Hrana za giht i povećana mokraćna kiselina: što može i ne može jesti?

Kompetentna dijeta za giht je isti element terapije kao lijekovi, fizioterapija i fizioterapija. Korištenje zabranjenih proizvoda smanjuje učinkovitost terapije, ispunjava stanice purinima, izaziva aktivnu proizvodnju mokraćne kiseline. Rezultat - povećana nelagoda, jaka bol u zglobovima, povećana oteklina, slaba analiza.

Kada se razvija režim liječenja, liječnik podsjeća pacijenta koliko je važna prehrana gihta. Tablica proizvoda koja pozitivno i negativno utječe na razmjenu mokraćne kiseline u tijelu, pomoći će u stvaranju jelovnika za svaki dan.

Zašto se morate držati dijete?

Glavna bit prehrane za giht - kontrola proizvodnje i proizvodnje mokraćne kiseline. Ovaj prehrambeni sustav pomaže u poboljšanju dobrobiti i smanjenju boli, što rezultira smanjenjem bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete s gihtom uključuju:

  • bolesti bubrega (gihtni nefritis);
  • razvoj zatajenja bubrega;
  • hipertenzija i oštećenje kardiovaskularnog sustava;
  • poraz drugih unutarnjih organa s formiranjem gihtnih čvorova u njima (srce, pluća, mozak);
  • ateroskleroza;
  • oštećenja svih zglobova i razvoj erozivnog artritisa.

Valja napomenuti da ova dijeta ne liječi, nego samo doprinosi ubrzanom oslobađanju kiseline i soli tijekom pogoršanja artroze. Također značajno smanjuje tjelesnu težinu, koja igra važnu ulogu u oporavku tijela nakon teške terapije lijekovima.

vrsta

Dijeta 6E je varijacija tablice br. Imenovan sa sličnim indikacijama za bolesnike s pretilosti. Energetska vrijednost je smanjena na 1950-2000 Kcal (sadržaj bjelančevina na razini od 70 g, masnoća - 80 g, ugljikohidrati - na razini od 250 g).

Potrošnja jednostavnih ugljikohidrata (svježi pšenični kruh, šećer, med, slatkiši, slastice i proizvodi od brašna) i manje složeni ugljikohidrati (žitarice) uglavnom se smanjuju. Prijem mesa ograničen je na 1-2 puta tjedno. Obroci u malim porcijama (razlomljeni) do 5-6 puta dnevno, obilan unos tekućine osobito slabo alkalnih mineralnih voda.

Povrće i voće najbolje se konzumiraju sirovo, ali se mogu peći i kuhati. Budući da dijeta nije fiziološki potpuna, može se propisati ne više od 2 tjedna.

Osnovni principi prehrane za giht

Važno je slijediti nekoliko smjernica za oblikovanje dnevne prehrane.

  1. Jedite prave masti. Smanjenjem razine životinjskih masti u prehrani uključuju se biljna, posebno maslinova, suncokretova i kukuruzna ulja.
  2. Smanjite težinu. Prekomjerna tjelesna težina pogoršava tijek bolesti, izaziva kršenje bubrega, eliminira mogućnost normalnog uklanjanja mokraćne kiseline. U prisutnosti viška težine, smanjiti energetsku vrijednost prehrane.
  3. Pijte puno. U nedostatku edema i normalnog rada bubrega, preporuča se piti puno tekućine. Važno je da pijete najmanje dvije i pol litre tekućine dnevno, uključujući običnu vodu s dodatkom limunovog soka, kao i sokove od voća i bobica, biljne čajeve, juhu od šipka, mlijeko.
  4. Uzmi multivitamin. Posebno je važno za korekciju stanja konzumirati dovoljne količine vitamina C, PP i B2.
  5. Jedite hranu koja alkalizira urin. To uključuje gotovo sveže voće i bobice. Njihova vrijednost u prehrani je također u visokom sadržaju kalija, koji ima diuretski učinak.
  6. Pijte alkalnu mineralnu vodu. Ona alkalizira urin, što čini njegov sastav aktivnim protiv mokraćne kiseline. Alkalni urin pomaže otapanju opasnih spojeva i smanjuje rizik od progresije bolesti.
  7. Uklonite alkohol. Alkoholna pića ometaju bubrege, što eliminira mogućnost uklanjanja mokraćne kiseline iz tijela. Čak i njihov periodični prijem može izazvati napad i pogoršanje.
  8. Smanjite sadržaj soli. Samo po sebi sol doprinosi taloženju kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Njegov visok sadržaj u hrani smanjuje intenzitet izlučivanja urina i uzrokuje oticanje, čime se eliminira diuretski učinak potreban za egzacerbacije. Smanjite unos soli na minimum.

Također je potrebno organizirati posne dane. Jednom tjedno organizirajte izlučivanje tijela iz obilne hrane. Ono što je dobro za vas je jednodnevna mono-dijeta na proizvodima koji su siromašni purinima. U ljeto, organizirati post dana na lubenice, koji savršeno uklanjanje mokraćne kiseline i soli iz tijela. U proljeće i jesen koristite dijetu s krastavcem i jabukom. Zimi pogodan krumpir. Svi ovi proizvodi bogati su vrijednim kalijem i vlaknima.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Tijekom razdoblja pogoršanja gihta, pravilno odabrana dijeta pomoći će u uklanjanju neugodnih bolnih simptoma i obnovi mobilnosti koju osoba gubi tijekom razvoja upale. Iz izbornika možete u potpunosti isključiti meso i riblje proizvode.

Prehrana za giht omogućuje češće održavanje dana gladovanja (svaki drugi dan). Tijekom egzacerbacije, ovaj izbornik možete koristiti 1 dan:

  1. Na prazan želudac: pola čaše prethodno zagrijane alkalne mineralne vode ili šipka od šipka (može se koristiti cikorija).
  2. Doručak: pola porcije zobene kaše (treba biti tanke), čaša mlijeka.
    11 sati: 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga, možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
  3. Ručak: juha od povrća od pirea (pola porcije), mlijeko na bazi mlijeka.
    17 sati: sok od mrkve ili rajčice (staklo).
  4. Večera: pola porcije tekuće mliječne riže kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagode, kruške, jabuke).
    21 sat: čaša kefira.
  5. Za noć: čaj s mlijekom i medom (nije poželjno za dijabetes) ili zeleni čaj bez šećera - 1 šalica.

Ovaj se izbornik može koristiti sve dok simptomi upale nogu ne nestanu.

Što možete jesti s gihtom?

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i poštivanje načela pravilne prehrane. Stoga je potrebno razumjeti što se može jesti s gihtom. To će nam pomoći da postavimo proizvode.

Izbornik gihta

Poremećeni metabolizam opasan je za razvoj ozbiljnih bolesti. Višak purina u tijelu utječe na stanje zglobova i funkciju bubrega, što negativno utječe na zdravstveno stanje. Za liječenje gihta pomaže integrirani pristup, koji uz medicinski tretman pruža pravi izbornik.

