Najveći medicinski portal posvećen oštećenju ljudskog tijela

Što bi trebala biti hrana na prijelazu ruke u starosti - pitanje koje zanima mnoge pacijente i njihove rođake, jer stariji ljudi, zbog starosnog gubitka koordinacije pokreta i pogoršanja vestibularnog aparata, često padaju, i na stepenicama i na ravnom terenu. Frakture kukova, koje često prate intraartikularne prijelome zgloba i lakta, tipične su ozljede za ovo doba.

Videozapis u ovom članku neće biti objavljen, ali će njegov sadržaj biti zanimljiv ljudima bilo koje dobne kategorije, budući da se opći savjeti primjenjuju na bilo koju vrstu prijeloma. Dakle, postoji li posebna dijeta za prijelome kostiju ruku i nogu i koje su trenutne preporuke o tome što jesti nakon slomljene ruke?

Aksiomi kliničke prehrane za prijelome

Što prije svega treba shvatiti kada je riječ o prehrani za prijelome ruke?

Ovo su osnovna načela koja će potvrditi svaki liječnik:

• Pojačana ili posebna prehrana nakon slomljene ruke ili drugog dijela tijela ne može ubrzati proces konsolidacije i konačnu fuziju kosti. Proces formiranja primarnog koštanog kalusa (faza reparacije) i daljnje obnove normalne arhitektonije kosti konstantni su u vremenu. Na ove pokazatelje, ali samo na gore, utječu:
  1. veličinu i vrstu slomljenih kostiju;
  2. ozbiljnost prijeloma;
  3. broj ozljeda i oštećenja;
  4. prisutnost patologija koštano-zglobnog sustava;
  5. starosti pacijenta.
• Loša prehrana na prijelazu kostiju ruku, nogu i kralježnice može negativno utjecati na vrijeme resorpcije i remodeliranja zacjeljivanja, jer je hrana dobavljač građevinskog materijala za regeneraciju koštanog tkiva i zglobne hrskavice.
• Za procese oporavka u svim fazama zarastanja prijeloma, tijelu je potrebna čista voda u dovoljnoj količini, jer se kosti i hrskavica sastoje od vode, za 22 odnosno 55 posto.
• Strogo je zabranjeno uzimati alkoholna pića u prva 2-3 tjedna nakon prijeloma, osobito nakon ozljede i unutar 78 sati nakon usporedbe fragmenata kosti.
• Važno je znati ne samo informacije o tome što jesti za prijelome ruku, nego i pravila za istovremeni unos hrane i posuđa tako da imaju najveću korist, a sve tvari, elementi u tragovima i vitamini se apsorbiraju.
• Za starije osobe, važno je znati ne samo ono što trebate jesti na prijelazu ruke, nego i uzimati dodatne lijekove i vitaminsko-mineralne komplekse:
  1. prehrambene i druge lijekove s kombinacijom kalcija i vitamina D;
  2. vitamine za starije osobe - Heksavit, Undevit, Vitrum Centuri;
  3. lijekovi za osteoporozu - Actonel, Boniva, Denosumab, Zometa, Reclast, Forteo, Fosamax, generički Fosamax;
  4. kondroprotektori (za intraartikularne frakture) - Alflutop, Arthron, Osteogenon Theraflex, Hondroxid.

Upozorenje! Nemojte samozdraviti. Višak kalcija, drugih minerala i vitamina, također je štetan, kao i njihov nedostatak. Cijena zanemarivanja ovog opreza je pojačana sinteza štetnih osteoklasta, umjesto osteoblasta i hondroblasta, potrebnih da se primitivni primarni kukuruz pretvori u lamelarnu kost. Također je moguće razviti hipervitaminozu koja negativno utječe na sve procese u tijelu.

Voda - izvor života

Kako tijelo stari, osjećaj žeđi izrazito je oslabljen. U isto vrijeme, mnogi posebno oštro ograničavaju unos čistih, ne sadržanih u piće, prve obroke, povrće i voće, vodu, kako se ne bi preopteretili izblijedjeli pupoljci i izbjegli natečenost.

Međutim, tijekom liječenja prijeloma, prije svega, morate misliti ne o tome što jesti za prijelome ruku, nego da vratite dnevnu ravnotežu s pićem na normalnu dob, uzimajući u obzir, naravno, gotovinske probleme s bubrezima.

Danas je lako izračunati točnu količinu potrošene vode po danu. Na internetu možete pronaći linkove na nekoliko kalkulatora koji uzimaju u obzir:

• razina tjelesne aktivnosti;
• broj kalorija;
• dob;
• težina.

Dajemo nekoliko primjera.

Žena u dobi od 60 godina, težine 60 kg, u nedostatku fizičke aktivnosti i potrošnje od 2500 kilograma dnevno, mora dnevno potrošiti 2,3 litre tekućine ili 2 litre čiste vode. Čovjek sa sličnim pokazateljima trebat će 2,7 litara tekućine ili 2,4 litre čiste vode.

Zbog autentičnosti valja napomenuti da formula, sastavljena uzimajući u obzir vodeće međunarodne medicinske institucije, korelira uglavnom s komponentom opterećenja i energije. Stoga, stariji ljudi koji liječe prijelome trebaju konzumirati čistu vodu (uključujući mineralnu vodu):

• žene - 2 l
• muškarci - 2,4 l

Normalizacija ravnoteže pića poboljšat će procese probave, metabolizma i olakšati tijelu da obnovi integritet kosti.

Stadijska prehrana za prijelome

Čini se čudno, ali medicinska prehrana nakon prijeloma sastoji se od dvije faze. Razmotrite svaku od njih.

Dijeta u prvim danima nakon ozljede

Početkom devedesetih godina prošlog stoljeća stručnjaci Medicinske škole Edwarda Heberta na Vojnomedicinskom sveučilištu u SAD-u klinički su dokazali da „kratka“ glad aktivira sintezu kolagena, ubrzava sve metaboličke procese i daje dodatni „poticaj za brzi početak“ stvaranja vlaknastog i grubo-fibroznog koštanog tkiva. formiranje primarnog kalusa. Slažem se da takav "poticaj" neće ometati u bilo kojoj dobi, osobito u starijih osoba, kada su svi fiziološki procesi u fazi postupnog slabljenja.

Upute stranih i nekih domaćih liječnika su sljedeće:

• na dan ozljede - voda (možete imati malu količinu kompota ili voćnog napitka);
• prvog dana nakon loma - čista i mineralna voda;
• drugog dana - voda, nekuhana pileća juha, crvene i bijele piletine, natopljene suhe plodove ili konzervirane breskve (ako možete), galette kolačići, čašica kefira navečer.

Za informacije. Ako je potreban otvoreni kirurški zahvat kako bi se izvršilo premještanje ostataka kostiju, pitanje što se može jesti sa slomljenom rukom nakon operacije pod općom anestezijom bit će zatvoreno. Preporuke će se podudarati s gore navedenim.

