), jabuke, po mogućnosti crvene;
  • maline, brusnice, brusnice, jagode (s oprezom), crne ribizle, krkavine - vitamini E i C;
  • sjemenke suncokreta i bundeve, orasi (s oprezom);
  • biljno ulje, po mogućnosti laneno (bolje se apsorbira, sadrži omega-3 masne kiseline);
  • zeleni čaj, svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća;
  • žele, žele, aspik, žele iz kostiju i zglobova - hondroitin, potreban za tkivo hrskavice.

Potreba za dijetom

Tablica za liječenje artritisa razina boli, ublažava oticanje zglobova, pomaže izbjeći komplikacije bolesti. Osim toga, prehrana normalizira metaboličke procese, smanjuje težinu.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane pogoršava ozbiljnost bolesti, doprinosi prijelazu artritisa u artrozu, postaje preduvjet u razvoju osteoporoze.

Pravilna prehrana za artritis zglobova

Dijeta za artritis odabrana od strane liječnika pomaže smanjiti učinke bolesti. Pravilnom prehranom moguće je ukloniti upalu i bolove u zglobovima, smanjiti tjelesnu težinu i oteklinu.

Koja hrana mora biti isključena iz prehrane?

Učinkovita dijeta za artritis i artritis eliminira uporabu čaja i kave. Činjenica je da zlouporaba tih pića ubrzava proces ispiranja kalcija iz tijela. To pogoršava tijek prilično ozbiljne bolesti.

Odavno je poznato da će dijeta s artritisom i artritisom biti korisna ako iz menija izuzmete neka mesna jela. Činjenica je da životinjski proizvodi sadrže tzv. Arahidonsku kiselinu koja se raspada u eikosanoide u ljudskom tijelu. Njihov broj utječe na normalno stanje kostiju.

Pacijentu je zabranjeno konzumirati alkoholna pića, jer zajedno s njima u tijelo ulaze adrenalin i dopamin koji pogoršavaju tijek bolesti i povećavaju bolne osjećaje tijekom upale u zglobovima. Istodobno se razina kalcija smanjuje i nastaje natečenost. Najopasnija je kombinacija alkohola s lijekovima.

Ispravno formulirana dijeta za artritis treba sadržavati što manje slatkiša. Budući da je šećer s kojim su ti proizvodi ispunjeni, negativno utječe na stanje zglobova. Odavno je poznato da uporaba velikog broja slatkiša dovodi do skupa dodatnih kilograma, koji samo pogoršavaju tijek bolesti.

Da bi dijeta za artritis zglobova pomogla da se brzo obnovi zdravlje, potrebno je smanjiti unos soli, budući da ovaj proizvod ima negativan učinak na ubrzavanje procesa stvaranja edema.

Nisu najkorisniji za artritis trans masti, koje se nalaze u brzoj hrani, pomfritu, čipsu i krekerima. Smetnje trans masti dovode do smanjenja cirkulacije krvi i povećanja težine, što će pogoršati stanje pacijenta. Preporučuje se isključiti iz hrane:

  • patlidžan;
  • jetre bakalara;
  • kiselo vrhnje;
  • maslac;
  • rajčice;
  • žumanjci.

Preporučeni proizvodi za artritis

Tu je i zdrava hrana koju treba naglasiti. To će pomoći tijelu da se brzo nosi s prilično ozbiljnom bolešću. Da bi se artritis povukao, dijeta za artritis mora sadržavati meso lososa koje se uzgaja u divljini. Osim omega-3 kiselina, fileti lososa su ispunjeni obiljem vitamina D3, koji je koristan za obnavljanje zdravih kostiju.

Da bi hrana bila korisna, u vašu prehranu dodajte bademov orah, koji sadrži vitamin E. Pomaže ojačati vanjsku membranu zglobne torbice. Ako ste alergični na badem, bolje je zamijeniti kikirikijem.

Budite sigurni da jelovnik treba biti jabuke koje pomažu ljudskom tijelu da proizvede potrebnu količinu kolagena, koji čini osnovu hrskavičnog tkiva. Liječnici preporučuju jedenje 1 jabuke svaki dan.

Crni grah je najkorisniji za artritis jer sadrži antioksidante koji se bore protiv mnogo slobodnih radikala. Na jelovniku treba uključiti kelj i brokulu u kojoj se nalazi velika količina kalcija. Da bi se smanjila bol u zglobovima, korijen đumbira treba dodati u prehranu, koja potiskuje proizvodnju enzima koji uzrokuju upalu.

Potrebno je obratiti pozornost na opće preporuke. U prehrani pacijenta za kojeg je propisana dijeta za rižu za artritis, treba biti prisutno povrće, voće i bobice. Na dan možete popiti 1 šalicu nemasne rjaženke. Ali mlijeko se mora napustiti. Benefit će donijeti korištenje pilećeg mesa.

Trebala bi biti korisna 4 puta dnevno. Najidealniji doručak je povrće ili voće. Posljednji obrok treba obaviti 4 sata prije spavanja. Potrebno je smanjiti porcije, ali ne dovodite sebe u gladne napade.

Uzorak izbornika

  1. U ponedjeljak ujutro možete pojesti salatu od jabuka i banane i popiti čašu čaja. Za ručak napravite juhu, celer, krastavac i salatu od mrkve te kuhajte grah s lososom. Večera se sastoji od pečene jabuke, kuhane repe i šalice kefira.
  2. Sljedećeg jutra bolje je jesti 1 hrpu grožđa i popiti šalicu biljnog čaja. Ručak će biti koristan ako se u meniju nalaze pileća prsa pečena u pećnici s povrćem, juhom i svježom breskvom. Za večeru, pripremiti niske masnoće skuterola i salata od mrkve.
  3. Doručak u srijedu može se sastojati od heljde i šalice zelenog čaja. Za ručak možete jesti ribu, malo pire krumpira, salatu od kupusa, juhu od povrća i suho voće. Večera će biti korisna ako uključuje kuhanu cvjetaču i pileća prsa kuhana u slanoj vodi i kuhana u dvostrukom kotlu.
  4. U četvrtak za doručak pripremite čašu voćnog soka od brusnice i lonac od svježeg sira. Za ručak, priuštite si riblju juhu, pirjani grah i salatu od svježih krastavaca. Za večeru, pripremite piletine i salatu od mrkve i kupusa. 2 sata prije spavanja možete popiti čašu kefira i pojesti salatu od mrkve.
  5. U petak ujutro pojesti salatu od rotkvica i krastavca, a parni omlet od bjelanjaka. Za ručak je potrebno kuhati meso cikle i zeca, koje se najbolje peku s tikvicama. Večera se može sastojati od kefira, kuhane ribe s pirjanim grahom i čašom voćnog pića.
  6. U subotu ujutro treba početi laganim doručkom. To može biti mala količina heljdinih kaša i kiselog kupusa. Za vrijeme ručka možete popiti juhu od povrća, krumpir, rižinu kašu s kuhanom piletinom. Za večeru se nudi puding od sira.
  7. U nedjelju ujutro možete skuhati jaje i popiti vrlo zdravi biljni čaj. Za ručak se preporučuje juha od kupusa od kiselog kupusa, komad pečene pileće prsa i malo pire krumpira. Za večeru se predlaže kuhati heljdinu kašu i posudu od mrkve.

