Cijeli izbornik dijeta broj 6 za giht

Liječenje 0 2,587 pogleda

Šesta dijeta namijenjena je osobama koje pate od gihta, ICD-a, cistinurije. Preporučuje se da se promatraju kako bi se obnovili metabolički procesi, smanjila razina mokraćne kiseline, naslage soli, kao i neutraliziranje kiselosti urina.

Prehrana pruža ograničenje u uporabi određenih proizvoda.

Opća pravila

U jelovniku bilo koje prehrane, uključujući giht, osnova za izračun je omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Sljedeći sastav opažen je u šestoj prehrani:

• Masnoća mora biti najmanje osamdeset posto, od čega oko trideset mora biti biljnog podrijetla.
• Ugljikohidratima se preporučuje uporaba oko 400 grama.
• Protein bi trebao biti oko devedeset posto. Polovina proteina mora biti životinjskog podrijetla.
• Sol - ne više od deset grama.

Za normalno funkcioniranje tijela, preporučuje se konzumiranje oko dvije litre tekućine dnevno. Tablica 6 se smatra visoko kaloričnom. S ovom prehranom, energetska vrijednost treba biti oko 2300 kcal.

Iz prehrane za giht treba isključiti proizvode koji sadrže veliku količinu purina i kiselina. Vi bi također trebali isključiti iz prehrane veliku količinu soli i slane hrane, kiseli krastavci. Prednost treba dati proizvodima koji potiču alkalizaciju urina.

Tablica broj šest preporučuje korištenje mesa i ribe samo u kuhanom obliku. Meso od mesa ne koristi se u kuhanju. Ostali proizvodi obrađuju se na klasičan način.

Mesna i riblja jela po preporuci stručnjaka koji su razvili stol treba jesti dva puta tjedno. U isto vrijeme, dopušteno je jesti najviše 120 grama odjednom, a riba 160 grama.

Tablica se sastoji od posuđa normalne temperature. Broj obroka za giht je četiri, između njih se koristi samo voda.

Da bi se poboljšalo opće stanje, preporučuje se da se barem jednom tjedno održi dan posta. U ovom trenutku, pacijentima je dopušteno jesti svježi sir, voće. Noću je korisno popiti čašu kefira.

Koji proizvodi čine tablicu 6

Što je moguće s gihtom

Tablica broj šest omogućuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• Sve vrste kruha od mekinja i pšeničnog brašna.
• Meso nije masne sorte.
• Nije masna riba.
• Svježe povrće.
• Biljne salate.
• Mlijeko, sir, kefir je dopušteno jesti u bilo kojoj količini.
• Iz prehrane treba ukloniti ili minimizirati korištenje žitarica (osim zobene pahuljice i riže).
• Jedno jaje.
• Bobice u bilo kojem obliku iu bilo kojoj količini.
• Voće.
• Jelly.
• Jam, dušo.
• Čaj, sokovi.
• Mineralna voda.

Tablica broj šest smatra se visoko kaloričnom, pa prije nego što se odlučite za nju, trebate se posavjetovati s nutricionistom. Samo on može pomoći ispraviti izbornik i odabrati prave proizvode.

Tablica zabranjuje

Iz prehrane treba u potpunosti ukloniti sljedeće proizvode:

• Umaci.
• Jake juhe.
• Dimljeno meso.
• Marinirano povrće.
• Konzervirana hrana.
• Kulinarske masti.
• Gljive.
• Boba od šparoga.
• Jetra, bubrega, jezik.
• Previše slane hrane.
• Čokolada.
• Brusnice.
• Snažan čaj.
• Suho voće.
• Alkoholna pića.
• Pecivo od tijesta.
  

Dijeta 6 uključuje izradu izbornika

Dnevni izbornik

Uzorak izbornika može biti sljedeći:

• Doručak 1: salata od povrća. Po želji možete ga napuniti suncokretom ili maslinovim uljem. Jaje iz kojeg možete kuhati omlet, kuhati. Marmelada, čaj ili sok.
• Doručak 2: kefir.
• Ručak: ne debela juha. Na drugom možete kuhati riblje pljeskavice. Za cjelovitost stola možete dodati ručak s želeom od bobičastog voća.
• Vrijeme čaja: jedna jabuka.
• Večera bi trebala biti lagana. To može biti punjeni kupus, pire krumpir, mliječne posude. Čašu soka.

Ako želite jesti puno prije spavanja, onda noću možete piti mlijeko ili mekinje.

Ako pacijent nema drugih patologija, tada mu se preporuča koristiti najmanje 1,8 litara vrste dnevno.

Dijeta za tjedan dana

Tjedni izbornik

Svaki dan možete maštati, izmišljati nove inačice jela. Dijeta za tjedan dana može biti:

Za doručak možete poslužiti sendvič, malu salatu s repom, čaj s mlijekom.

Za ručak, dijeta može biti kako slijedi: sok, dio juhe, pire krumpir.

Za večeru možete pojesti komad mesa, porciju juhe, popiti čašu kompota.

Doručak: dio kaše od zobene kaše, kuhane u mlijeku.

Ručak: žele, sok i okroshka (možete kuhati juhu od mrkve). Parče mesne ili mesne mesne okruglice.

Večera: rižina kaša, možete kuhati kompot iz bobica. Noću je dopuštena uporaba čaše kefira.

Za doručak možete pojesti salatu od svježeg povrća, pudinga, jabuke. Čaša slanine kukova.

Za ručak se preporučuje piti sok od jabuke. Isprva su posluživali juhu od krumpira i pljeskavice od mrkve.

Večera se može sastojati od kupusa i čaja s dva kolača od sira.

Ujutro se pije čaša divlje ruže. Za doručak se poslužuje jaje, kuhano meko ili tvrdo kuhano.

Za vrijeme ručka preporučuju se rezanci, juha, riblje pljeskavice. Sve isprano čašom ne jakog čaja.

Za večeru možete poslužiti pečene šljive, knedle s svježim sirom.

Čaša divlje ruže pije se noću.

Doručak: voćna salata. Za bolji okus možete ga napuniti kefirom. Svježe povrće.

Večera: juha, čaj s komadićem limuna, komad kuhane govedine.

Večera: paprikaš, čaj. Mlijeko se pije noću.

Sutra se dijeta može sastojati od zobene kaše, šalice čaja, naranče.

Ručak: mesne pljeskavice, juha, kava ili čaj.

Jabuka, kolači od sira i čaša divlje ruže.

Preporučuje se da se to posti dan. Tijekom dana možete jesti i piti samo mliječne proizvode.

Recepti jela

Šesta prehrana razlikuje se od drugih po tome što možete jesti mnogo različitih jela:

• Juha s kupusom. U jelovniku za giht ovo jelo je često uključeno. Za njegovu pripremu trebat će vam trideset grama mrkve, jednaka količina krumpira, poriluka, korjenastog povrća rutabage. Trebat će vam i 100 grama repe, kupusa, čaše mlijeka i žličice maslaca. Kopar u juhi se dodaje okusu.

Krumpir se stavlja u vodu i kuha se deset minuta. Zatim dodajte kupus i kuhajte dok se ne skuha. Korijen i poriluk, izrezati na trake, zatim lagano pržiti na maslacu nekoliko sekundi. Zatim dodajte pečenje na krumpir. Juha se kuha pola sata, na kraju se dodaje zelenilo. Mlijeko se lijeva na ploče.

