Dijeta za giht: izbor prehrane, što jesti, a što ne?

U srednjem vijeku giht se nazivao "bolestima plemića", jer bolest se susrela samo među bogatim ljudima. I to je bilo povezano s hranom: okrunjene glave bile su u izobilju mesa, morskih plodova, alkohola i slastica. Dok su obični ljudi jeli jednostavne krumpire, malu količinu mesa i povrća, tako da je ova bolest rijetko viđena među pučanima. Dakle, sama priča nam pokazuje koliko je važan način života i prehrana za giht.

O boli: hoće li dijeta pomoći?

Giht je bolest koju karakterizira kašnjenje i odgađanje spojeva mokraćne kiseline (urates) u tijelu. Obično se derivati ​​mokraćne kiseline koncentriraju u zglobovima, što uzrokuje periodičnu upalu - artritis.

Urati se nakupljaju u potkožnom tkivu, što se manifestira u obliku "izraslina" oko zglobova - tophija. Utječe na giht i sustav bubrega u obliku bolesti bubrega. U naprednim varijantama bolesti uočava se zatajenje bubrega - hitno stanje koje zahtijeva liječenje u reanimaciji.

Budite pažljivi! Zatajenje bubrega može biti fatalno.

Bolest se manifestira u obliku "napadaja boli", praćenog oticanjem zglobova (najčešće bolest počinje velikim nožnim prstom). Takva egzacerbacija traje do 2 tjedna, nakon čega nastaje remisija (remisija bolesti, ali ne i lijek!).

Uzroci razvoja gihta su nasljednost, inhibicija izlučivanja urata (s neodgovarajućom funkcijom bubrega) ili povećanje njihove formacije (antitumorska terapija ili autoimune bolesti). Međutim, glavni uzrok razvoja bolesti i kasnijih egzacerbacija smatra se pretjeranim unosom purina - tvari koje se u ljudskom tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu.

Što pacijent više konzumira purine (crveno meso, riba, kakao, alkohol, itd.), To češće ima pogoršanje bolesti: redovite napade boli, uz artritis, oticanje i stvaranje novih čvorova tophusa. Istodobno, česte egzacerbacije dovode do neizbježnih komplikacija. Stoga je potrebno za dijeta za giht: ne želite pogoršanja, bol i komplikacije - gledati svoju prehranu!

O prehrani gihta

Sredinom 20. stoljeća sovjetski gastroenterolog Pevzner stvorio je prehrambene preporuke za pacijente s gihtom - tablica broj 6. Smatra se da je načelo "od suprotnog smjera" bit dijete za giht - smanjiti ili ukloniti iz jelovnika namirnice koje sadrže purinske baze ili oksalnu kiselinu.

Mnogi pacijenti povezuju riječ "dijeta" s gladi ili ozbiljnim ograničenjima. Međutim, to nije slučaj. Dnevni kalorijski sadržaj namirnica je oko 2600 kalorija (prosječni iznos koji ljudi koji se ne pridržavaju prehrane). No, ishrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje tjelesne težine (ako postoji prekomjerna težina). Proteini - glavni izvori purina - u prehrani su ograničeni na 80 grama dnevno. Količina masti ne smije prelaziti količinu bjelančevina, a ugljikohidrati se mogu jesti do 420 grama.

Volumen vode (zbog jakog opterećenja bubrežnog sustava) ne smije prelaziti dvije litre na dan. Također, zbog čestih edema, vrijedi smanjiti masu soli konzumiranih na 7 grama dnevno.

Kod gihta preporučuje se korištenje alkalnih mineralnih voda. Piju se na čaši ujutro pola sata prije prvog obroka. Količina vode tijekom mjeseca može se povećati na 500 ml / dan. Takva voda može se naći u bilo kojoj trgovini (Borjomi, Essentuki) ili je sami skuhati (inzistiranje vode oko jednog dana na ljusci).

Opća načela prehrane trebaju biti:

  • fragmentacija (6-7 obroka dnevno);
  • nema prejedanja;
  • smanjenje količine mesa (do 2-3 puta tjedno, dok mesni dio treba biti 140 grama, a riba 170 grama);
  • zamjena posta na dane istovara (ponovite jednom tjedno; možete jesti sir s mlijekom / rjaženkom ili voćem).

Dopušteni proizvodi za gutiranje

Morate shvatiti da je dijeta za giht različita od uobičajenih preporuka za zdravu prehranu. Mnogi proizvodi koji se smatraju korisnim za giht su ograničeni ili zabranjeni zbog visoke koncentracije spojeva oksalne kiseline ili purina (prekursora urata).

Dakle, kada je dopušteno korištenje gihta:

  • biljni proizvodi (mrkva, tikvice, krumpir, sve vrste salata, bundeve);
  • proizvodi od mesa (lean chicken, zec, pure svaki drugi dan);
  • brašno i proizvodi od makarona (raženi kruh nije prva svježina, krekeri, tjestenine od visokokvalitetne pšenice);
  • riba (vitka, jednom tjedno);
  • sve vrste žitarica (osobito heljda, ječma i zobi);
  • mliječni proizvodi (kefir, kiselo tijesto, jogurt, rjaženka, svježi sir, sir);
  • jaja (piletina jedan dnevno);
  • voće i deserti (jabuke, dunje, marelice, suho voće, marmelada, žele, žele, orašasti plodovi);
  • pića (svježa, lomljiva kava i čaj, kompoti);
  • masti (masline i maslac).

Juhe se kuhaju u biljnoj (vegetarijanskoj) juhi ili vodi (ponekad alkalnoj). Uporaba jela od krumpira i žitarica nije ograničena, tjestenina se može jesti do 2 puta tjedno. Jaja treba jesti ne više od jedan na dan (s obzirom na one koji su u jelima).

Biljni prilozi trebaju biti poželjni bez toplinske obrade, međutim opcije su moguće za par ili u kuhanim / pirjanim oblicima. Čaj i kava napitke treba pripremiti slaba, to je također vrlo korisno šipak izvarak (vidi recept ispod).

Razni kefir (ili mlijeko) na bazi umaka i začina pomoći će u raznolikosti jelovnika za giht: cimet, papar, vanilija, sušeni lovorov list i sve vrste zelenila.

Zapamtite, potpune informacije o dopuštenim proizvodima mogu se dobiti iz posebnih tablica o sadržaju purinskih tvari.

Zabranjena hrana za giht

Strogo je zabranjeno konzumiranje velike količine proteinske hrane (meso, riba) i alkoholnih pića.

Ograničavanje s gihtom također je potrebno:

  • povrće (grah, špinat, kislica);
  • proizvodi od mesa (crveno meso, iznutrice - jetra, mozak);
  • brašno (osobito lisnato tijesto);
  • plodovi mora (haringa, sardine, crvena riba);
  • voće i deserti (smokve, čokolada, kolači od bjelanaca, kolači i drugi deserti);
  • bogate juhe (mesne i gljive);
  • pića (jaki topli napitci, pića);
  • masti (masti, ulja za kuhanje).

Potrebno je isključiti kakao, kavu i sodu. Koprivnjača, špinat, brusnice i mahunarke za giht strogo su zabranjeni. Potrebno je napustiti začine (senf, kurkuma, hren) i preljeve na bazi octa. Među sirevima potrebno je dati preferencije ne-oštrim, a iz jelovnika ukloniti sve vrste konzerviranih i konzerviranih proizvoda. Također je potrebno izbjegavati ulja za kuhanje: palmino ulje i margarin.

Prehrana za pogoršanje gihta

Kada se promatraju gihtni napadi, potrebno je ne samo pridržavati se propisanog liječenja, već i strogo ograničiti jelovnik. Dakle, s pogoršanjem pogoršanja, potrebno je potpuno napustiti meso i riblje proizvode - varijanta vegetarijanske prehrane.

Možete jesti povrće, bobice, kruh, tjesteninu i žitarice s dopuštene liste - to će biti dijeta za giht. Minimalni unos proteina je osigurati malu količinu mliječnih proizvoda - jogurt, jogurt, ferment. Također je potrebno povećati unos alkalnih mineralnih voda (ne više od 0,5 l / dan), ukupnog volumena tekućine (do 2,5 l / dan) i povećati broj dana istovara (do 3 tjedno).

