Dijeta artritisa

Kada jedan ili više zglobova postane upaljeno i otečeno, a pokreti u njima postanu bolni ili nemogući, oni govore o takvoj bolesti kao što je artritis.

Uzroci artritisa su različiti, ovisno o etiološkom čimbeniku, razlikuju se i različiti oblici artritisa:

Pravilna prehrana igra glavnu ulogu u liječenju upale zglobova i pomaže ublažavanju tijeka bolesti.

Osnovna pravila za dijetetsku prehranu

Cilj terapijske prehrane u artritisu je normalizacija imunološkog odgovora, slabljenje upalnih reakcija i vraćanje punog raspona pokreta zahvaćenog zgloba.

Hranu za artritis odabire liječnik i ovisi o:

• oblici bolesti;
• stupanj oštećenja zglobova;
• povezane bolesti;
• ozbiljnost kliničkih manifestacija.

Stoga, ne postoji jedinstvena dijeta za artritis, ali je moguće odrediti opća načela pripreme prehrane, kao i preporučenu i zabranjenu hranu.

Ukupno, prehrana za artritis odgovara standardnoj prehrani (opća verzija) ili tablicama liječenja prema Pevzneru br. 15, 10, 6, koji su propisani za različite vrste artritisa. Energetska vrijednost prehrane iznosi 2170-2400 kalorija dnevno, a sadržaj hranjivih tvari odgovara sljedećoj shemi:

• proteini - 85-90 g, od čega 45-50 g životinjskih proteina;
• masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih masti;
• ugljikohidrati - 300-330g, od čega ne više od 30-40g složenih šećera.

Kada prekomjerna tjelesna težina pokazuje niskokaloričnu dijetu, čija je energetska vrijednost jednaka 1340-1550 kalorija dnevno.

Načela prehrane:

• način napajanja;
  Obroci trebaju biti česti i djelomični, do 4-6 puta dnevno, posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja. Frakcijsko hranjenje je jelo u malim količinama, a zasićenje malim volumenom, koje ne preopterećuje gastrointestinalni trakt, sprječava prejedanje i prekomjerno dobivanje na težini.
• kulinarska obrada;
  Hranu treba kuhati, peći, kuhati na pari ili kuhati. Ovako pripremljena jela zadržavaju hranjivu vrijednost i vitamine u većim količinama, dok se u procesu prženja stvaraju karcinogeni i drugi toksini koji povećavaju upalu, a time i bol, a također ometaju jetru, čija je funkcija inaktiviranje štetnih tvari, nastaju tijekom upale zglobova.
• temperatura hrane;
  Optimalna temperatura pripremljene hrane mora biti unutar 15-60 stupnjeva Celzija. Topla hrana se bolje probavlja, ne iritira sluznicu želuca i ne opterećuje jetru.
• sol i tekućina;
  Stolna sol je ograničena na 6-10 g, osobito u gihtnom artritisu. To je zbog činjenice da, prvo, višak soli uzrokuje zadebljanje krvi, narušava mikrocirkulaciju u zglobovima i izaziva taloženje naslaga soli na zglobnim površinama. Drugo, rad mokraćnog sustava se pogoršava s soli, što otežava uklanjanje upalnih medijatora, toksina i drugih štetnih tvari iz tijela. Potrebno je konzumirati 2-2,5 litara slobodne tekućine dnevno, povećava volumen cirkulirajuće krvi, smanjuje koncentraciju upalnih i štetnih tvari, sprječava taloženje soli na zglobnim površinama i poboljšava sastav intraartikularne tekućine.
• težina;
  Dijeta za artritis također je usmjerena na borbu protiv pretilosti, pa se sadržaj složenih šećera i lako probavljivih ugljikohidrata značajno smanjuje u hrani. Potrošnja životinjskih bjelančevina je također ograničena zbog visokog sadržaja purina (posebno za gihtni artritis) i masti. Prehrana treba uključivati ​​namirnice koje sadrže tvari koje otapaju lipide. Prekomjerna težina povećava opterećenje mišićno-koštanog sustava, osobito na bolne zglobove, što pogoršava tijek artritisa.
• alkohol;
  Alkohol usporava procese regeneracije u zahvaćenom zglobu i povećava upalu, te uništava vitamine i minerale, oštećuje mikrocirkulaciju u tkivima.
• vitamini;
  Hrana za bolesnike s artritisom trebala bi biti bogata vitaminima, posebno A, E, C, D i B, koji blagotvorno djeluju na stanje zglobova i normaliziraju metabolizam.
• oprez u izboru proizvoda.
  U mehanizmu upale zglobova, alergijska komponenta nije od male važnosti, stoga je potrebno uzimati proizvode s visokom alergenskom aktivnošću s oprezom.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica uključuje namirnice bogate purinima i dušičnim tvarima koje doprinose taloženju soli na površini zgloba. Uglavnom, to je životinjski protein.

Pikantna i začinjena jela također su isključena, jer takva hrana povećava propusnost vaskularnog zida, što dovodi do povećane apsorpcije štetnih tvari. Osim toga, začinjena, slana hrana i eterična ulja iritiraju sluznicu probavnog trakta, krše procese asimilacije hranjivih tvari i elemenata u tragovima.

Potrebno je odbiti ili ograničiti konzumiranje visoko alergenih proizvoda, jer aktiviraju upalne medijatore i pogoršavaju tijek artritisa. Potrebno je smanjiti količinu masti u prehrani, osobito životinjskog podrijetla (vatrostalne): oni pridonose povećanju tjelesne težine, narušavaju procese probave i eliminaciju soli mokraćne kiseline iz tijela.

Kako bi se smanjila tjelesna težina, izuzeti su ili ograničeni probavljivi ugljikohidrati, hrana koja sadrži kvasac.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

• kruh od svježe pšenice, pecivo, kolači i kolači, palačinke, palačinke, pite;
• meso i perad, osobito masne sorte;
• konzervirano meso i riba (konzervansi, pojačivači okusa i druge štetne i alergene tvari);
• kiseli krastavci, dimljena mesa, kiseli krastavci;
• začini (gorki i mirisni papar, hren, korijander);
• umake u mesnoj i ribljoj juhi, majonezi, juhi od mesa, ribe, peradi i gljivama (zbog visokog sadržaja ekstrakata, purina);
• crna kava, čaj (zbog stimulirajućeg učinka, vaskularni spazam, pogoršanje mikrocirkulacije);
• kobasice, brza hrana;
• iznutrice (izvor skrivene masti, purina);
• kiselo povrće i neke plodove i biljke (špinat, kiseljak, celer), koje povećavaju kiselost mokraće, povećavaju razinu mokraćne kiseline u tijelu;
• povrće iz obitelji Solanaceae (rajčica, patlidžana, paprika, krumpir);
• čokolada, džem, med, krem ​​maslaca, sladoled (lako probavljivi ugljikohidrati);
• masti, margarina, govedine i ovčje masti;
• visoko masno mlijeko i masni mliječni proizvodi;
• jaja (izvor kolesterola, alergeni, životinjske masti).

