Cijeli izbornik dijeta broj 6 za giht

Mršavljenje 0 2,581 pregleda

Šesta dijeta namijenjena je osobama koje pate od gihta, ICD-a, cistinurije. Preporučuje se da se promatraju kako bi se obnovili metabolički procesi, smanjila razina mokraćne kiseline, naslage soli, kao i neutraliziranje kiselosti urina.

Prehrana pruža ograničenje u uporabi određenih proizvoda.

Opća pravila

U jelovniku bilo koje prehrane, uključujući giht, osnova za izračun je omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Sljedeći sastav opažen je u šestoj prehrani:

• Masnoća mora biti najmanje osamdeset posto, od čega oko trideset mora biti biljnog podrijetla.
• Ugljikohidratima se preporučuje uporaba oko 400 grama.
• Protein bi trebao biti oko devedeset posto. Polovina proteina mora biti životinjskog podrijetla.
• Sol - ne više od deset grama.

Za normalno funkcioniranje tijela, preporučuje se konzumiranje oko dvije litre tekućine dnevno. Tablica 6 se smatra visoko kaloričnom. S ovom prehranom, energetska vrijednost treba biti oko 2300 kcal.

Iz prehrane za giht treba isključiti proizvode koji sadrže veliku količinu purina i kiselina. Vi bi također trebali isključiti iz prehrane veliku količinu soli i slane hrane, kiseli krastavci. Prednost treba dati proizvodima koji potiču alkalizaciju urina.

Tablica broj šest preporučuje korištenje mesa i ribe samo u kuhanom obliku. Meso od mesa ne koristi se u kuhanju. Ostali proizvodi obrađuju se na klasičan način.

Mesna i riblja jela po preporuci stručnjaka koji su razvili stol treba jesti dva puta tjedno. U isto vrijeme, dopušteno je jesti najviše 120 grama odjednom, a riba 160 grama.

Tablica se sastoji od posuđa normalne temperature. Broj obroka za giht je četiri, između njih se koristi samo voda.

Da bi se poboljšalo opće stanje, preporučuje se da se barem jednom tjedno održi dan posta. U ovom trenutku, pacijentima je dopušteno jesti svježi sir, voće. Noću je korisno popiti čašu kefira.

Koji proizvodi čine tablicu 6

Što je moguće s gihtom

Tablica broj šest omogućuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• Sve vrste kruha od mekinja i pšeničnog brašna.
• Meso nije masne sorte.
• Nije masna riba.
• Svježe povrće.
• Biljne salate.
• Mlijeko, sir, kefir je dopušteno jesti u bilo kojoj količini.
• Iz prehrane treba ukloniti ili minimizirati korištenje žitarica (osim zobene pahuljice i riže).
• Jedno jaje.
• Bobice u bilo kojem obliku iu bilo kojoj količini.
• Voće.
• Jelly.
• Jam, dušo.
• Čaj, sokovi.
• Mineralna voda.

Tablica broj šest smatra se visoko kaloričnom, pa prije nego što se odlučite za nju, trebate se posavjetovati s nutricionistom. Samo on može pomoći ispraviti izbornik i odabrati prave proizvode.

Tablica zabranjuje

Iz prehrane treba u potpunosti ukloniti sljedeće proizvode:

• Umaci.
• Jake juhe.
• Dimljeno meso.
• Marinirano povrće.
• Konzervirana hrana.
• Kulinarske masti.
• Gljive.
• Boba od šparoga.
• Jetra, bubrega, jezik.
• Previše slane hrane.
• Čokolada.
• Brusnice.
• Snažan čaj.
• Suho voće.
• Alkoholna pića.
• Pecivo od tijesta.
  

Dijeta 6 uključuje izradu izbornika

Dnevni izbornik

Uzorak izbornika može biti sljedeći:

• Doručak 1: salata od povrća. Po želji možete ga napuniti suncokretom ili maslinovim uljem. Jaje iz kojeg možete kuhati omlet, kuhati. Marmelada, čaj ili sok.
• Doručak 2: kefir.
• Ručak: ne debela juha. Na drugom možete kuhati riblje pljeskavice. Za cjelovitost stola možete dodati ručak s želeom od bobičastog voća.
• Vrijeme čaja: jedna jabuka.
• Večera bi trebala biti lagana. To može biti punjeni kupus, pire krumpir, mliječne posude. Čašu soka.