Osnovna dijeta za prijelome - 8 pravila

Za početak, navedite ne ono što trebate jesti za prijelome ruke, nego prema pravilima koje trebate jesti tijekom liječenja:

1. Nakon buđenja u 10-15 minuta potrebno je probuditi probavni trakt čašom vode.
2. Dijelovi moraju biti smanjeni u volumenu.
3. Potrebno je jesti frakciju - 5-6 puta dnevno + grickalice.
4. Hrana treba biti, ako je moguće, odvojena, a ako ne, onda morate slijediti pravila kompatibilnosti proizvoda i posuđa. Voda i piće treba popiti 20 ili 20 minuta nakon obroka.
5. Energetska komponenta dnevnog menija trebala bi odgovarati količini utrošene energije. Za starije osobe koje su imale slomljenu ruku, ova brojka je u rasponu od 2000 - 2300 c / cal.
6. Do trenutka potpune rehabilitacije, ravnoteža između proteina, masti i ugljikohidrata, u usporedbi s uobičajenim izgledom zdrave hrane, mora se pomaknuti prema životinjskim proteinima, ali u isto vrijeme promatrati dnevnu normu kilokalorija.
7. Meso, jaja, žitarice i voće treba jesti prije 15-00, povrće i ribu - u popodnevnim satima. Kiseli mliječni proizvodi i tvrdi sir - od jutra do večeri.
8. Tehnologija kuhanja bi trebala biti „zdrava“ - kuhana na pari, pečena u glinenim posudama, kuhanje, kuhanje uz minimalnu količinu masti. Mljevenje hrane, bez posebne potrebe, ne bi smjelo biti. Ne smijete predugo kuhati hranu. Okus, tekstura i tekstura mogu se poboljšati, ali prednosti takvih jela će biti minimalne.

Vijeće. Stariji pušači, ako je uopće nemoguće prestati pušiti, onda tijekom liječenja morate maksimalno nastojati smanjiti broj pušenih cigareta dnevno na minimalnu količinu, jer pušenje duhanskog tkiva uklanja koštano tkivo i uklanja iz tijela taj mineral koji je toliko potreban za izgradnju kostiju.

Potrebni i nepoželjni proizvodi u izborniku nakon prijeloma

Što je bolje jesti sa slomljenim kostima ruku?

Na mnogim medicinski orijentiranim web stranicama proizvodi koji sadrže kalcij stavljaju se na prvo mjesto. To je u osnovi pogrešno jer se kalcij ne bi trebao jesti samo u potrebnoj količini.

Tijelo također mora biti apsorbirano. Zato liječnici "osiguravaju" i propisuju, posebno za starije pacijente, tijek uzimanja Calcitrola, kalcija D3 Nicomed, drugih "čistih" kalcijevih pripravaka ili njegove kombinacije s vitaminima.

Tablica 1 - Proizvodi na prijelazu ruke prema redoslijedu:

Što jesti na prijelazu ruku - savjeti traumatolozi

Bilo kakva fraktura je ogroman stres za tijelo, što je bitno opterećenje u budućnosti na njegove regenerativne sposobnosti. Takve ozljede zahtijevaju, prije svega, pružanje kvalificirane medicinske skrbi, zatim imenovanje nadležnog liječenja i donošenje učinkovitih mjera rehabilitacije. Nekoliko pacijenata koji su daleko od medicine znaju da je, osim gore navedenog, jednako važno jesti određene namirnice koje pridonose brzom nakupljanju kosti. Liječnici snažno preporučuju uporabu složene prehrane za prijelome kostiju ruku, budući da je to značajna karika tijekom zacjeljivanja ozljeda i obnove funkcija dodijeljenih gornjim ekstremitetima.

Što bi mogao biti dnevni jelovnik, što jesti i koja hrana bi trebala biti isključena iz prehrane? Razumijemo.

Opća pravila prehrane

Liječenje frakture je dugotrajan postupak koji se sastoji od 4 faze - od početnog lijepljenja koštanih fragmenata, smanjenja upale do završetka procesa konsolidacije, kao i funkcionalne restauracije kosti. Pravilna prehrana i ograničenje tjelesne aktivnosti dvije su važne komponente učinkovitog razdoblja rehabilitacije, što pridonosi smanjenju postojećeg opterećenja organizma koji se muči.

Važno je slijediti preporuke nutricionista:

• Dnevnu količinu hrane koju je pacijent prije konzumirao, potrebno je jednako podijeliti u 5-6 obroka.
• Voda (piće, sokovi se ovdje ne broje) treba piti oko dvije litre / dan.
• Visoko-kalorična, masna hrana iz prehrane isključuje, jer usporava proces konsolidacije prijeloma. Osim toga, tijekom razdoblja kada je pretjerani fizički napor kontraindiciran zbog oštećenja kostiju udova, ova vrsta prehrane će pridonijeti povećanju viška težine.
• Prije svega, hrana i hrana bogata kalcijem su uključeni u prehranu. 80 g / dan davanja proteina smatra se dovoljnim.
• Za prijelome gornjih ekstremiteta, hrana je organizirana na temelju dijetetskih principa iz Tablice br.

Modrica na nosu je neugodna i česta ozljeda koja se može dogoditi svakome. Najčešće ga primaju sportaši koji...

Koliko je važna pravilna prehrana

Razdoblje prirasta kosti nakon prijeloma je individualno, ali postoji izravna ovisnost trajanja perioda regeneracije o:

1. Starosne značajke pacijenta. Tako se kod starijih osoba proces konsolidacije usporava, osobito ako je zabilježen prijelom ruke s pomakom.
2. Značajke prehrane. Ako tijelo dobiva sve potrebne minerale, aminokiseline, antioksidanse, vitamine za prijelome kostiju ruku, doprinoseći njegovom brzom oporavku, proces prirasta kostiju ne odgađa se dugo vremena.

Ako je prvi uvjet neka vrsta "konstante" koja ne ovisi o osobi, onda je svakako moguće da svatko prilagodi svoju prehranu. Kada pacijent sa slomljenom rukom jede slučajno: njegov dnevni meni je oskudan, u njemu dominiraju masne namirnice, itd. - ne samo da usporava vlastiti oporavak, nego i uništava učinkovitost uzimanja posebnih lijekova i multivitamina koje je propisao liječnik. Naprotiv, kada je prehrana uravnotežena, prijelom kosti prilično brzo raste zajedno. To je zbog toga što tijelo za to redovito prima kvalitetne građevinske materijale.

Korisni proizvodi

Važna supstanca koja je aktivno uključena u obnovu koštanog tkiva je protein. Njegove funkcije su višestruke: pružiti elastičnost kostiju i otpornost na stres, sudjelovati u obnovi tkiva, aktivirati rast brojnih staničnih struktura.

Ako osoba ima opsežne ozljede, proces razgradnje proteina postaje mnogo intenzivniji, tako da treba povećati njegov volumen u prehrani (oko 2 g hranjive tvari na 1 kg mase). Proizvodi koji sadrže te organske tvari u maksimalnom broju su dobro poznati:

• riba;
• dijetetsko meso i perad (puretina, zec);
• tvrdi sir;
• jaja (možete ih jesti i u čistom obliku iu salatama, ali uvijek u količini od 1-2 komada dnevno).