Kušajte dijetalna jela

Korisno je jelo za osteoartritis. Za pripremu uzmite 1 mrkvu, 4 svinjske noge, 2 lisna lista, 500 g svinjskog mesa, malo soli, 1 luk i 20 g želatine. Noge je potrebno temeljito oprati, a zatim ih staviti u lonac i zaliti čistom vodom. Čim voda počne kuhati, uklonite ološ i zabilježite vrijeme. Požar oduzmite i kuhajte noge 4 sata. Za to vrijeme morate ukloniti masnoću koja će se pojaviti na površini juhe.

Zatim ulijte 1 šalicu juhe, ohladite i rastopite želatinu u njoj. Dodajte meso u tavu s nogama i kuhajte još jedan sat. Nakon toga morate izrezati mrkvu i luk na male kockice. U bujon dodaju povrće i lovorov list, koji se već može usoliti. I dalje kuhati 1 sat. Tek nakon toga dobiti noge i meso. Svinjetina izrezati na komade i poslati natrag u juhu. Zagrijte i dodajte želatinu. Spreman juha mora biti izli u oblike, cool i staviti u hladnjak.

Ukusno i zdravo jelo za artritis je skuša, pečena u rukavu. Za pripremu je potrebno uzeti 2 skuše, malo biljnog ulja, 1 limun, sol i 1 luk. Ribe čistite, isperite, uklonite greben, utrljajte solju i pospite limunovim sokom. Zatim stavite kriške limuna na bilo koju stranu unutarnjeg dijela trupla ribe. S druge strane trupa trebate izravnati luk, izrezati na tanke prstene. Riba mora biti podmazana i stavljena u rukav za pečenje. Peći ribu treba 40 minuta u pećnici. Najbolji prilog za ovo jelo je zelenilo, pečeni krumpir i svježe povrće.

Najzdravija hrana za artritis

Ubrzati proces ozdravljenja pomoći će hranjivu i zdravu hranu. Uvjerite se da je u izbornik pacijenta uključena vitaminska salata. Da bi ga potrebno uzeti 1 limun, pola glave svježeg kupusa, sol, 1 mrkva, biljno ulje. Kupus treba isjeckati, posoliti, dobro namočiti rukama, posuti limunovim sokom, dodati mrkvu, sjeckati riberom i dodati maslac.

Dijetalni jelovnik može sadržavati vrlo ukusan desert s sušenim voćem. Trebali biste uzeti med po želji, 500 g svježeg sira, i 100 g grožđica i suhe marelice. Mliječni sir mora se miješati u miješalici i pomiješati s prethodno zagrijanim medom. Suho voće treba temeljito oprati, izrezati na male komadiće i dodati u masu skute. Hranjivi desert je spreman.

Tkivo hrskavice će se početi oporavljati, oticanje će se smanjiti, pokretljivost i aktivnost zglobova će se vratiti. I sve to bez operacija i skupih lijekova. Samo počni.

Svaki obrok može se popiti infuzijom sušenog voća. Za takvo korisno piće potrebno vam je 500 grama šljiva, neke suhe kruške, marelice i jabuke, 3 litre vode i 2 žlice. l. tekući med. U posudu od 3 litre stavite suho voće, zalijte vodom i ostavite 12 sati. Infuzija se može popiti bez dodavanja granuliranog šećera. Ako takvo zdravo piće nije slatko, onda mu je dopušteno dodati žlicu meda. Nije potrebno zagrijavati napitak jer će povišena temperatura uništiti njegovu korist.

Dobro jelo za večeru je kuhani mesni gulaš. Za pripremu morate uzeti 1 žlica. l. margarin, 300 g kuhanog mesa, sol, 1 tbsp. l. brašno, zelje i 1 luk. Meso treba podijeliti na komade, posoliti i dobro pržiti u maloj količini suncokretovog ulja. U preostale masnoće, morate spasserovat narezane luk i brašno. Zatim ponovno stavite meso u tavu, prelijte prokuhanu vodu tako da je potpuno pokrivena. Pokrijte tavu i kuhajte 30 minuta.

Hrana za artritis zglobova - što mogu jesti, a što ne?

Upalne bolesti zglobova različitog podrijetla raširene su. Bez obzira na vrstu patologije, težinu i ukupnu kliničku sliku, svim pacijentima se propisuje sveobuhvatan tretman koji uključuje ne samo lijekove, već i posebnu prehranu. Razmotrite što je preporučeno od liječnika za hranu za artritis zglobova u djece i odraslih.