Slijedite ove preporuke ne može biti više od 14 dana, nakon čega je potrebno osigurati nesmetan povratak na glavnu dijetu za giht.

Dijeta za tjedan dana

Navedeni izbornik je približan, može se podesiti dodavanjem omiljenih proizvoda unutar navedenih popisa.

  1. 1. dan: Doručak od heljdinih, voćnih i bobica salata s kefirnim preljevom, kruhom i pićem divlje ruže. Snack - bundeve i sok od mješavine povrća. Za ručak, krem ​​juha od povrća, kuhana piletina, jaje i svježi sok. Lagana večera s malom masnoćom i kiselim pićem. Noću možete piti kvasac ili rjaženku.
  2. Drugi dan: Za doručak, pire krumpir, povrće, kao i slab kavu. Vrijeme čaja - macaroons s ryazhenka. Za ručak, juha od repe ili okroshka, pirjana bijela riba s miješanim povrćem, mesne okruglice od mrkve i svježa. Lagana večera s uniformama od krumpira, salatom od mrkve i milkshakeom. Za noć - koktel od jogurta.
  3. 3. dan: Doručak - piletine, biser ječam na vodi, bademova jetra i bijeli čaj. U snack baru s žitaricama, voćem i voćem. Ručak mješavine povrća, krem ​​juha na bazi brokule i crnog čaja. Za večerom, masažu s grožđicama. Vrijeme spavanja - izrezak od šipka.
  4. 4. dan: za doručak masa, heljda s mlijekom i smoothies. Čaj - pečeno voće s jogurtom. Ručak juhe od cikle, prženog jaja, pečene tikvice s umakom od vrhnja i voćnim koktelom. Za večeru, gulaš od povrća s kompotom od bobica. Prije spavanja - ryazhenka.
  5. 5. dan: Doručak pirea od povrća, bademovih keksa i bijelog čaja. Snack - smoothies. Za ručak, juha s heljdom u vegetarijanskoj juhi, variva od povrća, jaje na oko. Večera - pečena pileća prsa s povrćem, crni čaj s medom. Noću, jogurt s niskim udjelom masti.
  6. 6. dan: za doručak, kuhani krumpir, pržena jaja, mekani sir, tost, kompot. Siguran, - svježi sir i smoothies. Ručak od vegetarijanskog borschta, narezanog povrća, kompota. Za večeru, pečeno miješano povrće s rižinim kašama, tostom i nezaslađenim čajem. Prije odlaska u krevet kiselo tijesto i suhe marelice.
  7. 7. dan (opcija 1): doručak od heljde, poširana jaja, salata od raznog povrća, začinjena jogurtom, bijeli čaj. Snack - kiselo piće. Za ručak, juha na povrću s krušnim mrvicama, kuhana dojka. Večera - tost, meki sir i crni čaj s medom. Za noć - napitak od cikorije. 7. dan (opcija 2 - istovar): tijekom dana 500 grama svježeg sira i litre kefira ili jedan i pol kilograma voća s dopuštenih popisa. Količina vode koju pijete treba povećati na 3 litre dnevno.

Opcije recepta

Ispod su neki recepti pogodni za prehranu gihta. Mogu se mijenjati ili mijenjati u okviru navedenih preporuka.

  • Pire od juhe od povrća. Za jelo će biti potrebna glava cvjetače, jedna mrkva, 300 grama zelenog graška, luk, kao i začinsko bilje i začini. Biljni dio se sitno sjeckuje i kuha u vodi oko 20 minuta. Karfiol je podijeljen u cvatove i stavljen u juhu zajedno s graškom. Juha se kuha do mekih sastojaka, zatim se dodaju začini i začinsko bilje.
  • Krem juha. Potrebna je jedna mrkva, glavica luka, šampinjoni, limunov sok, granulirani šećer, suncokretovo ulje i nisko-masna krema. Povrće i gljive se režu i pirjaju u loncu na maslacu oko 8 minuta. Nakon što se smjesa stavi u miješalicu i zgnječi u stanje pire krumpira. U juhu se dodaju limunov sok i šećer, nakon čega se miješa. Prije posluživanja, krema ometa.
  • Parići piletine u umaku. Trebat će vam pola pilećeg filea, glavice luka, 35 ml mlijeka, 155 grama kuhane riže, 75 grama kruha, sirovo jaje, papar, začini i zelje. Gravy: dvije mrkve, čašu pileće juhe, glavu luka, biljno ulje, dvije žlice vrhnja, žlicu brašna. File, luk, jaje, kruh (prethodno natopljeni mlijekom) i kopar melju se u mlincu za meso. Gotovoj smjesi dodaju se kuhana riža, sol i mljeveno meso. Nakon što je potrebno kotrljati se meso i kuhati za par za oko 7 minuta. Za umak, pržite luk i mrkvu, a zatim izlijte juhu. U smjesu dodajte brašno, sol i kiselo vrhnje. Zagrijavanje umaka, morate staviti mesne okruglice u njega i pirjati još pet minuta. Prije posluživanja jelo ukrasite zelenilom.
  • Torta od sira. Sastojci: 3 sirova jaja, 110 grama krupice, ista količina šećera, 500 grama svježeg sira, 210 grama kiselog vrhnja, grožđica, soli, sode i limunovog soka. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Kašiku sode natočimo sokom od limuna, a zatim stavimo u bazu za griz. Gotova masa se ulijeva u bazu za pečenje i stavlja u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva. Peći treba zlatnu koru na vrhu.
  • Žele od kiselog vrhnja. Potrebno: litra nemasnog kiselog vrhnja, čaša mlijeka, 90 grama šećera, 1,5 žlice želatine. Želatinu treba naliti s pola čaše mlijeka i ostaviti da nabubri. Ostatak mlijeka prokuhajte tako da otopite šećer. U toplom mlijeku stavite smjesu s želatinom i mijesite dok se potpuno ne otopi, zatim lagano ohladite. U hladnu smjesu dodajte kiselo vrhnje i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne. Desert možete obojiti sokom repe ili kakao kašikom.
  • Decoction od divlje ruže. Uzet će 100 grama šipaka i jednu litru vode. Prije kuhanja jagoda je slomiti i staviti u tavi. Narezane plodove nalijemo s punim volumenom vode, a zatim zavrijemo. Potom se juha ukloni iz topline i infundira 12 sati. Za okus možete dodati šećer. Pijte izvarak do 0,5 litara dnevno.

Preventivne mjere za giht

Prevencija gihta i kasnijih egzacerbacija je:

  • kontrola popratnih patologija - provokatora pojave bolesti - arterijske hipertenzije, pretilosti i ateroskleroze;
  • smanjenje broja urata nastalih u tijelu - ispravno liječenje tumora ili autoimunih bolesti;
  • povećanje volumena izlučene mokraćne kiseline - pravilan režim za konzumiranje, liječenje bolesti mokraćnog sustava.

U ovom slučaju, glavna točka prevencije je dijeta s niskim stupnjem čistoće za giht, što ograničava mesne i riblje proizvode, čaj, kakao, mahunarke, čokoladu i binge (osobito pivo - izvor dušičnih i purinskih baza). Takva prehrana doprinosi manjoj konzumaciji purina izvana, što dovodi do stabilne remisije (odsustvo egzacerbacija), gubitka težine i normalizacije metabolizma.

S razvojem društva, giht je odavno prestao biti "bolest plemstva". Obilje hrane postalo je ključni čimbenik u nastanku bolesti u svim segmentima populacije. U isto vrijeme, bolest je komplicirana takozvanim “bolestima civilizacije” - pretilosti i ateroskleroze. Stoga je potrebna ispravna korekcija snage.

Zapamtite, dijeta od gihta nije preporuka za hranu, već dio tretmana!

Pileća jaja za giht

Je li dobro jesti kokošja jaja za giht? Gotovo sva jaja sadrže omega-3 masti, i naravno, sve ovisi o tome kako je kokoši hranio farmer. Jaja su također bogat izvor niskog purinskog proteina, pa je dobro za oboljele od gihta. U ovom članku razmotrimo jesu li kokošja jaja za giht. Zašto ne piti alkohol za giht?