Ne smijemo zaboraviti da je potrebno konzumirati i bjelančevine biljnog podrijetla, sadržane u orašastim plodovima, suhim marelicama, sjemenkama, suhim šljivama, banani, bundevama.

Povrijediti glavu u svakodnevnim uvjetima je lako. Ovo je jedna od najčešćih ozljeda, i vrlo je važno biti svjestan...

Drugi značajan element koji doprinosi stvaranju obnovljenog koštanog tkiva je, naravno, kalcij. U slučaju preloma udova potrebno je u izbornik uključiti:

• mlijeko i mliječni proizvodi (kefir, sir, jogurt, svježi sir);
• sjeme sezama;
• peršin;
• lješnjaci;
• riblji;
• špinat.

Neke bobice i plodovi, primjerice marelica, trešnja, ogrozd, također su važni za obnovu kostiju nakon frakture, jer doprinose pravilnoj apsorpciji kalcija u tijelu.

Za učinkovitu apsorpciju ovog mekog metala potreban je i vitamin D. Njegov prirodni izvor su sunčeve zrake. Tijekom jutarnje šetnje na svježem zraku, koža osobe ih pokupi i sintetizira. U zimi, nedostatak ovog vitamina može se nadopuniti jedući masne ribe kao što su losos ili losos, jetra bakalara, krumpir. Vegetarijanci mogu jesti peršin, zob, piti lucernu, maslačak, preslicu, koprive. Maksimalna količina vitamina D je u ribljem ulju. Zbog svog neugodnog okusa možete upotrijebiti zamjenske kapsule koje sadrže mast.

Važno je upamtiti da je nedostatak vitamina K kojeg proizvodi crijevo normalan, može izazvati intenzivan gubitak kalcija zajedno s urinom. Takvi fenomeni obično prate disbakteriozu. Stoga, mliječni proizvodi - obvezno "jelo" svaki dan.

Važno je koristiti u optimalnoj količini antioksidanata i aminokiselina pri lomu. Bivša borba s djelovanjem slobodnih radikala, koja pokreću destruktivne mehanizme u tijelu, dopušta im da se uskoro vrate u svoj bivši fizički oblik. Postoje i prirodni i sintetski (dodatci prehrani) ili sinergistički (mješavina prva dva tipa). Ako jedete prirodno, morate jesti mahunarke (grah), povrće (mrkva, rotkvice), bobice (borovnice, grožđe i crne ribizle, brusnice). Posebna vrijednost i maksimalna koncentracija antioksidanata nije u dijelu ploda, već u korici i jamama.

Aminokiseline - strukturne jedinice proteina, od kojih su najvažnije prolin, lizin, glicin, cistin, glutamin, arginin. Ako je njihov broj u tijelu optimalan, protein se ispravno asimilira, a fuzija oštećene kosti je intenzivnija.

Potrebni volumen tih elemenata može se dobiti iz proteinskih proizvoda, masne ribe, mahunarki, peradi (isključujemo kožu i iznutrice). Hrana mora biti pretežno niske masnoće, s minimalnom količinom zasićenih masti.

Osnovni minerali

50% koštane mase pada na minerale. Oni doprinose nastajanju ispravnih kemijskih reakcija, brzom zacjeljivanju ozljeda.

Ovdje se nalaze minerali koji su korisni za brzu konsolidaciju kostiju, te broj proizvoda koji ih sadrže:

1. Cink povećava rad vitamina D, potiče apsorpciju kalcija. S njegovim nedostatkom, lomovi ruka polako zacjeljuju. Cink sadrži ribe i druge darove mora, mahunarki, sjemenki suncokreta i sjemenki bundeve,
2. heljda, zobena kaša, gljive.
3. Fosfor utječe na pravilno funkcioniranje mišićnog i koštanog tkiva, njegov nedostatak može uzrokovati deformitete kostiju, čak i osteomalaciju (nedovoljna mineralizacija koštanog tkiva, patologija u kojoj kostur gubi snagu). Sadržani u oraha, žumanjak, meso i mlijeko, goveđa jetra, jesetreni kavijar, broj žitarica.
4. Magnezij uparen s kalcijem potiče stvaranje nove kosti. Ovaj element ulazi u tijelo sa soli, vodom i takvim proizvodima: tamno zeleno povrće, neprerađene žitarice, zrna kave, kao i heljda, zobena kaša, pšenične žitarice, integralno brašno.

Mnogi sportaši, pa čak i ljudi koji su daleko od sporta, upoznati su s takvom ozljedom kao što je peta nakon skoka. Kako se postupati s ovim...

Ne manje važni su kalij, bakar, silicij, folna kiselina. Mogu se dobiti iz biljne hrane.

Izbornik dijeta na prijelazu

Dijeta br. 15 se tipično koristi za frakture kostiju ruku uz dodatno uvođenje proizvoda koji sadrže kalcij. Također se naziva općim, zadovoljava prehrambene standarde potrebne osobi koja nema mogućnost fizičkog rada. Energetska vrijednost izbornika trebala bi biti 2600-2700 kcal. Kemijski sastav:

• do 95 g bjelančevina (jednako biljnog i životinjskog podrijetla);
• 100 g masti (od čega samo trećina povrća);
• 350 do 400 g ugljikohidrata;
• ne više od 12 g soli.

Kokteli i mješavine za liječenje prijeloma

Nutricionisti preporučuju dopunu prehrane zdravim tekućinama. Primjerice, smatra se da je nadoknada omega-3 masnih kiselina učinkovita za zacjeljivanje kostiju:

1. Čaša kefira pomiješana je s lanom i sezamom (uzimamo po 1 čajnu žličicu), pola banane, dva oraha i žlicu bilo kakvih zdrobljenih bobica.
2. Smjesa se miješa u miješalicu dok ne postane glatka. Slatkim zubima možete dodati žlicu meda.
3. Uzima se dva puta dnevno, zbog čega se stimulira rast kostiju, obnavljaju se stanice, obnavlja količina vitamina u tijelu. "Hormon radosti" sadržan u banani, također povećava raspoloženje.

Nakon slomljene ruke, strma govedina postaje izvor dobivanja svih korisnih tvari. Za fuziju koštanog tkiva djelotvorno se nanosi, sadrži želatinu, mješavine - polirke, kolike, aspik, razne vrste želea. Možete napraviti "sybarite" - proteinski shake od 400 g niske masnoće svježi sir pomiješan u mikser i 400 g svježeg voća / bobica.

Proizvodi koji se ne smiju konzumirati

Što ne može jesti na prijelazu ruke? Zabranjene masne, visoko kalorijske namirnice koje usporavaju proces apsorpcije minerala. Tijekom perioda oporavka, alkohol, jaki čaj, kava i kofeinska pića, soda, čokolada i drugi slatkiši također bi trebali biti isključeni.

Što je opasna prehrana u slučaju prijeloma?

Štetni i neriješeni proizvodi s frakturama ruku ispiru kalcij iz tijela, usporavaju stvaranje kalusa, pa čak i uništavaju stanice kostiju. Masti koje se konzumiraju u višku od norme odlažu se u obliku aterosklerotskih plakova na stijenkama unutarnje posude.