Opći principi prehrane

Uzroci artritisa zglobova mogu biti infekcije, ozljede, hipotermija, oslabljen imunitet, nepravilan način života, genetska predispozicija. Unatoč mehanizmu razvoja bolesti, glavna manifestacija artritisa je razvoj uporne upale zglobova, što dovodi do postupnog degenerativnog razaranja vezivnog, koštanog i mišićnog tkiva u zahvaćenim područjima. Da bi se spriječilo njihovo daljnje uništavanje, normalizirao imunološki odgovor organizma na patološki proces i eliminirani bolni simptomi artritisa, potrebno je napraviti značajne promjene u svakodnevnoj prehrani:

  • Energetska vrijednost prehrane trebala bi iznositi oko 2200-2400 kcal / dan. Dijeta za reumatoidni artritis u akutnoj fazi trebala bi biti niža u kalorijama (ne više od 1800 kcal), što se postiže smanjenjem sadržaja ugljikohidrata. Kod pretilosti, dnevna energetska vrijednost proizvoda treba smanjiti na 1500 kcal, jer prekomjerna tjelesna težina doprinosi bolesti;
  • Količina proteina u razdoblju remisije i subakutnog artritisa trebala bi biti oko 80-90 g dnevno, od čega je oko polovice životinjskog podrijetla. Tijekom egzacerbacije treba se pridržavati strože prehrane i smanjiti sadržaj proteina u konzumiranoj hrani na 70 g, jer doprinose povećanju intenziteta upalnog procesa;
  • Količina biljnih masti treba iznositi oko 20-30 g dnevno, životinja - oko 50 g;
  • Sadržaj ugljikohidrata uz održavanje prehrane ne smije prelaziti 300 grama, od čega najviše 40 grama može pasti u složene šećere;
  • Prehrana treba biti djelomična: do 6 puta dnevno, a večera najkasnije 2 sata prije spavanja;
  • U razdoblju pogoršanja, osobito kod reumatoidnog artritisa, količina dnevne potrošene vode treba smanjiti na 1 litru kako se ne bi izazvalo pogoršanje edema. Tijekom remisije i subakutne faze, preporučuje se održavanje odgovarajućeg režima pijenja (2-2,5 litara dnevno) kako bi se učinkovito uklonili nakupljeni toksini iz tijela i nastali upalni medijatori;
  • Potrebno je identificirati i ukloniti iz prehrane sve potencijalne alergene, koji su često glavni uzrok upalnih bolesti. Dakle, dijeta u reaktivnom artritisu, koja isključuje ulazak u tijelo tvari-agresora, smanjuje učestalost i intenzitet egzacerbacija za gotovo 30%;
  • Kulinarska obrada proizvoda za artritis treba biti nježna prema gastrointestinalnom traktu. Potrebno je potpuno isključiti pržena i dimljena jela, zamijenivši ih kuhanom, parenom, pirjanom i parenom hranom. Da bi se izbjegla iritacija sluznice želuca, tijekom prehrane potrebno je jesti hranu ohlađenu na sobnu temperaturu;
  • Potrebno je napustiti uporabu alkohola, gaziranih i energetskih pića.

Da bi se spriječio razvoj teških komplikacija i učestalih egzacerbacija, dijeta za gihtni artritis mora biti potpuno bez soli. Za ostale vrste patologije, dopušteno je konzumirati više od 5-6 g soli dnevno.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Pogledajmo bliže što se može i ne može jesti s artritisom Sljedeća tablica proizvoda uključuje opća pravila prehrane, bez obzira na uzrok bolesti i ukupnu kliničku sliku. Za detaljnije preporuke u skladu s individualnim karakteristikama pacijenta treba konzultirati liječnika.

Dijeta za artritis zglobova: uravnotežena prehrana, primjeri jelovnika

Artritis je skupina patoloških stanja udruženih s akutnim ili kroničnim upalnim procesom. Kod dijagnosticiranja bolesnika otkrivene su destruktivno-degenerativne promjene u sinovijalnoj membrani, kapsuli i hijalinoj hrskavici. Za liječenje bolesti koriste se farmakološki pripravci, provode se fizioterapijski postupci. Jačanje njihove učinkovitosti pomoći će u prehrani s artritisom zglobova. Liječnici preporučuju pacijentima da jedu raznoliku i uravnoteženu, pažljivo kontrolirajući težinu. Potrebno je ograničiti količinu soli, šećera, životinjskih masti u dnevnom jelovniku. Pod zabranom su dimljena mesa, gazirana pića, domaće marinade. No, uključivanje u prehranu svježeg voća i povrća je dobrodošlo.

Osnovna načela prehrane

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Artritis je sustavna bolest koja utječe na strukture vezivnog tkiva. U zglobovima se javljaju erozivno-destruktivne promjene, slične patologijama kod poliartritisa. Sinovijalne membrane malih zglobova, poput prstiju i nožnih prstiju, su oštećene. Patologija je autoimunog podrijetla. Imunološki sustav prepoznaje stanice tijela kao strani protein i počinje proizvoditi imunoglobuline za njegovo uništavanje.

Dijetetski artritis može usporiti upalni proces koji se događa u zglobovima. Pravilna prehrana pomaže u uklanjanju alergija u tkivima, jačanju ligamenata i tetiva te prilagodbi metabolizma. Pri izradi dnevnog menija za pacijenta, liječnik uzima u obzir stadij bolesti, stupanj oštećenja zglobova, prisutnost razvijenih komplikacija. Osnovna načela prehrane:

  • osiguravanje tjelesnih potreba za hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima - bjelančevinama, masti, ugljikohidratima, vitaminima, mikro i makroelementima;
  • ograničavanje samo masti životinjskog podrijetla;
  • isključivanje proizvoda koji mogu izazvati alergijske reakcije;
  • ograničavanje ugljikohidrata;
  • smanjenje količine soli na 5,0 g dnevno;
  • isključivanje produkata koji ulceriraju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Prednost se daje hrani na pari, pečenom ili kuhanom u maloj količini vode. Osnova prehrane za bilo koji tip artritisa je Pevznerova dijeta br. 10R.

Dijeta povratka

Bolni recidivi uvijek su praćeni teškim oticanjem zglobova uslijed jakog oticanja periartikularnog tkiva. Njih izaziva poremećeni metabolizam ugljikohidrata i rezultirajuća neravnoteža vode i elektrolita. Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjena je na 1800 kcal. Sol je isključena u potpunosti ili ograničena na 2 g dnevno. Nemojte piti više od litre tekućine tijekom dana. U masi ekvivalentan unos kalorija je kako slijedi:

Lako probavljivi ugljikohidrati (slatkiši) zamjenjuju voće, povrće, žitarice od žitarica. Dnevno se može konzumirati oko 20,0 g šećera (oko jedne žlice). Smanjenjem kalorijskog sadržaja nestaju bolni osjećaji, usporavaju se upalni procesi, eliminira se rizik od autoimunih reakcija. Postupno, višak težine također nestaje, prekomjerno opterećenje na zglobovima je eliminirano. Ograničavajuća sol proizvodi blagi diuretski učinak. Tijekom pogoršanja artritisa, hrana je već soljena. Prehrambeni proizvodi koji sprječavaju tekućine u tijelu isključeni su iz prehrane:

  • morske ribe;
  • kućne i trgovačke marinade;
  • kečap, umaci, majoneza, začini i začini.

