U srednjem vijeku giht se nazivao "bolestima plemića", jer bolest se susrela samo među bogatim ljudima. I to je bilo povezano s hranom: okrunjene glave bile su u izobilju mesa, morskih plodova, alkohola i slastica. Dok su obični ljudi jeli jednostavne krumpire, malu količinu mesa i povrća, tako da je ova bolest rijetko viđena među pučanima. Dakle, sama priča nam pokazuje koliko je važan način života i prehrana za giht.
Giht je bolest koju karakterizira kašnjenje i odgađanje spojeva mokraćne kiseline (urates) u tijelu. Obično se derivati mokraćne kiseline koncentriraju u zglobovima, što uzrokuje periodičnu upalu - artritis.
Urati se nakupljaju u potkožnom tkivu, što se manifestira u obliku "izraslina" oko zglobova - tophija. Utječe na giht i sustav bubrega u obliku bolesti bubrega. U naprednim varijantama bolesti uočava se zatajenje bubrega - hitno stanje koje zahtijeva liječenje u reanimaciji.
Budite pažljivi! Zatajenje bubrega može biti fatalno.
Bolest se manifestira u obliku "napadaja boli", praćenog oticanjem zglobova (najčešće bolest počinje velikim nožnim prstom). Takva egzacerbacija traje do 2 tjedna, nakon čega nastaje remisija (remisija bolesti, ali ne i lijek!).
Uzroci razvoja gihta su nasljednost, inhibicija izlučivanja urata (s neodgovarajućom funkcijom bubrega) ili povećanje njihove formacije (antitumorska terapija ili autoimune bolesti). Međutim, glavni uzrok razvoja bolesti i kasnijih egzacerbacija smatra se pretjeranim unosom purina - tvari koje se u ljudskom tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu.
Što pacijent više konzumira purine (crveno meso, riba, kakao, alkohol, itd.), To češće ima pogoršanje bolesti: redovite napade boli, uz artritis, oticanje i stvaranje novih čvorova tophusa. Istodobno, česte egzacerbacije dovode do neizbježnih komplikacija. Stoga je potrebno za dijeta za giht: ne želite pogoršanja, bol i komplikacije - gledati svoju prehranu!
Sredinom 20. stoljeća sovjetski gastroenterolog Pevzner stvorio je prehrambene preporuke za pacijente s gihtom - tablica broj 6. Smatra se da je načelo "od suprotnog smjera" bit dijete za giht - smanjiti ili ukloniti iz jelovnika namirnice koje sadrže purinske baze ili oksalnu kiselinu.
Mnogi pacijenti povezuju riječ "dijeta" s gladi ili ozbiljnim ograničenjima. Međutim, to nije slučaj. Dnevni kalorijski sadržaj namirnica je oko 2600 kalorija (prosječni iznos koji ljudi koji se ne pridržavaju prehrane). No, ishrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje tjelesne težine (ako postoji prekomjerna težina). Proteini - glavni izvori purina - u prehrani su ograničeni na 80 grama dnevno. Količina masti ne smije prelaziti količinu bjelančevina, a ugljikohidrati se mogu jesti do 420 grama.
Volumen vode (zbog jakog opterećenja bubrežnog sustava) ne smije prelaziti dvije litre na dan. Također, zbog čestih edema, vrijedi smanjiti masu soli konzumiranih na 7 grama dnevno.
Kod gihta preporučuje se korištenje alkalnih mineralnih voda. Piju se na čaši ujutro pola sata prije prvog obroka. Količina vode tijekom mjeseca može se povećati na 500 ml / dan. Takva voda može se naći u bilo kojoj trgovini (Borjomi, Essentuki) ili je sami skuhati (inzistiranje vode oko jednog dana na ljusci).
Opća načela prehrane trebaju biti:
Morate shvatiti da je dijeta za giht različita od uobičajenih preporuka za zdravu prehranu. Mnogi proizvodi koji se smatraju korisnim za giht su ograničeni ili zabranjeni zbog visoke koncentracije spojeva oksalne kiseline ili purina (prekursora urata).
Dakle, kada je dopušteno korištenje gihta:
Juhe se kuhaju u biljnoj (vegetarijanskoj) juhi ili vodi (ponekad alkalnoj). Uporaba jela od krumpira i žitarica nije ograničena, tjestenina se može jesti do 2 puta tjedno. Jaja treba jesti ne više od jedan na dan (s obzirom na one koji su u jelima).
Biljni prilozi trebaju biti poželjni bez toplinske obrade, međutim opcije su moguće za par ili u kuhanim / pirjanim oblicima. Čaj i kava napitke treba pripremiti slaba, to je također vrlo korisno šipak izvarak (vidi recept ispod).
Razni kefir (ili mlijeko) na bazi umaka i začina pomoći će u raznolikosti jelovnika za giht: cimet, papar, vanilija, sušeni lovorov list i sve vrste zelenila.
Zapamtite, potpune informacije o dopuštenim proizvodima mogu se dobiti iz posebnih tablica o sadržaju purinskih tvari.
Strogo je zabranjeno konzumiranje velike količine proteinske hrane (meso, riba) i alkoholnih pića.
Ograničavanje s gihtom također je potrebno:
Potrebno je isključiti kakao, kavu i sodu. Koprivnjača, špinat, brusnice i mahunarke za giht strogo su zabranjeni. Potrebno je napustiti začine (senf, kurkuma, hren) i preljeve na bazi octa. Među sirevima potrebno je dati preferencije ne-oštrim, a iz jelovnika ukloniti sve vrste konzerviranih i konzerviranih proizvoda. Također je potrebno izbjegavati ulja za kuhanje: palmino ulje i margarin.
Kada se promatraju gihtni napadi, potrebno je ne samo pridržavati se propisanog liječenja, već i strogo ograničiti jelovnik. Dakle, s pogoršanjem pogoršanja, potrebno je potpuno napustiti meso i riblje proizvode - varijanta vegetarijanske prehrane.