Dopušteni proizvodi

Prije svega, dijeta za artritis treba biti bogata svježim povrćem i voćem. Oni alkaliziraju urin, sadrže velike količine vitamina, poboljšavaju izlučivanje fecesa, as njima i toksine sprječavaju zatvor i normaliziraju težinu.

Također je potrebno koristiti namirnice bogate polinezasićenim omega-3 masnim kiselinama (riblje ulje). Smanjuju sadržaj prostaglandina, koji nastaju upalom, smanjuju agregaciju trombocita, što rezultira poboljšanjem mikrocirkulacije, vraća se razina kolesterola u normalu.

Vitamin D sprječava degenerativne promjene u zglobovima, sudjeluje u metabolizmu kalcija i fosfora, sprječava razvoj osteoporoze, potiskuje upalu.

Kalcij stimulira rast tkiva hrskavice.

Vitamin A ima antioksidativna svojstva, povećavajući učinkovitost suprotstavljenih prostaglandina, potiče rast hrskavice, povećava tjelesnu obranu.

Askorbinska kiselina je neophodna za proizvodnju kolagena - proteina vezivnog tkiva (hrskavice), osim toga ima protuupalno i imunostimulirajuće djelovanje.

Vitamini B1, B5, B6 poboljšavaju regeneraciju oštećenih zglobnih površina.

Vitamin E je antioksidans, inaktivira produkte peroksidacije lipida, smanjuje upalu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• kruh od mekinja, raženi ili sušeni, krekeri, keksi;
• vegetarijanske juhe ili juhe s žitaricama i tjesteninom;
• heljda, zob, riža, leća, grah, proso, kukuruz i biser ječam - vlakna, biljni protein, vitamini skupine B;
• zelenila (peršin, zelena salata, kopar) - izvori vitamina C, folna kiselina, željezo, kalcij;
• mrkva i repa (s oprezom), bundeve, tikvice, kupus, krastavci;
• nemasno meso i perad bez kože (1-3 puta tjedno);
• morska riba (tuna, pastrva, bakalar, skuša) - polinezasićene omega-3 masne kiseline, fosfor, vitamin D;
• mliječni proizvodi bez masti i žive biokulture - vitamin D, proteini;
• banane, breskve, kivi, marelice, citruse (s oprezom), jabuke, po mogućnosti crvene;
• maline, brusnice, brusnice, jagode (s oprezom), crne ribizle, krkavine - vitamini E i C;
• sjemenke suncokreta i bundeve, orasi (s oprezom);
• biljno ulje, po mogućnosti laneno (bolje se apsorbira, sadrži omega-3 masne kiseline);
• zeleni čaj, svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća;
• žele, žele, aspik, žele iz kostiju i zglobova - hondroitin, potreban za tkivo hrskavice.

Potreba za dijetom

Tablica za liječenje artritisa razina boli, ublažava oticanje zglobova, pomaže izbjeći komplikacije bolesti. Osim toga, prehrana normalizira metaboličke procese, smanjuje težinu.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane pogoršava ozbiljnost bolesti, doprinosi prijelazu artritisa u artrozu, postaje preduvjet u razvoju osteoporoze.

Hrana za artritis zglobova - što mogu jesti, a što ne?

Upalne bolesti zglobova različitog podrijetla raširene su. Bez obzira na vrstu patologije, težinu i ukupnu kliničku sliku, svim pacijentima se propisuje sveobuhvatan tretman koji uključuje ne samo lijekove, već i posebnu prehranu. Razmotrite što je preporučeno od liječnika za hranu za artritis zglobova u djece i odraslih.

Opći principi prehrane

Uzroci artritisa zglobova mogu biti infekcije, ozljede, hipotermija, oslabljen imunitet, nepravilan način života, genetska predispozicija. Unatoč mehanizmu razvoja bolesti, glavna manifestacija artritisa je razvoj uporne upale zglobova, što dovodi do postupnog degenerativnog razaranja vezivnog, koštanog i mišićnog tkiva u zahvaćenim područjima. Da bi se spriječilo njihovo daljnje uništavanje, normalizirao imunološki odgovor organizma na patološki proces i eliminirani bolni simptomi artritisa, potrebno je napraviti značajne promjene u svakodnevnoj prehrani:

• Energetska vrijednost prehrane trebala bi iznositi oko 2200-2400 kcal / dan. Dijeta za reumatoidni artritis u akutnoj fazi trebala bi biti niža u kalorijama (ne više od 1800 kcal), što se postiže smanjenjem sadržaja ugljikohidrata. Kod pretilosti, dnevna energetska vrijednost proizvoda treba smanjiti na 1500 kcal, jer prekomjerna tjelesna težina doprinosi bolesti;
• Količina proteina u razdoblju remisije i subakutnog artritisa trebala bi biti oko 80-90 g dnevno, od čega je oko polovice životinjskog podrijetla. Tijekom egzacerbacije treba se pridržavati strože prehrane i smanjiti sadržaj proteina u konzumiranoj hrani na 70 g, jer doprinose povećanju intenziteta upalnog procesa;
• Količina biljnih masti treba iznositi oko 20-30 g dnevno, životinja - oko 50 g;
• Sadržaj ugljikohidrata uz održavanje prehrane ne smije prelaziti 300 grama, od čega najviše 40 grama može pasti u složene šećere;
• Prehrana treba biti djelomična: do 6 puta dnevno, a večera najkasnije 2 sata prije spavanja;
• U razdoblju pogoršanja, osobito kod reumatoidnog artritisa, količina dnevne potrošene vode treba smanjiti na 1 litru kako se ne bi izazvalo pogoršanje edema. Tijekom remisije i subakutne faze, preporučuje se održavanje odgovarajućeg režima pijenja (2-2,5 litara dnevno) kako bi se učinkovito uklonili nakupljeni toksini iz tijela i nastali upalni medijatori;
• Potrebno je identificirati i ukloniti iz prehrane sve potencijalne alergene, koji su često glavni uzrok upalnih bolesti. Dakle, dijeta u reaktivnom artritisu, koja isključuje ulazak u tijelo tvari-agresora, smanjuje učestalost i intenzitet egzacerbacija za gotovo 30%;
• Kulinarska obrada proizvoda za artritis treba biti nježna prema gastrointestinalnom traktu. Potrebno je potpuno isključiti pržena i dimljena jela, zamijenivši ih kuhanom, parenom, pirjanom i parenom hranom. Da bi se izbjegla iritacija sluznice želuca, tijekom prehrane potrebno je jesti hranu ohlađenu na sobnu temperaturu;
• Potrebno je napustiti uporabu alkohola, gaziranih i energetskih pića.