Što bi trebala biti dijeta za giht

Liječenje gihta temelji se na upotrebi određene kategorije proizvoda. Druga važna točka u izradi ispravnog izbornika za giht je isključenje iz prehrane onih proizvoda i jela koja doprinose razvoju bolesti ili inhibiraju proces ozdravljenja. Dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom u krvi temelji se na sljedećim općim načelima:

  • Maksimalna količina ugljikohidrata, minimalna količina proteina životinjskog podrijetla
  • Dnevni unos hrane treba podijeliti na male porcije, jesti često i malo po malo.
  • U tjednom izborniku jedan dan - istovar.

Što ne jesti

Gihtni artritis, praćen upalom, može uzrokovati jake bolove. Da biste izbjegli pogoršanje, trebate zabraniti uporabu određenih proizvoda ili ih smanjiti na minimum. Dakle, koji proizvodi ne mogu jesti s gihtom i što isključiti iz izbornika:

  • juha od kiseljaka, juha u mesnoj juhi;
  • gotova hrana, konzervirana hrana;
  • grašak, mahunarke (kukuruz);
  • gljiva;
  • smokve, grožđe, maline, grožđice;
  • senf, hren, češnjak, granulirani šećer;
  • čokolada, pečenje;
  • kava, jaki čaj.

Što možete jesti

Određene kategorije proizvoda pomažu u suočavanju s patologijom. Obogaćivanje vašeg jelovnika na način da se spriječi prekomjerno formiranje soli mokraćne kiseline je princip na kojem je popis napravljen. Pacijenti s gihtom, liječnik može dopustiti uporabu sljedećih proizvoda ili jela:

  • povrće, mliječni proizvodi, voćna juha;
  • riba, meso (s niskim udjelom masti);
  • raž, pšenični kruh;
  • žitarice (heljda, zob), tjestenina;
  • povrće, voće, bobice (tikvice, krastavci, jabuke);
  • svježi sir, mlijeko, kefir;
  • meda:
  • maslac, biljno ulje;
  • peršin, kopar, radič, đumbir;
  • cimet, vanilija, sjemenke bundeve;
  • bujon bokovi, mineralna voda (alkalna), breza sok.

Uzorak izbornika

Pravilna antipurinska dijeta važan je dio liječenja gihta, a jelovnik je izgrađen na principu konzumiranja odobrene hrane i jela u malim porcijama. Pacijent u hipopurinskom razdoblju treba jesti svježe voće i povrće bogato elementima u tragovima. Približan tjedni izbornik za akutnu giht prikazan je u tablici.

voćna salata s jogurtom;

kuhano jaje (s gihtom više od jednog na dan;

salata (2 rajčice, 50 g Adyghe sira, zelje);

pečena bundeve (200 g);

juha od povrća s pšeničnom krupicom;

biljna salata (rajčica, krastavac, paprika, zelje) u biljnom ulju;

kriška raženog kruha;

cvjetača u tijestu;

2 kriške raženog kruha s kavijarom za squash;

kaša od riže od mlijeka;

Posni dan (jesti voće, sirovo ili kuhano povrće bez soli).

makaroni sa sirom;

komad kuhane teletine;

krišku raženog kruha s repnim kavijarom;

omlet (jaje, rajčica);

rolnice s povrćem;

Ukusna jela za giht

Vegetarijanski borsch sa sirom se lako priprema, za to trebate:

  • kupus - 100-120 g;
  • krumpir - 120 g;
  • mrkva - 60 g;
  • rajčica - 2-3 komada;
  • repa - 1 kom.
  • maslac (maslac) - 25 g;
  • zelje, sir - 10 g.
  1. Ogulite povrće, uklonite sjemenke, ogulite, sitno nasjeckajte, ulijte u kipuću vodu.
  2. Rešetku ukrasite fino, stavite ih u posudu četvrt sata prije kraja posude, kuhajte 15 minuta dok ne budete spremni.
  3. Kada je dopušten giht u meniju da uključite sireve s niskim udjelom masti, trebali biste odabrati Gaudette ili Adygei.

Kavijar za squash pomoći će u raznolikosti jelovnika:

  • tikvice - 1 kg;
  • mrkva - 500 g;
  • luk - 250 g;
  • paste od rajčice - 2-3 žlice;
  1. U tikvice oguliti, ukloniti jezgru, izrezati voće na kockice i pirjati dok ne omekša.
  2. Pržiti sjeckani luk, naribanu mrkvu s rajčicom u biljnom ulju.
  3. Preljev prelijte u tikvice, kuhajte četvrtinu sata, a zatim miješajte s mješalicom.

Pečeni kolači za giht su korisni, kuhanje je jednostavno. Potrebno je kupiti i izmjeriti:

  • svježi sir - 150 g;
  • griz - 40 g;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 20 g;
  • šećer - žličica;
  • maslac - pola žličice;
  • kiselo vrhnje, džem - po ukusu.
  1. U ribani sir dodajte krupicu, jaje, šećer, promiješajte i ostavite četvrt sata.
  2. Formirajte sira od kolača, stavite na lim za pečenje i na vrhu stavite mrlju s vrhnjem pomiješanom s brašnom.
  3. Peći kolače do kuhanja na srednjoj temperaturi.

Dijeta za giht: uzorak izbornika

Usklađenost s određenim pravilima u prehrani za giht je uvijek učinkovit način da se spriječi napredovanje i pogoršanje ove ozbiljne bolesti. Takva ograničenja u izboru proizvoda u pripremi dnevnog jelovnika mogu značajno smanjiti unos urata u organizam i, ako se prehrana počela primjenjivati ​​od samog početka bolesti, pacijent ima stvarnu mogućnost da smanji razvoj bolesti na minimum. Izborni uzorak za kronični tijek bolesti razlikuje se od prehrane tijekom akutnog napada, a to treba zabilježiti pacijenti i njihove obitelji.

S gihtom, nakon prvog napada gihta, pacijentu se daje dijeta broj 6. U našem članku ispričat ćemo vam o njegovim općim načelima i dati primjerni meni koji će vam pomoći organizirati pravilnu prehranu.

Opći principi prehrane

Prilikom propisivanja tablice za liječenje br. 6, pacijentu se preporučuje da oštro ograniči konzumaciju proizvoda koji sadrže purine, natrijev klorid i oksalnu kiselinu. Ujedno se u dnevni meni ubrajaju alkalizirajuće namirnice i dovoljna količina tekućine, a masti i proteini su donekle ograničeni.

Prilikom kuhanja jela od mesa, potrebno ju je prethodno prokuhati (uključujući ribu i perad). Ove mjere se poduzimaju s ciljem da se purini sadržani u proizvodu prikazuju u vodi. Isti principi se promatraju pri kuhanju bujona: prva juha (nakon 10-15 minuta ključanja) se isušuje, a zatim meso kuha u sljedećem obroku vode.