Možete jesti povrće, bobice, kruh, tjesteninu i žitarice s dopuštene liste - to će biti dijeta za giht. Minimalni unos proteina je osigurati malu količinu mliječnih proizvoda - jogurt, jogurt, ferment. Također je potrebno povećati unos alkalnih mineralnih voda (ne više od 0,5 l / dan), ukupnog volumena tekućine (do 2,5 l / dan) i povećati broj dana istovara (do 3 tjedno).
Slijedite ove preporuke ne može biti više od 14 dana, nakon čega je potrebno osigurati nesmetan povratak na glavnu dijetu za giht.
Navedeni izbornik je približan, može se podesiti dodavanjem omiljenih proizvoda unutar navedenih popisa.
Ispod su neki recepti pogodni za prehranu gihta. Mogu se mijenjati ili mijenjati u okviru navedenih preporuka.
Prevencija gihta i kasnijih egzacerbacija je:
U ovom slučaju, glavna točka prevencije je dijeta s niskim stupnjem čistoće za giht, što ograničava mesne i riblje proizvode, čaj, kakao, mahunarke, čokoladu i binge (osobito pivo - izvor dušičnih i purinskih baza). Takva prehrana doprinosi manjoj konzumaciji purina izvana, što dovodi do stabilne remisije (odsustvo egzacerbacija), gubitka težine i normalizacije metabolizma.
S razvojem društva, giht je odavno prestao biti "bolest plemstva". Obilje hrane postalo je ključni čimbenik u nastanku bolesti u svim segmentima populacije. U isto vrijeme, bolest je komplicirana takozvanim “bolestima civilizacije” - pretilosti i ateroskleroze. Stoga je potrebna ispravna korekcija snage.
Zapamtite, dijeta od gihta nije preporuka za hranu, već dio tretmana!
Je li dobro jesti kokošja jaja za giht? Gotovo sva jaja sadrže omega-3 masti, i naravno, sve ovisi o tome kako je kokoši hranio farmer. Jaja su također bogat izvor niskog purinskog proteina, pa je dobro za oboljele od gihta. U ovom članku razmotrimo jesu li kokošja jaja za giht. Zašto ne piti alkohol za giht?
Jaja sadrže sve B vitamine od B1 do B12, uključujući kolin, biotin i folnu kiselinu. Nijedna druga hrana nema veću koncentraciju kolina nego jaja. Jednoj odrasloj ženi dnevno je potrebno 425 mg kolina, a muškarcu 550 mg dnevno. Jedno jaje sadrži 100 mg kolina. Kolin pomaže u održavanju performansi staničnih membrana, igra ulogu u živčanom komuniciranju, sprječava nakupljanje homocisteina u krvi, što može dovesti do bolesti srca i pomaže u smanjenju kronične upale. Jaja također sadrže nekoliko kalorija; dva jaja obično daju samo 150 do 175 kalorija. Glukozamin za giht.
Ako želite zamijeniti hranu mesom koje se ne jede, jaja su izvrstan nadomjestak, jer jaja, poput mesa, sadrže velike količine proteina i održavat će za vas nisku razinu mokraćne kiseline. Ne zaboravite da se ne morate prejesti i jesti jaja svaki dan, dovoljno je 1 do 6 jaja tjedno. Jer jaja s visokim udjelom masti, svaki dan ih jedu, uzrokovat će vam zdravstvene probleme u budućnosti. Zapamtite da su jaja životinjskog podrijetla, pa ih u tom smislu trebate ograničiti u prehrani, za razliku od složenih ugljikohidrata, koji se čiste, i možete jesti cijelo vrijeme.
Jaja bi trebala biti ograničena u svakodnevnoj prehrani, jer je masnoća ubojica broj 1 i često se jedu za vrijeme doručka i obično prže. Osim toga, oni se redovito konzumiraju slaninom, šunkom, kobasicom, koja sadrži veliku količinu masti. Tako se u smjesu dodaju jaja i to može uzrokovati kardiovaskularne bolesti i kolesterol. Jeste li znali da kad pržite jaja, razina lošeg kolesterola se povećava, a kada kuhate jaja, zapravo povećavate dobar kolesterol? Dijeta za bolesne zglobove.
Nažalost, postoji samo jedan način da se jedu jaja, a to je kuhano. Razbijanje jaja u tavi i pečenje, a neki drugi zdravstveni gurui kažu "dodajte maslinovo ulje", "to će biti sjajno", to je velika pogreška. Nemojte to raditi. Prženjem jaja u ulju, maslinovom ulju ili bilo kojoj drugoj vrsti ulja povećavate slobodne radikale koji uzrokuju bolest i na kraju uništite vaše zdravlje. Ponavljamo, jedini način da jedemo jaja je kuhan. Osim toga, jedući kuhana jaja, dobivate sve hranjive tvari koje daju jaje. I ne jedite samo bjelance ili samo žumance, jedite sve. Da, žumanjak je mjesto gdje se nalazi sav mast, ali tamo se nalaze svi zdravi minerali i vitamini, kao što su Omega-3, karotenoidi, vitamini A, B5, B6, B12, E, K, folna kiselina, kolin, kalcij, fosfor, cink, bakar, željezo i mangan. Žumanjak je bogatiji od bjelanjaka, stoga ga nemojte izbjegavati. Konačno, možete kuhati i jaja tako što ćete ih kuhati u vrućoj vodi, dodajući bijeli ocat tako da može pomoći jajašcu da ostane zajedno, a zatim je dodati u tost od cjelovitog pšeničnog zrna, dok se jaja ne pope. Prednosti ribljeg ulja za zglobove.
Najbolji način za kupnju jaja je, ako je moguće, s farme. Razgovarajte s farmerom i saznajte kako su kokoši uzgajane i hranjene. Najkvalitetnija jaja su ona koja kažu „pasu“ ili „pasu“. Ali na pakiranju možete vidjeti i pojmove poput "slobodnog pristupa" ili "bez kaveza". To znači da se pilići uzgajaju na otvorenom u pašnjačkim uvjetima. To su daleko najbolja kušanja i nutricionistički bogata jaja koja možete jesti. Tvrdo kuhana jaja trebala bi biti dio dijete gihta. Možete ih dodati u svoju salatu za večeru ili ih izrezati na komade, dodajući ih sendviču. Ne zaboravite imati nekoliko tvrdih kuhanih jaja barem jednom tjedno. Jabučni ocat za giht.