Kada recidivi smanjuju količinu proteinske hrane. Proteini mogu stimulirati upalni proces. Količina čistog proteina ne smije prelaziti 90 g dnevno.

Mesni, riblji i gljivasti bujoni potpuno su isključeni iz dnevnog jelovnika. Za ublažavanje upale i uklanjanje boli, reumatolozi propisuju nesteroidne protuupalne lijekove i kortikosteroidi. Karakteriziraju ih teške nuspojave - poraz sluznice želuca. Korištenje juha povećat će štetan učinak ovih lijekova na probavni trakt.

Dijeta u remisiji

Ako je bolest popraćena trajnom boli, tada NSAID-i za tijek primjene su uključeni u terapijsku shemu. U ovom slučaju, nema ograničenja u prehrani proteinske hrane. Potreba tijela za proteinima u liječenju NSAID-ova značajno se povećava. Prehrana uključuje hranu bogatu bioflavonoidima, antocijaninima, askorbinskom kiselinom. To su crni ribiz, crvena paprika, agrumi, ogrozd, jabuke. Vitamin C i bioflavonoidi nadopunjuju se:

  • kuhana riža;
  • pšenične mekinje;
  • sok od brusnica;
  • zeleni čaj.

Tijekom remisije prehrana za artritis zglobova treba biti fiziološki potpuna. Svakodnevno se konzumira 100 g proteina, 80 g masti. Količina lako probavljivih ugljikohidrata u obliku džema, marmelade, konditorskih proizvoda približno je jednaka 250-300 g. U dnevnu jelovniku dopušteno je uključiti 6,0 g kuhinjske soli. Jaki čaj, kava, alkoholna i gazirana pića pod strogom su zabranom. Oni mogu izazvati još jedno pogoršanje patologije.

U terapiji je dopušteno pridržavanje mediteranske ding dijete, Sister Hills. Njihova načela su slična Pevznerovoj prehrani broj 10 P. Oni su također ograničeni na proizvode s bojama, okusima, konzervansima. Ove prehrane imaju jedan veliki nedostatak - prisutnost proizvoda koji su teški za građane naše zemlje.

Pravilna prehrana za gihtni artritis

Gihtni artritis je reumatološka bolest koja nastaje zbog naslaga kristalizirane mokraćne kiseline u zglobovima. Patologija se očituje u čestim napadima, praćenim jakim bolovima. Njegova karakteristična značajka koja olakšava dijagnozu je formiranje tophija. Ovi guditi čvorići izazivaju deformitet zglobova. Bubrezi se postupno pogoršavaju, što potiče razvoj urolitijaze i zatajenja bubrega. Lijek je potreban za giht, ali glavnu ulogu u liječenju daje dijeta s artritisom. Njegova usklađenost omogućuje kontrolu razine mokraćne kiseline, potiskivanje njegove proizvodnje i brzo uklanjanje iz tijela. Osnovna načela pravilne prehrane su:

  • smanjenje broja derivata purina, oksalne kiseline, ulaska u tijelo s hranom;
  • smanjenje dnevnog menija proteina, masti, te u prisutnosti viška težine - i jednostavnih ugljikohidrata;
  • korištenje soli u ograničenim količinama;
  • uključivanje u prehranu namirnica koje stvaraju alkalno okruženje - povrće, voće, mlijeko;
  • koristiti tijekom dana, 2 litre tekućine u odsustvu kontraindikacija.

Glavna dijeta za gihtni artritis je Pevsnerova dijeta broj 6. Njegovim promatranjem normalizira se metabolizam purinskih baza, smanjuje koncentracija mokraćne kiseline, pH vrijednost urina pomiče u normalu. Pacijent dnevno troši oko 2800 kilokalorija. Takva je prehrana fiziološki potpuna, ograničena samo količinom vatrostalnih masti (do 90 g) i proteina (do 80 g). Bolesnici s pretilošću preporučuju dijetu broj 6 E. Njegova energetska vrijednost ne prelazi 2000 kalorija. Pacijenti jedu frakciju, do 6 puta tijekom dana. Za ubrzavanje uklanjanja purinskih baza često se koristi slabo alkalna mineralna voda. Nutricionisti propisuju post dana pacijentima 2-3 puta tjedno: skuta (0,5 kg skute i 0,5 litre mlijeka), mlijeko (1 l mlijeka i 0,2 kg skute), kefir (2 litre kefira). Tijekom dana, 1,5 kg voća s povrćem i 0,6 litara infuzije pseće ruže pomažu u gubitku težine i čišćenju zglobova oksalne kiseline i njezinih soli.

Dijeta za psorijatični artritis

Psoriatični artritis povezan je s upalnim manifestacijama kože psorijaze. Na epidermisu se formiraju plakovi, artralgija, ukočenost zglobova, bolovi u kralježnici i mišići. Postupno se u kralješcima, velikim i malim zglobovima javljaju nepovratne deformacije tkiva. Pravilna prehrana u artritisu zglobova gležnja, kuka i koljena smanjuje intenzitet simptoma i smanjuje ozbiljnost recidiva i njihovu učestalost. Temelj medicinske prehrane su sljedeća načela:

  • obnavljanje optimalnog metabolizma hranjivih tvari i biološki aktivnih tvari;
  • normalizacija ravnoteže alkalne kiseline s prevalencijom bazičnih pH vrijednosti;
  • sprječavanje pogoršanja psorijatičnog artritisa, i kada se oni pojave - smanjenje ozbiljnosti simptoma;
  • povećati funkcionalnu aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Prije donošenja dijete provodi se kompletan pregled pacijenta. Liječnik uzima u obzir intenzitet simptoma, broj razvijenih komplikacija i značajke metabolizma u tijelu pacijenta.