Pileća jaja za giht

Jaja sadrže sve B vitamine od B1 do B12, uključujući kolin, biotin i folnu kiselinu. Nijedna druga hrana nema veću koncentraciju kolina nego jaja. Jednoj odrasloj ženi dnevno je potrebno 425 mg kolina, a muškarcu 550 mg dnevno. Jedno jaje sadrži 100 mg kolina. Kolin pomaže u održavanju performansi staničnih membrana, igra ulogu u živčanom komuniciranju, sprječava nakupljanje homocisteina u krvi, što može dovesti do bolesti srca i pomaže u smanjenju kronične upale. Jaja također sadrže nekoliko kalorija; dva jaja obično daju samo 150 do 175 kalorija. Glukozamin za giht.

Ako želite zamijeniti hranu mesom koje se ne jede, jaja su izvrstan nadomjestak, jer jaja, poput mesa, sadrže velike količine proteina i održavat će za vas nisku razinu mokraćne kiseline. Ne zaboravite da se ne morate prejesti i jesti jaja svaki dan, dovoljno je 1 do 6 jaja tjedno. Jer jaja s visokim udjelom masti, svaki dan ih jedu, uzrokovat će vam zdravstvene probleme u budućnosti. Zapamtite da su jaja životinjskog podrijetla, pa ih u tom smislu trebate ograničiti u prehrani, za razliku od složenih ugljikohidrata, koji se čiste, i možete jesti cijelo vrijeme.

Jaja bi trebala biti ograničena u svakodnevnoj prehrani, jer je masnoća ubojica broj 1 i često se jedu za vrijeme doručka i obično prže. Osim toga, oni se redovito konzumiraju slaninom, šunkom, kobasicom, koja sadrži veliku količinu masti. Tako se u smjesu dodaju jaja i to može uzrokovati kardiovaskularne bolesti i kolesterol. Jeste li znali da kad pržite jaja, razina lošeg kolesterola se povećava, a kada kuhate jaja, zapravo povećavate dobar kolesterol? Dijeta za bolesne zglobove.

Najbolji način da jedete jaja

Nažalost, postoji samo jedan način da se jedu jaja, a to je kuhano. Razbijanje jaja u tavi i pečenje, a neki drugi zdravstveni gurui kažu "dodajte maslinovo ulje", "to će biti sjajno", to je velika pogreška. Nemojte to raditi. Prženjem jaja u ulju, maslinovom ulju ili bilo kojoj drugoj vrsti ulja povećavate slobodne radikale koji uzrokuju bolest i na kraju uništite vaše zdravlje. Ponavljamo, jedini način da jedemo jaja je kuhan. Osim toga, jedući kuhana jaja, dobivate sve hranjive tvari koje daju jaje. I ne jedite samo bjelance ili samo žumance, jedite sve. Da, žumanjak je mjesto gdje se nalazi sav mast, ali tamo se nalaze svi zdravi minerali i vitamini, kao što su Omega-3, karotenoidi, vitamini A, B5, B6, B12, E, K, folna kiselina, kolin, kalcij, fosfor, cink, bakar, željezo i mangan. Žumanjak je bogatiji od bjelanjaka, stoga ga nemojte izbjegavati. Konačno, možete kuhati i jaja tako što ćete ih kuhati u vrućoj vodi, dodajući bijeli ocat tako da može pomoći jajašcu da ostane zajedno, a zatim je dodati u tost od cjelovitog pšeničnog zrna, dok se jaja ne pope. Prednosti ribljeg ulja za zglobove.

Kako kupiti jaja

Najbolji način za kupnju jaja je, ako je moguće, s farme. Razgovarajte s farmerom i saznajte kako su kokoši uzgajane i hranjene. Najkvalitetnija jaja su ona koja kažu „pasu“ ili „pasu“. Ali na pakiranju možete vidjeti i pojmove poput "slobodnog pristupa" ili "bez kaveza". To znači da se pilići uzgajaju na otvorenom u pašnjačkim uvjetima. To su daleko najbolja kušanja i nutricionistički bogata jaja koja možete jesti. Tvrdo kuhana jaja trebala bi biti dio dijete gihta. Možete ih dodati u svoju salatu za večeru ili ih izrezati na komade, dodajući ih sendviču. Ne zaboravite imati nekoliko tvrdih kuhanih jaja barem jednom tjedno. Jabučni ocat za giht.

Jaja jaja

Dijeta gihta je jedna od najvažnijih komponenti korektivnih mjera. Kao što je poznato, nemoguće je u potpunosti riješiti ovu bolest, ali sasvim je moguće da se razdoblja remisije produže. Održavanje dijete s gihtom vrlo je važno za sprječavanje pogoršanja i očuvanje pacijentove dobrobiti.

Kod gihta, kao i kod urolitijaze s formiranjem kamenaca iz soli mokraćne kiseline (uraturia), propisana je dijeta za giht (dijeta br. 6). Ova dijeta pomaže u normalizaciji razmjene purina, smanjuje stvaranje mokraćne kiseline u tijelu i njegove soli, alkalizaciju urina. Što pacijent ima za dijetu gihta?

Dijeta za giht: dijeta

VAŽNO JE ZNATI! Jedini lijek za bolove u zglobovima, artritis, osteoartritis, osteohondroza i druge bolesti mišićno-koštanog sustava, preporučuje liječnik! Pročitajte dalje.

Kada je giht vrlo važno promatrati ispravnu prehranu. Jedite hranu redovito, 4 puta dnevno. Prejedanje i post su neprihvatljivi - to može izazvati napad. Pacijenti od gihta moraju se boriti s prekomjernom težinom, ali drastičan gubitak težine je nepoželjan.

Dijeta za giht nužno uključuje dovoljnu količinu tekućine - najmanje 1,5 - 2 litre, au razdoblju pogoršanja - do 3 litre. To mogu biti mineralna voda, kompoti, voćni napici, slabi čaj. Vrlo koristan bujon kukova. Poželjno je piti u intervalima između obroka.

Proizvodi zabranjeni gihtom

Dakle, što zabranjuje dijetu za giht? Prije svega, ograničenja se odnose na mesne proizvode. Pacijent treba odbiti meso, ribu i gljive, meso mladih životinja, iznutrice (jetra, bubrezi, pluća), meso dimljeno meso i umaci, životinjske masti.

Solana i pržena riba, konzervirana riba, kavijar su isključeni. Egzacerbacija također isključuje masne ribe u bilo kojem obliku.

Uz dijetu za giht potrebno je napustiti sve vrste mahunarki (leća, grašak, grah, grah, soja), od raznih začina (papar, hren, senf).

Jako je zabranjen alkohol, uključujući pivo.

Ne preporučuje se jak čaj, kava, kakao. Isključuje čokoladu, vrhnje i kolače, maline, smokve, grožđe.

Pod zabranom su također slane i začinjene sireve.

Što možete jesti s gihtom?

Potpuno vraćanje spojnica nije teško! Što je najvažnije, 2-3 puta dnevno, utrljajte ovo u bolno mjesto.

Od mesa do dijete za giht, preporučuje se uključiti prvenstveno prehrambene vrste - piletinu, puretinu, zeca. Dopuštena su kokošja jaja, kuhana riba, lignje, škampi.

Kada slijedite dijetu za giht, nisko-masni svježi sir i jela od nje vrlo su korisne, niskokalorične vrste sira. Preporučene žitarice iz raznih žitarica, tjestenine. Kaša kuhana u razrijeđenom mlijeku. Cijelo mlijeko koristite s oprezom.

Preporučuje se gotovo sve vrste povrća - bijeli kupus, mrkva, krumpir, krastavci, tikvice, patlidžan. Nekoliko ograničiti cvjetača, šparoge, špinat, rabarbara, celer, papar, rotkvica. Korisni zelje, ali zeleni luk i peršin - u malim količinama.

Slatkiši su dopušteni ne-čokoladni slatkiši, džem, marmelada, slatkiši, marshmallows. Vrlo korisno voće - jabuke, šljive, kruške, marelice, naranče, kao i razne bobice, sve vrste oraha, sjemenke.

Dijeta za giht uključuje ograničavanje unosa soli.