Dijeta gihta je jedna od najvažnijih komponenti korektivnih mjera. Kao što je poznato, nemoguće je u potpunosti riješiti ovu bolest, ali sasvim je moguće da se razdoblja remisije produže. Održavanje dijete s gihtom vrlo je važno za sprječavanje pogoršanja i očuvanje pacijentove dobrobiti.
Kod gihta, kao i kod urolitijaze s formiranjem kamenaca iz soli mokraćne kiseline (uraturia), propisana je dijeta za giht (dijeta br. 6). Ova dijeta pomaže u normalizaciji razmjene purina, smanjuje stvaranje mokraćne kiseline u tijelu i njegove soli, alkalizaciju urina. Što pacijent ima za dijetu gihta?
VAŽNO JE ZNATI! Jedini lijek za bolove u zglobovima, artritis, osteoartritis, osteohondroza i druge bolesti mišićno-koštanog sustava, preporučuje liječnik! Pročitajte dalje.
Kada je giht vrlo važno promatrati ispravnu prehranu. Jedite hranu redovito, 4 puta dnevno. Prejedanje i post su neprihvatljivi - to može izazvati napad. Pacijenti od gihta moraju se boriti s prekomjernom težinom, ali drastičan gubitak težine je nepoželjan.
Dijeta za giht nužno uključuje dovoljnu količinu tekućine - najmanje 1,5 - 2 litre, au razdoblju pogoršanja - do 3 litre. To mogu biti mineralna voda, kompoti, voćni napici, slabi čaj. Vrlo koristan bujon kukova. Poželjno je piti u intervalima između obroka.
Dakle, što zabranjuje dijetu za giht? Prije svega, ograničenja se odnose na mesne proizvode. Pacijent treba odbiti meso, ribu i gljive, meso mladih životinja, iznutrice (jetra, bubrezi, pluća), meso dimljeno meso i umaci, životinjske masti.
Solana i pržena riba, konzervirana riba, kavijar su isključeni. Egzacerbacija također isključuje masne ribe u bilo kojem obliku.
Uz dijetu za giht potrebno je napustiti sve vrste mahunarki (leća, grašak, grah, grah, soja), od raznih začina (papar, hren, senf).
Jako je zabranjen alkohol, uključujući pivo.
Ne preporučuje se jak čaj, kava, kakao. Isključuje čokoladu, vrhnje i kolače, maline, smokve, grožđe.
Pod zabranom su također slane i začinjene sireve.
Potpuno vraćanje spojnica nije teško! Što je najvažnije, 2-3 puta dnevno, utrljajte ovo u bolno mjesto.
Od mesa do dijete za giht, preporučuje se uključiti prvenstveno prehrambene vrste - piletinu, puretinu, zeca. Dopuštena su kokošja jaja, kuhana riba, lignje, škampi.
Kada slijedite dijetu za giht, nisko-masni svježi sir i jela od nje vrlo su korisne, niskokalorične vrste sira. Preporučene žitarice iz raznih žitarica, tjestenine. Kaša kuhana u razrijeđenom mlijeku. Cijelo mlijeko koristite s oprezom.
Preporučuje se gotovo sve vrste povrća - bijeli kupus, mrkva, krumpir, krastavci, tikvice, patlidžan. Nekoliko ograničiti cvjetača, šparoge, špinat, rabarbara, celer, papar, rotkvica. Korisni zelje, ali zeleni luk i peršin - u malim količinama.
Slatkiši su dopušteni ne-čokoladni slatkiši, džem, marmelada, slatkiši, marshmallows. Vrlo korisno voće - jabuke, šljive, kruške, marelice, naranče, kao i razne bobice, sve vrste oraha, sjemenke.
Dijeta za giht uključuje ograničavanje unosa soli.
Dijeta za giht rješava sljedeća pića - zeleni čaj, čaj s limunom, mlijeko, cikorija, ukus šipka, pšenične mekinje, voćni sokovi, bobice, povrće, voćni napici, kvas, kompoti. Posebno su vrijedni brusnice i brusnice. Doprinosi uklanjanju viška purinskog soka od krastavca iz tijela (do 1 šalice dnevno), alkalne mineralne vode (blago mineralizirane).
Bijeli i crni kruh je dopušten. Ulje je bolje povrće (nužno maslina, laneno sjeme), ograničeno - maslac.
Tijekom egzacerbacije, bolesti ograničavaju ili čak u potpunosti isključuju meso, ribu, te u jednom danu organiziraju postne dane (voće i povrće - 1,5 kg dopuštenog povrća ili voća); sir i kefir (400 g nemasnog svježeg sira + 500 g kefira); mlijeko ili kefir (1 - 2 litre). Takva prehrana potiče alkalizaciju urina i povećava topljivost mokraćne kiseline.
Izvan pogoršanja dopušteno je meso i riba (ne više od 3 puta tjedno), ali samo kuhana, jer više od polovice purinskih tvari ulazi u juhu. Dobro je praviti kotlete, mesne okruglice, sufle od kuhanog mesa (ribe), kuhati jela i kuhati na pari i peći. Povrće, krumpir kuhani ili na pari.
Tijekom svih razdoblja bolesti preporuča se dijeta za giht br.
Dijeta za giht N 6 sugerira:
Kulinarska obrada je normalna, ali je potrebno kuhati meso, perad i ribu.
Temperatura hrane je normalna.
Isključuje: meso, ribu i gljive, juhe od kiseljaka, špinata, mahunarki.
Ograničite proizvode od tijesta.
Isključuje: jetra, bubrege, jezik, mozak, meso mladih životinja i ptica, kobasice, dimljeno meso, slana riba, konzervirano meso i riba, kavijar.
Isključi: slane sireve
Isključi: gljive, svježe mahune, špinat, kiseljak, rabarbara, cvjetača, purslane; granica - soljena i marinirana;
Isključi: slane grickalice, dimljena mesa, konzerviranu hranu, riblja jaja;
Isključi: čokoladu, smokve, maline, brusnice.