• Možete napraviti zdrave pljeskavice od krumpira. U meniju za giht bi trebao biti svaki dan povrće. Mogu biti od mrkve, kupusa, krumpira. Za kuhanje trebate dvije žlice maslaca, istu količinu brašna i biljno ulje. Kotleti se sole po ukusu.

Pola kilograma krumpira kuha se u slanoj vodi. Zatim se tekućina isušuje, a krumpir se doda ulje i pomiješa. Zatim se pomiješa s brašnom i dobro promiješa. Kotleti su napravljeni od gotove mase koja se prži na maslacu.

Video. Dijeta gihta

Prehrana pruža druge jednostavne recepte koji nisu samo jednostavni za pripremu, već su i vrlo ukusni.

Dijeta bi trebala uključivati ​​razno povrće i voće koje mogu preusmjeriti urin prema alkalizaciji.

Izbornik za tjedan može biti vrlo različit. S gihtom, možete stvoriti dijetu za tjedan dana sami, eliminirajući sve zabranjene hrane iz njega.

Dijetalni stol broj 6 za giht

Kod gihta ili bolesti mokraćne kiseline u tkivima se nakuplja sol mokraćne kiseline. Dijeta broj 6 za giht je propisana kako bi se smanjilo stvaranje ovih soli, nazvanih urates. Zbog toga se smanjuje upalni proces i smanjuje učestalost pogoršanja bolesti. Prehrana uključuje isključivanje određenog broja proizvoda iz prehrane i povećanje količine drugih proizvoda koji doprinose uklanjanju soli.

Opće karakteristike

Dijeta broj 6 u gihtu karakterizira ograničenje hrane bogate purinima, jer doprinose stvaranju i nakupljanju urata. Povećanje prehrane treba biti alkalizirana hrana i tekućina.

Za većinu jela primjenjuje se standardna kulinarska obrada. Izuzetak su meso i riba, koje se kuhaju prije kuhanja, a zatim pare, pirjaju ili peku.

Preostali nakon kuhanja mesa i riblje juhe u hrani za giht ne mogu se konzumirati. Bujoni sadrže najveći broj purinskih baza.

Dijeta za giht uključuje frakcijsku dijetu - jesti 5-6 puta dnevno, u malim porcijama. Između obroka morate popiti barem čašu tekućine.

Preporučena prehrana za giht:

• Energetska vrijednost - 2600-2900 kcal, ovisno o razini fizičke aktivnosti;
• Sadržaj proteina - do 90 grama;
• Sadržaj masti - do 80 grama;
• Sadržaj ugljikohidrata - do 400 grama;
• Količina soli nije veća od 5 grama;
• Količina tekućine je najmanje 2 litre.

Dijeta pacijenta s gihtom obogaćena je vitaminima - topljivim u masti i topljivim u vodi.

Što može i ne može

Dijeta za giht uključuje ograničenje ili isključenje proizvoda koji doprinose nakupljanju urata u zglobovima. Jela koja pomažu izlučivanje soli mokraćne kiseline trebala bi biti temelj prehrane.

Svježe povrće i voće, bobice

Supe od mesa, ribe i povrća

Meso s malo masti i riba

Mliječni i mliječni proizvodi - obrano mlijeko, kefir, ryazhenka, prirodni jogurt, svježi sir, jogurt

Jaja - ne više od 1 dnevno

Prirodni slatkiši - marmelada, džem, džem, med

Piće - biljni čajevi, kompoti, voćni napici, žele, alkalna mineralna voda

Prepečaće, suhi keksi, keksi

Masno meso i riba

Mesne i riblje delicije

Dimljena i konzervirana hrana

Kultura graha, kiseljak

Slani i masni sir

Čokolada, karamela, kakao, kava, jaki čaj, alkohol

Potrebno je osigurati da svi proizvodi budu kvalitetni i svježi.

Prednosti i nedostaci prehrane

U početku, dijeta može biti teška jer je količina masti i ugljikohidrata ograničena. To dovodi do osjećaja gladi. Kako bi nestao, moguće je popiti čašu jogurta u intervalima između obroka, pojesti sirovu jabuku ili mrkvu. Postupno se tijelo navikava na novi režim i dijeta prestaje izazivati ​​nelagodu.

Prednosti prehrane uključuju njegovu korisnost. Dijeta se sastoji od onih proizvoda koji su potrebni tijelu za normalan metabolizam. Frakcijski unos hrane omogućuje vam da asimilirate hranjive tvari i vitamine na vrijeme.

Korisni savjeti

Prehrambene preporuke omogućuju vam da slijedite dijetu s lakoćom, dobivši maksimalni učinak od nje:

• Medicinska prehrana za giht uključuje držanje posta jednom tjedno. U takve dane se jede jedna vrsta hrane - mliječni proizvodi, povrće ili voće. Preporučeni unos tekućine - najmanje 2,5 litara;
• Isključeno je potpuno gladovanje ili prejedanje. Optimalni pojedinačni volumen hrane - stavljen na dlan osobe;
• Dijeta bi trebala biti trajna. Povremena ograničenja u hrani mogu dovesti do točno suprotnog rezultata - povećanja tjelesne težine i povećanih egzacerbacija.

Povećani volumen tekućine propisuje se samo ako nema bolesti srca i bubrega, praćeno nastankom edema.

Izbornik za tjedan dana

Približan sedmodnevni jelovnik sastoji se od raznih jela. Preporučljivo je jesti u isto vrijeme.

Dijeta 6

Borba protiv bilo koje bolesti započinje izborom tablice liječenja. Jedna od njih je dijeta 6 koju je predložio sovjetski znanstvenik Mihail Pevzner.

Njegova bit leži u isključivanju iz prehrane namirnica s visokim sadržajem purina i oksalne kiseline.

Potrebno je maksimalno ograničiti uporabu jela sa kuhinjskom soli i dodati više povrća, voća i tekućine u jelovnik.

Za koje su bolesti indicirane?

To je obvezno za bolesnike s gihtom, koji najčešće pogađa muškarce. Snažno se preporučuje da se stalno pridržava, čak iu razdoblju remisije.

Glavni cilj je smanjiti volumen mokraćne kiseline u krvi, zglobovima i jetri, kako bi se normalizirala razmjena purina.

To vrijedi i za one kojima je dijagnosticirana urolitijaza u kojoj se uratni kamenčići formiraju u bubrezima, ureteru i mjehuru. Pridržavanje takve prehrane također se preporučuje za cistinuriju i oksaluriju.

Dodaci prehrani broj 6 (e)

Ovaj stol za liječenje propisan je za pogoršanje gihta, sve dok se bolni osjećaji ne eliminiraju i situacija se normalizira. Tip ove prehrane razlikuje se od uobičajenog 6. konzumiranjem manje kalorija - do 2000 kcal.

Smanjuje se dnevna potreba organizma za ugljikohidratima (do 200 g), masti (70 g) i proteinima (ne više od 80 g). Situacija se poboljšava zbog glatkog gubitka težine i na taj način smanjuje opterećenje zglobova.