U starosti, zbog krhkosti i krhkosti krvnih žila, fraktura je praćena kasnim hematomima, a ograničavanje pokretljivosti dovodi do tromboze. Nepravilna prehrana može značajno povećati ove neugodne posljedice ozljede, dugotrajno produžiti proces oporavka. Neadekvatna ili nepravilno oblikovana prehrana djeteta dovest će do slabljenja tijela, koje neće naći potrebne resurse za potporu rasta malog čovjeka i liječenje prijeloma.

Mišljenje liječnika

Koje proizvode trebate jesti, koje treba odbaciti kada osoba ima slomljenu ruku, treba odrediti isključivo sa svojim liječnikom. Budući da se obnavljajuća prehrana mora temeljiti na karakteristikama prijeloma, dobnim karakteristikama pacijenta, njegovom zdravstvenom stanju, prisutnosti kroničnih bolesti. Sjetite se da je samo-liječenje rijetko blagoslov.

rezultati

Zacjeljivanje prijeloma ruke, kao i bilo kojeg drugog, je samo po sebi složen proces. Tjelesna potpora u tom razdoblju bit će dobrodošla, stoga pravilno razvijena dijeta postaje važna karika na putu do morfološke i funkcionalne restauracije kostiju.

Osnova brzog formiranja koštanog tkiva na prijelazu ruke

Dobar dan svim čitateljima moje stranice! Danas vam želim ispričati kakvu će vam hranu u slučaju prijeloma kosti ruke pomoći da se brže oporavite. Pokazalo se da možete bolje napredovati kada jedete određenu hranu. Ali bolje je da za neko vrijeme zaboravite na neke. Naravno, ozbiljnost ozljede također utječe na oporavak, ali hajde da sve uredimo.

Rizična skupina

Lomovi ruku mogu se dogoditi svakome. To je nemoguće predvidjeti. Kao što kažu, znalo bi gdje pada, slamke bi spavale. Ali kod nekih kategorija ljudi to se događa mnogo češće od drugih.

Visoka vjerojatnost takve ozljede kod osoba s oslabljenom kosti, na primjer, u slučaju stalnog nedostatka kalcija u tijelu. Postoje mnoge bolesti u tim redovima koje čine kost krhkom. No, najveći dio takvih ozljeda izazvan je osteoporozom. Oni su najčešće pogođeni ljudi u dobi.

Najčešće situacije od pada. Snažan udarac može ozlijediti najzdraviju osobu. To se često događa kod djece, jer vole trčati, skakati. Jedino je pogrešno pasti na ravnu ruku, jer dijete ima frakturu.

Ako ste sportaš, također ste u opasnosti. Pogotovo ako se radi o kontaktnom sportu kao što je košarka, hokej, hrvanje. Najčešće su sportaši ozlijeđeni četkom. Ovaj dio predstavlja većinu opterećenja.

Ova ozljeda je uništenje kosti. Različitih je tipova koji se razlikuju lokalizacijom ozljede. Na primjer, kada je prst slomljen, na primjer, tada se takva ozljeda naziva - fraktura prsta. Lom radijusa u medicinskom okruženju naziva se voljen. Ona zauzima gotovo jednu petinu takvih ozljeda i tako je uobičajena za liječnike da se zabavljaju na ovu temu.

Jednostavnim ozljedama, gips se nosi najmanje mjesec dana. Ako je riječ o ozljedi s ofsetom, proces zacjeljivanja će biti odgođen. Međutim, svaka ozljeda ruku otežava život. Kako jesti u ovom slučaju za brzo zacjeljivanje? Razmotrimo, više takva jelovnik može biti izvrsna prevencija prijeloma.

Jedite proizvode "oporavak"

Za ubrzano i trajno nakupljanje ozlijeđene kosti, tijelu su potrebni kalcij, cink, magnezij, mangan, fosfor, vitamini C, D, K, B6, B12, folna kiselina.

Velike količine kalcija u mliječnim proizvodima. Ako želite brzo ukloniti žbuku, jedite sardine, bademe, kupus, losos, špinat i susam. Za potpuni učinak kalcija potreban je pomoćnik u obliku magnezija. Banane, iverka, škampi, mliječni proizvodi, brancin, haringa, skuša, bakalar pomoći će u nadopunjavanju rezervi magnezija u tijelu.

Vitamin D pomaže kalcijem u probavljanju u crijevima. Puno vitamina D u fermentiranim mliječnim proizvodima, mrkvi, maslacu i biljnom ulju, plodovima mora, krumpiru, zobenoj kaši, peršinu.

Cink, poput vitamina D, pomaže u apsorpciji kalcija. U životinjskim proizvodima je mnogo više nego u hrani biljnog podrijetla. Da bi se povećala razina cinka, morska riba se može naslanjati na morsku ribu. Oni koji ne vole takvu hranu moraju jesti više sjemenki bundeve i suncokreta, mahunarke, žitarice, orahe i gljive. Ali zapamtite da minus biljna hrana nije samo u malim količinama cinka. Sastav takvih proizvoda - fitinska kiselina, koja sprječava apsorpciju cinka.

Normalna količina fosfora ključna je za snagu svih kostiju. Trebao bi biti dva puta manji od kalcija. Tako da vaš kostur nije krhak - jedite gljive, zečje meso, svježi sir, sir, goveđu jetru, češnjak, mrkvu.

Folna kiselina je vitamin B9. Zajedno s vitaminom B6, piridoksin, pomaže kostima da se pravilno formiraju. Da biste napunili tijelo vitaminom B9, morate jesti kupus, peršin, grašak, krastavce, marelice, piletinu, ribu. Tako su zalihe piridoksina bile normalne - jaja, piletina, sir, janjetina, mljevena junetina i jela od jetre.

U frakturama, tijelo mora proizvesti "prave" stanice za izgradnju kostiju, a nedostatak vitamina B12 ometa taj proces. B12 se može izvući iz životinjskih proizvoda. Pržena ili pirjana govedina ili teleća jetra, posebno s lukom, pravo je blago ovog vitamina.

Ako nema dovoljno vitamina K, kalcij se gubi u urinu. Vitamin K izlučuje crijevna bakterija. Dakle, nedostatak takve tvari - posljedica dysbiosis. Protivnici ove bolesti su mliječni proizvodi.

Za stvaranje koštanih stanica trebate puno proteina, ali ako na jelovniku ima puno mesnih proizvoda, kalcij će se slabo apsorbirati. Pokušajte zamijeniti neko meso s jajima, nemasnim mliječnim proizvodima.

Što trebate osim vitamina

Lom u svakom slučaju uzrokuje mnogo neugodnosti. No, u slučaju teške bolesti, kompetentni liječnik će propisati kompleks vitamina i minerala koji će pomoći tijelu.

Energija za oporavak osigurat će vam antioksidanse i aminokiseline. Prvi ublažava upalu. Drugi će pomoći da se vjeverica u potpunosti probavi. Najčešći antioksidans je vitamin C. Stoga uživajte u bobicama, voću, a posebno u citrusima i ribizama.