Isključite: umake na mesu, ribu, gljivu juhu, papar, senf, hren.
Isključi: kakao, jaki čaj i kavu.
Isključi: govedina, ovčetina, ulja za kuhanje.
Ograničite svinjsku mast.
Prvi doručak: povrće salata s biljnim uljem, mekano kuhano jaje, puding od mrkve s jabukama i prosom, čaj.
Drugi doručak: juha kukova.
Ručak: juha od mlijeka s rezancima, pržene pljeskavice od krumpira, žele.
Vrijeme čaja: svježe jabuke.
Večera: pečeni kolači od sira, punjeni kupusom s povrćem i rižom, čaj.
Za noć: izvarak pšeničnih mekinja.
Giht, uzrok koji je akumulacija u krvi od viška purina baza, je tipično kršenje metaboličkih procesa u tijelu. Kada je određena koncentracija mokraćne kiseline i proizvoda metabolizma purina u krvnom serumu prekoračena (ovi uvjeti nastaju kao posljedica masivnog stvaranja tih tvari u tijelu ili u suprotnosti s njihovim normalnim izlučivanjem), kristali mokraćne kiseline mogu ispasti u zglobovima ili se taložiti u tjelesnim tkivima u obliku tofija.
Urati (soli mokraćne kiseline, koje nastaju u tijelu tijekom metabolizma nekih proteinskih spojeva) mogu se aktivno deponirati u sinovijalnoj membrani zglobova, u tetivama koje okružuju zahvaćeni zglob ili u mekim tkivima tijela. Preduvjet za razvoj gihta je nagli porast koncentracije produkata metabolizma purina (mokraćne kiseline) u krvnom serumu - u laboratorijskoj studiji krvi liječnik može posumnjati na giht propisivanjem mjera koje sprječavaju njezine komplikacije čak i prije prvog napada artritisa.
Korištenje terapeutske prehrane za giht temelji se na dokazanim činjenicama, što ukazuje da neke namirnice imaju sposobnost povećanja koncentracije urata u krvnom serumu, dok druge komponente hrane smanjuju sadržaj tih spojeva u tijelu.
Uporaba dijete za giht ostaje nezamjenjiva i nepromijenjena komponenta sistemske terapije koja se koristi u bilo kojoj fazi bolesti - s ovim poremećajem metabolizma u tijelu, preporučena dijeta treba koristiti za život.
Promjene u sastavu prehrane u suprotnosti s metabolizmom purina pomaže u praćenju bolesnikovog stanja i kontrolira količinu mokraćne kiseline u krvnom serumu pacijenata - to će smanjiti vjerojatnost razvoja gihtnog artritisa nekoliko puta, a pri dugotrajnoj uporabi smanjuje vjerojatnost oštećenja bubrega u gihtu. Da bi se postigao taj učinak, potrebno je iz prehrane isključiti hranu koja povećava sadržaj soli mokraćne kiseline u krvnom serumu ili ubrzava mobilizaciju urata iz tophusa (tkiva tijela koja imaju naslage tih spojeva). Proizvodi koji nemaju tako drastičan učinak na metabolizam soli mokraćne kiseline u tijelu, pacijenti mogu jesti samo u ograničenim količinama i samo u fazi potpune kliničke remisije bolesti. Bez ograničenja u prehrani pacijenata, možete koristiti proizvode koji smanjuju koncentraciju mokraćne kiseline i njenih derivata u krvnom serumu - jela iz njih mogu se koristiti u bilo kojem razdoblju gihta.
Posebno za liječenje takvih bolesnika i prevenciju gihta i njegovih komplikacija koristi se dijeta broj 6, koju je razvio M. Pevzner.
U liječenju i prevenciji gihta, reumatolozi i nutricionisti preporučuju pridržavanje sljedećih načela:
Korištenje alkalnih mineralnih voda trebalo bi biti nezamjenjiva komponenta liječenja gihta bez lijekova - ovo pravilo se također mora promatrati u zadovoljavajućem stanju zglobova i unutarnjih organa te u slučaju pogoršanja bolesti.
Prilikom sastavljanja prehrane pacijenata koji pate od gihta, važno je ne samo koristiti "odobrene proizvode", već i pratiti prehrambenu vrijednost prehrane - pacijenti bi trebali dobiti dijetu čiji sadržaj kalorija odgovara njihovoj dobi, zanimanju ili nešto nižoj. Budite sigurni da ograničite proteine životinjskog podrijetla - biljni proteini mogu ući u tijelo bez strogih ograničenja.
Popis proizvoda dopuštenih za giht uključio je:
Neki proizvodi u prehrani pacijenata s gihtom mogu se davati u ograničenoj količini - dopušteni su samo u fazi remisije bolesti i potpuno su isključeni tijekom razdoblja pogoršanja. Jesti takvu hranu treba uvesti u malim porcijama - nakon što ih pojede, trebate pratiti stanje vaših zglobova i dobrobit.
Zabranjena hrana za giht
Ova skupina uključuje proizvode čije održavanje dramatično povećava koncentraciju purinskih spojeva u krvi ili ubrzava njihov unos iz tkiva.
Popis hrane zabranjene za giht uključuje:
Dijetalna terapija za giht ne bi trebala biti ograničena na uporabu "zdrave" hrane - jednako je važno i pridržavanje preporučene prehrane - ako se takve preporuke slijede, vjerojatnost komplikacija bolesti i artritisa povezana s gihtom značajno se smanjuje.
Giht je rezultat metaboličkog poremećaja povezanog s pretjeranim nakupljanjem mokraćne kiseline u krvi. Mokraćna kiselina nastaje iz složenih kemijskih spojeva zvanih purinske baze. Ovi spojevi nalaze se u mnogim namirnicama. Stoga bi ljudi koji pate od gihta trebali slijediti dijetu u kojoj bi tijelo dobilo „što je moguće manje purinskih baza. Posebno bogati purini su unutarnji organi životinja: jetra, bubrezi i drugi, kao i dimljena mesa i kobasice. Tradicionalna medicina preporučuje da su ovi proizvodi potpuno isključeni iz prehrane. Puno purina u mesu mladih životinja i ptica, u ribama, osobito malim, u papalama, sardinama, u konzerviranoj ribi i dimljenom mesu. Relativno manje purinskih tvari nalaze se u janjetini, pilećem mesu i vrlo malo u bakalar.