Mesna jela mogu se uključiti u jelovnik 2-3 puta tjedno. U isto vrijeme, komad mesa ne smije težiti više od 150 g, a ako riba uđe u posudu, njegova težina ne smije prelaziti 170 g.

Bolesnici s gihtom preporučuju djelomične obroke: 4-6 puta dnevno. Između obroka, on mora piti tekućinu (na primjer, pitku vodu pročišćenu filtrom).

Također, s ovom bolešću dobri rezultati daju se postnim danima, koji se trebaju održavati tjedno. Ovih dana pacijent može konzumirati bilo koju hranu: svježi sir, voće ili kefir. Tijekom dana pražnjenja preporuča se piti najmanje 2,5 litre tekućine, ako bolesnik nema bolesti kardiovaskularnog sustava.

Koja hrana i jela su zabranjeni za giht?

  • Masno meso;
  • gljive, masne i bogate mesne i riblje juhe;
  • umak i umaci pripremljeni na osnovi mesnih juha;
  • životinjske masti;
  • Vazelin;
  • mesni otpad;
  • dimljena jela;
  • kavijara;
  • konzervirana riba;
  • grah;
  • malina;
  • grožđe;
  • smokve;
  • grožđice;
  • poluproizvodi;
  • začini;
  • krastavci;
  • Maslac kolača;
  • čokolada;
  • kremasti slatkiši;
  • kakao, kava i jaki crni čaj;
  • posude s konzervansima;
  • alkoholna pića i pivo.

Koju hranu i jela treba ograničiti na giht?

  • Kobasice s niskom razinom masnoće;
  • govedina, mršava ptica ili riba;
  • sol (oštro ograničena);
  • gljiva;
  • rajčice (do 3 komada dnevno);
  • cvjetača;
  • slatka paprika;
  • špinat;
  • zeleno;
  • celer;
  • rotkvica;
  • mlijeko;
  • maslac.

Koja hrana je dopuštena za giht?

  • Pšenica, mekinje ili raženi kruh od 1-2 vrste brašna;
  • salate od ukiseljenog ili svježeg povrća;
  • borscht ili kupus juha u povrću juha;
  • juhe od žitarica i krumpira;
  • nemasno meso peradi, zec i riba (ne više od 3 puta tjedno u kuhanom ili pečenom obliku);
  • žitarice;
  • pasta;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • povrće;
  • jaja (ne više od 1 kom. dnevno);
  • voće i bobice;
  • sušeno voće;
  • mlijeko ili voćni žele;
  • umaci od povrća, rajčica ili mliječnih proizvoda;
  • pekmez;
  • med;
  • marmelada;
  • agrumi;
  • alkalna mineralna voda.

Uzorak za tri dana za pacijenta tijekom artritičkog napada

Za vrijeme napada gihta, u jelovnik se ubrajaju uglavnom tekuća jela (juhe od povrća, koklice, sokovi, mliječni proizvodi, tekuće kaše) i isključuju jela od mesa, ribe ili gljiva. Pacijent ne bi trebao gladovati, jer će takvo stanje pogoršati napad. Tijekom artritičnog napada potrebno je dnevno povećati volumen tekućine na 2,5 litre.

1. dan

  • Na prazan želudac - juha od jabuke;
  • Ja doručak - salata od svježih krastavaca s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, slabi čaj s dodanim mlijekom;
  • II doručak - sok od citrusa;
  • ručak - juha, kuhana u juhi od povrća, od krumpira i riže, prženi kupusi, voćni sok ili kompot od ribizla;
  • poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
  • večera - kajgana od jednog jajeta, mrkva mrkva s suhim marelicama, slabi čaj s limunom;
  • prije odlaska u krevet - kefir.

2. dan

  • Na prazan želudac - juha od jabuke;
  • Ja doručak - slab čaj s mlijekom, salata od svježeg kupusa, začinjena niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje;
  • II doručak - sok od rajčice;
  • večera - juha u juhi od povrća, komad kuhanog pilećeg mesa s bijelim umakom;
  • poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
  • večera - heljda kaša s mlijekom, biljni kupus s rižom;
  • prije spavanja - sok od jabuke.

3. dan

  • Na prazan želudac - juha od jabuke;
  • Ja doručak - salata od kuhane repe, slab čaj;
  • II doručak - sok od borovnice;
  • večera - juha od ječma s povrćem, prženi kupus;
  • poslijepodnevni čaj - sok od grejpa;
  • večera - mrkve s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja, voćnog želea;
  • prije odlaska u krevet - kefir.

Uzorak izbornika za tri dana tijekom remisije gihta

Između napada gihta može se proširiti dnevni meni pacijenta s gihtom.

1. dan

  • Doručak - zobena kaša s mlijekom, svježi krastavac, bobica bobica;
  • popodnevni čaj - svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja, bobičastog želea;
  • ručak - juha od krumpira, tikvice punjene rižom s umakom od vrhnja, pjenu od jagoda s kiselim vrhnjem;
  • večera - prženi svježi kupus, kolači od sira, sok od rajčice;
  • prije spavanja - jabuka.

2. dan

  • Doručak - heljda kaša s mlijekom, meko kuhano jaje, salata od jabuka i kupusa, slab čaj;
  • poslijepodnevna užina - lonac od jabuka i mrkve, izvarak bobičastog voća;
  • večera - palačinke s nemasnim svježim sirom, povrće od povrća, voćni žele;
  • večera - pečeni komadi bundeve ili jabuke, sok od višnje;
  • prije spavanja - kiselo mlijeko.

3. dan

  • Doručak - rižina kaša s mlijekom, salata od mrkve s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, kuhano jaje, slabi čaj s kriškom limuna;
  • popodnevni snack - kuhani krumpir sa svježim krastavcem, sok od kruške;
  • ručak - juha od povrća s kiselim vrhnjem, posuda za sir, mliječni žele;
  • večera - pečene jabuke, sok od bobica;
  • prije odlaska u krevet - lubenica.

Prilikom sastavljanja izbornika obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom, budući da popis dopuštenih proizvoda može varirati zbog smetnji i pridruženih bolesti.

Kanal "Rusija", radnja na temu "Dijeta za giht":

Dijeta gihta

Opis od 17. svibnja 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak za 20-30 dana
  • Uvjeti: 1 mjesec ili više
  • Trošak proizvoda: 1490-1610 rubalja tjedno

Opća pravila

Giht se odnosi na kronične rekurentne bolesti, koje se temelje na kršenju metabolizma purina. Bolest je karakterizirana nakupljanjem u tijelu urates (soli mokraćne kiseline), koje se, odlažući u zglobove i bubrege, uzrokuju narušavanje njihovih funkcija.