Dijeta za giht rješava sljedeća pića - zeleni čaj, čaj s limunom, mlijeko, cikorija, ukus šipka, pšenične mekinje, voćni sokovi, bobice, povrće, voćni napici, kvas, kompoti. Posebno su vrijedni brusnice i brusnice. Doprinosi uklanjanju viška purinskog soka od krastavca iz tijela (do 1 šalice dnevno), alkalne mineralne vode (blago mineralizirane).

Bijeli i crni kruh je dopušten. Ulje je bolje povrće (nužno maslina, laneno sjeme), ograničeno - maslac.

Tijekom egzacerbacije, bolesti ograničavaju ili čak u potpunosti isključuju meso, ribu, te u jednom danu organiziraju postne dane (voće i povrće - 1,5 kg dopuštenog povrća ili voća); sir i kefir (400 g nemasnog svježeg sira + 500 g kefira); mlijeko ili kefir (1 - 2 litre). Takva prehrana potiče alkalizaciju urina i povećava topljivost mokraćne kiseline.

Izvan pogoršanja dopušteno je meso i riba (ne više od 3 puta tjedno), ali samo kuhana, jer više od polovice purinskih tvari ulazi u juhu. Dobro je praviti kotlete, mesne okruglice, sufle od kuhanog mesa (ribe), kuhati jela i kuhati na pari i peći. Povrće, krumpir kuhani ili na pari.

Tijekom svih razdoblja bolesti preporuča se dijeta za giht br.

Dijeta za giht broj 6 - preporuke za prehranu za giht

Opće značajke prehrane za giht broj 6.

Dijeta za giht N 6 sugerira:

  • isključivanje iz prehrane namirnica koje sadrže mnogo purina, oksalne kiseline;
  • umjereno ograničenje soli,
  • povećanje količine alkalizirajuće hrane (mliječnih proizvoda, povrća i voća) i slobodne tekućine (u odsustvu kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava).
  • smanjenje proteina i masti (uglavnom refraktornih), te uz istodobnu pretilost - i ugljikohidrate.

Kulinarska obrada je normalna, ali je potrebno kuhati meso, perad i ribu.

Temperatura hrane je normalna.

Prehrana Dijeta: Preporučena i isključena jela i obroci

  • Dijeta za giht rješava: juhe. Vegetarijanstvo: boršč, juha od kupusa, povrće, krumpir, s dodatkom žitarica, hladna (okroška, ​​juha od cikle), mliječni proizvodi, voće.

Isključuje: meso, ribu i gljive, juhe od kiseljaka, špinata, mahunarki.

  • Dijeta za giht rješava: kruh i proizvode od brašna. Pšenični i raženi kruh, od brašna I i II razreda. Raznovrsna peciva, ukljucujuci ukljucivanje zemljanih mekinja.

Ograničite proizvode od tijesta.

  • Dijeta za giht dopušta: meso, perad, riba. Vrste i vrste niskog sadržaja masti. Do 3 puta tjedno, 150 g kuhanog mesa ili 160-170 g kuhane ribe. Nakon kuhanja koristi se za razna jela - pirjane, pečene, pržene, proizvode od masnoće od kotleta. Meso i ribu možete kombinirati u približno jednakim količinama.

Isključuje: jetra, bubrege, jezik, mozak, meso mladih životinja i ptica, kobasice, dimljeno meso, slana riba, konzervirano meso i riba, kavijar.

  • Dijeta za giht rješava: mliječni proizvodi. Mlijeko, mliječni napici, svježi sir i jela od njega, kiselo vrhnje, sir.

Isključi: slane sireve

  • Dopušteno: jaja. 1 jaje dnevno u svakom kuhanju.
  • Dijeta za giht rješava: žitarice. U umjerenim količinama, bilo koja jela.
  • Dopušteno: povrće. U povećanim količinama, sirovo i u svakoj kulinarskoj obradi. Jela od krumpira.

Isključi: gljive, svježe mahune, špinat, kiseljak, rabarbara, cvjetača, purslane; granica - soljena i marinirana;

  • Dijeta za giht rješava: grickalice. Salate od svježeg i fermentiranog povrća, voća, vinaigrettes, biljni kavijar, squash, patlidžan.

Isključi: slane grickalice, dimljena mesa, konzerviranu hranu, riblja jaja;

  • Dijeta za giht omogućuje: voće, slatku hranu i slatkiše. U povećanoj količini voća i bobica - svježe i uz svaku kulinarsku obradu. Suho voće. Kreme za mlijeko i žele. Marmelada, slatkiši, ne-čokoladni slatkiši, džem, med, kolač od bjelanaca.

Isključi: čokoladu, smokve, maline, brusnice.

  • Dopušteno: umaci i začini. Na juhu s povrćem, rajčicu, kiselo vrhnje, mliječne proizvode. Limunska kiselina, vanilija, cimet, lovorov list. Kopar, peršin.

Isključite: umake na mesu, ribu, gljivu juhu, papar, senf, hren.

  • Dijeta za giht omogućuje: pića. Čaj s limunom, mlijekom, slabom kavom s mlijekom. Sokovi od voća, bobičastog voća i povrća, voćni napici, voda sa sokovima, kvasovi. Bujni kukovi, pšenične mekinje, suho voće.

Isključi: kakao, jaki čaj i kavu.

  • Dijeta za giht rješava: masti. Kremasta, pečena kravlja i biljna ulja.

Isključi: govedina, ovčetina, ulja za kuhanje.

Ograničite svinjsku mast.

Uzorak izbornika dijeta za giht broj 6

Prvi doručak: povrće salata s biljnim uljem, mekano kuhano jaje, puding od mrkve s jabukama i prosom, čaj.

Drugi doručak: juha kukova.

Ručak: juha od mlijeka s rezancima, pržene pljeskavice od krumpira, žele.

Vrijeme čaja: svježe jabuke.

Večera: pečeni kolači od sira, punjeni kupusom s povrćem i rižom, čaj.

Za noć: izvarak pšeničnih mekinja.

Giht, uzrok koji je akumulacija u krvi od viška purina baza, je tipično kršenje metaboličkih procesa u tijelu. Kada je određena koncentracija mokraćne kiseline i proizvoda metabolizma purina u krvnom serumu prekoračena (ovi uvjeti nastaju kao posljedica masivnog stvaranja tih tvari u tijelu ili u suprotnosti s njihovim normalnim izlučivanjem), kristali mokraćne kiseline mogu ispasti u zglobovima ili se taložiti u tjelesnim tkivima u obliku tofija.

Urati (soli mokraćne kiseline, koje nastaju u tijelu tijekom metabolizma nekih proteinskih spojeva) mogu se aktivno deponirati u sinovijalnoj membrani zglobova, u tetivama koje okružuju zahvaćeni zglob ili u mekim tkivima tijela. Preduvjet za razvoj gihta je nagli porast koncentracije produkata metabolizma purina (mokraćne kiseline) u krvnom serumu - u laboratorijskoj studiji krvi liječnik može posumnjati na giht propisivanjem mjera koje sprječavaju njezine komplikacije čak i prije prvog napada artritisa.

Korištenje terapeutske prehrane za giht temelji se na dokazanim činjenicama, što ukazuje da neke namirnice imaju sposobnost povećanja koncentracije urata u krvnom serumu, dok druge komponente hrane smanjuju sadržaj tih spojeva u tijelu.

Uporaba dijete za giht ostaje nezamjenjiva i nepromijenjena komponenta sistemske terapije koja se koristi u bilo kojoj fazi bolesti - s ovim poremećajem metabolizma u tijelu, preporučena dijeta treba koristiti za život.

Svrha imenovanja dijete za giht

Promjene u sastavu prehrane u suprotnosti s metabolizmom purina pomaže u praćenju bolesnikovog stanja i kontrolira količinu mokraćne kiseline u krvnom serumu pacijenata - to će smanjiti vjerojatnost razvoja gihtnog artritisa nekoliko puta, a pri dugotrajnoj uporabi smanjuje vjerojatnost oštećenja bubrega u gihtu. Da bi se postigao taj učinak, potrebno je iz prehrane isključiti hranu koja povećava sadržaj soli mokraćne kiseline u krvnom serumu ili ubrzava mobilizaciju urata iz tophusa (tkiva tijela koja imaju naslage tih spojeva). Proizvodi koji nemaju tako drastičan učinak na metabolizam soli mokraćne kiseline u tijelu, pacijenti mogu jesti samo u ograničenim količinama i samo u fazi potpune kliničke remisije bolesti. Bez ograničenja u prehrani pacijenata, možete koristiti proizvode koji smanjuju koncentraciju mokraćne kiseline i njenih derivata u krvnom serumu - jela iz njih mogu se koristiti u bilo kojem razdoblju gihta.