U gljivama se nalazi mnogo purinskih tvari, pa tradicionalna medicina savjetuje ograničiti jela od gljiva i juhe u prehrani. Vrlo malo purinskih tvari sadrži jaja. Čini se da se mogu jesti bez ograničenja. To uopće nije slučaj. Kod bolesti artritične prirode jetra je često slomljena, često u jetri i kamencima žuči. Jaja sadrže niz tvari (kolesterol - u žumanjcima, cistin - u proteinima), koji, ako se konzumiraju pretjerano, pogoršavaju rad jetre i promiču formiranje kamenja. Stoga se preporučuje da se jaja koriste samo za kuhanje i, štoviše, ne više od jednog jaja dnevno.
Mlijeko, jogurt, kefir, svježi sir i drugi mliječni proizvodi trebaju biti obvezni dio dnevnog jelovnika. Ovi proizvodi sadrže beznačajnu količinu purina. Osim toga, doprinose boljoj funkciji jetre. Obroci žitarica, rezanaca i tjestenine mogu se jesti u uobičajenoj količini (oko 80 grama dnevno), međutim, prekomjerna količina tih proizvoda može dovesti do pretilosti, koja se često primjećuje kod gihtnih bolesti. Sa sklonošću pretilosti, broj jela od žitarica i tjestenine u prehrani treba smanjiti za oko 2 puta. Potrebno je jesti malo graška, graha i drugih mahunarki jer sadrže značajnu količinu purinskih tvari. Kruh i različiti proizvodi od brašna, poput žitarica, gotovo da ne sadrže purine, te je potrebno ograničiti njihovu količinu u prehrani samo zbog pretilosti. U takvim slučajevima, bolje je jesti kruh od cjelovitog zrna, koji ima niži kalorijski sadržaj.
Vrlo korisno povrće i bilje, voće i bobice. Suprotno uvriježenom mišljenju, možete jesti rajčice. Treba izbjegavati samo kiseljak, špinat, rotkvice, šparoge, prokulice i maline od bobica. Praktično ne sadrže purinsku salatu, krastavce, kupus, mrkvu, krumpir. Međutim, kod pretilosti broj vrlo slatkih plodova i krumpira ne smije prelaziti 200-300 grama dnevno. Također biste trebali ograničiti količinu šećera, slatkiša, slatkiša (40-50 grama dnevno). Salo se preporuča isključiti iz prehrane, jer opterećuje jetru; potrebno je jesti maslac i biljno ulje. Ukupna količina ulja u dnevnoj prehrani, osobito u slučaju pretilosti, ne smije prelaziti 50-60 grama. Alkohol i pušenje su svakako zabranjeni. Čokolada, kakao, kava, čaj sadrže posebnu vrstu purinskih tvari (methylsuurins), od kojih se u tijelu ne stvara mokraćna kiselina. No, prekomjerna konzumacija tih proizvoda je nepoželjna zbog činjenice da čaj i kava imaju stimulirajući učinak na živčani sustav, a čokolada i kakao sadrže oksalnu kiselinu, što je štetno za bolesnike s diatezom mokraćne kiseline. Iz istog razloga ne treba zlostavljati začine i vruće začine - senf i papar.
Tekući kao najbolji lijek u liječenju gihta - fizioterapija i lijekovi.
Vrlo je važno svakodnevno piti dovoljno tekućine (juha, slab čaj, mlijeko, voćni i bobičasti sokovi, kompoti, žele). Potiče izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela. Uz zdravi kardiovaskularni sustav, morate popiti najmanje pola torusa ili dvije litre dnevno. Slana hrana treba biti umjerena, izbjegavati kisele krastavce, haringe, dimljena jela, oštre sireve, poput sira. Sol ometa otapanje i uklanjanje soli mokraćne kiseline. Dugotrajno korištenje alkalnih mineralnih voda također je štetno - nakon “svakih 2-3 mjeseca, potrebno je uzeti mjesečnu stanku.
Kada pogoršanje boli u gihtu zglobova, kao i pretilosti, možete pribjeći takozvanim dijetama za istovar, koje propisuje liječnik.
Za prevenciju i liječenje gihta važna je opća higijena. Redovita jutarnja vježba, šetnje na svježem zraku, sport, poboljšanje metabolizma i promicanje izlučivanja mokraćne kiseline iz tijela. Također se koriste fizioterapija, lijekovi i tretmani za kupanje i blato.
Mnogi, koji osjećaju bol u zglobovima, misle da imaju giht. Međutim, praksa pokazuje da je u našoj zemlji giht izuzetno rijedak. U većini slučajeva takvi bolovi nastaju zbog drugih uzroka: reumatizma, bruceloze, oštećenja perifernog živčanog sustava i nekih drugih bolesti.
Giht, što u grčkom znači "okrutna bolest u nogama", već je u drevnim vremenima bio poznat Egipćanima i Arapima, opisali su ga liječnici antičke Grčke i Rima. Znanstvene studije o ovoj bolesti započele su prije otprilike dvije stotine godina, ali do sada nisu sve potpuno razjašnjene. Međutim, utvrđeno je da je giht metabolička bolest. Metabolizam kod nekih ljudi zbog raznih, ne uvijek jasnih razloga počinje se postupno mijenjati. U takvim slučajevima, oni govore o određenoj predispoziciji za poremećaj metaboličkih procesa. Takve se predispozicije nazivaju dijateza. Giht je jedna od manifestacija tzv. Dijateze mokraćne kiseline. Povećava se količina mokraćne kiseline u krvi, a izlučivanje mokraće kasni. Soli mokraćne kiseline talože se u hrskavici, zglobovima i koži.