Prilikom obnavljanja potrebni su vam minerali kao što su bakar, fosfor, silicij. Pravilna, uravnotežena prehrana ispravit će njihov nedostatak.

Zdravstveno piće

To nije samo fizička bol, neugodnost. To je značajan stres. Nutricionisti savjetuju pripremiti "koktel za akreciju", koji ujedno jača živce i potiče brz i kvalitetan oporavak.

• 200-250 gr. jogurt;
• žličica sjemenki sezama;
• prstohvat sjemena lana;
• mala banana;
• 2-3 oraha;
• omiljena bobica na okus, možete iz zamrzivača;
• med - po ukusu i želji.

Umutiti sve u mikser dok ne postane glatko i uživajte. Takvo piće sigurno će podići vaše raspoloženje i poboljšati imunitet.

Što ne može biti na prijelazu

Malo je toga korisno. Mnogi proizvodi ometaju oporavak. Reći ću vam što isključiti:

• alkohol - ne samo da inhibira zacjeljivanje, nego i ubija stanice koje su odgovorne za liječenje;
• kofein - uklanja kalcij zajedno s urinom, dio je kave i jakog čaja, slatke sode i čokolade;
• šećer također ispire kalcij, pa ograničite slatko;
• Masnoća ne apsorbira kalcij.

Nadam se da će vam naš razgovor biti koristan u liječenju i prevenciji. Pretplatite se na ažuriranja i podijelite vezu s prijateljima. Budite jaki!

Dijeta za slomljene ruke i koja hrana će pomoći u obnovi

Bilo koji prijelom je ozbiljan test regenerativnih sposobnosti tijela. Za ozdravljenje ozljeda tijela potrebno je redovito nadopunjavanje mineralnih soli, proteina, ugljikohidrata, vitamina, kalcija.

Sve se to može dobiti samo kao dio hrane. Ispravna prehrana u slučaju fraktura ruke temelj je za brz oporavak.

proteini

Protein je jedna od najvažnijih supstanci uključenih u stvaranje i obnovu koštanog tkiva.

Elastičnosti kostiju daje otpornost na stres. Suha masa ljudskog kostura je 1/3 zastupljena tipom kolagena (osseina) i ne-kolagenog organskog.

Kod koštanih proteina obavljaju sljedeće funkcije:

• Pružite elastičnost;
• Uključeno u intra-koštane kapilare;
• Sudjelovati u preraspodjeli anorganskih elemenata;
• Aktivirati rast i razvoj određenih staničnih struktura;
• Sudjelujte u obnovi koštanog tkiva.

Najveća količina životinjskih bjelančevina nalazi se u ribi, mesu, mliječnim proizvodima, jajima. Vrijedan izvor proteina i kalcija, koji je neophodan za regeneraciju kostiju, je svježi sir. Biljni supstrati su prisutni u svim orašastim plodovima, sjemenkama, suhim marelicama, suhim šljivama, bundevama, bananama.

Stopa potrošnje je 1,5 g čistog proteina na 1 kg tjelesne težine. Za prijelome, količina u prehrani može se povećati na 2 g na 1 kg težine. Kontraindikacije za proteinsku dijetu su bolesti bubrega (glomerulonefritis, kronično zatajenje bubrega). U ovom slučaju, pacijentova prehrana mora biti usklađena s neurologom.

Aminokiseline i antioksidansi

Aminokiseline su strukturni elementi proteina - njihovi "građevni blokovi". Meso ili svježi sir, koji ulazi u tijelo, razgrađuje se do aminokiselina, a već od njih nastaje protein, karakterističan za jedno ili drugo tkivo, uključujući i kost.

Osim aminokiselina koje dolaze s hranom, umjetne aminokiseline (aditivi u hrani) mogu se koristiti za frakture, koje su dostupne u sljedećim oblicima:

• Hidrolizati - proizvode se od prirodnih proizvoda cijepanjem;
• Slobodne jedinice su sintetske.

Da bi se ubrzali regenerativni procesi, bolje je koristiti složene pripravke koji uključuju nekoliko vrsta aminokiselina.

Aminokiseline su dostupne u obliku:

• prašci;
• tablete;
• otopine;
• kapsule;
• Ubrizgavanje.

Injekcije nemaju prednosti u odnosu na druge oblike doziranja, ali često dovode do razvoja nuspojava.

Drugi važan nutritivni element za frakture jesu antioksidansi. Njihovo djelovanje usmjereno je na borbu protiv slobodnih radikala, koji nastaju kao posljedica transformacije proteina i uzrokuju destruktivne (destruktivne) procese u tijelu.

Antioksidansi mogu biti prirodnog, sintetskog ili sinergističkog podrijetla. Sintetski antioksidansi su lijekovi i dodaci prehrani (tokoferol, probukol). Sinergistička - mješavina prirodnih i sintetičkih oblika.

Velika količina prirodnih antioksidanata nalazi se u voću i bobicama koje imaju izraženu crnu ili crvenu boju:

• borovnice;
• Crno grožđe;
• brusnice;
• Crni ribiz;
• mrkva;
• rotkvica;
• Grah.

Posebnu vrijednost kao antioksidansi nisu meso, već kora i kosti ploda.

Redovita uporaba prirodnih antioksidanata smanjuje aktivnost destruktivnih procesa, ubrzava zacjeljivanje, potiče brz povratak prijašnjeg fizičkog oblika.

Minerali loma

Dijeta za prijelome kostiju ruku mora sadržavati minerale, oni čine oko 50% ukupne koštane mase. Zbog toga je njihova potrošnja obvezna u liječenju prijeloma. Glavni element koji daje kosturu tvrdoći je kalcij. Tijekom dana, 800 mg kalcijevog fosfata izlučuje se iz tijela odrasle osobe. Istu količinu treba dobiti iz hrane.

Apsorpcija kalcija postaje moguća samo u prisutnosti vitamina D3. Potonji se formira u koži pod utjecajem sunčeve svjetlosti, ali taj iznos nije dovoljan. Tvar mora potjecati iz hrane. U nastavku je popis namirnica bogatih kalcijem i vitaminom D:

Najveća količina vitamina D nalazi se u ribljem ulju. Proizvod se može koristiti u čistom obliku ili u kapsulama. Ova druga opcija je poželjna s obzirom na neugodan okus samog ribljeg ulja.

Osim kalcija, ljudske kosti sadrže i mnoge druge minerale: fosfor, magnezij, kalij, natrij itd. Gotovo svi se mogu dobiti iz biljne hrane. Također, pacijentu se savjetuje da pije ljekovite stolne mineralne vode s visokim udjelom soli (Essentuki, Borzhomi).

Zdravi napitci i mješavine

Prehrana za prijelome kostiju ruku može se nadopuniti zdravim koktelima. Kako bi se tijelu osiguralo "građevni materijal" za prijelome, preporuča se piti sljedeće spojeve iz arsenala tradicionalne medicine:

• Proteinski-vitaminski koktel:

• Čaša kefira
• tSP sezam
• tSP laneno sjeme
• 1/2 banane
• 2 oraha
• žlica bilo koje divlje bobice
• Medena žlica

Komponente koktela treba miješati dok ne postanu glatke u miješalici. Smjesa se uzima 1-2 puta dnevno, bez obzira na obrok.