Posebno za liječenje takvih bolesnika i prevenciju gihta i njegovih komplikacija koristi se dijeta broj 6, koju je razvio M. Pevzner.

Osnovna načela terapijske prehrane za giht

U liječenju i prevenciji gihta, reumatolozi i nutricionisti preporučuju pridržavanje sljedećih načela:

  1. Pacijent koji boluje od gihta ili oštećenog metabolizma purinskih baza treba jesti redovito - cijeli dnevni obrok treba podijeliti na 5-6 obroka (najmanje 4 u početnim stadijima bolesti).
  2. Prejedanje i upotreba bilo kakvih dijeta i posta jednako su neprihvatljivi u hrani pacijenata - iu oba slučaja se povećava sadržaj mokraćne kiseline u krvi.
  3. Smanjenje tjelesne težine ne bi trebalo postati cilj pacijenta, ali je poželjno - isplati se kontrolirati mjesečno smanjenje težine (ne bi trebalo premašiti 3 kg u 30 dana).
  4. Između obroka, pacijent treba piti dovoljnu količinu tekućine - ne manje od 2 litre dnevno u fazi remisije bolesti i 3 litre - ako se pojave znakovi gihtnog artritisa (to povećava izlučivanje soli mokraćne kiseline iz tijela).

Korištenje alkalnih mineralnih voda trebalo bi biti nezamjenjiva komponenta liječenja gihta bez lijekova - ovo pravilo se također mora promatrati u zadovoljavajućem stanju zglobova i unutarnjih organa te u slučaju pogoršanja bolesti.

Dopušteni proizvodi za gutiranje

Prilikom sastavljanja prehrane pacijenata koji pate od gihta, važno je ne samo koristiti "odobrene proizvode", već i pratiti prehrambenu vrijednost prehrane - pacijenti bi trebali dobiti dijetu čiji sadržaj kalorija odgovara njihovoj dobi, zanimanju ili nešto nižoj. Budite sigurni da ograničite proteine ​​životinjskog podrijetla - biljni proteini mogu ući u tijelo bez strogih ograničenja.

Popis proizvoda dopuštenih za giht uključio je:

  • meso piletine, puretine ili zeca - fileti su dopušteni bez masti i kože;
  • plodovi mora - lignje, dagnje i škampi;
  • jaja - piletina i prepelica;
  • juhe, za pripremu kojih se koristi vegetarijanska juha;
  • nemasna riba;
  • fermentirani mliječni proizvodi - svježi sir, kefir, nemasni sir, pavlaka (bez posebnih ograničenja);
  • crni i bijeli kruh;
  • tjestenine i žitarice;
  • svježe povrće - mrkva, krumpir, krastavci, tikvice, kupus, patlidžan;
  • džem, marshmallow, med, marshmallow, marmelada, slatkiši bez čokolade - bez ograničenja;
  • suho voće (isključiti slatke sorte grožđica i smokava);
  • voće - citrusi, sorte zelene jabuke, ogrozda, lubenica, dinje, avokado;
  • bilo koje plodine - jedina iznimka su maline;
  • biljne masti;
  • zelje i začini;
  • pića - čaj s mlijekom, kompoti, sokovi, zeleni čaj.

Hrana koja ograničava dijetu za giht

Neki proizvodi u prehrani pacijenata s gihtom mogu se davati u ograničenoj količini - dopušteni su samo u fazi remisije bolesti i potpuno su isključeni tijekom razdoblja pogoršanja. Jesti takvu hranu treba uvesti u malim porcijama - nakon što ih pojede, trebate pratiti stanje vaših zglobova i dobrobit.

Zabranjena hrana za giht

  • kobasica;
  • kuhinjska sol;
  • povrće - šparoge, rajčice, špinat, cvjetača;
  • gljiva;
  • kiseli krastavci i kiseli krastavci;
  • šljive;
  • mala količina životinjske masti;
  • punomasno mlijeko.

Proizvodi zabranjeni pacijentima s gihtom

Ova skupina uključuje proizvode čije održavanje dramatično povećava koncentraciju purinskih spojeva u krvi ili ubrzava njihov unos iz tkiva.

Popis hrane zabranjene za giht uključuje:

  • sva jela od mesa mladih životinja;
  • mesni i riblji bujoni i juhe, želei;
  • dimljeno meso i bilo koji poluproizvodi;
  • proizvodi od mesa
  • konzervirana riba i meso;
  • alkoholna pića;
  • mahunarke (bilo koje) i proizvode od njih, uključujući čokoladu i kavu;
  • životinjske masti i margarin;
  • začini.

Dijetalna terapija za giht ne bi trebala biti ograničena na uporabu "zdrave" hrane - jednako je važno i pridržavanje preporučene prehrane - ako se takve preporuke slijede, vjerojatnost komplikacija bolesti i artritisa povezana s gihtom značajno se smanjuje.

Dijeta tijekom pogoršanja gihta.

Giht je rezultat metaboličkog poremećaja povezanog s pretjeranim nakupljanjem mokraćne kiseline u krvi. Mokraćna kiselina nastaje iz složenih kemijskih spojeva zvanih purinske baze. Ovi spojevi nalaze se u mnogim namirnicama. Stoga bi ljudi koji pate od gihta trebali slijediti dijetu u kojoj bi tijelo dobilo „što je moguće manje purinskih baza. Posebno bogati purini su unutarnji organi životinja: jetra, bubrezi i drugi, kao i dimljena mesa i kobasice. Tradicionalna medicina preporučuje da su ovi proizvodi potpuno isključeni iz prehrane. Puno purina u mesu mladih životinja i ptica, u ribama, osobito malim, u papalama, sardinama, u konzerviranoj ribi i dimljenom mesu. Relativno manje purinskih tvari nalaze se u janjetini, pilećem mesu i vrlo malo u bakalar.

Gljive, jaja - dijeta za giht.

U gljivama se nalazi mnogo purinskih tvari, pa tradicionalna medicina savjetuje ograničiti jela od gljiva i juhe u prehrani. Vrlo malo purinskih tvari sadrži jaja. Čini se da se mogu jesti bez ograničenja. To uopće nije slučaj. Kod bolesti artritične prirode jetra je često slomljena, često u jetri i kamencima žuči. Jaja sadrže niz tvari (kolesterol - u žumanjcima, cistin - u proteinima), koji, ako se konzumiraju pretjerano, pogoršavaju rad jetre i promiču formiranje kamenja. Stoga se preporučuje da se jaja koriste samo za kuhanje i, štoviše, ne više od jednog jaja dnevno.

Mliječni proizvodi, žitarice, tjestenina, mahunarke - dijeta s pogoršanjem gihta.

Mlijeko, jogurt, kefir, svježi sir i drugi mliječni proizvodi trebaju biti obvezni dio dnevnog jelovnika. Ovi proizvodi sadrže beznačajnu količinu purina. Osim toga, doprinose boljoj funkciji jetre. Obroci žitarica, rezanaca i tjestenine mogu se jesti u uobičajenoj količini (oko 80 grama dnevno), međutim, prekomjerna količina tih proizvoda može dovesti do pretilosti, koja se često primjećuje kod gihtnih bolesti. Sa sklonošću pretilosti, broj jela od žitarica i tjestenine u prehrani treba smanjiti za oko 2 puta. Potrebno je jesti malo graška, graha i drugih mahunarki jer sadrže značajnu količinu purinskih tvari. Kruh i različiti proizvodi od brašna, poput žitarica, gotovo da ne sadrže purine, te je potrebno ograničiti njihovu količinu u prehrani samo zbog pretilosti. U takvim slučajevima, bolje je jesti kruh od cjelovitog zrna, koji ima niži kalorijski sadržaj.