Prehrana mora imati temperaturu od najmanje 15 i ne više od 65 stupnjeva. Sol dnevno nije dopušteno više od 6 grama, a tekućine, u nedostatku bolesti srca - najviše 2,5 litara.

Mineralna voda je dobrodošla. Bilo koji kruh se koristi pažljivo. Juhe mogu biti samo vegetarijanske. Dopuštena je riba i meso niske masnoće, pari ili kuhani.

Povrće se može jesti tek nakon toplinske obrade, dok se u normalnoj prehrani koristi i sirovo. Sve žitarice se dodaju proizvodima koje treba rezati (vidi tablicu ispod).

Na slici su prikazana glavna zrna - proso, riža, pšenica, kukuruz, ječam:

Fotografija: glavne žitarice - proso, riža, pšenica, kukuruz, ječam

Što može i ne može biti u tablici

Kako bi se olakšao izbor proizvoda za prehranu "stol 6" pomoći će našem stolu:

Kako bi se pomoglo Pevznerovoj prehrani "6", preporučuje se da se proizvodi koriste samo iz predložene tablice.

Opće prehrambene smjernice

Evo što biste trebali znati za giht i urolitijazu:

1. Jednom tjedno tijekom cijelog dana korisno je koristiti samo svježi sir, voće ili kefir. Ne zaboravite na obilno piće.
2. Strogo kontraindicirano potpuno gladovanje, zbog čega se sadržaj mokraćne kiseline u krvi dramatično povećava već za 1-2 dana.
3. Za bolesnike s pretilošću također se preporuča dijeta br.
4. Prehrana treba biti djelomična - svaka 2-3 sata, ali ne više od 7 puta dnevno.
5. Pržena hrana nije dopuštena, sve se pari, peče ili kuha.
6. Hrana ne smije biti mljevena prije posluživanja.
7. Ujutro, na prazan želudac, pijte čašu vode (ne hladnu ili toplu).
8. Dopuštene vrste ribe i mesa mogu se jesti najviše 3 puta u 7 dana. Dopuštena je samo jedna porcija - ne više od 170 g odjednom.
9. Jednostavni ugljikohidrati (šećer, med, proizvodi od brašna) u prehrani trebaju biti što manji.

Posebna se pozornost posvećuje energetskoj vrijednosti prehrane. Sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2700 kcal dnevno. Ugljikohidrati se mogu dobiti ne više od 400 grama, od čega 80 grama može pasti u jednostavne šećere.

Od masti od potrebnih 90 g, 30% treba doći zajedno s hranom biljnog podrijetla, a ostatak - sa životinjama.

Tijelo treba i bjelančevine, koje treba konzumirati oko 70 grama, 50% - životinje i isto povrće.

Ovaj princip vam omogućuje da alkalizirate tijelo, ne pomaže u potpunosti riješiti problem, ali vam omogućuje da ublažite stanje pacijenta.

Ovdje je tablica koja prikazuje koliko i koji proizvodi sadrže purine:

Fotografija: koliko i u kojima proizvodi sadrže purine

Približan jelovnik za odrasle tijekom tjedna

Evo kako dijeta s prehranom u tablici 6 može u potpunosti i različito jesti u odsustvu pogoršanja bolesti:

Dijeta 6 s izbornikom gihta za svakodnevne recepte

Suština prehrane 6 za giht

Dijeta 6 je dijeta s maksimalnim ograničenjem proteinske hrane, odnosno mesa, ribe, graha. U isto vrijeme polovica preostalih proteina trebala bi biti biljni proteini.

Istovremeno se smanjuje potrošnja životinjske masti, uključujući i mješovitu kulinarsku, jer takva masnoća blokira uklanjanje urata iz tijela.

Zabrana je također oksalna kiselina, koja se nalazi u špinatu, kisici, rabarbari i drugim namirnicama.

Riblja i mesna jela smiju jesti samo 2-3 puta tjedno, ali samo u kuhanom obliku i uz minimalnu količinu masti. Bujon nakon kuhanja mesa ne može se konzumirati, jer ulazi u većinu purina.

Purini su spojevi koji sadrže dušik i služe kao baza za stvaranje nukleinskih kiselina. U procesu cijepanja purina nastaje natrijev urat ili mokraćna kiselina, čiji višak stimulira razvoj gihta. Zbog toga prehrana, prije svega, podrazumijeva ograničenje purina u konzumiranoj hrani.

Ako nema kontraindikacija, preporuča se piti najmanje 2 litre tekućine tijekom dana, što će ubrzati izlučivanje mokraćne kiseline iz cirkulacijskog sustava. Učinak se može poboljšati ako koristite alkalnu mineralnu vodu bez plina.

Da bi se spriječilo stvaranje kristala mokraćne kiseline, potrebno je značajno smanjiti unos soli. Liječnici preporučuju slanu hranu neposredno prije obroka - tako da je količina soli lakša za kontrolu. Optimalna dnevna količina soli je od 1 do 6 g.

Određene pogodnosti donijet će dane posta. Savjetujemo im da se dogovaraju jednom tjedno, preferirajući mliječne proizvode, povrće, sokove. Gladovati bez uzimanja tekućine za giht je zabranjeno, i kategorički. Ponekad je dopušteno postiti na vodi, ali samo pod nadzorom liječnika.

Također kategorički ne preporučuje korištenje alkoholnih pića. Alkohol povećava razgradnju proteina, što izaziva povećanje broja urata. To, pak, postaje uzrok još jednog pogoršanja bolesti.

Dobro je ako bolesnik s gihtom drži vegetarijansku prehranu. Biljna hrana za giht je dobrodošla. To je također osnova dijetalne tablice broj 6, koja se preporučuje za giht.

Recepti za dijetu 6 za giht

• Recept za rižine kotlete.

Sastojci: čaša oprane riže, jedan luk, paniranje, biljno ulje za prženje.

Kuhajte rižu do pune spremnosti, bolje - ako je kaša, "pire". Narežite luk i pržite u biljnom ulju. S rižom isušite vodu, posolite, dodajte prženi luk. Oblikujte hamburgere, uvaljajte u kruh (u krušnim mrvicama ili kukuruznom brašnu) i pržite dok ne pocrnite.

• Recept za pečenje heljde s povrćem.

Sastojci: 150 g brašna od heljde, 8 žlice. l. heljda, 4 jaja, 10 žlice. l. mlijeko, sol, papar, prašak za pecivo, češnjak po želji, 100-200 g kupusa, rajčica, 100 g tvrdog sira.

Pobijedite jaja s mlijekom, dodajte brašno od heljde, 1 žličica. prašak za pecivo, sol i papar. Promiješati. Dodajte žitarice i zdrobljeni češnjak.

Kupus fino isjeckati, umiješati u tijesto.

U obliku, nauljen, stavite smjesu, stavite kriške rajčice na vrh. Stavite u pećnicu na 180 ° C 30 minuta, zatim izvadite, pospite naribanim sirom i ponovno pošaljite peći još 5 minuta.

Služi se s umakom od vrhnja ili češnjaka.

• Doručak tost recept.