Znakovi, simptomi i liječenje

Glavni dijagnostički znakovi i simptomi uključuju:

  • Akutni napad artritisa metatarzoalangalnog zgloba velikog palca (najčešće) u kojem postoji oštra rezna / pekuća bol u zahvaćenom zglobu u nogama, koža iznad zgloba postaje ljubičasta i vruća, zglobovi otiču. Svaki dodir s njim uzrokuje jake bolove, koji mogu trajati od 2-3 sata do 2-3 dana. Najčešći "giht noge", ali mnogo manje vjerojatno da će biti pogođeni i thumbs, koljena, koljena, ankles.
  • Prisutnost specifičnih gihtnih čvorova - tophija, koji su naslage kristala natrijevog urata u mekim tkivima u obliku tvrdih nodula, uglavnom na ekstenzornoj površini bedara, iznad zglobova stopala, potkoljenice i Ahilove tetive.
  • Povišene razine mokraćne kiseline u krvi (na temelju loše prehrane ili bolesti bubrega).

Liječenje bolesti je složeno i najvažnija komponenta terapijskog procesa je dijetalna terapija. Liječnička prehrana osigurava smanjenje energetske vrijednosti prehrane (u pravilu pacijenti doživljavaju povećanu tjelesnu težinu s gihtom), ograničavanje egzogenih purina u tijelu, kao i masti koje smanjuju izlučivanje mokraćne kiseline bubrezima.

Glavna dijeta za giht u nogama je Dijetalna tablica br. 6 koju je razvio Pevsner kako bi se normalizirala razmjena purina (organski spojevi koji sadrže dušik), smanjila razinu mokraćne kiseline i soli nastalih tijekom metabolizma purina i prebacila se na alkalnu stranu reakcije urina. U alkalnom mediju se povećava topivost urata, ubrzava se izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, a istovremeno se ometa proces njihovog stvaranja.

Energetska vrijednost terapijske hrane je oko 2700-2800 Kcal. Prehrana je fiziološki potpuna s blagim smanjenjem u prehrani proteina do 70-80 g i masti, uglavnom refraktornih do 80-90 g. U nedostatku pretilosti sadržaj ugljikohidrata je oko 400 g. Količina slobodne tekućine je 2 litre.

Dijeta za giht. Tablica predviđa strogo ograničenje / zabranu namirnica bogatih purinskim bazama i oksalnom kiselinom s malim ograničenjem natrijevog klorida (do 10 g / dan). Time se uvode proizvodi koji imaju alkalizirajući učinak (povrće / voće, mlijeko). Za orijentaciju pacijenata razvijene su posebne tablice koje pokazuju sadržaj purinskih baza u hrani.

Učinkovita dijeta gihta: preporučeni jelovnici i recepti

Giht dijeta je bitan element složenog liječenja. Nepravilna prehrana smatra se jednim od glavnih etioloških čimbenika ove patologije, te stoga uklanjanje tog uzroka pridonosi liječenju osobe. Kada je prehrana optimizirana, giht se najučinkovitije liječi lijekovima. Ispravno napravljen jelovnik jamstvo je za uklanjanje akutnih napada. Tradicionalna medicina bogata je fikcijom, pa čak i ukrašena dijeta može biti ukusna i hranjiva.

Suština problema

Giht je sustavna vrsta patologije koja se javlja kada je metabolizam proteina oslabljen. Kao rezultat koloidne neravnoteže, razvijaju se procesi koji dovode do povećane mokraćne kiseline u krvi i taloženja njegovih soli (urata) u zglobovima. Normalno se u ljudskom tijelu uspostavlja koloidna ravnoteža, što se osigurava stvaranjem zaštitnih tvari putem bubrega, što povećava sposobnost otapanja urina.

Pojava mokraćne kiseline i kasnijih urata povezana je s raspadom purina, čiji glavni dio dolazi iz hrane. Zdravo tijelo osigurava njihovo izlučivanje u urinu, sprječavajući taloženje i nakupljanje u krvi.

Giht se razvija kada se tijelo ne nosi s proizvodima metabolizma purina. Glavni uzroci ove pojave su disfunkcija bubrega i prekomjerna penetracija purina s hranom.

Kod povišene mokraćne kiseline, odnosno progresije patologije, povećava se razina kiselosti u tijelu. Urati koji se formiraju postupno se nakupljaju u zglobovima, uzrokujući njihovu upalu, oteklinu, jaku bol, crvenilo.

Početak bolesti signaliziran je akutnim napadom, za koji se može očekivati ​​da će se pojaviti za nekoliko mjeseci. Ako se ne poduzmu odgovarajuće terapeutske mjere, pogoršanje se sve češće događa. Giht ulazi u kategoriju ponavljajućih patologija, a njegova kasnija progresija može uzrokovati kronični gihtni artritis. Taj razvoj bolesti dovodi do uništenja tkiva hrskavice i pojave formacije šupljina s kristalima urata.

Načela prehrane

Hrana je važan uzrok povećane mokraćne kiseline u krvi, igrajući ulogu glavnog dobavljača purina u tijelu. Kada osoba dopusti sebi trajnu pothranjenost, giht neće dugo čekati. Broj proizvoda sadrži veliku količinu purina, njihova prekomjerna količina za dugo vremena dovodi do činjenice da bubrezi više ne mogu nositi s proizvodnjom potrebnih enzima kako bi ga neutralizirali.

Uz izravnu opskrbu aktivnim reagensom, prehrana za giht može uzrokovati dodatna oštećenja, uzrokujući recidive napada. Hrana može povećati kiselost. Osobito u ovom uspjeti proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu. Da, a cjelokupni metabolički proces uvelike određuje prehranu - giht je rezultat njegovog kršenja. Drugi faktor je sol.

Prekomjerni unos soli inhibira prodiranje potrebnih enzima u krv, što dodatno pogoršava neravnotežu.

Terapijska dijeta za giht je preduvjet za učinkovitu terapiju. Borba protiv metabolizma purina osigurava sljedeća osnovna načela ugostiteljstva:

  1. Dijeta za pacijente s gihtom temelji se na meniju dijetalne tablice broj 6. Kada se trend prema pretilosti može koristiti dijeta broj 8.
  2. Najvažniji uvjet je potpuno isključivanje iz prehrane namirnica s visokim sadržajem purina i oksalne kiseline.
  3. Ograničavanje unosa soli.
  4. Potrebno je koristiti proizvode koji mogu neutralizirati kiseline. Posebno je važno koristiti mlijeko i povrće (osim onih pod zabranom).
  5. Povećan unos tekućine, a slobodna tekućina bi trebala biti najmanje 2-2,5 litara dnevno. Preporučuju se tekuća i polutečna hrana, sočno voće i povrće.