Prehrana tijekom remisije

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Ako je patologija benigna, bez destruktivno-degenerativnih promjena u zglobovima, pacijentu se propisuje tablica br. Masna jela, konzervirana hrana, začini, dimljena mesa, domaći krastavci, slatko i lisnato kolače potpuno su isključeni iz jelovnika. U prehranu su uključene biljne namirnice bogate vlaknima. Ne probavljiva dijetalna vlakna obiluju mrkvama, jabukama, kupusom, repom i repom. Upotreba vlakana ima višestruki pozitivan učinak na tijelo pacijenta:

  • poboljšava motilitet gastrointestinalnog trakta;
  • čisti probavne organe otrovnih spojeva;
  • normalizira peristaltiku, sprječava zatvor;
  • obnavlja vitamine i minerale u tijelu.

Dijetetsku prehranu treba slijediti duže vrijeme, po mogućnosti stalno. Za čišćenje organizma od upalnih procesa pomaže se dnevna konzumacija 2 litre čiste vode, voćnih i povrtnih sokova. Nutricionisti preporučuju jesti 4-6 puta dnevno.

Prehrana tijekom egzacerbacija

Povratak manifestira oticanje zglobova i njihovu deformaciju, bol s jakim bolovima. U razdoblju pogoršanja, potrošnja ugljikohidrata (jednostavna su zabranjena) ograničena je na 0,25 kg i proteina - na 75-85 g. Liječnici preporučuju da se u potpunosti isključe sve vrste mesa i ribe, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi. Po želji, mala količina mesa govedine ili zeca može se konzumirati u kuhanom obliku i bez soli. Na jelovniku su proizvodi obogaćeni vitaminima i mineralnim spojevima. To su svježe bobice, voće, zelenilo. Izvor askorbinske kiseline i vitamina B su:

  • infuzija šipka;
  • morski krkavac;
  • Viburnum i planinski jasen.

Tijekom relapsa reumatolozi propisuju NSAID, sustavne i lokalne glukokortikosteroide. Prihvaćanje lijekova s ​​teškim nuspojavama zahtijeva korekciju prehrane. Upotreba kortikosteroida i NSAR zahtijeva dodatak dnevnog jelovnika proizvoda s lako probavljivim proteinima i aminokiselinama za normalizaciju metabolizma kolesterola. To su različite vrste ribe, mesa, morskih plodova, voća i povrća.

S ponavljanjem psorijaze, praćene bolovima u zglobovima, koristite proizvode s diuretičkim djelovanjem za obnavljanje rezervi kalija u tijelu. Visoka koncentracija mikroelemenata nalazi se u svim suhim i svježim plodovima.

Korisni proizvodi za zglobove

Više od 90% energetskih potreba tijela tijekom liječenja artritisa treba osigurati proizvode koji povećavaju funkcionalnu aktivnost mišićno-koštanog sustava. Hranjivi i bioaktivni spojevi koji se nalaze u njima sprečavaju razvoj upalnog procesa, poboljšavaju dotok krvi u oštećena tkiva, jačaju hrskavicu i kost. Reumatolozi kažu da pacijenti koji se stalno pridržavaju prehrambene prehrane manje su skloni bolnim relapsima. To se događa kao rezultat normalizacije proizvodnje sinovijalne tekućine, povećavajući elastičnost ligamenata i tetiva. Također se povećava otpornost organizma na infektivne agense, a prodiranje u šupljinu bilo kojeg zgloba često postaje poticaj za pogoršanje bolesti. Što možete jesti s artritisom zglobova:

  • Morska riba i morski plodovi - sve vrste lososa, bakalara, haringe, kapelina, inćuna, škampa, lignja. S artritisom se u tijelu proizvodi arahidonska kiselina, što potiče biosintezu prostaglandina. Ti posrednici su odgovorni za nastalu bol, upalu, oticanje. Omega-3 polinezasićene masne kiseline pomoći će inhibirati arahidonsku kiselinu. Nalaze se u morskoj ribi i plodovima mora. Polinezasićene masne kiseline i vitamini topljivi u mastima čiste krvne žile blokova kolesterola, poboljšavajući cirkulaciju u oštećenim zglobovima;
  • maslinovo, laneno, kukuruzno ulje. Biljna ulja su prirodni izvor Omega-3 kiselina, ergokalciferola, retinola, tokoferola. Polinezasićene masne kiseline prenose samo korisne trigliceride, uklanjajući štetni kolesterol iz krvnih žila. Vitamini topljivi u mastima povećavaju imunitet, ubrzavaju regeneraciju tkiva zahvaćenih upalom. Biljna ulja se konzumiraju svježe, dodajući ih u juhe ili salate od povrća. Da bi se poboljšao terapijski učinak, nutricionisti preporučuju aromu lanenog sjemena;
  • heljda, riža, zobena kaša. Groaty tekuće žitarice moraju biti uključene u dnevni meni pacijenta s artritisom. Sadrže veliku količinu vitamina skupine B, kalcij, željezo, kalij, bakar, cink. Ovi elementi u tragovima bitni su za optimalno funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Oni ubrzavaju zacjeljivanje tkiva, sprječavaju napredovanje bolesti. U žitaricama je mnogo vlakana koje pročišćavaju probavni trakt od troske i ostataka neprobavljene hrane. Nutricionisti savjetuju da ne kuhate rižu ili heljdu, već se prethodno umočite i jedite bez soli ili šećera;
  • sjemenke, orašasti plodovi i suho voće - bademi, lješnjaci, indijski orah, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, sjemenke bundeve. Ovi proizvodi su izvor gotovo svih biološki aktivnih tvari. Njihov kemijski sastav uključuje mikroelemente, masne i vodotopive vitamine, bioflavonoide, fitoncide, saponine. U suhom voću postoji mnogo kalija, eliminirajući edem zbog povećanog mokrenja. Njeguje srčani mišić, krvne žile, blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav. Sjeme i orašasti plodovi sadrže bioaktivne spojeve koji inhibiraju sintezu slobodnih radikala. Važno je napomenuti prisutnost selena u njima - element u tragovima sa svojstvima adaptogena koji štiti tijelo od negativnih učinaka vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Dijetetska prehrana za artritis nije potpuna bez konzumiranja velike količine svježeg povrća i voća. U prehrani treba uključiti korjenasto povrće, kupus, agrume, jabuke, šljive. Kalcij koji se nalazi u njima pomoći će u jačanju kostiju, mangan će vratiti hijalinsku hrskavicu. Bakar je uključen u biosintezu kolagena, što povećava elastičnost ligamenata i tetiva. Retinol i askorbinska kiselina potiču proizvodnju sinovijalne tekućine koja štiti elemente od habanja i habanja.