Kruh od pšeničnog brašna reže se na proizvoljne komade, umočen u mješavinu jaja, 50 ml mlijeka, šećera, muškatnog oraščića, cimeta i narančine kore. Pržite do zlatno smeđe boje, s obje strane. Prilikom posluživanja možete posuti prah ili ulijte med.

• Recept za pirjani krumpir s tikvicama.

Sastojci: 1 mrkva, 1 luk, 2 srednje tikvice, peršin, biljno ulje, papar, sol, češnjak, rajčica.

Dotjerajte mrkvu i luk. Squash izrezati na velike kocke. Ogulite i nasjeckajte krumpir nasumce.

Krumpir pržite s lukom i mrkvom dok ne skuhate pola, a zatim dodajte tikvice i češnjak, sol i papar. Na kraju stavite kriške rajčica i popržite još nekoliko minuta. Poslužite, pospite sitno sjeckanim peršinom.

Tijekom napada gihta, bolje je organizirati dan posta, tijekom kojeg treba piti dovoljno mineralne vode i slabog čaja s limunom.

Uzorak dijetnog izbornika 6 za giht

Kako biste se pravilno kretali u prehrani i ne odstupali od preporučene prehrane, predlažemo da se upoznate s približnom opcijom izbornika za tjedan dana.

• Izbornik za ponedjeljak:
  • Za doručak - zobena kaša sa suhim voćem, čaj s limunom.
  • Za užinu - puding od svježeg sira.
  • Za ručak - juha od riže, tikvice s kiselim vrhnjem, zobena kaša.
  • Za popodnevnu užinu - čašu soka od rajčice.
  • Za večeru - salata od kupusa, kruška.
• Izbornici u utorak:
  • Za doručak - kroketi od riže s mrkvom i kiselim vrhnjem, zeleni čaj.
  • Za užinu - jabuka svježa.
  • Za ručak - gulaš od povrća, tjestenina s kiselim vrhnjem, kompot.
  • Za popodnevnu užinu - pečenu jabuku s medom.
  • Za večeru - salata od repe, tost s sirom.
• Izbornik za okoliš:
  • Za doručak - rižina kaša s grožđicama, bujon bokovi.
  • Za užinu - svježi sir s vrhnjem.
  • Za ručak - juha od kupusa, kolači od sira, žele.
  • Za popodnevnu užinu - voćni žele.
  • Za večeru - palačinke od krumpira s vrhnjem.
• Izbornik za četvrtak:
  • Za doručak - kajgana s koprom, sendvič sa sirom.
  • Za užinu - salata od mrkve i jabuke s vrhnjem.
  • Za ručak - juha od repe, palačinke s vrhnjem, kompot.
  • Za popodnevnu užinu - svježa šljiva.
  • Za večeru - bundeva kaša s cimetom.
• Petak:
  • Za doručak - svježi sir s medom, biljni čaj.
  • Za užinu - bananu.
  • Za ručak - biljni rezanci, kolači od riže, žele.
  • Za popodnevnu užinu - grozd grožđa.
  • Za večeru - pečene tikvice s sirom i rajčicama.
• Izbornik u subotu:
  • Za doručak - posudu od prosa s medom, čaj s mentom.
  • Za užinu - jabuka.
  • Za ručak - juha od heljde, zrazy s kupusom, kompot.
  • Za popodnevnu užinu - kefir s kolačićima.
  • Za večeru - krumpir pečen s povrćem.
• Izbornik za nedjelju:
  • Za doručak - dva kuhana jaja, salata od krastavaca.
  • Za užinu - tost od sira.
  • Za ručak - mliječni rezanci, palačinke sa sirom.
  • Za popodnevni snack - voćni pjenu.
  • Za večeru - paprikaš, kruh s maslacem od kikirikija.

Dijeta 6 za giht pomoći će smanjiti broj, učestalost i intenzitet napada, posebno u pozadini povremenog preventivnog liječenja, koji bi trebao imenovati reumatologa.

Dijete №6 (Tablica br. 6 prema Pevzneru) razvio je autor kako bi normalizirao razmjenu organskih spojeva koji sadrže dušik (purini), smanjio razinu mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu kao rezultat metabolizma purina i promijenio reakciju urina na alkalnu stranu.

Prehrana se temelji na činjenici da u slučajevima poremećaja metabolizma, posebice pomaka u pH mokraće ispod 5,75 (na kiseloj strani), formiranje natrijevog urata se smanjuje, što uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela. Stvaraju se uvjeti za stvaranje kristala mokraćne kiseline (urates), koji se talože u zglobovima i bubrezima (bubrežni kamenci), uzrokujući bolesti kao što su giht i urolitijaza, dijateza kiseline u mokraći, cistinurija, oksalurija. S alkalizacijom urina, povećava se topivost urata, mokraćna kiselina se eliminira iz tijela, a formiranje kamenja je poremećeno.

Dijeta broj 6 za giht

Medicinska prehrana osigurava stroga ograničenja u prehrani namirnica koje sadrže velike količine purina, oksalne kiseline i umjerene restrikcije - natrijev klorid (do 10 g / dan). Istovremeno se u prehranu uvode proizvodi s alkalizirajućim djelovanjem (mlijeko, povrće / voće). Postoji manje ograničenje proteina (do 70-80 g) i masti (do 80-90 g, uglavnom vatrostalnih). Količina ugljikohidrata, u nedostatku pretilosti, na razini od 400 g. Način ispijanja - slobodna tekućina od 2 litre i više. Energetska vrijednost varira unutar 2700-3000 kcal. Hrana za giht 4-5 puta, na prazan želudac i između njih - dosta pića.

Ne postoje posebni zahtjevi za kuhanje hrane, osim za preradu mesa, koja se priprema samo metodom ključanja s potrebom da se meso kratko prokuha (10-15 minuta) i prije daljnje obrade ispusti prva juha, što omogućuje smanjenje sadržaja purina u proizvodu. Mesna jela i riba u jelovniku mogu biti uključeni ne više od 2-3 puta tjedno (izvan razdoblja pogoršanja), a količina mesa i ribe ne smije prelaziti 150-170 g / dan.

Dijeta broj 6 s gihtom, jelovnik za tjedan dana osigurava održavanje jednom tjedno dana posta (voće - do 1,5 kg povrća / voća, svježeg sira i jogurta - 1 l kefira i 400 g nemasnog svježeg sira), uz povećanje potrošnje tijekom tog razdoblja tekućine do 2,5-3 litre (bez kontraindikacija). U razdoblju pogoršanja posta se održavaju svaki drugi dan. Tijekom tog razdoblja, meso i riba su potpuno isključeni iz prehrane.

Najbolja opcija za pogoršanje je vegetarijanska prehrana koja uključuje mliječne proizvode, juhe od povrća i mlijeka, voćne ukuse i biljne čajeve. Takva dijeta brzo alkalizira urin i značajno povećava topljivost kristala mokraćne kiseline.