Načela racionalizacije

Stručnjaci - nutricionisti vjeruju da bi, kada bi hrana za giht trebala biti organizirana sa sljedećim preporukama o prehrani i režimu prehrane:

  1. Prednost treba dati masti i bjelančevinama životinjske prirode, a ugljikohidrate treba lako probaviti.
  2. Dijeta je česta s malim porcijama - 4-6 puta dnevno.
  3. Preporučljivo je organizirati jedan istovar tjedno tjedno kada je hrana ograničena na svježe povrće i voće, a tijekom dana jelovnik se sastoji od jedne vrste biljne hrane.
  4. Kada izbornik gihta ima brojna ograničenja, ali u isto vrijeme, hrana bi trebala biti uravnotežena i mijenjana uz osiguravanje potrebne energetske vrijednosti (kalorija).

Također je preporučljivo uzeti u obzir sljedeće dodatne preporuke:

  1. Društveni giht često postaje pretežak, pa čak i pretilost. Dijeta bi trebala biti usmjerena na smanjenje vlastite težine, što će pridonijeti liječenju gihta.
  2. Antipurinovaya dijeta predviđa ograničenje hrane za životinje, ali ne možete ga potpuno napustiti. Meso i riba treba konzumirati, ali s niskim udjelom masti, po mogućnosti u obroku.
  3. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti za održavanje tijela i povećanje njegove otpornosti, potrebno je povećati potrošnju ugljikohidrata uz povećanje kalorija.
  4. Tijekom ljeta, u vrućem vremenu, posebna pozornost posvećena je režimu pijenja. To bi trebalo značajno povećati količinu utrošene tekućine. Najbolji način da se to postigne je to što su odrezci ljekovitog bilja, voćni napitci, čaj i prirodni sokovi.
  5. Treba imati na umu da su alkohol i giht nespojivi koncepti. Alkoholna pića mogu uzrokovati akutni giht i stoga se ne mogu konzumirati.
  6. Preporučuje se takvo približno poravnanje parametara snage. Dnevni obrok kalorija - 2600-2800 kcal; količina ugljikohidrata - 350-380 g, masti - 70-75 g (i masti biljne prirode treba biti oko 40-45%), bjelančevine - 75-85 g. Unos soli ne smije prelaziti 7-8 g dnevno.

Ograničenje proizvoda

Kada se organizira medicinska prehrana, mora se imati na umu da je giht strogo zabranjen proizvod s visokom razinom purina i kiselosti:

  • meso bogato ribom i mesom;
  • pušenje;
  • masti;
  • gljiva;
  • mahunarke;
  • meso mladih životinja;
  • umaci od masnog tipa;
  • iznutrice (bubrezi, jetra, mozak, pluća);
  • slane ribe;
  • konzervirano meso i riba;
  • kavijara;
  • vrući začini;
  • slane i masne sireve;
  • Kolači od vrhnja;
  • rabarbara;
  • smokve;
  • malina;
  • grožđe;
  • bilo koji alkohol (uključujući vino od grožđa).

Povrće treba ukloniti iz izbornika:

  • loboda;
  • boje i prokulice;
  • šparoga.

Neki proizvodi imaju relativne kontraindikacije za giht. U prehrani mogu biti uključeni, ako su prošli posebnu obradu. Kada planirate dijetu za giht, tablica proizvoda s posebnim uvjetima korištenja je kako slijedi:

Gout dijeta za tjedni izbornik

Usklađenost s određenim pravilima u prehrani za giht je uvijek učinkovit način da se spriječi napredovanje i pogoršanje ove ozbiljne bolesti. Takva ograničenja u izboru proizvoda u pripremi dnevnog jelovnika mogu značajno smanjiti unos urata u organizam i, ako se prehrana počela primjenjivati ​​od samog početka bolesti, pacijent ima stvarnu mogućnost da smanji razvoj bolesti na minimum. Izborni uzorak za kronični tijek bolesti razlikuje se od prehrane tijekom akutnog napada, a to treba zabilježiti pacijenti i njihove obitelji.

S gihtom, nakon prvog napada gihta, pacijentu se daje dijeta broj 6. U našem članku ispričat ćemo vam o njegovim općim načelima i dati primjerni meni koji će vam pomoći organizirati pravilnu prehranu.

Opći principi prehrane

Prilikom propisivanja tablice za liječenje br. 6, pacijentu se preporučuje da oštro ograniči konzumaciju proizvoda koji sadrže purine, natrijev klorid i oksalnu kiselinu. Ujedno se u dnevni meni ubrajaju alkalizirajuće namirnice i dovoljna količina tekućine, a masti i proteini su donekle ograničeni.

Prilikom kuhanja jela od mesa, potrebno ju je prethodno prokuhati (uključujući ribu i perad). Ove mjere se poduzimaju s ciljem da se purini sadržani u proizvodu prikazuju u vodi. Isti principi se promatraju pri kuhanju bujona: prva juha (nakon 10-15 minuta ključanja) se isušuje, a zatim meso kuha u sljedećem obroku vode.

Mesna jela mogu se uključiti u jelovnik 2-3 puta tjedno. U isto vrijeme, komad mesa ne smije težiti više od 150 g, a ako riba uđe u posudu, njegova težina ne smije prelaziti 170 g.

Bolesnici s gihtom preporučuju djelomične obroke: 4-6 puta dnevno. Između obroka, on mora piti tekućinu (na primjer, pitku vodu pročišćenu filtrom).

Također, s ovom bolešću dobri rezultati daju se postnim danima, koji se trebaju održavati tjedno. Ovih dana pacijent može konzumirati bilo koju hranu: svježi sir, voće ili kefir. Tijekom dana pražnjenja preporuča se piti najmanje 2,5 litre tekućine, ako bolesnik nema bolesti kardiovaskularnog sustava.

Koja hrana i jela su zabranjeni za giht?

  • Masno meso;
  • gljive, masne i bogate mesne i riblje juhe;
  • umak i umaci pripremljeni na osnovi mesnih juha;
  • životinjske masti;
  • Vazelin;
  • mesni otpad;
  • dimljena jela;
  • kavijara;
  • konzervirana riba;
  • grah;
  • malina;
  • grožđe;
  • smokve;
  • grožđice;
  • poluproizvodi;
  • začini;
  • krastavci;
  • Maslac kolača;
  • čokolada;
  • kremasti slatkiši;
  • kakao, kava i jaki crni čaj;
  • posude s konzervansima;
  • alkoholna pića i pivo.

Koju hranu i jela treba ograničiti na giht?

  • Kobasice s niskom razinom masnoće;
  • govedina, mršava ptica ili riba;
  • sol (oštro ograničena);
  • gljiva;
  • rajčice (do 3 komada dnevno);
  • cvjetača;
  • slatka paprika;
  • špinat;
  • zeleno;
  • celer;
  • rotkvica;
  • mlijeko;
  • maslac.

Koja hrana je dopuštena za giht?