Povrće, voće, bobice, slatkiši - klasična dijeta za giht.

Vrlo korisno povrće i bilje, voće i bobice. Suprotno uvriježenom mišljenju, možete jesti rajčice. Treba izbjegavati samo kiseljak, špinat, rotkvice, šparoge, prokulice i maline od bobica. Praktično ne sadrže purinsku salatu, krastavce, kupus, mrkvu, krumpir. Međutim, kod pretilosti broj vrlo slatkih plodova i krumpira ne smije prelaziti 200-300 grama dnevno. Također biste trebali ograničiti količinu šećera, slatkiša, slatkiša (40-50 grama dnevno). Salo se preporuča isključiti iz prehrane, jer opterećuje jetru; potrebno je jesti maslac i biljno ulje. Ukupna količina ulja u dnevnoj prehrani, osobito u slučaju pretilosti, ne smije prelaziti 50-60 grama. Alkohol i pušenje su svakako zabranjeni. Čokolada, kakao, kava, čaj sadrže posebnu vrstu purinskih tvari (methylsuurins), od kojih se u tijelu ne stvara mokraćna kiselina. No, prekomjerna konzumacija tih proizvoda je nepoželjna zbog činjenice da čaj i kava imaju stimulirajući učinak na živčani sustav, a čokolada i kakao sadrže oksalnu kiselinu, što je štetno za bolesnike s diatezom mokraćne kiseline. Iz istog razloga ne treba zlostavljati začine i vruće začine - senf i papar.

Tekući kao najbolji lijek u liječenju gihta - fizioterapija i lijekovi.

Vrlo je važno svakodnevno piti dovoljno tekućine (juha, slab čaj, mlijeko, voćni i bobičasti sokovi, kompoti, žele). Potiče izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela. Uz zdravi kardiovaskularni sustav, morate popiti najmanje pola torusa ili dvije litre dnevno. Slana hrana treba biti umjerena, izbjegavati kisele krastavce, haringe, dimljena jela, oštre sireve, poput sira. Sol ometa otapanje i uklanjanje soli mokraćne kiseline. Dugotrajno korištenje alkalnih mineralnih voda također je štetno - nakon “svakih 2-3 mjeseca, potrebno je uzeti mjesečnu stanku.
Kada pogoršanje boli u gihtu zglobova, kao i pretilosti, možete pribjeći takozvanim dijetama za istovar, koje propisuje liječnik.

Za prevenciju i liječenje gihta važna je opća higijena. Redovita jutarnja vježba, šetnje na svježem zraku, sport, poboljšanje metabolizma i promicanje izlučivanja mokraćne kiseline iz tijela. Također se koriste fizioterapija, lijekovi i tretmani za kupanje i blato.

Metabolička bolest - Dijeta za kronični giht.

Mnogi, koji osjećaju bol u zglobovima, misle da imaju giht. Međutim, praksa pokazuje da je u našoj zemlji giht izuzetno rijedak. U većini slučajeva takvi bolovi nastaju zbog drugih uzroka: reumatizma, bruceloze, oštećenja perifernog živčanog sustava i nekih drugih bolesti.

Giht, što u grčkom znači "okrutna bolest u nogama", već je u drevnim vremenima bio poznat Egipćanima i Arapima, opisali su ga liječnici antičke Grčke i Rima. Znanstvene studije o ovoj bolesti započele su prije otprilike dvije stotine godina, ali do sada nisu sve potpuno razjašnjene. Međutim, utvrđeno je da je giht metabolička bolest. Metabolizam kod nekih ljudi zbog raznih, ne uvijek jasnih razloga počinje se postupno mijenjati. U takvim slučajevima, oni govore o određenoj predispoziciji za poremećaj metaboličkih procesa. Takve se predispozicije nazivaju dijateza. Giht je jedna od manifestacija tzv. Dijateze mokraćne kiseline. Povećava se količina mokraćne kiseline u krvi, a izlučivanje mokraće kasni. Soli mokraćne kiseline talože se u hrskavici, zglobovima i koži.

Giht često pate od debelih ljudi, a žene su mnogo manje vjerojatno od muškaraca. Giht je popraćen tipičnim akutnim bolovima u zglobovima. Obično napad počinje iznenada noću. Ali ne uvijek je jaka - ponekad postoji samo blagi porast osjetljivosti, crvenilo kože preko zgloba, nakon čega se blago nabrekne. Napad se može razviti odjednom u nekoliko zglobova ili ih udariti jedan po jedan. Izraženi napadaji su sada iznimno rijetki. Karakterističan znak gihta je - tofi. To su tzv. Naslage soli mokraćne kiseline, koje se u obliku kvržica ne dulje od zrna kave formiraju na režnjevima ušiju i u uvojcima ušnih školjki. Tofi također nastaju oko zglobova, duž tetive, uzrokujući bol, ograničavajući pokretljivost i često ih izobličavajući. Ali na ušima, pojavljuju se mnogo ranije. Što se tiče krckanja u zglobovima, to se događa ne samo kod gihta, već i kod mnogih drugih bolesti.

Pojava gihta usko je povezana s pogrešnom, odnosno prekomjernom prehranom. Često se ta bolest javlja istovremeno s pretilošću, uzrokovanom prvenstveno prekomjernom konzumacijom mesnih proizvoda. U Indiji, gdje većina stanovništva jede samo biljne proizvode, giht je gotovo nepoznat. No, u Engleskoj, u kojoj prevladava mesna hrana, ova je bolest donedavno bila vrlo raširena, osobito među dobrostojećim ljudima.

Razvoj bolesti doprinosi zlouporabi alkoholnih pića. Osim toga, svaki binge je popraćen snackom, koji se najčešće sastoji od mesnih ili ribljih jela i dimljenog mesa. "U godinama gladi i poslijeratnom razdoblju", napisao je jedan njemački znanstvenik, "kada se smanjila potrošnja mesa, giht je nestao s bolničkih odjela. Broj posjetitelja i pijanaca također je pao na minimum. S povratkom u obilan režim hrane za meso, ponovno se pojavio giht, osobito u Bavarskoj. "

Opći principi prehrane za giht

Giht - simptomi, liječenje i dijeta - je opsežno područje medicinskih istraživanja koje nije teško čitati.

Međutim, još uvijek postoji konvencionalna ideja da je giht bolest, i dovoljno je ne prejesti se, odustati od masne i pržene hrane, pušiti i konzumirati alkohol, pa će se giht smanjiti. Jao, ovo nije posve točno.

Kada je giht gotovo najvažniji je dijeta. Obroci bi trebali biti usredotočeni na isto vrijeme svaki dan. Morate jesti 4 ili 5 puta, ne overeating, ali ne ograničavajući se u hranjivim tvarima. Prekomjerna tjelesna težina je štetna, ali dramatični gubitak težine je također štetan. Dakle, morate se brinuti o sebi, organizirati posne dane prema potrebi i ne konzumirati visokokaloričnu hranu.

Giht: zabranjeni proizvodi

Dijeta za giht nije privremena mjera, to je načelo prehrane, čak i način života, koji se temelji na brigu o svom zdravlju. Prije svega, u vašoj prehrani neophodno je smanjiti potrošnju (ili potpuno eliminirati) onih proizvoda koji sadrže purine - spojeve uključene u sintezu mokraćne kiseline. Dnevna stopa purina za giht je reda veličine 100 - 150 mg. Kod zdrave osobe značajno je veća - do 800 mg purina.

To je hrana bogata purinima koja je zabranjena s gihtom. Hrana bogata purinom uključuje:

  • crni čaj (2800 mg), kava (1200 mg), kakao (1900 mg), čokolada (620 mg);
  • grašak (45 mg), grah (44 mg), leća (70 mg), riža (18 mg), zob (30 mg);
  • teletina (48 mg), govedina (40 mg), guska (33 mg), nemasna svinjetina (70 mg), masna svinjetina (48 mg), jetra (95 mg), životinjski jezik (55 mg);
  • srdele (120 mg), riječne ribe (48-54 mg), haringe (79 mg), papaline (92 mg);
  • špinat (23 mg), šparoge (14 mg).