Raznolikost dijetnog broja 6 je Dijeta 6E. Propisuje se pacijentima s pretilosti sa sličnim indikacijama ili ponekad bolesnicima s gihtom u razdoblju pogoršanja kako bi se povećala učinkovitost liječenja. Dijetalna tablica 6E ima smanjenu energetsku vrijednost (1950-2000 Kcal), dok je sadržaj proteina smanjen na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrati do 250 g

U prehrani se potrošnja ugljikohidrata uglavnom smanjuje, uglavnom zbog jednostavnih ugljikohidrata (šećer, med, svježi pšenični kruh, brašno i slatkiši, slatkiši) i, u manjoj mjeri, složene ugljikohidrate (žitarice). Potrošnja mesa ograničena je na 1-2 puta tjedno. Postoji djelomična dijeta do 5-6 puta dnevno, u malim porcijama, puno pića, osobito alkalne mineralne vode.

Povrće i voće se preporučuje konzumirati sirovo ili se može peći ili kuhati. Dijeta nije fiziološki potpuna i može se primijeniti kratko.

• giht;
• kronični nefritis (izvan akutnog stadija);
• akutni nefritis (3, 4 tjedna liječenja);
• urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
• zatajenje bubrega;
• kiselinska dijateza urina;
• cistinurija;
• oxaluria.

Preporučuje se u prehranu uključiti većinu povrća: mrkve, bijelog kupusa, tikvica, krumpira, krastavaca, patlidžana, rajčica. Izuzetno korisno voće - kruške, jabuke, naranče, šljive, marelice i razne bobice. Meso može uključivati ​​puretinu, piletinu, zeca. Možete jesti kuhanu ribu, kokošja jaja.

Posebno je korisna u prehrani mlijeka, mliječnih proizvoda, niskokaloričnih sorti sira, nisko-masnog svježeg sira i jela iz nje. Preporučljivo je ući u prehranu razne žitarice kuhane u razrijeđenom mlijeku, tjestenini. Od masti, prednost se daje biljnim uljima, posebno maslinama i lanenom. Dopušteno ući u prehranu bijelog i crnog kruha.

Od slatkiša su dopušteni: džem, sljez, marmelada, slatkiši, a ne čokolade. Pijenje - zeleni čaj, čaj divlje ruže, pšenične mekinje, cikorija, sokovi od povrća, voća, bobica, voćnih napitaka, voćnih napitaka, kvasa. Svakako uključite u prehranu sok od brusnica, sok od krastavaca (do 1 šalice dnevno), nisko mineraliziranu alkalnu mineralnu vodu.

Dijeta 6 za giht

Izgled i daljnje napredovanje gihta pridonosi nekim pogreškama u prehrani. Na primjer, ovo je redoviti unos alkohola, masnog mesa, kao i redovita konzumacija previše hrane. Da bi uspostavio kontrolu nad bolešću, liječnik mora propisati dijetu pacijenta. Dijeta 6 za giht smatra se najprikladnijom: ona osigurava oštra ograničenja masnih i ribljih jela, povremeno držeći posne dane. Takve promjene u prehrani pomiču reakciju urina na alkalnu stranu i povećavaju izlučivanje mokraćne kiseline.

Suština prehrane 6 za giht

Dijeta 6 je dijeta s maksimalnim ograničenjem proteinske hrane, odnosno mesa, ribe, graha. U isto vrijeme polovica preostalih proteina trebala bi biti biljni proteini.

Istovremeno se smanjuje potrošnja životinjske masti, uključujući i mješovitu kulinarsku, jer takva masnoća blokira uklanjanje urata iz tijela.

Zabrana je također oksalna kiselina, koja se nalazi u špinatu, kisici, rabarbari i drugim namirnicama.

Riblja i mesna jela smiju jesti samo 2-3 puta tjedno, ali samo u kuhanom obliku i uz minimalnu količinu masti. Bujon nakon kuhanja mesa ne može se konzumirati, jer ulazi u većinu purina.

Purini su spojevi koji sadrže dušik i služe kao baza za stvaranje nukleinskih kiselina. U procesu cijepanja purina nastaje natrijev urat ili mokraćna kiselina, čiji višak stimulira razvoj gihta. Zbog toga prehrana, prije svega, podrazumijeva ograničenje purina u konzumiranoj hrani.

Ako nema kontraindikacija, preporuča se piti najmanje 2 litre tekućine tijekom dana, što će ubrzati izlučivanje mokraćne kiseline iz cirkulacijskog sustava. Učinak se može poboljšati ako koristite alkalnu mineralnu vodu bez plina.

Da bi se spriječilo stvaranje kristala mokraćne kiseline, potrebno je značajno smanjiti unos soli. Liječnici preporučuju slanu hranu neposredno prije obroka - tako da je količina soli lakša za kontrolu. Optimalna dnevna količina soli je od 1 do 6 g.

Određene pogodnosti donijet će dane posta. Savjetujemo im da se dogovaraju jednom tjedno, preferirajući mliječne proizvode, povrće, sokove. Gladovati bez uzimanja tekućine za giht je zabranjeno, i kategorički. Ponekad je dopušteno postiti na vodi, ali samo pod nadzorom liječnika.

Također kategorički ne preporučuje korištenje alkoholnih pića. Alkohol povećava razgradnju proteina, što izaziva povećanje broja urata. To, pak, postaje uzrok još jednog pogoršanja bolesti.

Dobro je ako bolesnik s gihtom drži vegetarijansku prehranu. Biljna hrana za giht je dobrodošla. To je također osnova dijetalne tablice broj 6, koja se preporučuje za giht.

Recepti za dijetu 6 za giht

• Recept za rižine kotlete.

Sastojci: čaša oprane riže, jedan luk, paniranje, biljno ulje za prženje.

Kuhajte rižu do pune spremnosti, bolje - ako je kaša, "pire". Narežite luk i pržite u biljnom ulju. S rižom isušite vodu, posolite, dodajte prženi luk. Oblikujte hamburgere, uvaljajte u kruh (u krušnim mrvicama ili kukuruznom brašnu) i pržite dok ne pocrnite.

• Recept za pečenje heljde s povrćem.

Sastojci: 150 g brašna od heljde, 8 žlice. l. heljda, 4 jaja, 10 žlice. l. mlijeko, sol, papar, prašak za pecivo, češnjak po želji, 100-200 g kupusa, rajčica, 100 g tvrdog sira.

Pobijedite jaja s mlijekom, dodajte brašno od heljde, 1 žličica. prašak za pecivo, sol i papar. Promiješati. Dodajte žitarice i zdrobljeni češnjak.

Kupus fino isjeckati, umiješati u tijesto.

U obliku, nauljen, stavite smjesu, stavite kriške rajčice na vrh. Stavite u pećnicu na 180 ° C 30 minuta, zatim izvadite, pospite naribanim sirom i ponovno pošaljite peći još 5 minuta.

Služi se s umakom od vrhnja ili češnjaka.

• Doručak tost recept.

Kruh od pšeničnog brašna reže se na proizvoljne komade, umočen u mješavinu jaja, 50 ml mlijeka, šećera, muškatnog oraščića, cimeta i narančine kore. Pržite do zlatno smeđe boje, s obje strane. Prilikom posluživanja možete posuti prah ili ulijte med.

• Recept za pirjani krumpir s tikvicama.

Sastojci: 1 mrkva, 1 luk, 2 srednje tikvice, peršin, biljno ulje, papar, sol, češnjak, rajčica.

Dotjerajte mrkvu i luk. Squash izrezati na velike kocke. Ogulite i nasjeckajte krumpir nasumce.