Da bi se spriječio razvoj teških komplikacija i učestalih egzacerbacija, dijeta za gihtni artritis mora biti potpuno bez soli. Za ostale vrste patologije, dopušteno je konzumirati više od 5-6 g soli dnevno.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Pogledajmo bliže što se može i ne može jesti s artritisom Sljedeća tablica proizvoda uključuje opća pravila prehrane, bez obzira na uzrok bolesti i ukupnu kliničku sliku. Za detaljnije preporuke u skladu s individualnim karakteristikama pacijenta treba konzultirati liječnika.

Prehrana artritisa

Artritis je bolest zglobova i periartikularnih tkiva s upalnim poremećajima njihove funkcionalnosti.

Pozadina razvoja:
genetska predispozicija za patologiju zglobova, loše navike (pušenje, alkoholizam), poremećaj metabolizma i prekomjerne težine, ozljede (domaće, sportske, profesionalne, mentalne) ili povećana opterećenja zglobova, infektivne, alergijske i imunološke bolesti, bolesti na temelju poremećaja živčanog sustava, "Sjedeći" način života i loša prehrana, nedostatak vitamina.

Razlozi:

1. 1 infekcija zgloba;
2. 2 ozljede;
3. 3 hipotermija;
4. 4 veliki fizički napor.

simptomi:
bol ujutro u jednom ili više zglobova (upalni tip boli); oticanje, crvenilo i otvrdnjavanje kože oko zglobova; njihova neaktivnost; povišena temperatura u zglobovima; deformacija zglobova; krckanje pod povećanim opterećenjem.

Klasifikacija tipova artritisa:
U modernoj medicini postoji oko stotinu vrsta artritisa, od kojih su najčešći:

ovisno o opsegu lezije:

• monoartritis je upalna bolest jednog zgloba;
• oligoartritis je upalna bolest nekoliko zglobova;
• poliartritis je upalna bolest mnogih zglobova;

ovisno o prirodi toka:

ovisno o prirodi lezije:

• reumatoidni artritis je sustavna upalna autoimuna bolest susivije (utječe na periartikularna tkiva, sustave i organe tijela);
• psorijatični artritis je bolest zglobova koja je povezana s psorijazom;
• reaktivni artritis je bolest zglobova koja se razvija kao rezultat akutne urogenitalne ili intestinalne infekcije;
• infektivni artritis (septički ili piogeni artritis) - zarazna bolest zglobova (patogeni: gonokoki, tuberkuloza, hemofilni bacili, streptokoki, kvasac, gljivične infekcije);
• traumatski artritis - razvija se kao posljedica oštećenja zglobova;
• distrofični artritis - razvija se kao posljedica hlađenja, poremećaja metabolizma, fizičkog prenaprezanja, kršenja uvjeta života i rada, nedostatka vitamina.

Zbog činjenice da postoji toliko mnogo vrsta artritisa, ne postoji jedinstvena dijeta koja bi bila jednako prikladna za terapijsku prehranu sa svakom vrstom ove bolesti. Ali ipak, s artritisom, potrebno je uključiti hranu s povećanom količinom mikroelemenata i vitamina, jesti kuhanu ili pečenu hranu najmanje pet do šest puta dnevno.

Korisni proizvodi za artritis

1. 1 voće, povrće, posebno narančasta ili žuta, s visokim sadržajem vitamina C i antioksidanata (paprika, agrumi, sok od sirovog krumpira, mrkva, repa, krastavci, luk, jabuke);
2. 2 salate od svježeg povrća i voća;
3. 3 bobice (brusnice, brusnice);
4. 4 sokova (npr. Sok od jabuke ili mješavina soka od mrkve, sok od celera, rajčica i kupus);
5. 5 proizvoda mliječne kiseline s visokim sadržajem korisnih bakterija i kalcija;
   
6. 6 riblje ulje, ulje jetre bakalara (sadrži omega-3 masne kiseline koje smanjuju osjetljivost zglobova);
7. 7 pojedinačnih vrsta ribe s nezasićenim masnim kiselinama u ograničenim količinama (pastrva, skuša, losos);
8. 8 kaša od heljde i leća (sadrže biljni protein);
9. 9 dijetetskog mesa (piletina, zec, puretina, kuhana kokošja jaja).

Folk lijekovi za artritis:

• svježa biljka cikorije (para i nanesite na bolno mjesto);
• konjsko kopito ili kupus (zamotajte lišće kupusa noću, usta zapaljenih konja);
• prirodni sokovi od brusnice, jabuke, grejpa (uzmite dvije čajne žličice po čaši čiste vode) ili mješavinu sokova (mrkva, krastavac, repa, zelena salata, kupus, špinat);
• rusa (sok koji se koristi za podmazivanje zahvaćenih zglobova);
• češnjak (dva ili tri klinčića dnevno);
• masirajte eteričnim uljima (pet kapi borovog ulja, tri kapi ulja lavande, tri kapi limunovog ulja pomiješane s žlicom maslinovog ulja ili pet kapi limunovog ulja, četiri kapi eukaliptusovog ulja, četiri kapi ulja lavande pomiješane s žlicom ulja grožđa).

Opasni i štetni proizvodi za artritis

Treba biti ograničena ili isključena iz prehrane: kiseljak, mahunarke, špinat, pečeno meso, kobasice, dimljena mesa, nusproizvodi, bujoni, alkohol, sol i šećer, proizvodi sa sadržajem vatrostalnih masti i lako probavljivih ugljikohidrata, začina i začina (papar, senf, hren) ), kulinarske, govedine, svinjetine i janjetine masti, konzervirane namirnice, dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci, ukusni zalogaji, tijesto za tijesto, jaka kava i čaj, sladoled.

Dijeta za artritis zglobova: uravnotežena prehrana, primjeri jelovnika

Artritis je skupina patoloških stanja udruženih s akutnim ili kroničnim upalnim procesom. Kod dijagnosticiranja bolesnika otkrivene su destruktivno-degenerativne promjene u sinovijalnoj membrani, kapsuli i hijalinoj hrskavici. Za liječenje bolesti koriste se farmakološki pripravci, provode se fizioterapijski postupci. Jačanje njihove učinkovitosti pomoći će u prehrani s artritisom zglobova. Liječnici preporučuju pacijentima da jedu raznoliku i uravnoteženu, pažljivo kontrolirajući težinu. Potrebno je ograničiti količinu soli, šećera, životinjskih masti u dnevnom jelovniku. Pod zabranom su dimljena mesa, gazirana pića, domaće marinade. No, uključivanje u prehranu svježeg voća i povrća je dobrodošlo.

Osnovna načela prehrane

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Artritis je sustavna bolest koja utječe na strukture vezivnog tkiva. U zglobovima se javljaju erozivno-destruktivne promjene, slične patologijama kod poliartritisa. Sinovijalne membrane malih zglobova, poput prstiju i nožnih prstiju, su oštećene. Patologija je autoimunog podrijetla. Imunološki sustav prepoznaje stanice tijela kao strani protein i počinje proizvoditi imunoglobuline za njegovo uništavanje.