Pri odabiru proizvoda za terapijske dijete liječnik uzima u obzir stanje imunološkog sustava pacijenta. Za prevenciju pogoršanja patologije, proizvodi su isključeni iz prehrane, čija uporaba može izazvati alergijsku reakciju. I često se javlja na voću i povrću narančaste ili crvene boje: rajčice, paprike, naranče, mandarine. Stoga, pri dijagnosticiranju autoimunih bolesti, treba odabrati samo proizvode s niskim alergijama.

Hrana koja ubrzava napredovanje artritisa

Od prehrane za artritis ovisi i brzina oporavka i povećanje učestalosti recidiva. Iz dnevnog jelovnika su isključeni proizvodi, čija uporaba dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, taloženja soli u zglobovima. Ako dijeta sadrži mnogo visokokaloričnih obroka s visokim sadržajem jednostavnih ugljikohidrata i masti, tada je neizbježan porast tjelesne težine. Povećanje stresa na zglobovima uzrokovat će brzo napredovanje patologije i invalidnosti. Stoga su sljedeće namirnice isključene iz prehrane pacijenta s artritisom (ili je njihova količina ograničena):

  • patlidžani, rajčice, krumpir, smanjujući stabilnost zglobova pod utjecajem nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika;
  • pečeni kolači, keksi, krem ​​maslac, čips, bilo koja brza hrana, ometajući metabolizam, začepljenje tijela, snižavanje imunološkog sustava;
  • namirnice bogate solima, začinima, začinima, otežavajući bol i ubrzavajući upalni proces;
  • masna mesa i juha od njih, koji sadrže puno arahidonske kiseline i imaju negativan učinak na sluznicu želuca;
  • alkoholna pića s bilo kakvom koncentracijom etilnog alkohola, zadržavanjem tekućine u tijelu, oštećivanjem stanica jetre i bubrega, hijalinskom hrskavicom;
  • jaja, margarin, masni mliječni proizvodi, maslac, ubrzavanje razaranja zglobnog tkiva kod gihtnog artritisa;
  • marinade, umaci, domaća konzervirana hrana, kiseli krastavci, čija uporaba izaziva taloženje soli u šupljini zglobova i povećanje intenziteta simptoma;
  • kava, čaj, ispiranje kalcija iz kostiju zbog jakog diuretskog učinka i povećanja količine tanina i kofeina.

Tijekom remisije, nutricionisti mogu koristiti te proizvode u minimalnoj količini, ne više od 2-3 puta tjedno.

Tijekom razdoblja pogoršanja artritisa, meso i riba su potpuno isključeni iz jelovnika. Dijeta sadrži samo vegetarijanske proizvode s alkalizirajućim svojstvima. Sastoji se isključivo od tekućih žitarica, biljnih ili mliječnih juha, nemasnih mliječnih proizvoda. Čaj od ljekovitog bilja, voćnih i povrtarskih sokova mora biti prisutan u jelovniku tijekom razdoblja recidiva.

Uzorak dnevnog izbornika

Nakon dijagnosticiranja artritisa i izrade terapijskog režima, nutricionist odabire dijetu pojedinačno za svakog pacijenta. U početnom stadiju liječenja bolesnici se moraju strogo pridržavati istog. Nakon početka faze remisije dopušteno je opuštanje. Evo primjera dnevnog jelovnika s dijeta za artritis gležnja, kuka ili koljena:

  • prvi doručak. Tekuća zobena kaša, u kojoj, po želji, možete dodati obrano mlijeko, sjeckanu jabuku, narančastu. Čašu soka od brusnica ili sok od nara, malo razrijeđen vodom;
  • drugi doručak. 200-250 ml prirodnog jogurta za piće bez boja i okusa. Jabuka ili banana;
  • ručak. Biljna juha s sitno sjeckanim mrkvom, brokulom, lukom, celer i piletina, janjetina, meso kunića. Svježe povrće salata, začinjena maslinovim uljem, limunovim sokom, posuta lanenim sjemenkama. 100-150 grama raženog kruha. Kao piće pristaje zeleni čaj, voćni sok, infuzija šipka;
  • popodnevna užina Niska masnoća skuta s kiselim vrhnjem i svježim bobicama. Čaša bilo kog fermentiranog mlijeka piti - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
  • večera. Meso s niskom razinom masnoće (teletina, prepelica, pileća prsa) kuhalo se u malo vode ili na pari. Komad raženog kruha ili mekinje. Sok od jabuke ili mrkve.

Za liječenje i prevenciju bolesti zglobova i kralježnice, naši čitatelji koriste metodu brzog i nekirurškog liječenja koju preporučuju vodeći reumatolozi iz Rusije, koji su odlučili govoriti protiv farmaceutskog kaosa i predstavili lijek koji stvarno tretira! Upoznali smo se s ovom tehnikom i odlučili je ponuditi vašoj pozornosti. Pročitajte više.

Ako između obroka postoji osjećaj gladi, onda možete jesti orašaste plodove, popiti 0,5 šalice kefira s nezaslađenim krekerom. Dobro zasićena svježim voćem, povrćem ili bobicama.

Prehrana artritisa

Artritis je bolest zglobova i periartikularnih tkiva s upalnim poremećajima njihove funkcionalnosti.

Pozadina razvoja:
genetska predispozicija za patologiju zglobova, loše navike (pušenje, alkoholizam), poremećaj metabolizma i prekomjerne težine, ozljede (domaće, sportske, profesionalne, mentalne) ili povećana opterećenja zglobova, infektivne, alergijske i imunološke bolesti, bolesti na temelju poremećaja živčanog sustava, "Sjedeći" način života i loša prehrana, nedostatak vitamina.

Razlozi:

  1. 1 infekcija zgloba;
  2. 2 ozljede;
  3. 3 hipotermija;
  4. 4 veliki fizički napor.

simptomi:
bol ujutro u jednom ili više zglobova (upalni tip boli); oticanje, crvenilo i otvrdnjavanje kože oko zglobova; njihova neaktivnost; povišena temperatura u zglobovima; deformacija zglobova; krckanje pod povećanim opterećenjem.