Krumpir pržite s lukom i mrkvom dok ne skuhate pola, a zatim dodajte tikvice i češnjak, sol i papar. Na kraju stavite kriške rajčica i popržite još nekoliko minuta. Poslužite, pospite sitno sjeckanim peršinom.

Tijekom napada gihta, bolje je organizirati dan posta, tijekom kojeg treba piti dovoljno mineralne vode i slabog čaja s limunom.

Uzorak dijetnog izbornika 6 za giht

Kako biste se pravilno kretali u prehrani i ne odstupali od preporučene prehrane, predlažemo da se upoznate s približnom opcijom izbornika za tjedan dana.

• Izbornik za ponedjeljak:
  • Za doručak - zobena kaša sa suhim voćem, čaj s limunom.
  • Za užinu - puding od svježeg sira.
  • Za ručak - juha od riže, tikvice s kiselim vrhnjem, zobena kaša.
  • Za popodnevnu užinu - čašu soka od rajčice.
  • Za večeru - salata od kupusa, kruška.
• Izbornici u utorak:
  • Za doručak - kroketi od riže s mrkvom i kiselim vrhnjem, zeleni čaj.
  • Za užinu - jabuka svježa.
  • Za ručak - gulaš od povrća, tjestenina s kiselim vrhnjem, kompot.
  • Za popodnevnu užinu - pečenu jabuku s medom.
  • Za večeru - salata od repe, tost s sirom.
• Izbornik za okoliš:
  • Za doručak - rižina kaša s grožđicama, bujon bokovi.
  • Za užinu - svježi sir s vrhnjem.
  • Za ručak - juha od kupusa, kolači od sira, žele.
  • Za popodnevnu užinu - voćni žele.
  • Za večeru - palačinke od krumpira s vrhnjem.
• Izbornik za četvrtak:
  • Za doručak - kajgana s koprom, sendvič sa sirom.
  • Za užinu - salata od mrkve i jabuke s vrhnjem.
  • Za ručak - juha od repe, palačinke s vrhnjem, kompot.
  • Za popodnevnu užinu - svježa šljiva.
  • Za večeru - bundeva kaša s cimetom.
• Petak:
  • Za doručak - svježi sir s medom, biljni čaj.
  • Za užinu - bananu.
  • Za ručak - biljni rezanci, kolači od riže, žele.
  • Za popodnevnu užinu - grozd grožđa.
  • Za večeru - pečene tikvice s sirom i rajčicama.
• Izbornik u subotu:
  • Za doručak - posudu od prosa s medom, čaj s mentom.
  • Za užinu - jabuka.
  • Za ručak - juha od heljde, zrazy s kupusom, kompot.
  • Za popodnevnu užinu - kefir s kolačićima.
  • Za večeru - krumpir pečen s povrćem.
• Izbornik za nedjelju:
  • Za doručak - dva kuhana jaja, salata od krastavaca.
  • Za užinu - tost od sira.
  • Za ručak - mliječni rezanci, palačinke sa sirom.
  • Za popodnevni snack - voćni pjenu.
  • Za večeru - paprikaš, kruh s maslacem od kikirikija.

Dijeta 6 za giht pomoći će smanjiti broj, učestalost i intenzitet napada, posebno u pozadini povremenog preventivnog liječenja, koji bi trebao imenovati reumatologa.

Što možete jesti i što ne možete jesti kada dijeta 6?

Dnevnu količinu hrane treba podijeliti u 5 prijema. Proizvodi za kuhanje trebaju biti odabrani od onih koji su dopušteni za uporabu s gihtom. Koje proizvode možete jesti, a što ne možete, možete vidjeti na sljedećem popisu.

Što se preporučuje za giht:

• svježi sokovi od bobičastog voća, povrća i voća;
• čaj na bazi šipka.

• Rafinirana i nerafinirana ulja;
• sir bez masnoće;
• žitarice;
• matice;
• povrće;
• mliječni i mliječni proizvodi;
• bobice i plodovi;
• plodovi mora (lignje, dagnje, škampi, morske trave);
• jaja;
• pčelinjih proizvoda.

Što bi trebalo biti ograničeno na giht?

• kiseljak, rabarbara, špinat, celer, rotkvica;
• konzervirana hrana, uključujući domaće pripravke, kisele krastavce;
• masti;
• sol;
• meso i riblji proizvodi;
• gljiva;
• grah.

Što ne možete jesti s gihtom:

• pržena mesna i riblja jela;
• alkoholna pića, uključujući pivo;
• gulaš, konzervirana skuša, sardine, papaline;
• umaci, začini;
• čokolada, kakao;
• crna kava i jaki čaj;
• dimljena jela;
• iznutrice.

Osim toga, preporuča se obratiti pozornost na sadržaj purina u nekim namirnicama (količina po 100 g proizvoda):

• kakao prah - 1900 mg;
• iznutrice - 300 mg;
• Govedina - 100-150 mg;
• karaš - 135 mg;
• haringa - 120 mg;
• pileći file - 110 mg;
• žitarice od riže - 110 mg;
• grah - 45-100 mg;
• konzervirana riba - 80-120 mg;
• meso kunića - 60 mg;
• Šparoge - 30 mg.

Dijetalna tablica broj 6

Opis od 08.05.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: 1 mjesec ili više
• Trošak proizvoda: 1580-1660 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijete №6 (Tablica br. 6 prema Pevzneru) razvio je autor kako bi normalizirao razmjenu organskih spojeva koji sadrže dušik (purini), smanjio razinu mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu kao rezultat metabolizma purina i promijenio reakciju urina na alkalnu stranu.

Prehrana se temelji na činjenici da u slučajevima poremećaja metabolizma, posebice pomaka u pH mokraće ispod 5,75 (na kiseloj strani), formiranje natrijevog urata se smanjuje, što uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela. Stvaraju se uvjeti za stvaranje kristala mokraćne kiseline (urates), koji se talože u zglobovima i bubrezima (bubrežni kamenci), uzrokujući bolesti kao što su giht i urolitijaza, dijateza kiseline u mokraći, cistinurija, oksalurija. S alkalizacijom urina, povećava se topivost urata, mokraćna kiselina se eliminira iz tijela, a formiranje kamenja je poremećeno.

Dijeta broj 6 za giht

Medicinska prehrana osigurava stroga ograničenja u prehrani namirnica koje sadrže velike količine purina, oksalne kiseline i umjerene restrikcije - natrijev klorid (do 10 g / dan). Istovremeno se u prehranu uvode proizvodi s alkalizirajućim djelovanjem (mlijeko, povrće / voće). Postoji manje ograničenje proteina (do 70-80 g) i masti (do 80-90 g, uglavnom vatrostalnih). Količina ugljikohidrata, u nedostatku pretilosti, na razini od 400 g. Način ispijanja - slobodna tekućina od 2 litre i više. Energetska vrijednost varira unutar 2700-3000 kcal. Hrana za giht 4-5 puta, na prazan želudac i između njih - dosta pića.