Dijetetski artritis može usporiti upalni proces koji se događa u zglobovima. Pravilna prehrana pomaže u uklanjanju alergija u tkivima, jačanju ligamenata i tetiva te prilagodbi metabolizma. Pri izradi dnevnog menija za pacijenta, liječnik uzima u obzir stadij bolesti, stupanj oštećenja zglobova, prisutnost razvijenih komplikacija. Osnovna načela prehrane:

• osiguravanje tjelesnih potreba za hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima - bjelančevinama, masti, ugljikohidratima, vitaminima, mikro i makroelementima;
• ograničavanje samo masti životinjskog podrijetla;
• isključivanje proizvoda koji mogu izazvati alergijske reakcije;
• ograničavanje ugljikohidrata;
• smanjenje količine soli na 5,0 g dnevno;
• isključivanje produkata koji ulceriraju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Prednost se daje hrani na pari, pečenom ili kuhanom u maloj količini vode. Osnova prehrane za bilo koji tip artritisa je Pevznerova dijeta br. 10R.

Dijeta povratka

Bolni recidivi uvijek su praćeni teškim oticanjem zglobova uslijed jakog oticanja periartikularnog tkiva. Njih izaziva poremećeni metabolizam ugljikohidrata i rezultirajuća neravnoteža vode i elektrolita. Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjena je na 1800 kcal. Sol je isključena u potpunosti ili ograničena na 2 g dnevno. Nemojte piti više od litre tekućine tijekom dana. U masi ekvivalentan unos kalorija je kako slijedi:

Lako probavljivi ugljikohidrati (slatkiši) zamjenjuju voće, povrće, žitarice od žitarica. Dnevno se može konzumirati oko 20,0 g šećera (oko jedne žlice). Smanjenjem kalorijskog sadržaja nestaju bolni osjećaji, usporavaju se upalni procesi, eliminira se rizik od autoimunih reakcija. Postupno, višak težine također nestaje, prekomjerno opterećenje na zglobovima je eliminirano. Ograničavajuća sol proizvodi blagi diuretski učinak. Tijekom pogoršanja artritisa, hrana je već soljena. Prehrambeni proizvodi koji sprječavaju tekućine u tijelu isključeni su iz prehrane:

• morske ribe;
• kućne i trgovačke marinade;
• kečap, umaci, majoneza, začini i začini.

Kada recidivi smanjuju količinu proteinske hrane. Proteini mogu stimulirati upalni proces. Količina čistog proteina ne smije prelaziti 90 g dnevno.

Mesni, riblji i gljivasti bujoni potpuno su isključeni iz dnevnog jelovnika. Za ublažavanje upale i uklanjanje boli, reumatolozi propisuju nesteroidne protuupalne lijekove i kortikosteroidi. Karakteriziraju ih teške nuspojave - poraz sluznice želuca. Korištenje juha povećat će štetan učinak ovih lijekova na probavni trakt.

Dijeta u remisiji

Ako je bolest popraćena trajnom boli, tada NSAID-i za tijek primjene su uključeni u terapijsku shemu. U ovom slučaju, nema ograničenja u prehrani proteinske hrane. Potreba tijela za proteinima u liječenju NSAID-ova značajno se povećava. Prehrana uključuje hranu bogatu bioflavonoidima, antocijaninima, askorbinskom kiselinom. To su crni ribiz, crvena paprika, agrumi, ogrozd, jabuke. Vitamin C i bioflavonoidi nadopunjuju se:

• kuhana riža;
• pšenične mekinje;
• sok od brusnica;
• zeleni čaj.

Tijekom remisije prehrana za artritis zglobova treba biti fiziološki potpuna. Svakodnevno se konzumira 100 g proteina, 80 g masti. Količina lako probavljivih ugljikohidrata u obliku džema, marmelade, konditorskih proizvoda približno je jednaka 250-300 g. U dnevnu jelovniku dopušteno je uključiti 6,0 g kuhinjske soli. Jaki čaj, kava, alkoholna i gazirana pića pod strogom su zabranom. Oni mogu izazvati još jedno pogoršanje patologije.

U terapiji je dopušteno pridržavanje mediteranske ding dijete, Sister Hills. Njihova načela su slična Pevznerovoj prehrani broj 10 P. Oni su također ograničeni na proizvode s bojama, okusima, konzervansima. Ove prehrane imaju jedan veliki nedostatak - prisutnost proizvoda koji su teški za građane naše zemlje.

Pravilna prehrana za gihtni artritis

Gihtni artritis je reumatološka bolest koja nastaje zbog naslaga kristalizirane mokraćne kiseline u zglobovima. Patologija se očituje u čestim napadima, praćenim jakim bolovima. Njegova karakteristična značajka koja olakšava dijagnozu je formiranje tophija. Ovi guditi čvorići izazivaju deformitet zglobova. Bubrezi se postupno pogoršavaju, što potiče razvoj urolitijaze i zatajenja bubrega. Lijek je potreban za giht, ali glavnu ulogu u liječenju daje dijeta s artritisom. Njegova usklađenost omogućuje kontrolu razine mokraćne kiseline, potiskivanje njegove proizvodnje i brzo uklanjanje iz tijela. Osnovna načela pravilne prehrane su:

• smanjenje broja derivata purina, oksalne kiseline, ulaska u tijelo s hranom;
• smanjenje dnevnog menija proteina, masti, te u prisutnosti viška težine - i jednostavnih ugljikohidrata;
• korištenje soli u ograničenim količinama;
• uključivanje u prehranu namirnica koje stvaraju alkalno okruženje - povrće, voće, mlijeko;
• koristiti tijekom dana, 2 litre tekućine u odsustvu kontraindikacija.

Glavna dijeta za gihtni artritis je Pevsnerova dijeta broj 6. Njegovim promatranjem normalizira se metabolizam purinskih baza, smanjuje koncentracija mokraćne kiseline, pH vrijednost urina pomiče u normalu. Pacijent dnevno troši oko 2800 kilokalorija. Takva je prehrana fiziološki potpuna, ograničena samo količinom vatrostalnih masti (do 90 g) i proteina (do 80 g). Bolesnici s pretilošću preporučuju dijetu broj 6 E. Njegova energetska vrijednost ne prelazi 2000 kalorija. Pacijenti jedu frakciju, do 6 puta tijekom dana. Za ubrzavanje uklanjanja purinskih baza često se koristi slabo alkalna mineralna voda. Nutricionisti propisuju post dana pacijentima 2-3 puta tjedno: skuta (0,5 kg skute i 0,5 litre mlijeka), mlijeko (1 l mlijeka i 0,2 kg skute), kefir (2 litre kefira). Tijekom dana, 1,5 kg voća s povrćem i 0,6 litara infuzije pseće ruže pomažu u gubitku težine i čišćenju zglobova oksalne kiseline i njezinih soli.