  • Pšenica, mekinje ili raženi kruh od 1-2 vrste brašna;
  • salate od ukiseljenog ili svježeg povrća;
  • borscht ili kupus juha u povrću juha;
  • juhe od žitarica i krumpira;
  • nemasno meso peradi, zec i riba (ne više od 3 puta tjedno u kuhanom ili pečenom obliku);
  • žitarice;
  • pasta;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • povrće;
  • jaja (ne više od 1 kom. dnevno);
  • voće i bobice;
  • sušeno voće;
  • mlijeko ili voćni žele;
  • umaci od povrća, rajčica ili mliječnih proizvoda;
  • pekmez;
  • med;
  • marmelada;
  • agrumi;
  • alkalna mineralna voda.

Uzorak za tri dana za pacijenta tijekom artritičkog napada

Za vrijeme napada gihta, u jelovnik se ubrajaju uglavnom tekuća jela (juhe od povrća, koklice, sokovi, mliječni proizvodi, tekuće kaše) i isključuju jela od mesa, ribe ili gljiva. Pacijent ne bi trebao gladovati, jer će takvo stanje pogoršati napad. Tijekom artritičnog napada potrebno je dnevno povećati volumen tekućine na 2,5 litre.

1. dan

  • Na prazan želudac - juha od jabuke;
  • Ja doručak - salata od svježih krastavaca s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, slabi čaj s dodanim mlijekom;
  • II doručak - sok od citrusa;
  • ručak - juha, kuhana u juhi od povrća, od krumpira i riže, prženi kupusi, voćni sok ili kompot od ribizla;
  • poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
  • večera - kajgana od jednog jajeta, mrkva mrkva s suhim marelicama, slabi čaj s limunom;
  • prije odlaska u krevet - kefir.

2. dan

  • Na prazan želudac - juha od jabuke;
  • Ja doručak - slab čaj s mlijekom, salata od svježeg kupusa, začinjena niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje;
  • II doručak - sok od rajčice;
  • večera - juha u juhi od povrća, komad kuhanog pilećeg mesa s bijelim umakom;
  • poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
  • večera - heljda kaša s mlijekom, biljni kupus s rižom;
  • prije spavanja - sok od jabuke.

3. dan

  • Na prazan želudac - juha od jabuke;
  • Ja doručak - salata od kuhane repe, slab čaj;
  • II doručak - sok od borovnice;
  • večera - juha od ječma s povrćem, prženi kupus;
  • poslijepodnevni čaj - sok od grejpa;
  • večera - mrkve s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja, voćnog želea;
  • prije odlaska u krevet - kefir.

Uzorak izbornika za tri dana tijekom remisije gihta

Između napada gihta može se proširiti dnevni meni pacijenta s gihtom.

1. dan

  • Doručak - zobena kaša s mlijekom, svježi krastavac, bobica bobica;
  • popodnevni čaj - svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja, bobičastog želea;
  • ručak - juha od krumpira, tikvice punjene rižom s umakom od vrhnja, pjenu od jagoda s kiselim vrhnjem;
  • večera - prženi svježi kupus, kolači od sira, sok od rajčice;
  • prije spavanja - jabuka.

2. dan

  • Doručak - heljda kaša s mlijekom, meko kuhano jaje, salata od jabuka i kupusa, slab čaj;
  • poslijepodnevna užina - lonac od jabuka i mrkve, izvarak bobičastog voća;
  • večera - palačinke s nemasnim svježim sirom, povrće od povrća, voćni žele;
  • večera - pečeni komadi bundeve ili jabuke, sok od višnje;
  • prije spavanja - kiselo mlijeko.

3. dan

  • Doručak - rižina kaša s mlijekom, salata od mrkve s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, kuhano jaje, slabi čaj s kriškom limuna;
  • popodnevni snack - kuhani krumpir sa svježim krastavcem, sok od kruške;
  • ručak - juha od povrća s kiselim vrhnjem, posuda za sir, mliječni žele;
  • večera - pečene jabuke, sok od bobica;
  • prije odlaska u krevet - lubenica.

Prilikom sastavljanja izbornika obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom, budući da popis dopuštenih proizvoda može varirati zbog smetnji i pridruženih bolesti.

Kanal "Rusija", radnja na temu "Dijeta za giht":

Dijeta za giht (prehrana)

Poremećeni metabolizam opasan je za razvoj ozbiljnih bolesti. Višak purina u tijelu utječe na stanje zglobova i funkciju bubrega, što negativno utječe na zdravstveno stanje. Za liječenje gihta pomaže integrirani pristup, koji uz medicinski tretman pruža pravi izbornik.

Što bi trebala biti dijeta za giht

Liječenje gihta temelji se na upotrebi određene kategorije proizvoda. Druga važna točka u izradi ispravnog izbornika za giht je isključenje iz prehrane onih proizvoda i jela koja doprinose razvoju bolesti ili inhibiraju proces ozdravljenja. Dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom u krvi temelji se na sljedećim općim načelima:

  • Maksimalna količina ugljikohidrata, minimalna količina proteina životinjskog podrijetla
  • Dnevni unos hrane treba podijeliti na male porcije, jesti često i malo po malo.
  • U tjednom izborniku jedan dan - istovar.

Što ne jesti

Gihtni artritis, praćen upalom, može uzrokovati jake bolove. Da biste izbjegli pogoršanje, trebate zabraniti uporabu određenih proizvoda ili ih smanjiti na minimum. Dakle, koji proizvodi ne mogu jesti s gihtom i što isključiti iz izbornika:

  • juha od kiseljaka, juha u mesnoj juhi;
  • gotova hrana, konzervirana hrana;
  • grašak, mahunarke (kukuruz);
  • gljiva;
  • smokve, grožđe, maline, grožđice;
  • senf, hren, češnjak, granulirani šećer;
  • čokolada, pečenje;
  • kava, jaki čaj.

Određene kategorije proizvoda pomažu u suočavanju s patologijom. Obogaćivanje vašeg jelovnika na način da se spriječi prekomjerno formiranje soli mokraćne kiseline je princip na kojem je popis napravljen. Pacijenti s gihtom, liječnik može dopustiti uporabu sljedećih proizvoda ili jela:

  • povrće, mliječni proizvodi, voćna juha;
  • riba, meso (s niskim udjelom masti);
  • raž, pšenični kruh;
  • žitarice (heljda, zob), tjestenina;
  • povrće, voće, bobice (tikvice, krastavci, jabuke);
  • svježi sir, mlijeko, kefir;
  • meda:
  • maslac, biljno ulje;
  • peršin, kopar, radič, đumbir;
  • cimet, vanilija, sjemenke bundeve;
  • bujon bokovi, mineralna voda (alkalna), breza sok.