Ne postoje posebni zahtjevi za kuhanje hrane, osim za preradu mesa, koja se priprema samo metodom ključanja s potrebom da se meso kratko prokuha (10-15 minuta) i prije daljnje obrade ispusti prva juha, što omogućuje smanjenje sadržaja purina u proizvodu. Mesna jela i riba u jelovniku mogu biti uključeni ne više od 2-3 puta tjedno (izvan razdoblja pogoršanja), a količina mesa i ribe ne smije prelaziti 150-170 g / dan.

Dijeta broj 6 s gihtom, jelovnik za tjedan dana osigurava održavanje jednom tjedno dana posta (voće - do 1,5 kg povrća / voća, svježeg sira i jogurta - 1 l kefira i 400 g nemasnog svježeg sira), uz povećanje potrošnje tijekom tog razdoblja tekućine do 2,5-3 litre (bez kontraindikacija). U razdoblju pogoršanja posta se održavaju svaki drugi dan. Tijekom tog razdoblja, meso i riba su potpuno isključeni iz prehrane.

Najbolja opcija za pogoršanje je vegetarijanska prehrana koja uključuje mliječne proizvode, juhe od povrća i mlijeka, voćne ukuse i biljne čajeve. Takva dijeta brzo alkalizira urin i značajno povećava topljivost kristala mokraćne kiseline.

vrsta

Raznolikost dijetnog broja 6 je Dijeta 6E. Propisuje se pacijentima s pretilosti sa sličnim indikacijama ili ponekad bolesnicima s gihtom u razdoblju pogoršanja kako bi se povećala učinkovitost liječenja. Dijetalna tablica 6E ima smanjenu energetsku vrijednost (1950-2000 Kcal), dok je sadržaj proteina smanjen na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrati do 250 g

U prehrani se potrošnja ugljikohidrata uglavnom smanjuje, uglavnom zbog jednostavnih ugljikohidrata (šećer, med, svježi pšenični kruh, brašno i slatkiši, slatkiši) i, u manjoj mjeri, složene ugljikohidrate (žitarice). Potrošnja mesa ograničena je na 1-2 puta tjedno. Postoji djelomična dijeta do 5-6 puta dnevno, u malim porcijama, puno pića, osobito alkalne mineralne vode.

Povrće i voće se preporučuje konzumirati sirovo ili se može peći ili kuhati. Dijeta nije fiziološki potpuna i može se primijeniti kratko.

svjedočenje

• giht;
• kronični nefritis (izvan akutnog stadija);
• akutni nefritis (3, 4 tjedna liječenja);
• urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
• zatajenje bubrega;
• kiselinska dijateza urina;
• cistinurija;
• oxaluria.

Dopušteni proizvodi

Preporučuje se u prehranu uključiti većinu povrća: mrkve, bijelog kupusa, tikvica, krumpira, krastavaca, patlidžana, rajčica. Izuzetno korisno voće - kruške, jabuke, naranče, šljive, marelice i razne bobice. Meso može uključivati ​​puretinu, piletinu, zeca. Možete jesti kuhanu ribu, kokošja jaja.

Posebno je korisna u prehrani mlijeka, mliječnih proizvoda, niskokaloričnih sorti sira, nisko-masnog svježeg sira i jela iz nje. Preporučljivo je ući u prehranu razne žitarice kuhane u razrijeđenom mlijeku, tjestenini. Od masti, prednost se daje biljnim uljima, posebno maslinama i lanenom. Dopušteno ući u prehranu bijelog i crnog kruha.

Od slatkiša su dopušteni: džem, sljez, marmelada, slatkiši, a ne čokolade. Pijenje - zeleni čaj, čaj divlje ruže, pšenične mekinje, cikorija, sokovi od povrća, voća, bobica, voćnih napitaka, voćnih napitaka, kvasa. Svakako uključite u prehranu sok od brusnica, sok od krastavaca (do 1 šalice dnevno), nisko mineraliziranu alkalnu mineralnu vodu.

Dijeta broj 6 za giht

Giht je bolest u kojoj se smanjuje sposobnost tijela da izlučuje mokraćnu kiselinu. Kao rezultat toga, zglobovi pate, razvijaju se artritis i artroza, dolazi do edema.

Da bi se spriječilo napredovanje bolesti, propisana je terapijska dijeta. Dijeta 6 za giht, ili hipopurinska dijeta, pomaže smanjiti pojavu neugodnih simptoma i ubrzati izlučivanje mokraćne kiseline.

Indikacije za prehranu

Sovjetski znanstvenici M.I. Pevzner je razvio poseban sustav prehrane koji osigurava individualiziranu terapijsku prehranu za bolesnike s različitim bolestima. Svaka dijeta se naziva stol i ima serijski broj.

Pevznerova prehrana 6 propisana je za giht i bubrežne kamence. Namijenjen je osobama koje pate od hiperurikemije - visokog sadržaja mokraćne kiseline u krvi. Hiperuricemija se razvija kada je neumjereno i bogata purinom. Također držati na tablici broj 6 se preporučuje bolnicima od zatajenja bubrega.

Svrha prehrane

Cilj terapijske prehrane je maksimiziranje normalizacije metabolizma, smanjenje proizvodnje mokraćne kiseline u tijelu i njegovim solima, te normalizacija aktivnosti crijeva.

Također je potrebno prebaciti urinsku reakciju na alkalnu stranu.

Pravilna prehrana uz ograničenje purina u kratkom vremenu usporava proizvodnju mokraćne kiseline. Bubrezi lakše uklanjaju produkte raspadanja, višak soli se uklanja iz tijela, a oticanje se uklanja. Napadi gihta postaju lakši i nestaju.

Benefit s gihtom donijet će i terapeutsku prehranu 10, namijenjenu osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava.

Osnovni principi prehrane

Dijetalna tablica 6 predlaže sljedeća pravila:

• Mesna i riblja jela uključena su u jelovnik ne više od 2-3 puta tjedno. U jednom trenutku možete jesti više od 150 grama mesa ili ribe;
• Od velike je važnosti kulinarska obrada hrane. Meso, perad i riba ne mogu se pržiti, moraju kuhati dok se potpuno ne skuvaju, dok se prva juha preporuča odvoditi, jer značajan dio purina ulazi u vodu prilikom kuhanja;
• Tijekom pogoršanja bolesti, životinjski proteini su privremeno isključeni, nekoliko dana morate jesti vegetarijanska jela;
• Jednom tjedno trebate provesti dan posta, kada se dijeta sastoji od svježeg sira, kefira i male količine voća. To je posebno važno za ljude s prekomjernom tjelesnom težinom.

Također je potrebno pridržavati se režima pijenja: koristiti najmanje jednu i pol litra čiste vode dnevno. Ova količina tekućine ne uključuje juhe i pića.

Bitan način prehrane. Hranu treba uzeti u malim porcijama, najmanje 4 puta dnevno, najbolja opcija - 5-6 puta. Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna.

Energetska vrijednost i kemijski sastav dijete za giht

Ukupni unos kalorija trebao bi se kretati između 2,000-2,700 kalorija. Muškarcima je potrebno više kalorija nego ženama, a tjelesna aktivnost tijekom dana također je važna. Što je veći, izbornik bi trebao biti bogat.

Maksimalno dopušteni dnevni unos ugljikohidrata je do 400 grama, proteini su do 70, masti do 80.

Važno je! Najbolje je dati prednost masti biljnog podrijetla.