Dijeta za psorijatični artritis

Psoriatični artritis povezan je s upalnim manifestacijama kože psorijaze. Na epidermisu se formiraju plakovi, artralgija, ukočenost zglobova, bolovi u kralježnici i mišići. Postupno se u kralješcima, velikim i malim zglobovima javljaju nepovratne deformacije tkiva. Pravilna prehrana u artritisu zglobova gležnja, kuka i koljena smanjuje intenzitet simptoma i smanjuje ozbiljnost recidiva i njihovu učestalost. Temelj medicinske prehrane su sljedeća načela:

• obnavljanje optimalnog metabolizma hranjivih tvari i biološki aktivnih tvari;
• normalizacija ravnoteže alkalne kiseline s prevalencijom bazičnih pH vrijednosti;
• sprječavanje pogoršanja psorijatičnog artritisa, i kada se oni pojave - smanjenje ozbiljnosti simptoma;
• povećati funkcionalnu aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Prije donošenja dijete provodi se kompletan pregled pacijenta. Liječnik uzima u obzir intenzitet simptoma, broj razvijenih komplikacija i značajke metabolizma u tijelu pacijenta.

Prehrana tijekom remisije

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Ako je patologija benigna, bez destruktivno-degenerativnih promjena u zglobovima, pacijentu se propisuje tablica br. Masna jela, konzervirana hrana, začini, dimljena mesa, domaći krastavci, slatko i lisnato kolače potpuno su isključeni iz jelovnika. U prehranu su uključene biljne namirnice bogate vlaknima. Ne probavljiva dijetalna vlakna obiluju mrkvama, jabukama, kupusom, repom i repom. Upotreba vlakana ima višestruki pozitivan učinak na tijelo pacijenta:

• poboljšava motilitet gastrointestinalnog trakta;
• čisti probavne organe otrovnih spojeva;
• normalizira peristaltiku, sprječava zatvor;
• obnavlja vitamine i minerale u tijelu.

Dijetetsku prehranu treba slijediti duže vrijeme, po mogućnosti stalno. Za čišćenje organizma od upalnih procesa pomaže se dnevna konzumacija 2 litre čiste vode, voćnih i povrtnih sokova. Nutricionisti preporučuju jesti 4-6 puta dnevno.

Prehrana tijekom egzacerbacija

Povratak manifestira oticanje zglobova i njihovu deformaciju, bol s jakim bolovima. U razdoblju pogoršanja, potrošnja ugljikohidrata (jednostavna su zabranjena) ograničena je na 0,25 kg i proteina - na 75-85 g. Liječnici preporučuju da se u potpunosti isključe sve vrste mesa i ribe, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi. Po želji, mala količina mesa govedine ili zeca može se konzumirati u kuhanom obliku i bez soli. Na jelovniku su proizvodi obogaćeni vitaminima i mineralnim spojevima. To su svježe bobice, voće, zelenilo. Izvor askorbinske kiseline i vitamina B su:

• infuzija šipka;
• morski krkavac;
• Viburnum i planinski jasen.

Tijekom relapsa reumatolozi propisuju NSAID, sustavne i lokalne glukokortikosteroide. Prihvaćanje lijekova s ​​teškim nuspojavama zahtijeva korekciju prehrane. Upotreba kortikosteroida i NSAR zahtijeva dodatak dnevnog jelovnika proizvoda s lako probavljivim proteinima i aminokiselinama za normalizaciju metabolizma kolesterola. To su različite vrste ribe, mesa, morskih plodova, voća i povrća.

S ponavljanjem psorijaze, praćene bolovima u zglobovima, koristite proizvode s diuretičkim djelovanjem za obnavljanje rezervi kalija u tijelu. Visoka koncentracija mikroelemenata nalazi se u svim suhim i svježim plodovima.

Korisni proizvodi za zglobove

Više od 90% energetskih potreba tijela tijekom liječenja artritisa treba osigurati proizvode koji povećavaju funkcionalnu aktivnost mišićno-koštanog sustava. Hranjivi i bioaktivni spojevi koji se nalaze u njima sprečavaju razvoj upalnog procesa, poboljšavaju dotok krvi u oštećena tkiva, jačaju hrskavicu i kost. Reumatolozi kažu da pacijenti koji se stalno pridržavaju prehrambene prehrane manje su skloni bolnim relapsima. To se događa kao rezultat normalizacije proizvodnje sinovijalne tekućine, povećavajući elastičnost ligamenata i tetiva. Također se povećava otpornost organizma na infektivne agense, a prodiranje u šupljinu bilo kojeg zgloba često postaje poticaj za pogoršanje bolesti. Što možete jesti s artritisom zglobova:

• Morska riba i morski plodovi - sve vrste lososa, bakalara, haringe, kapelina, inćuna, škampa, lignja. S artritisom se u tijelu proizvodi arahidonska kiselina, što potiče biosintezu prostaglandina. Ti posrednici su odgovorni za nastalu bol, upalu, oticanje. Omega-3 polinezasićene masne kiseline pomoći će inhibirati arahidonsku kiselinu. Nalaze se u morskoj ribi i plodovima mora. Polinezasićene masne kiseline i vitamini topljivi u mastima čiste krvne žile blokova kolesterola, poboljšavajući cirkulaciju u oštećenim zglobovima;
• maslinovo, laneno, kukuruzno ulje. Biljna ulja su prirodni izvor Omega-3 kiselina, ergokalciferola, retinola, tokoferola. Polinezasićene masne kiseline prenose samo korisne trigliceride, uklanjajući štetni kolesterol iz krvnih žila. Vitamini topljivi u mastima povećavaju imunitet, ubrzavaju regeneraciju tkiva zahvaćenih upalom. Biljna ulja se konzumiraju svježe, dodajući ih u juhe ili salate od povrća. Da bi se poboljšao terapijski učinak, nutricionisti preporučuju aromu lanenog sjemena;
• heljda, riža, zobena kaša. Groaty tekuće žitarice moraju biti uključene u dnevni meni pacijenta s artritisom. Sadrže veliku količinu vitamina skupine B, kalcij, željezo, kalij, bakar, cink. Ovi elementi u tragovima bitni su za optimalno funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Oni ubrzavaju zacjeljivanje tkiva, sprječavaju napredovanje bolesti. U žitaricama je mnogo vlakana koje pročišćavaju probavni trakt od troske i ostataka neprobavljene hrane. Nutricionisti savjetuju da ne kuhate rižu ili heljdu, već se prethodno umočite i jedite bez soli ili šećera;
• sjemenke, orašasti plodovi i suho voće - bademi, lješnjaci, indijski orah, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, sjemenke bundeve. Ovi proizvodi su izvor gotovo svih biološki aktivnih tvari. Njihov kemijski sastav uključuje mikroelemente, masne i vodotopive vitamine, bioflavonoide, fitoncide, saponine. U suhom voću postoji mnogo kalija, eliminirajući edem zbog povećanog mokrenja. Njeguje srčani mišić, krvne žile, blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav. Sjeme i orašasti plodovi sadrže bioaktivne spojeve koji inhibiraju sintezu slobodnih radikala. Važno je napomenuti prisutnost selena u njima - element u tragovima sa svojstvima adaptogena koji štiti tijelo od negativnih učinaka vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Dijetetska prehrana za artritis nije potpuna bez konzumiranja velike količine svježeg povrća i voća. U prehrani treba uključiti korjenasto povrće, kupus, agrume, jabuke, šljive. Kalcij koji se nalazi u njima pomoći će u jačanju kostiju, mangan će vratiti hijalinsku hrskavicu. Bakar je uključen u biosintezu kolagena, što povećava elastičnost ligamenata i tetiva. Retinol i askorbinska kiselina potiču proizvodnju sinovijalne tekućine koja štiti elemente od habanja i habanja.