Crni čajni purini, kakao i kava nisu podijeljeni u mokraćnu kiselinu. Ali oni imaju diuretska svojstva, pa dehidriraju stanicu i time povećavaju koncentraciju mokraćne kiseline. Mnogo je zdravije piti slatki kompot. Kao sladilo bolje je koristiti šećer. Med i giht nisu najbolja kombinacija. Med sadrži oksalnu kiselinu koja je štetna za giht.

Štetno kao slano, začinjeno jelo i alkoholna pića. Votka i giht - najštetnija kombinacija, tako da alkohol treba zabraniti. U alkoholna pića, mnogi purini, osim toga, votka i drugi alkoholni dehidrira tijelo i time povećava koncentraciju mokraćne kiseline, što dovodi do opijenosti tijela. Alkohol i giht međusobno se isključuju, čak iu najmanjim dozama.

Korisni proizvodi za giht

Proizvodi u kojima ima malo purina, ali u kojima je visok sadržaj tvari korisnih ljudima, konvencionalno se smatraju korisnima u gihtu.

Potrebno je jesti što je moguće više obroka s visokim udjelom vlakana, što pomaže u održavanju normalne težine. To mogu biti žitarice, pekarski proizvodi od cjelovitog zrna, muesli ili kruh za prehranu.

Druga skupina zdravih proizvoda - povrće, voće i orašasti plodovi, sadrži esencijalne vitamine C, E, A, D, kao i vitamine B, razne minerale, antioksidanse (likopen, polifenoli, antocijani). Antioksidansi jačaju imunološka svojstva tijela, povećavaju vašu sposobnost da podnesu različite bolesti.

Kada giht je koristan ne samo povrće, bobice i voće, ali i razne zelenila (osim kisele): peršin, kopar, cilantro. Moraju jesti svaki dan i puno. Krastavci, tikvice, kupus, mrkva, rajčica, bundeva, dinja, ananas, lubenica, celer, jagode, brusnice, crni ribiz redovito moraju biti na gihtu. U ovim plodovima ima malo purina, ali mnogo vlakana, vitamina i "dobrih" ugljikohidrata.

Giht: što jesti

Tijekom razdoblja akutne bolesti potrebno je potpuno eliminirati konzumaciju mesa i ribe.

U takvim trenucima, korisno je provesti postane dane kada se prakticira potpuno odbacivanje hrane, koriste se samo sokovi, kompoti i žele razrijeđeni s vodom, te alkalna mineralna voda i negazirana voda pročišćena tehnologijom reverzne osmoze.

Tijekom razdoblja remisije treba jesti samo nemasna dijetalna mesa s niskim sadržajem purina: bijeli pileći file, pureći file i mršavo meso kunića (noge). Sir i sir ne sadrže purine (ili ih sadrže u zanemarivim količinama, na primjer, u sirevu Adygei, samo 0,4 mg), tako da bi trebali biti na izborniku gihta. U bjelanjku nema purina, au žumanjku ih je vrlo malo.

Rajčica - jedna od najboljih namirnica u prehrani za giht. Rajčica i giht - to je prava kombinacija: pomoću rajčice možete smanjiti manifestacije ove bolesti. Rajčica sadrži veliku količinu vitamina skupine B, a sadrži vrlo malo proteina.

Giht: dijeta 6 klasika

Za liječenje gihta razvili su se različiti obroci koji uzimaju u obzir potrebe gihta u određenim tvarima.

Prehrana broj 6 je klasična - najčešća i najjednostavnija vrsta prehrane za ljude koji imaju giht: giht mora zadovoljiti zahtjeve ove dijete. Suština dijete broj šest je sljedeća:

  • konzumirati najmanje proteina (ograničiti konzumaciju mesa i mahunarki). Životinjski protein trebao bi biti polovica ukupne količine;
  • potrebno je ograničiti količinu vatrostalnih masti (svinjetina, govedina, ovčetina, kulinarstvo);
  • treba koristiti rastopljeni maslac i biljna ulja;
  • značajno ograničiti potrošnju proizvoda koji sadrže oksalnu kiselinu;
  • ne možete jesti meso (gljiva, riba, meso);
  • ako bubrezi i srce nisu abnormalni, popijte najmanje dvije litre vode dnevno;
  • potpuno odbacite sol ili strogo ograničite njegovu količinu (do 1 g dnevno).

U prehrani za giht, morate uključiti proizvode od soje, na primjer, tofu. Soja sadrži tvari koje uklanjaju mokraćnu kiselinu iz tijela. Češnjak i giht - preporučena kombinacija, budući da je češnjak izvor raznih vitamina, makronutrijenata, ima antibakterijska svojstva. Allicin u češnjaku smanjuje postotak lošeg kolesterola kod ljudi i ima antikancerogena svojstva.

Giht: liječenje narodnih lijekova

Dijeta za giht se može kombinirati s tretmanom raznih infuzija, izvaraka ljekovitog bilja. Na primjer, možete napraviti čaj od lišća crne ribizle i brusnice i bobica divlje ruže, pomiješanih u jednakim omjerima.

Giht je dobro pomogao sastave kamilice, Slyti, kamnelomkovogo korijena femina. Ove juhe se pripremaju po stopi od 3 žličice sirovine za 2 šalice kipuće vode. Trebate uzeti lijek u pola čaše 2-4 puta dnevno prije jela.

Đumbir piti se koristi kao narodni lijek za liječenje gihta. Priprema: Rešite 10-20 g korijena i skuhajte uz čašu kipuće vode. Uzmite pola čaše dnevno na prazan želudac. Đumbir i giht su dobra kombinacija. Korijen đumbira ima korisno svojstvo - čisti tijelo, uklanja toksine i toksine.

Infuzija lišća grožđa i soka od bobica treba piti barem jednom dnevno prije doručka. Potrebno je koristiti svježe grožđe, a giht će postupno prelaziti u fazu remisije. Također za liječenje gihta u tradicionalnoj medicini koristi se izvarak lanenog sjemena. Priprema: 2 čajne žličice sjemena izvlače se 15 minuta u 3,5 šalice kipuće vode, filtriraju i uzimaju oralno u žlici 4 puta dnevno.

Idi potpuno na dijetu hrane - giht će se početi smanjivati ​​u roku od tjedan dana. Pomoću dijete možete izbjeći povećanje simptoma gihta, smanjiti rizik od dubokog razvoja ove bolesti i poboljšati kvalitetu vašeg života. Važno je uzeti u obzir specifičnosti ljudskog zdravlja, njegove ukusne preferencije. Ovakav pristup omogućit će postizanje pozitivnih rezultata u liječenju složenih bolesti.

Sadržaj

  1. Uzroci gihta
  2. Progresija bolesti
  3. ESR provjera tijekom analize
  4. Liječenje gihta
  5. Preporučena prehrana
  6. Alkohol za giht
  7. Jaja jaja
  8. Tikva s gihtom
  9. Granat za giht
  10. Prednosti patlidžana za giht
  11. Kavijar i kavijar od patlidžana
  12. Sok od patlidžana
  13. Infuzija patlidžana

Giht nastaje zbog neravnoteže u tijelu mokraćne kiseline, koja se akumulira kada bubrezi ne funkcioniraju u obliku kristala ispod kože, u jetri, u zglobovima. Tada se ova kiselina s krvotokom širi na sve organe, odakle je teško povući se. To dovodi do poremećaja metabolizma, kvara srca i bolesti gihta.

U ovom članku ćemo govoriti o tome kako liječiti giht uz pomoć pravilne prehrane, osobito o tome kako je patlidžan koristan za giht.

Uzroci gihta

Jedan od razloga za povećanje sadržaja mokraćne kiseline je prisutnost hrane koja je bogata proteinima, kao što su jaja, riba i meso. Konzumiranje alkohola također je čimbenik u prekoračenju njegovih normi. Prethodno se giht smatrao "bolešću bogatih", jer su samo ljudi s bogatstvom mogli priuštiti punu prehranu, što je bio glavni poticaj za bolest. Tijekom Drugog svjetskog rata, s masovnom pothranjenošću, giht se gotovo nikada nije susreo. Primijećeno je da su muškarci skloniji bolestima zglobova (u usporedbi sa ženskim spolom, 7-8 puta).