Giht često pate od debelih ljudi, a žene su mnogo manje vjerojatno od muškaraca. Giht je popraćen tipičnim akutnim bolovima u zglobovima. Obično napad počinje iznenada noću. Ali ne uvijek je jaka - ponekad postoji samo blagi porast osjetljivosti, crvenilo kože preko zgloba, nakon čega se blago nabrekne. Napad se može razviti odjednom u nekoliko zglobova ili ih udariti jedan po jedan. Izraženi napadaji su sada iznimno rijetki. Karakterističan znak gihta je - tofi. To su tzv. Naslage soli mokraćne kiseline, koje se u obliku kvržica ne dulje od zrna kave formiraju na režnjevima ušiju i u uvojcima ušnih školjki. Tofi također nastaju oko zglobova, duž tetive, uzrokujući bol, ograničavajući pokretljivost i često ih izobličavajući. Ali na ušima, pojavljuju se mnogo ranije. Što se tiče krckanja u zglobovima, to se događa ne samo kod gihta, već i kod mnogih drugih bolesti.
Pojava gihta usko je povezana s pogrešnom, odnosno prekomjernom prehranom. Često se ta bolest javlja istovremeno s pretilošću, uzrokovanom prvenstveno prekomjernom konzumacijom mesnih proizvoda. U Indiji, gdje većina stanovništva jede samo biljne proizvode, giht je gotovo nepoznat. No, u Engleskoj, u kojoj prevladava mesna hrana, ova je bolest donedavno bila vrlo raširena, osobito među dobrostojećim ljudima.
Razvoj bolesti doprinosi zlouporabi alkoholnih pića. Osim toga, svaki binge je popraćen snackom, koji se najčešće sastoji od mesnih ili ribljih jela i dimljenog mesa. "U godinama gladi i poslijeratnom razdoblju", napisao je jedan njemački znanstvenik, "kada se smanjila potrošnja mesa, giht je nestao s bolničkih odjela. Broj posjetitelja i pijanaca također je pao na minimum. S povratkom u obilan režim hrane za meso, ponovno se pojavio giht, osobito u Bavarskoj. "
Giht - simptomi, liječenje i dijeta - je opsežno područje medicinskih istraživanja koje nije teško čitati.
Međutim, još uvijek postoji konvencionalna ideja da je giht bolest, i dovoljno je ne prejesti se, odustati od masne i pržene hrane, pušiti i konzumirati alkohol, pa će se giht smanjiti. Jao, ovo nije posve točno.
Kada je giht gotovo najvažniji je dijeta. Obroci bi trebali biti usredotočeni na isto vrijeme svaki dan. Morate jesti 4 ili 5 puta, ne overeating, ali ne ograničavajući se u hranjivim tvarima. Prekomjerna tjelesna težina je štetna, ali dramatični gubitak težine je također štetan. Dakle, morate se brinuti o sebi, organizirati posne dane prema potrebi i ne konzumirati visokokaloričnu hranu.
Dijeta za giht nije privremena mjera, to je načelo prehrane, čak i način života, koji se temelji na brigu o svom zdravlju. Prije svega, u vašoj prehrani neophodno je smanjiti potrošnju (ili potpuno eliminirati) onih proizvoda koji sadrže purine - spojeve uključene u sintezu mokraćne kiseline. Dnevna stopa purina za giht je reda veličine 100 - 150 mg. Kod zdrave osobe značajno je veća - do 800 mg purina.
To je hrana bogata purinima koja je zabranjena s gihtom. Hrana bogata purinom uključuje:
Crni čajni purini, kakao i kava nisu podijeljeni u mokraćnu kiselinu. Ali oni imaju diuretska svojstva, pa dehidriraju stanicu i time povećavaju koncentraciju mokraćne kiseline. Mnogo je zdravije piti slatki kompot. Kao sladilo bolje je koristiti šećer. Med i giht nisu najbolja kombinacija. Med sadrži oksalnu kiselinu koja je štetna za giht.
Štetno kao slano, začinjeno jelo i alkoholna pića. Votka i giht - najštetnija kombinacija, tako da alkohol treba zabraniti. U alkoholna pića, mnogi purini, osim toga, votka i drugi alkoholni dehidrira tijelo i time povećava koncentraciju mokraćne kiseline, što dovodi do opijenosti tijela. Alkohol i giht međusobno se isključuju, čak iu najmanjim dozama.
Proizvodi u kojima ima malo purina, ali u kojima je visok sadržaj tvari korisnih ljudima, konvencionalno se smatraju korisnima u gihtu.
Potrebno je jesti što je moguće više obroka s visokim udjelom vlakana, što pomaže u održavanju normalne težine. To mogu biti žitarice, pekarski proizvodi od cjelovitog zrna, muesli ili kruh za prehranu.
Druga skupina zdravih proizvoda - povrće, voće i orašasti plodovi, sadrži esencijalne vitamine C, E, A, D, kao i vitamine B, razne minerale, antioksidanse (likopen, polifenoli, antocijani). Antioksidansi jačaju imunološka svojstva tijela, povećavaju vašu sposobnost da podnesu različite bolesti.
Kada giht je koristan ne samo povrće, bobice i voće, ali i razne zelenila (osim kisele): peršin, kopar, cilantro. Moraju jesti svaki dan i puno. Krastavci, tikvice, kupus, mrkva, rajčica, bundeva, dinja, ananas, lubenica, celer, jagode, brusnice, crni ribiz redovito moraju biti na gihtu. U ovim plodovima ima malo purina, ali mnogo vlakana, vitamina i "dobrih" ugljikohidrata.
Tijekom razdoblja akutne bolesti potrebno je potpuno eliminirati konzumaciju mesa i ribe.
U takvim trenucima, korisno je provesti postane dane kada se prakticira potpuno odbacivanje hrane, koriste se samo sokovi, kompoti i žele razrijeđeni s vodom, te alkalna mineralna voda i negazirana voda pročišćena tehnologijom reverzne osmoze.
Tijekom razdoblja remisije treba jesti samo nemasna dijetalna mesa s niskim sadržajem purina: bijeli pileći file, pureći file i mršavo meso kunića (noge). Sir i sir ne sadrže purine (ili ih sadrže u zanemarivim količinama, na primjer, u sirevu Adygei, samo 0,4 mg), tako da bi trebali biti na izborniku gihta. U bjelanjku nema purina, au žumanjku ih je vrlo malo.