Klasifikacija tipova artritisa:
U modernoj medicini postoji oko stotinu vrsta artritisa, od kojih su najčešći:

ovisno o opsegu lezije:

  • monoartritis je upalna bolest jednog zgloba;
  • oligoartritis je upalna bolest nekoliko zglobova;
  • poliartritis je upalna bolest mnogih zglobova;

ovisno o prirodi toka:

ovisno o prirodi lezije:

  • reumatoidni artritis je sustavna upalna autoimuna bolest susivije (utječe na periartikularna tkiva, sustave i organe tijela);
  • psorijatični artritis je bolest zglobova koja je povezana s psorijazom;
  • reaktivni artritis je bolest zglobova koja se razvija kao rezultat akutne urogenitalne ili intestinalne infekcije;
  • infektivni artritis (septički ili piogeni artritis) - zarazna bolest zglobova (patogeni: gonokoki, tuberkuloza, hemofilni bacili, streptokoki, kvasac, gljivične infekcije);
  • traumatski artritis - razvija se kao posljedica oštećenja zglobova;
  • distrofični artritis - razvija se kao posljedica hlađenja, poremećaja metabolizma, fizičkog prenaprezanja, kršenja uvjeta života i rada, nedostatka vitamina.

Zbog činjenice da postoji toliko mnogo vrsta artritisa, ne postoji jedinstvena dijeta koja bi bila jednako prikladna za terapijsku prehranu sa svakom vrstom ove bolesti. Ali ipak, s artritisom, potrebno je uključiti hranu s povećanom količinom mikroelemenata i vitamina, jesti kuhanu ili pečenu hranu najmanje pet do šest puta dnevno.

Korisni proizvodi za artritis

  1. 1 voće, povrće, posebno narančasta ili žuta, s visokim sadržajem vitamina C i antioksidanata (paprika, agrumi, sok od sirovog krumpira, mrkva, repa, krastavci, luk, jabuke);
  2. 2 salate od svježeg povrća i voća;
  3. 3 bobice (brusnice, brusnice);
  4. 4 sokova (npr. Sok od jabuke ili mješavina soka od mrkve, sok od celera, rajčica i kupus);
  5. 5 proizvoda mliječne kiseline s visokim sadržajem korisnih bakterija i kalcija;
  6. 6 riblje ulje, ulje jetre bakalara (sadrži omega-3 masne kiseline koje smanjuju osjetljivost zglobova);
  7. 7 pojedinačnih vrsta ribe s nezasićenim masnim kiselinama u ograničenim količinama (pastrva, skuša, losos);
  8. 8 kaša od heljde i leća (sadrže biljni protein);
  9. 9 dijetetskog mesa (piletina, zec, puretina, kuhana kokošja jaja).

Folk lijekovi za artritis:

  • svježa biljka cikorije (para i nanesite na bolno mjesto);
  • konjsko kopito ili kupus (zamotajte lišće kupusa noću, usta zapaljenih konja);
  • prirodni sokovi od brusnice, jabuke, grejpa (uzmite dvije čajne žličice po čaši čiste vode) ili mješavinu sokova (mrkva, krastavac, repa, zelena salata, kupus, špinat);
  • rusa (sok koji se koristi za podmazivanje zahvaćenih zglobova);
  • češnjak (dva ili tri klinčića dnevno);
  • masirajte eteričnim uljima (pet kapi borovog ulja, tri kapi ulja lavande, tri kapi limunovog ulja pomiješane s žlicom maslinovog ulja ili pet kapi limunovog ulja, četiri kapi eukaliptusovog ulja, četiri kapi ulja lavande pomiješane s žlicom ulja grožđa).

Opasni i štetni proizvodi za artritis

Treba biti ograničena ili isključena iz prehrane: kiseljak, mahunarke, špinat, pečeno meso, kobasice, dimljena mesa, nusproizvodi, bujoni, alkohol, sol i šećer, proizvodi sa sadržajem vatrostalnih masti i lako probavljivih ugljikohidrata, začina i začina (papar, senf, hren) ), kulinarske, govedine, svinjetine i janjetine masti, konzervirane namirnice, dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci, ukusni zalogaji, tijesto za tijesto, jaka kava i čaj, sladoled.

Zajednički artritis dijeta

Kada upalni proces u zglobovima kretanje u njima značajno ometa ili čak postaje nemoguće. To je manifestacija artritisa, koji je u većini slučajeva popraćen teškim bolovima. Uzroci ove bolesti su različiti, a ovisno o njima razlikuju se u reumatoidnom, reaktivnom (upalnom), psorijatičnom ili gihtičnom obliku. Oslobodite tijek bolesti, uklonite akutne napade i smanjite broj relapsa koji će pomoći u prehrani prikazanoj u artritisu, o čemu će biti riječi u nastavku.

Osnovni principi i detaljan prehrambeni plan za bolesti zglobova

Medicinska prehrana kod artritisa neophodna je za normalizaciju imunološkog odgovora, ublažavanje upalnog procesa i potpunu obnovu pokretljivosti u zahvaćenom zglobu.

Liječnik odabire dijetu na temelju:

  • oblici patologije;
  • opseg štete;
  • prisutnost pozadinskih bolesti;
  • intenzitet kliničkih manifestacija.

Pomoć! Ne postoji jedna dijeta za artritis, iako prehrambene smjernice mogu biti zajedničke svim oblicima patologije.

Najčešće, za artritis, liječnik propisuje dijetetske tablice broj 6, 10, 15. Energetska vrijednost se kreće od 2 tisuće do 2400 kcal dnevno, dok:

  • proteinska hrana mora biti 90 grama, uključujući 50 grama životinjskih bjelančevina;
  • masnoća - 80 grama, od čega 30 grama biljnih masti;
  • ugljikohidrati - 330 grama, uključujući 40 grama složenih masti.

Ako je pacijent pretežak, energetsku vrijednost treba smanjiti na 1550 kcal dnevno.