Pri odabiru proizvoda za terapijske dijete liječnik uzima u obzir stanje imunološkog sustava pacijenta. Za prevenciju pogoršanja patologije, proizvodi su isključeni iz prehrane, čija uporaba može izazvati alergijsku reakciju. I često se javlja na voću i povrću narančaste ili crvene boje: rajčice, paprike, naranče, mandarine. Stoga, pri dijagnosticiranju autoimunih bolesti, treba odabrati samo proizvode s niskim alergijama.

Hrana koja ubrzava napredovanje artritisa

Od prehrane za artritis ovisi i brzina oporavka i povećanje učestalosti recidiva. Iz dnevnog jelovnika su isključeni proizvodi, čija uporaba dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, taloženja soli u zglobovima. Ako dijeta sadrži mnogo visokokaloričnih obroka s visokim sadržajem jednostavnih ugljikohidrata i masti, tada je neizbježan porast tjelesne težine. Povećanje stresa na zglobovima uzrokovat će brzo napredovanje patologije i invalidnosti. Stoga su sljedeće namirnice isključene iz prehrane pacijenta s artritisom (ili je njihova količina ograničena):

• patlidžani, rajčice, krumpir, smanjujući stabilnost zglobova pod utjecajem nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika;
• pečeni kolači, keksi, krem ​​maslac, čips, bilo koja brza hrana, ometajući metabolizam, začepljenje tijela, snižavanje imunološkog sustava;
• namirnice bogate solima, začinima, začinima, otežavajući bol i ubrzavajući upalni proces;
• masna mesa i juha od njih, koji sadrže puno arahidonske kiseline i imaju negativan učinak na sluznicu želuca;
• alkoholna pića s bilo kakvom koncentracijom etilnog alkohola, zadržavanjem tekućine u tijelu, oštećivanjem stanica jetre i bubrega, hijalinskom hrskavicom;
• jaja, margarin, masni mliječni proizvodi, maslac, ubrzavanje razaranja zglobnog tkiva kod gihtnog artritisa;
• marinade, umaci, domaća konzervirana hrana, kiseli krastavci, čija uporaba izaziva taloženje soli u šupljini zglobova i povećanje intenziteta simptoma;
• kava, čaj, ispiranje kalcija iz kostiju zbog jakog diuretskog učinka i povećanja količine tanina i kofeina.

Tijekom remisije, nutricionisti mogu koristiti te proizvode u minimalnoj količini, ne više od 2-3 puta tjedno.

Tijekom razdoblja pogoršanja artritisa, meso i riba su potpuno isključeni iz jelovnika. Dijeta sadrži samo vegetarijanske proizvode s alkalizirajućim svojstvima. Sastoji se isključivo od tekućih žitarica, biljnih ili mliječnih juha, nemasnih mliječnih proizvoda. Čaj od ljekovitog bilja, voćnih i povrtarskih sokova mora biti prisutan u jelovniku tijekom razdoblja recidiva.

Uzorak dnevnog izbornika

Nakon dijagnosticiranja artritisa i izrade terapijskog režima, nutricionist odabire dijetu pojedinačno za svakog pacijenta. U početnom stadiju liječenja bolesnici se moraju strogo pridržavati istog. Nakon početka faze remisije dopušteno je opuštanje. Evo primjera dnevnog jelovnika s dijeta za artritis gležnja, kuka ili koljena:

• prvi doručak. Tekuća zobena kaša, u kojoj, po želji, možete dodati obrano mlijeko, sjeckanu jabuku, narančastu. Čašu soka od brusnica ili sok od nara, malo razrijeđen vodom;
• drugi doručak. 200-250 ml prirodnog jogurta za piće bez boja i okusa. Jabuka ili banana;
• ručak. Biljna juha s sitno sjeckanim mrkvom, brokulom, lukom, celer i piletina, janjetina, meso kunića. Svježe povrće salata, začinjena maslinovim uljem, limunovim sokom, posuta lanenim sjemenkama. 100-150 grama raženog kruha. Kao piće pristaje zeleni čaj, voćni sok, infuzija šipka;
• popodnevna užina Niska masnoća skuta s kiselim vrhnjem i svježim bobicama. Čaša bilo kog fermentiranog mlijeka piti - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• večera. Meso s niskom razinom masnoće (teletina, prepelica, pileća prsa) kuhalo se u malo vode ili na pari. Komad raženog kruha ili mekinje. Sok od jabuke ili mrkve.

Za liječenje i prevenciju bolesti zglobova i kralježnice, naši čitatelji koriste metodu brzog i nekirurškog liječenja koju preporučuju vodeći reumatolozi iz Rusije, koji su odlučili govoriti protiv farmaceutskog kaosa i predstavili lijek koji stvarno tretira! Upoznali smo se s ovom tehnikom i odlučili je ponuditi vašoj pozornosti. Pročitajte više.

Ako između obroka postoji osjećaj gladi, onda možete jesti orašaste plodove, popiti 0,5 šalice kefira s nezaslađenim krekerom. Dobro zasićena svježim voćem, povrćem ili bobicama.

Dijeta artritisa

Opis od 29. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak u 2-6 mjeseci
• Trajanje: 2-6 mjeseci
• Trošak proizvoda: 1780-1880 rubalja tjedno

Opća pravila

U općoj strukturi bolesti zglobova, artritis zauzima vodeće mjesto, često se pretvara u kronični oblik s tijekom koji se aktivno razvija, i jedan je od vodećih uzroka invalidnosti bolesnika. Mnoge bolesti s zglobnom komponentom često nisu odvojene bolesti, ali su uključene u strukturu raznih reumatskih i metaboličkih bolesti. U skladu s tim, medicinska prehrana se razlikuje ovisno o etiologiji bolesti, njenom obliku (akutni napad, kronični oblik, interiktalni period), stanju bolesnika i uzimanim lijekovima.

Dijeta za reumatoidni artritis zglobova

Liječenje reumatoidnog artritisa uključuje niz aktivnosti, od kojih je jedna dijetalna terapija. Cilj mu je smanjiti upalne procese i alergije tkiva, ojačati strukture vezivnog tkiva, ispraviti metabolizam. Prehrana se temelji na trenutnoj fazi bolesti (aktivna / neaktivna), stupnju oštećenja zglobova i prisutnosti komplikacija (neuspjeh cirkulacije, amiloidoza).