• Izvor potrebnih tvari može biti strma bujon goveđih kostiju. Za njegovu pripremu, 1/2 kg sirovine se prokuha sve dok na dnu posude ne ostane samo nekoliko žlica juhe. Dobiveni koncentrat sadrži sve tvari potrebne za zacjeljivanje kostiju. Bujon uzet 2 puta tjedno;
• Potrebnu dozu kalcija možete dobiti ako uzmete polovicu ljuske, prerežete je u prah, pomiješate jušnom žlicom limunovog soka i popijete. Potrebno je ponoviti postupak jednom dnevno tijekom 2 tjedna;
• Dobar način da dobijete važne minerale kostiju i organske sastojke je da koristite mumiju. 0,2 g lijeka se otopi u čaši vode i pije se na prazan želudac. Voda bi trebala biti topla. Prijem se ponavlja 1 put dnevno tijekom 10 dana;
• Još jedan protein koktel je "sybarite". Da bi to bilo potrebno, potrebno je 400 grama niske masnoće svježeg sira i iste količine voća. Bilo koje plodine, jabuke, kruške, naranče, trešnje ili trešnje su savršene. Komponente se miješaju u homogenu masu u miješalici. Nastalo jelo se konzumira tijekom dana u malim porcijama.

Što je kontraindicirano kod prijeloma

Kada znate kako jesti na prijelazu ruke, važno je da ne koristite proizvode koji su štetni za oporavak. Ne zloupotrebljavajte kalorijske i masne namirnice. Oporavak od ozljede zahtijeva ograničavanje tjelesne aktivnosti. Prekomjerne kalorije s sjedećim načinom života vode do pretilosti. S druge strane, masna hrana može usporiti apsorpciju minerala u crijevima.

Za vrijeme liječenja preporuča se iz prehrane isključiti alkohol, kavu, jaki čaj, čokoladu, gazirana pića. Sve to povećava izlučivanje kalcija u urinu. Oštećena kost prestane primati potrebnu količinu minerala, što povećava vrijeme oporavka.

Značajke prehrane u starosti

Prehrana na prijelazu ruke u starosti u cjelini ne razlikuje se od općih pravila prehrane, međutim, neke značajke takvih pacijenata treba uzeti u obzir. S godinama, krvne žile postaju krhke i krhke, tako da se na mjestu ozljede mogu pojaviti kasne hematome. Ograničenje mobilnosti dovodi do tromboze.

Preporučljivo je koristiti biljne masti, 2 puta tjedno za organiziranje dana posta. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir i interakciju hrane s lijekovima koje starije osobe uzimaju na planiran način (obratite se svom liječniku).

Značajke prehrane u djece

Jedenje djeteta u slomljenoj ruci također zahtijeva određenu korekciju u prehrani. Promjene bi trebalo poduzeti uzimajući u obzir procese aktivnog rasta i povećane potrebe za hranjivim tvarima.

Tijelo djeteta s ozljedom prisiljeno je ne samo na održavanje rasta, već i na trošenje sredstava na zacjeljivanje prijeloma.

Ako su koštane strukture oštećene, djeci se preporučuje da koriste veliku količinu vode, jer njen sadržaj u tijelu djeteta normalno treba doseći 75%.

Količina "dobre" masti u prehrani ne bi trebala biti smanjena. Moraju pokrivati ​​najmanje 30% energetskih potreba.

Djeca s frakturama kostiju trebaju dobiti punu proteinu. Udio životinjskih bjelančevina je 60% -70% dnevne potrebe. Ostatak ishrane nakon slomljene ruke kod djece ne razlikuje se od prehrane za odrasle pacijente.

Victor Sistemov - 1Travmpunkt stručnjak za internetske stranice

Što je prijelom?

Čak su i drevni ljudi rekli da se čovjek sastoji od onoga što jede, nakon tisuća godina takva tvrdnja nije izgubila svoju važnost. Fraktura je stres za tijelo, s kojim će se nositi. Za to je potreban "građevinski materijal" koji ulazi u tijelo s hranom. Zato je prehrana za frakture kostiju od posebne važnosti.

Hranjive tvari potrebne za kosti

Elementi koji su korisni za fuziju kostiju su mnoge tvari i vitamini, koji su katalizatori. Oni se nalaze u mnogim namirnicama koje se mogu kombinirati u razna jela.

Glavne komponente su aminokiseline, neke su međusobno zamjenjive i tijelo ih može sam proizvesti. A ima i onih koji dolaze iz hrane i određene hrane. Kod prijeloma, tijelu će trebati glutamin, lizin, prolin, arginin, glicin, cistin. Svi su sadržani u proteinu, zbog čega dolazi do obnove koštanog tkiva. Prehrana za prijelome kosti trebala bi uključivati ​​protein koji bi trebao biti najmanje 1,5 grama po kilogramu težine osobe.

Nakon ozljede, tijelu su potrebni antioksidansi. Ne samo da obnavljaju oštećenu kost, nego i blokiraju proces upale. U tom pogledu posebnu ulogu imaju vitamini C, K, B6 i D. Osim toga, vitaminske pripravke propisuje liječnik u određenoj dozi.

Fuzija kostiju je nemoguća ako nema minerala, prije svega - to su bakar, cink, fosforni silicij i, naravno, kalcij. Oni moraju nužno sadržavati izbornik na prijelazu.

Popis namirnica koje bi trebale biti u hladnjaku

Svatko, otvarajući svoj hladnjak, tamo pronalazi svoju omiljenu hranu. Osoba s fraktu treba napraviti popis proizvoda koji će ubrzati konsolidaciju. Prije svega, proteinska hrana s niskim sadržajem zasićenih masti treba biti prisutna u komori. Trgovina je bolje obratiti pozornost na:

• nemasno mlijeko i njegovi proizvodi;
• grah;
• morske vrste riba;
• meso peradi bez kožice;
• hranu od cjelovitih žitarica.

Orašasti plodovi, voće, povrće, mahunarke mogu postati izvor antioksidanata. Da biste ograničili do potpunog neuspjeha, potrebni su vam šećer, crveno meso, gazirana pića, alkohol, kofein. Svi ovi proizvodi mogu usporiti nakupljanje koštanog tkiva, isprati kalcij iz kostiju, a također ometaju opskrbu krvi.

Minerali i proizvodi

Svatko zna da hrana za prijelome mora nužno uključivati ​​kalcij, glavni element kosti. Međutim, posjetom trgovini ili na tržištu, oči se razlikuju što točno dati prednost. Najveće koristi za tijelo će donijeti:

• sjemenke sezama (mnogi su ga vidjeli na kolačima);
• file lososa;
• sardine;
• mlijeko i njegove proizvode;
• špinat;
• kupus.