Osnove prehrambene prehrane za artritis zglobova: što jesti i što ne jesti

  1. Obroci bi trebali biti frakcijski, to jest, hrana bi se trebala jesti u malim obrocima, ali često - do 6 puta dnevno. U tom slučaju, posljednji obrok treba biti najkasnije 2-3 sata prije spavanja. Tako gastrointestinalni trakt nije preopterećen, što eliminira povećanje težine.
  2. Kuhanje je bolje kuhano na pari, kuhati, peći ili guliti. Ova metoda pripreme štedi vitamine i cjelokupnu hranjivu vrijednost proizvoda. Treba isključiti prženje s artritisom, jer proizvodi toksične produkte koji povećavaju upalu i također umanjuju funkcionalnost jetre, tj. Deaktivira štetne tvari nastale tijekom upale.
  3. Što se tiče temperaturnog režima posuđa, potrebno je jesti toplu hranu, jer se bolje probavljaju, ne opterećuju jetru i ne nadražuju sluznicu želuca.
  4. Sol treba ograničiti na 10 grama, višak soli dovodi do povećanja viskoznosti krvi, poremećena je mikrocirkulacija i sama sol se nakuplja na površini zglobova. Osim toga, uz prekomjernu uporabu soli urina, sustav počinje raditi lošije, što znači uklanjanje toksina i tijelo se usporava. Da biste smanjili štetne učinke soli na tijelo po danu, morate popiti najmanje 2,5 litre čiste vode.
  5. Dijetetska prehrana za artritis je usmjerena na normalizaciju težine pacijenta. Stoga je potrebno smanjiti potrošnju šećera i ugljikohidrata. Prekomjerna težina se kritično odražava na stanje zglobova, a patologija u njima se pogoršava.
  6. Alkohol treba isključiti jer povećava upalu, ometa cirkulaciju krvi i uništava minerale i vitamine.
  7. Potrebno je uvesti namirnice bogate vitaminima B, A, C, D, E.
  8. Vrlo je važno odabrati proizvode koji ne mogu izazvati alergijske reakcije.

Prehrana tijekom remisije

S početkom remisije - kada su svijetle manifestacije bolesti odsutne sve do njihovog potpunog prigušenja, nemoguće je opustiti se i prestati se pridržavati načela prehrambene prehrane. U tom razdoblju još uvijek postoje ograničenja, ali ishrana postaje sve raznovrsnija.

Preporučuje se dijeta tablica broj 10, a potrebno je uzeti u obzir:

  1. Količina konzumiranih proteina i šećera ostaje ista.
  2. Kako ne bi izazvali relaps, potrebno je eliminirati kofein.
  3. Nemojte jesti povrće koje pripada obitelji obitelji velebilje, jer je već dokazano da uzrokuje pogoršanje artritisa.
  4. Vitamin D, omega-3 masne kiseline, fosfor - sve se to može dobiti od morskih plodova koje treba dodati u prehranu.
  5. Znatno smanjiti nelagodu u zglobovima pomoći će polinezasićene kiseline, koje se nalaze u masnom mesu.
  6. Povremeno se preporučuje vegetarijanska prehrana.
  7. Vrlo je važno pratiti tjelesnu težinu.

Tijekom ponavljanja bolesti jednom svakih 10 dana preporuča se organizirati posne dane, u ovom trenutku potrebno je slijediti sljedeće dijete:

Pomoć! Tijekom posta, obroci se zamjenjuju s nekoliko proizvoda u maloj količini - jogurtom i voćnom salatom s niskim udjelom masti, ili s jednim proizvodom - pečenim jabukama ili čašom kefira.

Prehrana tijekom egzacerbacija

Tijekom pogoršanja patologije, liječenje se provodi lijekovima, a većina njih može izazvati nuspojave. Primjerice, uzimanje nesteroidnih protuupalnih lijekova negativno utječe na želučanu sluznicu, pa se preporučuje nježna prehrana.

Kortikosteroidni lijekovi ometaju metabolizam elektrolita, ugljikohidrata i lipida, što sve može dovesti do razvoja osteoporoze, pa se preporuča unošenje više proteina i kalija u mliječne proizvode u prehranu.

Šećer i sol moraju biti potpuno eliminirani, bolje je koristiti njihove zamjene. Također je vrijedno uklanjanja začina, začina, bogatih juha, gaziranih pića iz prehrane.

Medicinska dijeta za artritis: što jesti, a što ne

Tijekom razdoblja pogoršanja potrebno je isključiti:

  • kratko pecivo, šećer, džem, med - smanjiti količinu ugljikohidrata;
  • biljni proteini;
  • sol;
  • kakao, kava, špinat, kiseljak, rabarbara, cvjetača, čokolada - ovi proizvodi doprinose uklanjanju kalcija iz tijela;
  • alkohol.

Za dobivanje dovoljno magnezija preporučuje se:

Kalcijeve soli mogu se dobiti iz fermentiranih mliječnih proizvoda.

Protein se preporučuje primati:

  • iz jaja;
  • riba;
  • nemasno meso;
  • mliječni proizvodi.

U fazi remisije izbornika treba biti prisutan:

  • mliječni proizvodi;
  • bademi;
  • jabuke;
  • crni grah;
  • raątika;
  • brokula;
  • đumbir;
  • jaja;
  • riba;
  • nemasno meso.

Preporučuje se isključivanje iz prehrane:

  • kava i jaki čaj;
  • alkohol;
  • zeleni luk;
  • rajčice;
  • sol;
  • margarin;
  • čips, pomfrit;
  • jetre bakalara;
  • maslac;
  • jetre bakalara

Korisni proizvodi za zglobove

Najkorisniji proizvodi za zglobove su:

  • pastrva, losos, tuna, skuša - ova riba sadrži omega-3 masne kiseline;
  • soja je malo proteina, masti i vlakana;
  • maslinovo ulje - njegov učinak na tijelo je vrlo pozitivan, također se preporučuje ulje oraha, ulje avokada i drugo;
  • trešnja - znanstvenici su dokazali da zbog sadržaja antocijana u njemu višnja ima protuupalni učinak, a antocijani se također nalaze u malinama, kupinama, borovnicama;
  • svježi sir, sir, jogurt - izvor kalcija;
  • lisnato povrće;
  • riblje ulje;
  • brokula - vitamin K i C;
  • zeleni čaj - sadrži antioksidante i polifenole;
  • citrusi i kivi - vitamin C;
  • žitarice od punog zrna;
  • mahunarke.

Hrana koja ubrzava napredovanje artritisa

Štetno za zglobove su:

  • vrlo masno meso;
  • pržena hrana;
  • slatka soda;
  • slastice, kolači, kolači;
  • pečenje;
  • kondenzirano mlijeko;
  • bijeli kruh;
  • kobasice i topljeni sir;
  • loboda;
  • špinat;
  • rotkvica;
  • jetre;
  • leće;
  • kava i čokolada;
  • sol;
  • alkohol.