Glavna načela terapijske prehrane u bolesnika s reumatoidnim artritisom su:

• osiguravanje odgovarajućih fizioloških energetskih potreba tijela i uravnotežene prehrane za makro i mikronutrijente;
• smanjenje masnoća, bez smanjenja udjela biljne masti;
• ograničavanje proizvoda alergena;
• ograničavanje dijela ugljikohidrata u prehrani zbog lako probavljivih ugljikohidrata;
• smanjenje soli na 3-5 g / dan;
• pridržavanje principa maksimalne štednje (u akutnoj fazi) sluznice probavnog sustava;
• usklađenost s djelomičnom prehranom (najmanje 5-6 puta / dan).

Osnova terapijske prehrane je Pevznerova dijeta br. 10P. Unošenje kalorija u dnevni obrok varira na razini od 2400 kcal (pri normalnoj težini) i smanjuje se za 20-25% s povećanom tjelesnom težinom. Količina proteina na razini od 90-100 g, masti - 70 g i 250 g ugljikohidrata. Ukupna količina slobodne tekućine smanjuje se na 0,8-1,0 l, natrijev klorid je 3-5 g.

U fazi koronarne arterije s ekspanzivnim programom, popraćenom edemom uzrokovanim kršenjem ugljika i vodenih tijela, unos kalorija će se smanjiti za 10, 1700 godina, a 17% stanovništva će se smanjiti 16 mjeseci. Sadržaj bjelančevina je 70 g, 70-75 g masti i potrošnja tekućine do jedne litre dnevno.

Skala omjera je umanjena uglavnom zbog zamjene lako asimilabilnog ugljena iz kompleksa (svojstva, strukture, neke vrste skupina). Šećer u prehrani ne smije prelaziti 20 g. Smanjenje kalorijskog sadržaja pomaže u smanjenju bolnih i upalnih manifestacija, autoimunih reakcija i prekomjerne težine, što smanjuje stres na mišićima stopala. Ograničavajuća sol smanjuje oticanje i izljev u zglobnoj vrećici. Istodobno, hrana se priprema bez soli, a posuđe se soli u granicama dnevne norme izravno za stolom. Također isključuje proizvode koji sadrže mnogo soli: kiseli krastavci, konzervirane namirnice, kiseli krastavci, morsku ribu zamjenjuju rijeke.

Ograničenje proteina je zbog njihove sposobnosti da aktiviraju autoimunu upalu, dok je udio životinjskih proteina najmanje 60%. Nakon smanjenja upale za aktiviranje regenerativnih procesa, unos proteina se povećava na 90 g dnevno.

U razdoblju pogoršanja prehrane dijeta bi trebala osigurati štednju probavnog trakta - hrana se priprema kuhana ili kuhana na paru, sjeckana, osim mesa, ribe, gljiva, začina, dimljenog mesa i vrućih začina. To je osobito istinito u slučajevima imenovanja salicilata, glukokortikoida, indometacina (metanol), koji suzbijaju upale i smanjuju bol, uzrokuju oštećenje sluznice želuca, ometaju rad gastrointestinalnog trakta.

Međutim, u slučajevima njihove dugotrajne uporabe, proteini ne bi trebali biti ograničeni u proporciji, jer se potreba za njima pod utjecajem takvih lijekova značajno povećava. Izbornik za reumatoidni artritis zglobova trebao bi uključivati ​​hranu bogatu askorbinskom kiselinom, niacinom, bioflavonoidima, sadržanim u velikim količinama u šipku, crnoj ribizli, slatkoj papriki, mandarinama, narančama, ogrozdu, jabukama, riži i pšeničnim mekinjama, zelenom čaju.

Reumatoidni artritis u fazi remisije osigurava fiziološki potpunu prehranu s 90-100 g bjelančevina, 75-80 masti s ograničenjem do 3.000 g lako probavljivih ugljikohidrata (šećer, med, slatkiši, džem, džem). Sadržaj soli u dnevnoj prehrani je još uvijek ograničen, ali već na razini od 5-6 g / dan. Prehrana isključuje uporabu jake kave i čaja, gaziranih pića i alkohola, što može izazvati povratak bolesti. Frakcijsko jelo s 5-6 obroka dnevno.

U popularnim člancima o terapijskoj prehrani često se koriste i druge dijete (mediteranska, prehrana Dong, bezglutenska dijeta, dijeta Sister Hills i drugi), koji su izgrađeni na sličnim principima s ograničenjem proizvoda koji sadrže konzervanse, boje, kemijske arome, crveno meso, citruse i mliječni proizvodi, međutim, nisu naširoko korišteni u našim uvjetima.

Liječenje gihtnog artritisa

U srcu gihtnog artritisa su metabolički poremećaji purinskih baza, koje se manifestiraju oštećenjem zglobova, često prstima, uzrokovanim taloženjem kristala soli mokraćne kiseline u sinovijalnoj membrani zglobova.

Prehrambeni artritis temelji se na principima:

• smanjenje unosa purinskih baza i oksalne kiseline hranom;
• smanjenje dijetetskog sadržaja proteina i masti (uglavnom refraktornih), te u prisutnosti pretilosti, ugljikohidrata;
• umjereno ograničenje prehrane kuhinjske soli;
• povećanje unosa proizvoda s alkalizirajućim djelovanjem (povrće i voće, mliječni proizvodi);
• povećanje unosa tekućine (ako nema kontraindikacija).

Glavna dijeta za giht i artritis je Dijetalna tablica br. 6 koju je razvio Pevsner i čiji je cilj normalizacija metabolizma purinskih baza, smanjenje koncentracije mokraćne kiseline i njenih soli nastalih tijekom obrade purina, te prebacivanje urinske reakcije na alkalnu stranu. Energetska vrijednost varira između 2750-2800 Kcal. Dijeta je fiziološki potpuna s umjerenim ograničenjem u prehrani proteina do 70-80 g i masti do 80-90 g (uglavnom refraktornih).

Sadržaj ugljikohidrata s normalnom težinom bolesnika je oko 400 g. Slobodna tekućina je na razini od 2 litre. Prehrana osigurava ograničenje / zabranu hrane koja sadrži puno purina i oksalne kiseline uz ograničenje soli (do 10 g / dan). Istovremeno se u prehranu unose proizvodi koji imaju izražen alkalizirajući učinak (povrće / voće, mlijeko). Proizvodi s visokim sadržajem purina uključuju sve vrste mesa, a osobito različite vrste nusproizvoda (jezik, jetra, mozak), suhi kvasac, sardine, mahunarke, crvenu ribu, plodove mora.