Ako želite jesti puno prije spavanja, onda noću možete piti mlijeko ili mekinje.

Ako pacijent nema drugih patologija, tada mu se preporuča koristiti najmanje 1,8 litara vrste dnevno.

Dijeta za tjedan dana

Tjedni izbornik

Svaki dan možete maštati, izmišljati nove inačice jela. Dijeta za tjedan dana može biti:

Za doručak možete poslužiti sendvič, malu salatu s repom, čaj s mlijekom.

Za ručak, dijeta može biti kako slijedi: sok, dio juhe, pire krumpir.

Za večeru možete pojesti komad mesa, porciju juhe, popiti čašu kompota.

Doručak: dio kaše od zobene kaše, kuhane u mlijeku.

Ručak: žele, sok i okroshka (možete kuhati juhu od mrkve). Parče mesne ili mesne mesne okruglice.

Večera: rižina kaša, možete kuhati kompot iz bobica. Noću je dopuštena uporaba čaše kefira.

Za doručak možete pojesti salatu od svježeg povrća, pudinga, jabuke. Čaša slanine kukova.

Za ručak se preporučuje piti sok od jabuke. Isprva su posluživali juhu od krumpira i pljeskavice od mrkve.

Večera se može sastojati od kupusa i čaja s dva kolača od sira.

Ujutro se pije čaša divlje ruže. Za doručak se poslužuje jaje, kuhano meko ili tvrdo kuhano.

Za vrijeme ručka preporučuju se rezanci, juha, riblje pljeskavice. Sve isprano čašom ne jakog čaja.

Za večeru možete poslužiti pečene šljive, knedle s svježim sirom.

Čaša divlje ruže pije se noću.

Doručak: voćna salata. Za bolji okus možete ga napuniti kefirom. Svježe povrće.

Večera: juha, čaj s komadićem limuna, komad kuhane govedine.

Večera: paprikaš, čaj. Mlijeko se pije noću.

Sutra se dijeta može sastojati od zobene kaše, šalice čaja, naranče.

Ručak: mesne pljeskavice, juha, kava ili čaj.

Jabuka, kolači od sira i čaša divlje ruže.

Preporučuje se da se to posti dan. Tijekom dana možete jesti i piti samo mliječne proizvode.

Recepti jela

Šesta prehrana razlikuje se od drugih po tome što možete jesti mnogo različitih jela:

• Juha s kupusom. U jelovniku za giht ovo jelo je često uključeno. Za njegovu pripremu trebat će vam trideset grama mrkve, jednaka količina krumpira, poriluka, korjenastog povrća rutabage. Trebat će vam i 100 grama repe, kupusa, čaše mlijeka i žličice maslaca. Kopar u juhi se dodaje okusu.

Krumpir se stavlja u vodu i kuha se deset minuta. Zatim dodajte kupus i kuhajte dok se ne skuha. Korijen i poriluk, izrezati na trake, zatim lagano pržiti na maslacu nekoliko sekundi. Zatim dodajte pečenje na krumpir. Juha se kuha pola sata, na kraju se dodaje zelenilo. Mlijeko se lijeva na ploče.

• Možete napraviti zdrave pljeskavice od krumpira. U meniju za giht bi trebao biti svaki dan povrće. Mogu biti od mrkve, kupusa, krumpira. Za kuhanje trebate dvije žlice maslaca, istu količinu brašna i biljno ulje. Kotleti se sole po ukusu.

Pola kilograma krumpira kuha se u slanoj vodi. Zatim se tekućina isušuje, a krumpir se doda ulje i pomiješa. Zatim se pomiješa s brašnom i dobro promiješa. Kotleti su napravljeni od gotove mase koja se prži na maslacu.

Video. Dijeta gihta

Prehrana pruža druge jednostavne recepte koji nisu samo jednostavni za pripremu, već su i vrlo ukusni.

Dijeta bi trebala uključivati ​​razno povrće i voće koje mogu preusmjeriti urin prema alkalizaciji.