Pravilna antipurinska dijeta važan je dio liječenja gihta, a jelovnik je izgrađen na principu konzumiranja odobrene hrane i jela u malim porcijama. Pacijent u hipopurinskom razdoblju treba jesti svježe voće i povrće bogato elementima u tragovima. Približan tjedni izbornik za akutnu giht prikazan je u tablici.

voćna salata s jogurtom;

kuhano jaje (s gihtom više od jednog na dan;

salata (2 rajčice, 50 g Adyghe sira, zelje);

pečena bundeve (200 g);

juha od povrća s pšeničnom krupicom;

biljna salata (rajčica, krastavac, paprika, zelje) u biljnom ulju;

kriška raženog kruha;

cvjetača u tijestu;

2 kriške raženog kruha s kavijarom za squash;

kaša od riže od mlijeka;

Posni dan (jesti voće, sirovo ili kuhano povrće bez soli).

makaroni sa sirom;

komad kuhane teletine;

krišku raženog kruha s repnim kavijarom;

omlet (jaje, rajčica);

rolnice s povrćem;

Ukusna jela za giht

Vegetarijanski borsch sa sirom se lako priprema, za to trebate:

  • kupus - 100-120 g;
  • krumpir - 120 g;
  • mrkva - 60 g;
  • rajčica - 2-3 komada;
  • repa - 1 kom.
  • maslac (maslac) - 25 g;
  • zelje, sir - 10 g.
  1. Ogulite povrće, uklonite sjemenke, ogulite, sitno nasjeckajte, ulijte u kipuću vodu.
  2. Rešetku ukrasite fino, stavite ih u posudu četvrt sata prije kraja posude, kuhajte 15 minuta dok ne budete spremni.
  3. Kada je dopušten giht u meniju da uključite sireve s niskim udjelom masti, trebali biste odabrati Gaudette ili Adygei.

Kavijar za squash pomoći će u raznolikosti jelovnika:

  • tikvice - 1 kg;
  • mrkva - 500 g;
  • luk - 250 g;
  • paste od rajčice - 2-3 žlice;
  1. U tikvice oguliti, ukloniti jezgru, izrezati voće na kockice i pirjati dok ne omekša.
  2. Pržiti sjeckani luk, naribanu mrkvu s rajčicom u biljnom ulju.
  3. Preljev prelijte u tikvice, kuhajte četvrtinu sata, a zatim miješajte s mješalicom.

Pečeni kolači za giht su korisni, kuhanje je jednostavno. Potrebno je kupiti i izmjeriti:

  • svježi sir - 150 g;
  • griz - 40 g;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 20 g;
  • šećer - žličica;
  • maslac - pola žličice;
  • kiselo vrhnje, džem - po ukusu.
  1. U ribani sir dodajte krupicu, jaje, šećer, promiješajte i ostavite četvrt sata.
  2. Formirajte sira od kolača, stavite na lim za pečenje i na vrhu stavite mrlju s vrhnjem pomiješanom s brašnom.
  3. Peći kolače do kuhanja na srednjoj temperaturi.

Antonina, 42 godine

Povećana količina purina natjerala me da preispitam jelovnik, iako pretilost nije ugrožavala, ali je izbornik za giht pomogao da se izgubi dodatnih 5 kg. Tijekom egzacerbacije pokušavam jesti cijeli tjedan, tako da tijelo može dati snagu liječenju bolesti. Prve dane jelovnika treba uključivati ​​jela prema klasičnim receptima s povrćem, a puno toga morate piti. Pomaže mi da izbacim kukove, povlači giht.

Svetlana, 33 godine

Dijetalna hrana za mene nije nova. Imam dijabetes, znam što isključiti i što uključiti u jelovnik kako se bolest ne bi pogoršala. Giht na nozi počeo je češće uznemiravati, pronalaziti jednostavne recepte s dopuštenim proizvodima, sastavljati jelovnik za tjedan dana. Količina hrane podijeljena je u četiri doze, a od proizvoda na stolu tražim što jesti za giht.

Ne želim izvesti operaciju, liječim giht lijekovima, pravilnom prehranom i narodnim lijekovima. Jela je na dijeti br. 6, a onda je odlučila sama napraviti jelovnik za pogoršani giht kako bi smanjila bol tijekom napada. Cijeli tjedan sam pokupio recepte s fotografije, ali sam najprije napravio stol od kojeg proizvodi za giht ne mogu biti, a onda mi pomažu da se nosim s povećanim purinom.

Giht se odnosi na kronične rekurentne bolesti, koje se temelje na kršenju metabolizma purina. Bolest je karakterizirana nakupljanjem u tijelu urates (soli mokraćne kiseline), koje se, odlažući u zglobove i bubrege, uzrokuju narušavanje njihovih funkcija.

Znakovi, simptomi i liječenje

Glavni dijagnostički znakovi i simptomi uključuju:

  • Akutni napad artritisa metatarzoalangalnog zgloba velikog palca (najčešće) u kojem postoji oštra rezna / pekuća bol u zahvaćenom zglobu u nogama, koža iznad zgloba postaje ljubičasta i vruća, zglobovi otiču. Svaki dodir s njim uzrokuje jake bolove, koji mogu trajati od 2-3 sata do 2-3 dana. Najčešći "giht noge", ali mnogo manje vjerojatno da će biti pogođeni i thumbs, koljena, koljena, ankles.
  • Prisutnost specifičnih gihtnih čvorova - tophija, koji su naslage kristala natrijevog urata u mekim tkivima u obliku tvrdih nodula, uglavnom na ekstenzornoj površini bedara, iznad zglobova stopala, potkoljenice i Ahilove tetive.
  • Povišene razine mokraćne kiseline u krvi (na temelju loše prehrane ili bolesti bubrega).

Liječenje bolesti je složeno i najvažnija komponenta terapijskog procesa je dijetalna terapija. Liječnička prehrana osigurava smanjenje energetske vrijednosti prehrane (u pravilu pacijenti doživljavaju povećanu tjelesnu težinu s gihtom), ograničavanje egzogenih purina u tijelu, kao i masti koje smanjuju izlučivanje mokraćne kiseline bubrezima.

Glavna dijeta za giht u nogama je Dijetalna tablica br. 6 koju je razvio Pevsner kako bi se normalizirala razmjena purina (organski spojevi koji sadrže dušik), smanjila razinu mokraćne kiseline i soli nastalih tijekom metabolizma purina i prebacila se na alkalnu stranu reakcije urina. U alkalnom mediju se povećava topivost urata, ubrzava se izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, a istovremeno se ometa proces njihovog stvaranja.

Energetska vrijednost terapijske hrane je oko 2700-2800 Kcal. Prehrana je fiziološki potpuna s blagim smanjenjem u prehrani proteina do 70-80 g i masti, uglavnom refraktornih do 80-90 g. U nedostatku pretilosti sadržaj ugljikohidrata je oko 400 g. Količina slobodne tekućine je 2 litre.

Dijeta za giht. Tablica predviđa strogo ograničenje / zabranu namirnica bogatih purinskim bazama i oksalnom kiselinom s malim ograničenjem natrijevog klorida (do 10 g / dan). Time se uvode proizvodi koji imaju alkalizirajući učinak (povrće / voće, mlijeko). Za orijentaciju pacijenata razvijene su posebne tablice koje pokazuju sadržaj purinskih baza u hrani.