Progresija bolesti

Tipičan napad gihta često se manifestira u zglobovima donjih ekstremiteta. Za to postoji znanstveno objašnjenje: budući da su noge najudaljenije od srca, a njihova temperatura niža u usporedbi s drugim organima, u njima se javlja kristalizacija mokraćne kiseline.

Često se napadaji javljaju ujutro u obliku bljeska oštrog pritiskajućeg bola u ozlijeđenom otečenom zglobu, nad kojim dolazi do crvenila i žarišnog porasta temperature. Dnevna bol postaje sve slabija, bliže noći, opet se povećava. Traje od nekoliko dana do mjesec dana. Redovito ponavljani napadaji mogu u budućnosti omesti tkivo hrskavice u zglobu, što dovodi do stvaranja karakterističnih čvorova za bolest.

ESR provjera tijekom analize

Za pravilnu dijagnozu, liječnik za krvnu analizu s razinom mokraćne kiseline istodobno provjerava ESR (brzinu sedimentacije eritrocita). Rendgenska slika će pokazati oštećena područja tkiva koja se nalaze u blizini zgloba. Ubrzanje sedimentacije eritrocita u analizi ukazuje na prisutnost nekih upalnih procesa u tijelu. Štoviše, povećanje ESR-a varira ovisno o pogoršanju procesa. Norma ESR za muškarce - 1-10 mm / sat, za žene - 2-15 mm / sat.

Liječenje gihta

Uz oštar napad gihta, korištenje lijekova protiv bolova i
antiflogistima koje prepiše specijalist. Uz put, morate slijediti dijetu s niskim sadržajem purina. Poboljšanje statusa značajnog učinka može imati promjenu izbornika. Tjedno je dopušteno meso 200-300 g, kuhano i suho. Meso se može upotrijebiti za izradu parnih kotleta i mesnih okruglica. Sol (maksimalno 0,5 čajne žličice) i teške masti (svinjetina i ovčetina) koje sprječavaju povlačenje mokraćne kiseline treba isključiti iz prehrane. Dopušteno povrće i maslac. Bez obzira na tjelesnu težinu, pacijenti s gihtom jednom tjedno trebaju provesti postne dane: svježi sir, mliječni proizvodi, voće i povrće. U takve dane, iz tekućine morate piti samo čaj i mineralnu vodu, po mogućnosti ne-karbonatnu.

Preporučena prehrana

Potrebno je smanjiti jaja u prehrani, potpuno ukloniti iz nje proizvode koji sadrže povećanu količinu nukleinskih kiselina, čiji su sastavni dijelovi purini: riba, meso, iznutrice. Više toksičniji od ribe i mesa su kava, čokolada, kakao, čaj, koji u svom sastavu imaju supstancu poput ksantina (međuproizvod razmjene purinskih baza, koji se pretvara u mokraćnu kiselinu). Ova tvar doprinosi nastanku gihta, bubrega, kože, krvi, artritisa, reumatizma i migrene.

Tijekom ove bolesti, morate pratiti prehranu, koja bi trebala sadržavati hranu koja je siromašna purinima. Preporučuje se jesti hranu kao što su:

• povrće: bundeve, luk, krastavci, mrkva, krumpir, repa, patlidžani;
• voće;
• bobice (posebnu pozornost treba posvetiti naru koji se ne smije konzumirati tijekom bolesti);
• citrusi;
• sir, svježi sir - sorte s niskim udjelom masti;
• mlijeko;
• jaja;
• proizvodi od žitarica i brašna;
• kaša (po mogućnosti heljda);

• svježe cijeđeni, voćni ili voćni sokovi. Nepoželjni nara u obliku sokova;

Alkohol za giht

Većina alkoholnih pića ne sadrži gotovo nikakve purine (s izuzetkom piva), ali znatno ometaju uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela, što povećava njezinu razinu i uzrokuje taloženje u obliku kristala, prvenstveno u zglobovima.

Jaja jaja

Jaja nisu bogata purinskim tvarima, ali s gihtom postoje ograničenja za njihovu uporabu. Zbog razine kolesterola i cistina, kamenje se formira u bubrezima. Stoga se jaja trebaju koristiti isključivo za kuhanje, a ne više od jednog dnevno.

Tikva s gihtom

Vrijedan proizvod za pacijente je bundeve, koje, poput šipka, imaju regulirajući učinak na probavni sustav i metaboličke procese. Bundeva poboljšava filtraciju bubrega. Jela, koja uključuju bundeve, sprečavaju stvaranje uratnog kamenja.

Granat za giht

U međuvremenu, želio bih reći o šipku - drevnom voću, simbolizirajući bogatstvo i blagostanje. Nar i do danas otvara nova korisna svojstva. Svježi sok pomaže u povećanju razine hemoglobina u krvi; Možete ga piti samo u malim gutljajima i kroz cijev kako biste izbjegli oštećenje cakline zuba. Nar, odnosno njegov sok, ne preporučuje se za gastritis, zatvor, hemoroide, giht.

Značajno poboljšati apetit i riješiti se parazitskih infekcija suhog i mljevenog praha ovog proizvoda. Nar, poput bundeve, koristi se za bolove u prsima, žuticu i bolesti slezene; tretira trovanje hranom, prehlade grla, proljev. Nar u obliku izvarka kora koristi se u liječenju parodontne bolesti i stomatitisa, a sušene unutarnje pregrade pomažu kod depresije i živčanih slomova.

Prednosti patlidžana za giht

Patlidžan - plodovi bogate ljubičaste boje s jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Oni sadrže brojne mineralne tvari: kalij, bakar, željezo, vitamin C, B, doprinose normalizaciji srčane aktivnosti i očuvanju kiselinsko-bazne ravnoteže. Preporučljivo je koristiti patlidžane za bolest, kao što su ruke gihta, jer one pridonose povlačenju mokraćne kiseline, dok istovremeno smanjuju razinu kolesterola u tijelu.

Kavijar i kavijar od patlidžana

Za njegovu pripremu potrebno je ispeći u pećnici i oguliti tikvice i patlidžan (250 g), nakon čega je meso sitno sjeckano. Odvojeno nasjeckajte kupus 120 g, izrežite 2 -3 mrkve i 2 luka. Sve to s rajčicom u biljnom ulju. Ovoj masi dodajte patlidžane i tikvice i povremeno miješajući kuhajte još 10-15 minuta. Kavijar ispunite solju (po mogućnosti biljnim začinima), paprom i octom. Poslužite toplo ili hladno.
Pirjane patlidžane

Patlidžan odrežite na kriške, pospite solju i ostavite 30 minuta. Rezultirajući sok se isušuje, povrće se reže na kockice i guta na laganoj vatri u biljnom ulju, istovremeno dodajući sjeckanu mrkvu i luk. Nepoželjno je sol, bolje je koristiti biljne, a ne oštre začine. Kuhani krumpir ili heljda savršeni su za ovo jelo.

Sok od patlidžana

Potrebno je da giht pije prije obroka tri puta dnevno za pola čaše soka dobivenog od mladog patlidžana (bez kore) trljanjem i stiskanjem.

Infuzija patlidžana

Iscjeljujući ekstrakt će biti iscjeljujući ekstrakt, za koji se ljušti patlidžan i narežemo na male kockice u 250 ml kipuće vode, a zatim stavimo u vodenu kupelj 30 minuta i filtriramo. Pijte 3-4 puta dnevno prije obroka u pola čaše kao dobar choleretic agent.

Osušeni patlidžani
Izrežite u male krugove, osušite nekoliko minuta u pećnici, a zatim objesite na konopac na suhom i hladnom mjestu.

Patlidžan kao vanjski lijek
Osušeni patlidžani parni u kipućoj vodi. Obrišite otopinom sode (0,5 litara kipuće vode 1 žličica) upaljeno mjesto i pričvrstite ga patlidžanom, vezujući nogu toplim šalom ili rupčićem. Tako držite oko 3 sata, a zatim obrišite bolno mjesto hladnom vodom i podmažite biljnim uljem.

Pročitajte recenzije pacijenata koji su liječeni u inozemstvu. Da biste dobili informacije o mogućnosti tretiranja Vašeg slučaja, ostavite nam zahtjev za liječenje na ovom linku.