Rajčica - jedna od najboljih namirnica u prehrani za giht. Rajčica i giht - to je prava kombinacija: pomoću rajčice možete smanjiti manifestacije ove bolesti. Rajčica sadrži veliku količinu vitamina skupine B, a sadrži vrlo malo proteina.
Za liječenje gihta razvili su se različiti obroci koji uzimaju u obzir potrebe gihta u određenim tvarima.
Prehrana broj 6 je klasična - najčešća i najjednostavnija vrsta prehrane za ljude koji imaju giht: giht mora zadovoljiti zahtjeve ove dijete. Suština dijete broj šest je sljedeća:
U prehrani za giht, morate uključiti proizvode od soje, na primjer, tofu. Soja sadrži tvari koje uklanjaju mokraćnu kiselinu iz tijela. Češnjak i giht - preporučena kombinacija, budući da je češnjak izvor raznih vitamina, makronutrijenata, ima antibakterijska svojstva. Allicin u češnjaku smanjuje postotak lošeg kolesterola kod ljudi i ima antikancerogena svojstva.
Dijeta za giht se može kombinirati s tretmanom raznih infuzija, izvaraka ljekovitog bilja. Na primjer, možete napraviti čaj od lišća crne ribizle i brusnice i bobica divlje ruže, pomiješanih u jednakim omjerima.
Giht je dobro pomogao sastave kamilice, Slyti, kamnelomkovogo korijena femina. Ove juhe se pripremaju po stopi od 3 žličice sirovine za 2 šalice kipuće vode. Trebate uzeti lijek u pola čaše 2-4 puta dnevno prije jela.
Đumbir piti se koristi kao narodni lijek za liječenje gihta. Priprema: Rešite 10-20 g korijena i skuhajte uz čašu kipuće vode. Uzmite pola čaše dnevno na prazan želudac. Đumbir i giht su dobra kombinacija. Korijen đumbira ima korisno svojstvo - čisti tijelo, uklanja toksine i toksine.
Infuzija lišća grožđa i soka od bobica treba piti barem jednom dnevno prije doručka. Potrebno je koristiti svježe grožđe, a giht će postupno prelaziti u fazu remisije. Također za liječenje gihta u tradicionalnoj medicini koristi se izvarak lanenog sjemena. Priprema: 2 čajne žličice sjemena izvlače se 15 minuta u 3,5 šalice kipuće vode, filtriraju i uzimaju oralno u žlici 4 puta dnevno.
Idi potpuno na dijetu hrane - giht će se početi smanjivati u roku od tjedan dana. Pomoću dijete možete izbjeći povećanje simptoma gihta, smanjiti rizik od dubokog razvoja ove bolesti i poboljšati kvalitetu vašeg života. Važno je uzeti u obzir specifičnosti ljudskog zdravlja, njegove ukusne preferencije. Ovakav pristup omogućit će postizanje pozitivnih rezultata u liječenju složenih bolesti.
Giht nastaje zbog neravnoteže u tijelu mokraćne kiseline, koja se akumulira kada bubrezi ne funkcioniraju u obliku kristala ispod kože, u jetri, u zglobovima. Tada se ova kiselina s krvotokom širi na sve organe, odakle je teško povući se. To dovodi do poremećaja metabolizma, kvara srca i bolesti gihta.
U ovom članku ćemo govoriti o tome kako liječiti giht uz pomoć pravilne prehrane, osobito o tome kako je patlidžan koristan za giht.
Jedan od razloga za povećanje sadržaja mokraćne kiseline je prisutnost hrane koja je bogata proteinima, kao što su jaja, riba i meso. Konzumiranje alkohola također je čimbenik u prekoračenju njegovih normi. Prethodno se giht smatrao "bolešću bogatih", jer su samo ljudi s bogatstvom mogli priuštiti punu prehranu, što je bio glavni poticaj za bolest. Tijekom Drugog svjetskog rata, s masovnom pothranjenošću, giht se gotovo nikada nije susreo. Primijećeno je da su muškarci skloniji bolestima zglobova (u usporedbi sa ženskim spolom, 7-8 puta).
Tipičan napad gihta često se manifestira u zglobovima donjih ekstremiteta. Za to postoji znanstveno objašnjenje: budući da su noge najudaljenije od srca, a njihova temperatura niža u usporedbi s drugim organima, u njima se javlja kristalizacija mokraćne kiseline.
Često se napadaji javljaju ujutro u obliku bljeska oštrog pritiskajućeg bola u ozlijeđenom otečenom zglobu, nad kojim dolazi do crvenila i žarišnog porasta temperature. Dnevna bol postaje sve slabija, bliže noći, opet se povećava. Traje od nekoliko dana do mjesec dana. Redovito ponavljani napadaji mogu u budućnosti omesti tkivo hrskavice u zglobu, što dovodi do stvaranja karakterističnih čvorova za bolest.
Za pravilnu dijagnozu, liječnik za krvnu analizu s razinom mokraćne kiseline istodobno provjerava ESR (brzinu sedimentacije eritrocita). Rendgenska slika će pokazati oštećena područja tkiva koja se nalaze u blizini zgloba. Ubrzanje sedimentacije eritrocita u analizi ukazuje na prisutnost nekih upalnih procesa u tijelu. Štoviše, povećanje ESR-a varira ovisno o pogoršanju procesa. Norma ESR za muškarce - 1-10 mm / sat, za žene - 2-15 mm / sat.
Uz oštar napad gihta, korištenje lijekova protiv bolova i
antiflogistima koje prepiše specijalist. Uz put, morate slijediti dijetu s niskim sadržajem purina. Poboljšanje statusa značajnog učinka može imati promjenu izbornika. Tjedno je dopušteno meso 200-300 g, kuhano i suho. Meso se može upotrijebiti za izradu parnih kotleta i mesnih okruglica. Sol (maksimalno 0,5 čajne žličice) i teške masti (svinjetina i ovčetina) koje sprječavaju povlačenje mokraćne kiseline treba isključiti iz prehrane. Dopušteno povrće i maslac. Bez obzira na tjelesnu težinu, pacijenti s gihtom jednom tjedno trebaju provesti postne dane: svježi sir, mliječni proizvodi, voće i povrće. U takve dane, iz tekućine morate piti samo čaj i mineralnu vodu, po mogućnosti ne-karbonatnu.