Hrana za giht i povećana mokraćna kiselina: što može i ne može jesti?

Kompetentna dijeta za giht je isti element terapije kao lijekovi, fizioterapija i fizioterapija. Korištenje zabranjenih proizvoda smanjuje učinkovitost terapije, ispunjava stanice purinima, izaziva aktivnu proizvodnju mokraćne kiseline. Rezultat - povećana nelagoda, jaka bol u zglobovima, povećana oteklina, slaba analiza.

Kada se razvija režim liječenja, liječnik podsjeća pacijenta koliko je važna prehrana gihta. Tablica proizvoda koja pozitivno i negativno utječe na razmjenu mokraćne kiseline u tijelu, pomoći će u stvaranju jelovnika za svaki dan.

Zašto se morate držati dijete?

Glavna bit prehrane za giht - kontrola proizvodnje i proizvodnje mokraćne kiseline. Ovaj prehrambeni sustav pomaže u poboljšanju dobrobiti i smanjenju boli, što rezultira smanjenjem bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete s gihtom uključuju:

  • bolesti bubrega (gihtni nefritis);
  • razvoj zatajenja bubrega;
  • hipertenzija i oštećenje kardiovaskularnog sustava;
  • poraz drugih unutarnjih organa s formiranjem gihtnih čvorova u njima (srce, pluća, mozak);
  • ateroskleroza;
  • oštećenja svih zglobova i razvoj erozivnog artritisa.

Valja napomenuti da ova dijeta ne liječi, nego samo doprinosi ubrzanom oslobađanju kiseline i soli tijekom pogoršanja artroze. Također značajno smanjuje tjelesnu težinu, koja igra važnu ulogu u oporavku tijela nakon teške terapije lijekovima.

vrsta

Dijeta 6E je varijacija tablice br. Imenovan sa sličnim indikacijama za bolesnike s pretilosti. Energetska vrijednost je smanjena na 1950-2000 Kcal (sadržaj bjelančevina na razini od 70 g, masnoća - 80 g, ugljikohidrati - na razini od 250 g).

Potrošnja jednostavnih ugljikohidrata (svježi pšenični kruh, šećer, med, slatkiši, slastice i proizvodi od brašna) i manje složeni ugljikohidrati (žitarice) uglavnom se smanjuju. Prijem mesa ograničen je na 1-2 puta tjedno. Obroci u malim porcijama (razlomljeni) do 5-6 puta dnevno, obilan unos tekućine osobito slabo alkalnih mineralnih voda.

Povrće i voće najbolje se konzumiraju sirovo, ali se mogu peći i kuhati. Budući da dijeta nije fiziološki potpuna, može se propisati ne više od 2 tjedna.

Osnovni principi prehrane za giht

Važno je slijediti nekoliko smjernica za oblikovanje dnevne prehrane.

  1. Jedite prave masti. Smanjenjem razine životinjskih masti u prehrani uključuju se biljna, posebno maslinova, suncokretova i kukuruzna ulja.
  2. Smanjite težinu. Prekomjerna tjelesna težina pogoršava tijek bolesti, izaziva kršenje bubrega, eliminira mogućnost normalnog uklanjanja mokraćne kiseline. U prisutnosti viška težine, smanjiti energetsku vrijednost prehrane.
  3. Pijte puno. U nedostatku edema i normalnog rada bubrega, preporuča se piti puno tekućine. Važno je da pijete najmanje dvije i pol litre tekućine dnevno, uključujući običnu vodu s dodatkom limunovog soka, kao i sokove od voća i bobica, biljne čajeve, juhu od šipka, mlijeko.
  4. Uzmi multivitamin. Posebno je važno za korekciju stanja konzumirati dovoljne količine vitamina C, PP i B2.
  5. Jedite hranu koja alkalizira urin. To uključuje gotovo sveže voće i bobice. Njihova vrijednost u prehrani je također u visokom sadržaju kalija, koji ima diuretski učinak.
  6. Pijte alkalnu mineralnu vodu. Ona alkalizira urin, što čini njegov sastav aktivnim protiv mokraćne kiseline. Alkalni urin pomaže otapanju opasnih spojeva i smanjuje rizik od progresije bolesti.
  7. Uklonite alkohol. Alkoholna pića ometaju bubrege, što eliminira mogućnost uklanjanja mokraćne kiseline iz tijela. Čak i njihov periodični prijem može izazvati napad i pogoršanje.
  8. Smanjite sadržaj soli. Samo po sebi sol doprinosi taloženju kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Njegov visok sadržaj u hrani smanjuje intenzitet izlučivanja urina i uzrokuje oticanje, čime se eliminira diuretski učinak potreban za egzacerbacije. Smanjite unos soli na minimum.

Također je potrebno organizirati posne dane. Jednom tjedno organizirajte izlučivanje tijela iz obilne hrane. Ono što je dobro za vas je jednodnevna mono-dijeta na proizvodima koji su siromašni purinima. U ljeto, organizirati post dana na lubenice, koji savršeno uklanjanje mokraćne kiseline i soli iz tijela. U proljeće i jesen koristite dijetu s krastavcem i jabukom. Zimi pogodan krumpir. Svi ovi proizvodi bogati su vrijednim kalijem i vlaknima.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Tijekom razdoblja pogoršanja gihta, pravilno odabrana dijeta pomoći će u uklanjanju neugodnih bolnih simptoma i obnovi mobilnosti koju osoba gubi tijekom razvoja upale. Iz izbornika možete u potpunosti isključiti meso i riblje proizvode.

Prehrana za giht omogućuje češće održavanje dana gladovanja (svaki drugi dan). Tijekom egzacerbacije, ovaj izbornik možete koristiti 1 dan:

  1. Na prazan želudac: pola čaše prethodno zagrijane alkalne mineralne vode ili šipka od šipka (može se koristiti cikorija).
  2. Doručak: pola porcije zobene kaše (treba biti tanke), čaša mlijeka.
    11 sati: 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga, možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
  3. Ručak: juha od povrća od pirea (pola porcije), mlijeko na bazi mlijeka.
    17 sati: sok od mrkve ili rajčice (staklo).
  4. Večera: pola porcije tekuće mliječne riže kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagode, kruške, jabuke).
    21 sat: čaša kefira.
  5. Za noć: čaj s mlijekom i medom (nije poželjno za dijabetes) ili zeleni čaj bez šećera - 1 šalica.

Ovaj se izbornik može koristiti sve dok simptomi upale nogu ne nestanu.

Što možete jesti s gihtom?

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i poštivanje načela pravilne prehrane. Stoga je potrebno razumjeti što se može jesti s gihtom. To će nam pomoći da postavimo proizvode.