Količina soli ograničena je na 10 grama dnevno. Natrij ne smije biti više od 4 g, kalij - ne više od 3,5. Također u prehrani u malim količinama mora biti prisutan kalcij i željezo.

Popis dopuštenih proizvoda

Ako je pacijentu propisana dijeta 6, detaljan opis dopuštenih proizvoda pomoći će mu da se brže orijentira i kreira jelovnik.

Evo što možete koristiti:

1. Piletina ili puretina, mršava govedina, zec.
2. Ribe s niskim udjelom masti.
3. Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, svježi sir, kiselo vrhnje, nisko-masne vrste sira.
4. Kuhana kokošja jaja u ograničenim količinama.
5. Povrće: tikvice, krumpir, patlidžani, mrkva, krastavci, rajčice.
6. Voće: agrumi, jabuke, šljive, kruške.
7. Tjestenina od durum pšenice, heljde, zobene kaše, riže.
8. Od slatkiša možete jesti marshmallow, marshmallow, marmeladu, med. Dopušten je i svaki kruh. Sve juhe treba kuhati u povrću.
9. Pijte čistu pitku vodu, zeleni čaj, slabo kuhani crni čaj.

Popis zabranjenih proizvoda

The gipopurinovaya dijeta, izbornik na kojem pretpostavlja minimum hrane bogate purini, ima prilično opsežan popis zabranjenih proizvoda.

To uključuje:

1. Crveno meso: svinjetina, janjetina, masni dijelovi govedine, juha na bazi, masnoća i mast.
2. Proizvodi od kobasica: kuhane, dimljene kobasice, šunka, kobasice, male kobasice, mesni poluproizvodi.
3. Masna riba, soljena i dimljena riba, kavijar, škampi, konzervirana riba i konzervi.
4. Unutrašnja hrana: srce, bubreg, jetra, pluća.
5. Gljive u bilo kojem obliku: slani, kiseli, prženi.
6. Mahunarke: grah, slanutak, grašak, leća.
7. Slatkiši: čokolada, pecivo, kolači, kakao proizvodi.
8. Kiseljak, špinat, rabarbara, papar, šparoge, celer.
9. Biljno ulje.
10. Maline i brusnice zabranjene su od bobica, grožđa iz voća. Sve vrste suhog voća su isključene. Osim šljiva.

Pod totalnom zabranom je alkohol bilo koje tvrđave. Iz pića izbjegavajte kavu i snažan crni čaj, kakao. Pakirane sokove s dodanim šećerom treba svesti na minimum, zamijeniti prirodne.

Uzorak izbornika

Dijeta broj 6 za giht: puni meni uključuje puni doručak, ručak. Vrijeme čaja i večera. Evo primjera izbornika, sastavljenog za tjedan dana.

ponedjeljak

• Doručak: voćna salata od jabuka i krušaka, začinjena nemasnim jogurtom, nezaslađeni crni čaj, suhi kruh;
• Ručak: juha na povrću, juha od krumpira, kuvana piletina, juha od šipka;
• Sigurna: povrće od krastavaca, rajčica i povrća s biljnim uljem;
• Večera: nisko-masni svježi sir, kefir.

utorak

• Doručak: salata od rajčica i Adygei sir s povrćem, zeleni čaj;
• Ručak: korski borsch, krumpir pečen u peći s kiselim vrhnjem 10% masti i luka, kruh, voćni kompot od jabuka;
• Ručak: čaj, kruška;
• Večera: bundeva, kefir.

srijeda

• Doručak: kaša na vodi, sendvič s džemom, žele;
• Ručak: juha na povrću s prosom, riblji file na paru, krastavac i salata od rajčice s kiselim vrhnjem, zelenim čajem;
• Sigurni,: jabuke pečene sa svježim sirom;
• Večera: 1 kuhani krumpir, sendvič sa sirom.

četvrtak

• Doručak: crni čaj, 2 sendviča s tikvicama;
• Ručak: pire od krumpira na vodi, pečene tikvice u pećnici, povrće salata, bujon kukovi;
• Snack: kuhano jaje;
• Večera: makaroni od čvrstih vrsta pšenice sa sirom, kompot.

petak

• Doručak: kolači od sira s medom, želeom, sendvičom od crnog kruha s kavijarom od tikvica;
• Ručak: juha od povrća s vermicelli, heljda, kuhani pileći file, nezaslađeni crni čaj;
• Snack: 1 kuvano pileće jaje, kefir, kruška;
• Večera: punjene rolnice od kupusa s mrkvom, zobenim kolačićima, kompotom.

subota

• Doručak: rižina kaša s mlijekom, crni kruh, zeleni čaj;
• Ručak: bijela riža, patlidžan s kiselim vrhnjem, pečeni u pećnici, sendvič sa sirom, žele;
• Snack: salata od povrća od luka, krastavaca i rajčica, začinjena biljnim uljem ili kiselim vrhnjem;
• Večera: parni omlet s rajčicama, crni čaj, crni kruh s tikvicama.

nedjelja

• Doručak: kolači od sira, pečeni u suhoj posudi bez maslaca, žele;
• Ručak: suha juha, heljda s kuhanim ćuretinom, 2 svježa krastavca;
• Sigurni, jabuke, pečene s nemasnim sirom;
• Večera: heljda s mlijekom, banana, žele.

Uz bolest poput gihta, klasični sedmodnevni meni prehrane 6 sugerira da će jedan dan u tjednu biti istovar. Stoga je potrebno napraviti pacijente s prekomjernom težinom.

Tada će dijeta broj 6 za svaki dan istovara izgledati ovako:

Dan posta

• Doručak: zelena nezaslađena, 100 grama nemasnog svježeg sira;
• Ručak: kefir, 2 banane;
• Ručak: žele;
• Večera: kefir, 1 jabuka.

Ako vas muči glad prije odlaska u krevet, možete popiti dodatnu čašu kefira.

recepti

Čak bi i zdrava hrana trebala biti ukusna i raznolika. Za jelovnik za tjedan dana dijeta tablica broj 6 nije imao vremena da se dosadi, potrebno je svladati nekoliko novih recepata.

Evo nekoliko opcija:

Noodle Apple posuda

Prokuhati 30 g finog vermicellija. Ogulite jabuke i izrežite na tanke kriške. Stavite vermicelli i jabuke u posudu za pečenje, dodajte žlicu grožđica, promiješajte sve. Ulijte tučenom smjesom od 100 ml mlijeka i 1 kokošjim jajetom, dodajte šećer po želji. Pecite 15 minuta.

Vitaminska salata

Kocke 2 kuhanog krumpira, velika crvena jabuka. Dodajte zelenilo i staklenku slatkog konzerviranog kukuruza. Dobro izmiješajte, posolite i začinite salatu biljnim uljem.

Juha od povrća

500 g tikve i 200 g tikvica narežite na kockice, kuhajte u maloj količini vode dok se ne omekša. Ocijedite, posolite, dodajte malo mlijeka. Koristeći miješalicu kako bi se postigla konzistencija.

Samo strogo pridržavanje prehrane pomoći će smanjiti simptome gihta i poboljšati zdravlje. Svako odstupanje od propisane prehrane treba uskladiti sa svojim liječnikom.