Izbornik za tjedan može biti vrlo različit. S gihtom, možete stvoriti dijetu za tjedan dana sami, eliminirajući sve zabranjene hrane iz njega.

Dijeta broj 6 za giht: cijeli izbornik za tjedan dana i tablica proizvoda

Giht je bolest povezana s povećanom razinom mokraćne kiseline u krvi, njezino taloženje u zglobovima i bubrezima, uzrokovano kršenjem metabolizma purina. Većina ljudi postaje kronična.

Značajke gihta

Postoje dva oblika ove bolesti:

Primarni giht povezan je s deformacijom enzima na genetskoj razini, zbog čega se sintetizira mokraćna kiselina.

• Postoje manifestacije u djetinjstvu.
• Nasljednost igra veliku ulogu - oko 25% šanse da se razboli ako postoji giht u rodu.

Sekundarni giht - javlja se kao komplikacija nakon bolesti.

Isplačite sekundarni giht:

• Bolesti krvi
• Intoksikacija (trovanje olovom)
• lijekovi
• naprezanja
• Bolest bubrega
• Ovisnost o alkoholu
• dijabetes mellitus

Da bi bolest bila pod kontrolom, morate pratiti razinu mokraćne kiseline u krvi. Normalna stopa za muškarce je 0,42 mmol / l, a za žene 0,36 mmol / l.

A ako se promatra nasljedna predispozicija, onda je potrebno da se promatra kod liječnika i da se redovito testira.
Prema statistikama, giht se najčešće javlja kod muškaraca u dobi od 40 do 50 godina, rjeđe kod žena starijih od 60 godina, a najmanje kod djece i adolescenata.

Klinika za giht

Mokraćna kiselina može se početi nakupljati u mladosti, hiperurikemija se razvija potpuno bezbolno i asimptomatski.

Simptomi počinju napadom akutnog artritisa:

• Za većinu, napad se događa noću ili bliže jutru.
• Tu je oštra bol u palac (monoartritis), gležanj ili peta (poliartritis).

Znakovi akutnog artritisa:

• Groznica, groznica.
• Oticanje zgloba, izraženo crvenilo i sjaj ukazuju na gnojnu upalu.
• Kretanje zgloba je ograničeno.
• Razdoblje od jednog do nekoliko dana.

Čimbenici koji potiču napad:

• Ozljede.
• Pijenje alkohola
• Infarkt miokarda
• diuretici
• Prejedanje i glad
• Akutne infekcije

Neposredno liječenje treba započeti kako drugi napad može započeti za godinu dana, samo će novi zglobovi biti deformirani, praćeni formiranjem tophija (pečata koji su rezultat nakupljanja mokraćne kiseline). Najčešće se tophi formiraju u ušima, laktovima, tetivama pete.

Dakle, analizirajući gore navedeno, možete identificirati uzastopne faze ove bolesti:

1. Hiperurikemija je asimptomatska i bezbolna.
2. Akutni artritis je oštar i vrlo jak bol.
3. Privremeno olakšanje između napada.
4. Ponovljeni napad, formiranje tofija, prijelaz bolesti u kronični oblik.

Dijeta broj 6 za giht

Glavni cilj u borbi protiv gihta je smanjiti količinu mliječne kiseline u krvi, pa liječnici propisuju posebnu prehranu. Posebno za ovu bolest razvio antipurinovuyu dijeta - dijeta broj 6.

Glavna značajka ove prehrane je ograničiti konzumaciju ribe i mesa, ali u isto vrijeme vrlo je uravnotežena, s prevladavanjem biljnih masti nad životinjskim mastima. Također, prisutnost soli u posudama je minimalna.

Prednosti ove tablice prehrane:

• Uravnotežena prehrana temeljena na načelima pravilne prehrane.
• Cijeli Alkalizacija.
• Raspadanje bubrežnih kamenaca.
• Ne dopušta napretku bolesti.

Način obroka

Promatrajte to nije teško, ali je potrebno. I što je najvažnije, ovaj način neće vam dopustiti da budete gladni.