U prisutnosti pretilosti pacijentu se propisuje dijeta 6E. Dijeta nije fiziološki potpuna i može se primijeniti kratko. Njegova energetska vrijednost je 1900-2000 Kcal. Sadržaj proteina u prehrani je smanjen na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrati na 250 g, uglavnom zbog jednostavnih ugljikohidrata (med, svježi pšenični kruh, šećer, razne slatkiše, brašno i slastice) iu manjoj mjeri složeni ugljikohidrati (neke vrste žitarica). Prijem mesa / ribe - ne više od 1-2 puta tjedno. Povrće i voće se preporučuje konzumirati sirovo, pečeno ili kuhano. Prehrana djelomična u malim porcijama do 5-6 puta dnevno, obilan unos slabo alkalnih mineralnih voda.

Proteinski / ugljikohidratni dani posta su od velike važnosti u kliničkoj prehrani za gihtni artritis, koji se treba provesti 1-2 puta tjedno. Preporučeno je provesti:

• dan voća i povrća, do 1,5 kg povrća ili voća i 500 ml nezaslađene juhe od šipka;
• dan mlijeka: (1 l mlijeka i 200 g skute);
• dan kefira (do 1,5-2 litara kefira dnevno);
• svježi sir: (500 g malo masnoće, 500 ml mlijeka).

Posebno je važna dijeta za gihtni artritis tijekom razdoblja pogoršanja. On osigurava potpuno isključivanje svih dijelova mesa i ribljih proizvoda iz prehrane. Tijekom tog razdoblja, osnova prehrane trebaju biti vegetarijanski proizvodi, kao i tekuće žitarice, juhe od povrća / mlijeka, fermentirani mliječni proizvodi, ukrasi od povrća / voća i sokovi, biljni čajevi.

U razdoblju pogoršanja bolesti potrebne su česte postne dane (optimalno svaki drugi dan) i povećana upotreba negaziranih alkalnih mineralnih voda. Neki članci preporučuju prehranu sirovom hranom i opisuju liječenje gihtnog artritisa s gladovanjem, što je vrlo nepoželjno jer tretman gladovanjem dovodi do naglog porasta razine mokraćne kiseline. Samo dani posta.

Dijeta za psorijatični artritis

U integriranom pristupu liječenju psorijatičnog artritisa, terapijska prehrana značajno smanjuje ozbiljnost kliničkih manifestacija artritisa, smanjuje učestalost i intenzitet sezonskih egzacerbacija. Dijetalna hrana usmjerena je na:

• normalizacija metaboličkih procesa i metabolizma u tijelu;
• stvaranje u tijelu optimalne kiselinsko-bazne ravnoteže s prevladavanjem alkalne reakcije nad kiselinom;
• smanjenje intenziteta, učestalosti i ozbiljnosti pogoršanja psorijatičnog artritisa;
• poboljšanje imunološkog statusa bolesnika s psorijazom;
• normalizacija funkcije probavnog trakta.

Preporučljivo je odabrati dijetu pojedinačno prema težini kliničkih manifestacija psorijatičnog artritisa, brzini progresije, imunološkom statusu pacijenta i specifičnom metabolizmu.

Uz benigni tijek i odsutnost deformiteta zglobova izvan razdoblja pogoršanja, kao osnova se uzima dijetalna tablica br. 15, s iznimkom masnog mesa, konzervirane hrane, začina, dimljenog mesa i krastavaca, ukusnih zalogaja, pečenja iz prehrane. Prehrana je obogaćena biljnim proizvodima koji sadrže vlakna (mrkva, kupus, repa, jabuka, švedska), koji pomažu poboljšanju gastrointestinalnog motiliteta, uklanjanja toksina i sprječavanja opstipacije, zasićenja tijela makro i mikronutrijentima. Važno je dugo pridržavati se stroge prehrane. Uvod u prehranu raznih biljnih ulja, alkalne mineralne vode. Obroci trebaju biti frakcijski, u malim porcijama.

U akutnom stadiju, s pojavom promjena u zglobovima (povećanje veličine, deformiteta, boli) ili razvoja poliartritisa, terapijska prehrana osigurava ograničenje u prehrani ugljikohidrata na 200-250 g zbog smanjenja lako probavljivih ugljikohidrata i ograničenja proteina na 70-80 g. meso / riba juha, ograničena na ribu i meso, koji se koriste samo u kuhanom obliku bez soli.

Dijeta je obogaćena hranom bogatom vitaminima (povrće, voće, bobičasto voće) i njihovim sokovima, kao i bujnim bujama, morskim krkavicama, planinskim pepelom. Volumen slobodne tekućine je smanjen na 1-1,5 litara. Kod tromog psorijatičnog poliartritisa preporučuje se obavljanje dana povrća i voća.

Intenzivnom primjenom glukokortikoida, NVPS-a, salicilata potrebna je dodatna korekcija prehrambene prehrane. Dijeta se nadopunjuje proizvodima koji sadrže visokovrijedne proteinske i lipotropne tvari - ribu, nemasno meso, svježi sir, plodove mora, bobičasto voće, povrće, voće. Ograničite vatrostalne životinjske masti, smanjite unos soli, smanjite sadržaj ugljikohidrata, zbog šećera, i proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu - nusproizvode (mozgovi, bubrezi, jetra, jezik), jaku meso / riblju juhu, slani sir, aspik, špinat, kiseli sir, špina, špinat, kiseli sir, špina, špinat, kiseli sir rajčica, čokolada, celer, želatina, rabarbara). Povećajte sadržaj hrane bogate kalijem - svježe voće / povrće, suhe marelice, šljive, grožđice.

svjedočenje

• Dijeta №10R Pevsner - reumatoidni artritis zglobova;
• Prehrana broj 6 - gihtni artritis;
• Dijeta broj 6E - gihtni artritis u prisutnosti pretilosti.

Dopušteni proizvodi

Prehrana uključuje pretežno vegetarijanske juhe ili prve obroke koji se pripremaju u laganom mesnom / ribljem bujonu s dodanim malo žitarica. Za druga jela preporučuje se konzumiranje dijetetskog mesa od puretine, piletine i zeca, kao i nemasnog crvenog mesa kuhanog ili pečenog u pećnici. Riba i more, i rijeka, uglavnom niske masnoće.

Masti se unose u prehranu u obliku lanenog ili maslinovog biljnog ulja i neslanog maslaca. Jela od piletine jaja koriste se kao proteinski omlet. Upotreba žitarica, kao zasebna posuda i kao prilog nije ograničena. Bijeli i crni kruh, krekeri su dopušteni. U prehrani je potrebno uključiti nisko-masni svježi sir i jela iz njega, mliječne proizvode, nemasno mlijeko, neslan sir.

Preporučuje se povećanje volumena i asortimana voća i povrća, u obliku vinaigretta i salata, začinjenih biljnim uljem, te u kuhanom ili pirjanom obliku. Od slastica u prehrani mogu biti marshmallows, marmelade, marshmallow, ne-čokoladni slatkiši, džem. Za pića su preporučeni slabi zeleni čaj, povrće / voćni sokovi, voćni napitci i voćni napitci, ukusi pšeničnih mekinja, šipak, cikorija, kvas, kao i - negazirane, slabo mineralizirane alkalne mineralne vode.