Kalcij s vitaminom D nadopunjen magnezijem

Kao ubrzivač apsorpcije kalcija u tijelu, potrebni su magnezij i vitamin D. Takav omjer doprinosi stvaranju novog koštanog tkiva. Ako se vitamin D može proizvesti u koži pod utjecajem ultraljubičastog sunca ili posebne svjetiljke, onda se na polici trgovine mora tražiti magnezij, u svom čistom obliku, malo je vjerojatno da će uspjeh uspjeti, međutim, treba obratiti pozornost na banane, filete šarana, morske plodove, pšenične klice, bademe, škampe, Za tijelo će biti korisni fileti od skuše, bakalara, morskog lista, kruha na bazi cjelovitog brašna, orašastih plodova.

Sunčanje će stalno raditi na suncu, a zimi će biti problematično. Će pomoći ispuniti potrebu sir, riblje ulje. Kada se dostavi dovoljna količina vitamina, kalcij iz crijeva se bolje apsorbira uzimajući u kost.

Također u tijelu povećava potrebu za cinkom, element u tragovima potiče apsorpciju kalcija i povećava apsorpciju i apsorpciju vitamina D. Izvor cinka su meso, hrana biljnog podrijetla. Potpuna dijeta za prijelome kostiju treba uključivati ​​proizvode morskog podrijetla, ribe. U biljnoj hrani, cink se nalazi u:

• sjemenke bundeve i suncokreta;
• gljiva;
• mahunarke;
• heljda i zobena kaša;
• orasi.

fosfor

Izvor tako važne komponente kostiju kao fosfor je morska hrana. Element mora biti prisutan u tijelu bilo koje osobe, osobito u fazi učvršćivanja oštećenja. Proizvodi sadrže veliku količinu: žumanjak, riba od jesetre, sir, goveđa jetra, orasi, zobena kaša i heljda.

Međutim, fosfor se ne može zloupotrijebiti, kao ni drugi elementi, inače neće biti potpune apsorpcije kalcija. Ta će okolnost dovesti do toga da će se proces liječenja odgoditi.

Folna kiselina i tvrtka

Vrlo je važno znati što jesti na prijelazu kako bi koštano tkivo brže raslo. Vitamini B6 i 9 (folna kiselina) potrebni su za taj kolagen, zbog čega dolazi do formiranja nove kosti. Izvor folne kiseline za ljude može biti: mahunarke, agrumi, repa, banane, pivski kvasac, leća, teleća jetra. Piridoksin ulazi u tijelo zajedno sa šunkom, krumpirom, lososovim fileom, škampima, goveđom jetrom, pilećim mesom.

Uz nedostatak vitamina B12, aktivnost stanica je poremećena, što rezultira stanjivanjem kosti. Izvor vitamina B12 za tijelo je hrana životinjskog podrijetla. Vrlo je važno u prehranu uključiti mlijeko i njegove proizvode, govedinu, jaja, filete srdele i skušu.

Vitamin K

Ako tijelo nema dovoljno ovog vitamina, počinje gubiti kalcij. Nedostatak vitamina K također dovodi do poremećaja zgrušavanja krvi. Uz nedostatak ovog vitamina povećava se vrijeme krvarenja koje se javlja tijekom prijeloma. To je gubitak krvi zajedno s boli koja je čimbenik u razvoju hemoragijskog i traumatskog šoka. Na fotografiji su prikazani proizvodi na koje valja obratiti pozornost.

Proizvodi koji se isključuju

Kada je postalo jasno koji su proizvodi potrebni za prijelome za brzo nakupljanje kostiju, potrebno je riješiti ono što treba odustati. Neki proizvodi mogu odgoditi trenutak uklanjanja gipsa i povratak na posao i pun život. Na prvom mjestu je alkohol, koji može poremetiti stvaranje kalusa. Već se pojavila kost koja se brzo raspada, osim što su alkoholna pića otrovna za živčane stanice. I najvažnije je da osoba na štakama dok je pijana ima više šanse da padne i dobije drugi prijelom.

Stvarni za ljubitelje kave će ograničiti korištenje pića, jer doprinosi ispiranju kalcija u mokraći. To vrijedi i za čaj, slatku sodu s kofeinom. Slatka apsorpcija kalcija može usporiti.

Masti i namirnice koje sadrže velike količine štetne su. U obliku kolesterola, može se odložiti na unutarnji zid posude u obliku aterosklerotskih plakova. Lipidi se ne mogu potpuno odbaciti jer su građevinski materijal za stanice. U velikim količinama masna hrana narušava apsorpciju hranjivih tvari.

Što jesti kako bi se ubrzala regeneracija

Da bi se brzo razvilo koštano tkivo, potrebno je jesti prijelome ne-masnim i lako probavljivim proteinima. To može biti riblji file, piletina, puretina, svježi sir, jaja i mlijeko. Pravilna prehrana trebala bi početi trećeg dana nakon ozljede. Možete nadopuniti dijetu dijetetskim dodatcima, također može biti želatina i jela na temelju nje. Liječnici preporučuju uzimanje dodataka kalcija, osobito u kombinaciji s vitaminom D. Upotreba kolagena, glukozamina i hondroitin sulfata bit će od pomoći.

Izbornik, koristan za lom

Za svaku osobu s frakturom bit će zanimljivo što se može pripremiti iz dopuštene i preporučene liste proizvoda. U stvari, postoji velika lista jela koja mogu zauzeti vrijedno mjesto u knjizi "O zdravoj i ukusnoj hrani". Vrijedi se detaljnije upoznati s jelima.

Hladne zalogaje

Na prvom mjestu uvijek postoje mišice, koje se mogu nadopuniti hrenom. To će zahtijevati govedina tibia, koja je oprana nekoliko puta pod tekućom vodom, učitan u tavi i doveo do kuhati. Prokuhajte proizvod oko 6 sati, meso bi trebalo slobodno otpasti iz kostiju. Meki dio je odvojen i postavljen na dno tanjura ili broda, vrh je punjen bujonom. Dnevni obrok je oko 300 grama.

salate

Salate omogućuju diverzifikaciju ishrane nakon prijeloma i tijekom prianjanja. Mediteran, koji se priprema od kupusa, rajčice, nekoliko listova celera, šest velikih koštanih maslina ili deset malih, koristan je. Masline u recepturi mogu se zamijeniti maslinama, obvezni sastojak je žlica maslinovog ulja, ako ne, dobro će doći uljana repica, suncokret ili soja. Nadopunjuje sve 50 grama fete, sira ili mrvljivog suhog svježeg sira.

Listovi kupusa pažljivo su oprani i izrezani. Rajčica je također oprana i uronjena u kipuću vodu na nekoliko minuta kako bi se gulila, a zatim narezala na kockice ili kriške. Sastojci su pomiješani sa sjeckanim listovima celera, maslinama, pireom, sirom ili sirom. Posljednji dodir je ulje.

Može se koristiti prehrana kalcijem, od čega je salata s jabukama i sirom. Za to će trebati velika zelena jabuka, 50 grama durum sira, ista količina kikirikija. Osim toga, trebate pripremiti 3 žlice kiselog vrhnja, 2 jaja, četvrtinu žličice senfa.