Potrebno je smanjiti jaja u prehrani, potpuno ukloniti iz nje proizvode koji sadrže povećanu količinu nukleinskih kiselina, čiji su sastavni dijelovi purini: riba, meso, iznutrice. Više toksičniji od ribe i mesa su kava, čokolada, kakao, čaj, koji u svom sastavu imaju supstancu poput ksantina (međuproizvod razmjene purinskih baza, koji se pretvara u mokraćnu kiselinu). Ova tvar doprinosi nastanku gihta, bubrega, kože, krvi, artritisa, reumatizma i migrene.
Tijekom ove bolesti, morate pratiti prehranu, koja bi trebala sadržavati hranu koja je siromašna purinima. Preporučuje se jesti hranu kao što su:
• povrće: bundeve, luk, krastavci, mrkva, krumpir, repa, patlidžani;
• voće;
• bobice (posebnu pozornost treba posvetiti naru koji se ne smije konzumirati tijekom bolesti);
• citrusi;
• sir, svježi sir - sorte s niskim udjelom masti;
• mlijeko;
• jaja;
• proizvodi od žitarica i brašna;
• kaša (po mogućnosti heljda);
• svježe cijeđeni, voćni ili voćni sokovi. Nepoželjni nara u obliku sokova;
Većina alkoholnih pića ne sadrži gotovo nikakve purine (s izuzetkom piva), ali znatno ometaju uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela, što povećava njezinu razinu i uzrokuje taloženje u obliku kristala, prvenstveno u zglobovima.
Jaja nisu bogata purinskim tvarima, ali s gihtom postoje ograničenja za njihovu uporabu. Zbog razine kolesterola i cistina, kamenje se formira u bubrezima. Stoga se jaja trebaju koristiti isključivo za kuhanje, a ne više od jednog dnevno.
Vrijedan proizvod za pacijente je bundeve, koje, poput šipka, imaju regulirajući učinak na probavni sustav i metaboličke procese. Bundeva poboljšava filtraciju bubrega. Jela, koja uključuju bundeve, sprečavaju stvaranje uratnog kamenja.
U međuvremenu, želio bih reći o šipku - drevnom voću, simbolizirajući bogatstvo i blagostanje. Nar i do danas otvara nova korisna svojstva. Svježi sok pomaže u povećanju razine hemoglobina u krvi; Možete ga piti samo u malim gutljajima i kroz cijev kako biste izbjegli oštećenje cakline zuba. Nar, odnosno njegov sok, ne preporučuje se za gastritis, zatvor, hemoroide, giht.
Značajno poboljšati apetit i riješiti se parazitskih infekcija suhog i mljevenog praha ovog proizvoda. Nar, poput bundeve, koristi se za bolove u prsima, žuticu i bolesti slezene; tretira trovanje hranom, prehlade grla, proljev. Nar u obliku izvarka kora koristi se u liječenju parodontne bolesti i stomatitisa, a sušene unutarnje pregrade pomažu kod depresije i živčanih slomova.
Patlidžan - plodovi bogate ljubičaste boje s jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Oni sadrže brojne mineralne tvari: kalij, bakar, željezo, vitamin C, B, doprinose normalizaciji srčane aktivnosti i očuvanju kiselinsko-bazne ravnoteže. Preporučljivo je koristiti patlidžane za bolest, kao što su ruke gihta, jer one pridonose povlačenju mokraćne kiseline, dok istovremeno smanjuju razinu kolesterola u tijelu.
Za njegovu pripremu potrebno je ispeći u pećnici i oguliti tikvice i patlidžan (250 g), nakon čega je meso sitno sjeckano. Odvojeno nasjeckajte kupus 120 g, izrežite 2 -3 mrkve i 2 luka. Sve to s rajčicom u biljnom ulju. Ovoj masi dodajte patlidžane i tikvice i povremeno miješajući kuhajte još 10-15 minuta. Kavijar ispunite solju (po mogućnosti biljnim začinima), paprom i octom. Poslužite toplo ili hladno.
Pirjane patlidžane
Patlidžan odrežite na kriške, pospite solju i ostavite 30 minuta. Rezultirajući sok se isušuje, povrće se reže na kockice i guta na laganoj vatri u biljnom ulju, istovremeno dodajući sjeckanu mrkvu i luk. Nepoželjno je sol, bolje je koristiti biljne, a ne oštre začine. Kuhani krumpir ili heljda savršeni su za ovo jelo.
Potrebno je da giht pije prije obroka tri puta dnevno za pola čaše soka dobivenog od mladog patlidžana (bez kore) trljanjem i stiskanjem.
Iscjeljujući ekstrakt će biti iscjeljujući ekstrakt, za koji se ljušti patlidžan i narežemo na male kockice u 250 ml kipuće vode, a zatim stavimo u vodenu kupelj 30 minuta i filtriramo. Pijte 3-4 puta dnevno prije obroka u pola čaše kao dobar choleretic agent.
Osušeni patlidžani
Izrežite u male krugove, osušite nekoliko minuta u pećnici, a zatim objesite na konopac na suhom i hladnom mjestu.
Patlidžan kao vanjski lijek
Osušeni patlidžani parni u kipućoj vodi. Obrišite otopinom sode (0,5 litara kipuće vode 1 žličica) upaljeno mjesto i pričvrstite ga patlidžanom, vezujući nogu toplim šalom ili rupčićem. Tako držite oko 3 sata, a zatim obrišite bolno mjesto hladnom vodom i podmažite biljnim uljem.
Pročitajte recenzije pacijenata koji su liječeni u inozemstvu. Da biste dobili informacije o mogućnosti tretiranja Vašeg slučaja, ostavite nam zahtjev za liječenje na ovom linku.