Jabuka je oguljena i utrljana na ribež, pola je položeno na tanjur. Jaja se pere, kuhaju, u jednom proteinu se odvaja od žumanjka, a drugi se miješa s vilicom. Kiselo vrhnje pomiješano s žumanjkom, senfom, jabuke prekriju dijelom umaka. Drugo jaje utrljava na ribež, jabuke se posipaju umakom, nakon čega slijedi sloj sira i opet smjesa. Zatim prelijte preostale jabuke, jaja, sir, umak, naribane i sjeckane kikirikije na vrh.

Tekuća hrana je važan sastojak u pravilnoj prehrani. Prednost se daje juhama, možete početi s lukom. To će zahtijevati veliki luk težine ne više od 70 grama, pola litre vode, žlicu suncokretovog ulja, prstohvat kadulje.

Žarulja je očišćena i sitno isjeckana s kore, nakon čega je treba lagano pržiti u tavi do zlatno smeđe. Sastojak se spušta u posudu s kipućom vodom, gdje se dodaje kadulja, sve što je potrebno kuhati 5 do 10 minuta. Jesti juhu u količini čaše ujutro i navečer, prije spavanja, dva sata prije i nakon gutanja, bolje je ne jesti. Ne dodaju se začini i sol.

Za kuhanje "Artale" trebat će vam kilogram goveđe tibije, 10 čaša vode, grana celera i glavica luka. Batak se ispere pod tekućom vodom, izreže na komade, zatim se stavi u lonac za pirjanje, izlije hladnom vodom i kuha na laganoj vatri, pjena se uklanja kako se čini. Nakon 30 minuta dodaju se celer, luk, kuhati, dok se meso ne odvaja slobodno od kostiju. Na kraju se dodaje sjeckani celer, morate kuhati još 5 minuta. Jelo se poslužuje s češnjakom.

Druga mogućnost je "Khash", za to će trebati kilogram ožiljaka od goveđeg mesa, 500 grama krava, 200 grama kruha, 50 grama mlijeka i kriška češnjaka. Stopala će biti smrskana preko vatre, ožiljci će biti oprani, a nakon toga će biti raspoređeni u različite tave i ispunjeni hladnom vodom na nekoliko sati. Noge i ožiljci su ostrugani i kuhani, a drugi narezani i u različitim posudama.

Nakon nekoliko minuta voda se mijenja i proces se nastavlja do 6-8 sati. Bujon je spreman kada se meso slobodno odvoji od kosti, a za ožiljke karakteristična je pojava mliječno-bijele tekućine. Sadržaj lonaca za miješanje se miješa i proključa na laganoj vatri. Kruh se reže na komade i namoči u mlijeko, nakon isparavanja polovice tekućine dodaje se u posudu. Kuhajte pola sata dok juha ne postane bijela, doda se prokuhana voda, tako da je sve meso pokriveno, kuhajte sat i pol na laganoj vatri. Poslužite vruće uz naribani češnjak.

Za "Pomorski Nara" su potrebne ribe i goveđe kosti, ožiljci, životinjski repovi i voda. Kosti se peru, ne stružu, usitnjavaju, ne trebaju se koristiti male komadiće. Sve se uklapa u lonac ili lonac (uvijek s poklopcem), ispunjen vodom. Posuđe se stavlja u pećnicu i peče se na 100 stupnjeva tijekom 5 sati. Posuđe se uklanja i hladi, omata u tkaninu ili deku, masnoća se uklanja u hladnom stanju, hrskavica se odvaja, koju se protrlja i stavlja natrag.

Obično juhu kuhamo nekoliko dana, najprije kao juhu, a zatim kao žele. Jedu čašu dnevno, ako je fraktura narasla zajedno - pola čaše.

Druga jela

Drugi tečajevi nadopunjuju prvi, za početak možete napuniti oslić. Ribama treba pola kilograma, potrebno je napuniti pola male repe, jednu mrkvu i luk. Riba se pere i čisti, uklanja kožu, čisti se od kostiju, nakon što se file prođe kroz mlin za meso s lukom. Kora se izreže na trake od 4 do 5 centimetara. Traka je ispunjena mljevenim mesom i rubovi su spojeni. Povrće se pere, reže na tanke krugove i stavlja na dno posude, dodaju se i kuhani luk. Vrh slagao je velike kosti.

Na kosti se polaže riba, koja se kuha s kostima dok se ne dobije ljepljiva, gusta juha. Slojevi su ispunjeni bujonom i sve se polako pali, spremnost nakon 40 minuta.

Nije teško pripremiti pečeni đon, to će zahtijevati 400 grama ribe, 1 papar i luk, 2 grane celera, 2 žlice kiselog vrhnja, četvrtinu žličice senfa i jaje. Riba se pere i čisti od kostiju, file se stavlja na lim za pečenje. Paprike i celer se pere i nasjecaju na kolutove, isto se radi s lukom, povrće se stavlja na vrh ribe.

Jaje je kuhano, žumanjak je odvojen od bjelančevine, umiješan, pomiješan s kiselim vrhnjem i senfom. Umak je prekriven ribom i povrćem, nakon čega se sve stavlja u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Služi se hladno.

Grah s rajčicama: za kuhanje, trebat će vam 300 grama crvenog graha, 4 žlice rajčice, 2 biljna ulja, 1 mrkva i glavica luka. Grah se pere i natapa tri sata. Voda se mijenja i proizvod se kuha dok ne omekša. Mrkva se pere, čisti, utrljava na ribež, luk se ljušti, fino reže i prži u biljnom ulju. U posudu se dodaje mrkva, nakon što se kupi zlatni luk, stavi se rajčica, sve se miješa i pirja nekoliko minuta.

Kada su zrna spremna, voda se isušuje i dodaje se mješavina parenog povrća. Potrebno je kuhati smjesu na laganoj vatri 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Režim dana i jesti na prijelazu

Spavanje dnevno treba biti najmanje 8 sati, jer tijelo ne troši snage na druge zadatke i prelazi na oporavak nakon prijeloma. Tekućine za piće dnevno trebaju biti najmanje 2 litre, a ne samo tijekom obroka. Korisno je jesti od 5 do 6 puta dnevno u malim toplim porcijama. Strogo je zabranjeno prejesti, dijeta za prijelome kosti uključuje svježe pripremljenu hranu. Žvakati polako, žvakati hranu. Obroci bi trebali biti što je moguće više raznoliki, a povrće i voće bi trebali biti na stolu svaki dan.

Mlijeko i njegovi proizvodi mogu se jesti svaki dan, ali ne više od 200 grama. Sir je koristan najmanje 2 puta tjedno, po mogućnosti od prirodnih sirovina.

Razdoblje oporavka u prosjeku traje od 30 do 80 dana, uz pridržavanje svih preporuka specijaliste i prehrane. Mnogo ovisi o tome koji dio kosti je slomljen i kako je savršen imunološki sustav. Uz to, mnogo ovisi o prehrani, jer upravo ona osigurava tijelu potrebne supstance.