Osnovni principi:

1. Finoća prehrane, 5 puta dnevno, mora biti uravnotežena, uključuje topla jela, povrće, voće, piće, ali ni pod kojim uvjetima ne smijete prejesti.
2. Upotreba velike količine tekućine između obroka, najmanje tri litre. Čisti tijelo od mliječne kiseline.
3. Računovodstvo kalorija u dnevnoj prehrani (ne više od 3000 kcal).
4. Pravilna prerada hrane, ništa prženo, kuhanje za par.
5. Jednom tjedno je dan posta.

Tablica dopuštenih, zabranjenih i zabranjenih proizvoda

1 posluživanje dnevno

Ne više od jednom dnevno.

Špinat, šparoge, kupus

1 posluživanje dnevno

3 puta tjedno

Sušene marelice, datumi, avokado banana

2-3 obroka dnevno

Samo kuhano

3 puta tjedno

Srdela, haringa, bakalar, riječna riba, losos kavijar, konzervirana hrana

Razrijedi se samo s vodom

Ne više od litre dnevno

2-3 obroka dnevno

Ograničenja na težinu, ako je težina normalna 1 mali dio dnevno.

1 posluživanje dnevno ili 1 kom.

Samo mali sadržaj alkalija

2-3 litre dnevno.

Kontroverzni proizvod, značajno ograničava

Važno je napomenuti da ako su među alkoholnim pićima pivo (čak i bezalkoholno) i jaki alkohol posebno opasni, ipak malo suho vino neće naškoditi, jer uzrokuje najmanje povećanje razine mliječne kiseline.

Tjedni izbornik za giht

Dajemo primjer tjednog izbornika kako bismo bolje razumjeli prehranu. Imajte na umu da šest obroka dnevno, hrana nije samo ispravna, nego i raznolika.

ponedjeljak

Doručak: Bundeva kaša i kriška beskvasnog kruha
Snack: Prirodni jogurt sa svježim bobicama
Ručak: juha od povrća, pareni pileći odrezak, kruh od mekinja
Snack: kompot od jabuka, kolač (nije bogat)
Večera: kuhana heljda s povrćem na žaru
Za noć: čaša kefira

utorak

Doručak: Zobena mliječna kaša s suhim marelicama i grožđicama, čaj bez šećera s kriškom limuna
Snack: jedno jaje
Ručak: Vegetarijanski boršč sa žlicom kiselog vrhnja i krutona, salata od povrća
Vrijeme čaja: Čaj s žlicom kondenziranog mlijeka i komadić sira
Večera: pećnica pečena lonac od krumpira, bundeve, sir i kiselo vrhnje, salata od povrća
Za noć: čašu jogurta

srijeda

Doručak: voćna salata, začinjena nemasnim jogurtom, šalica zelenog čaja
Snack: par kriški lubenice
Ručak: juha od ječma s kuhanom piletinom i pirjanim tikvicama
Čajna čašica za pečenje mlijeka
Večera: povrće s pireom od puretine i čašom želea
Noćenje: Jogurt Bran

četvrtak

Doručak: dio kolača s kiselim vrhnjem, šalica čaja
Snack: Pastila i čaša kompota
Ručak: knedlice s krumpirom i vrhnjem, komad kruha
Snack: sok od jabuke, citrusa
Večera: Sir s voćem i bobičastim voćem, čaša želea
Za noć: Mlijeko s kolačićima

petak

Doručak: Tost s sirom, napitak od cikorije, 1 banana
Snack: Svježa salata od krastavaca s kiselim vrhnjem
Ručak: juha od povrća u povrću, juha od puretine s kriškom raženog kruha
Ručak: Morse od kukova, mješavina sira
Večera: Krumpirski komadići s umakom od vrhnja, vinaigrette, čaša biljnog čaja

Za noć: Čaša Rjaženke

subota

Doručak: Omlet od dva jaja, malo svježeg povrća.
Snack: zapečena jabuka, čaša želea
Večera: juha s heljdom, palačinke od bundeve, salata od mrkve i rotkvice, čaša voćnog napitka
Ručak: voćni sok
Večera: pirjana riža s povrćem i riba na pari
Noću: čaša snježne grude

nedjelja

Dan posta
Jedite rižu (75 gr.) I jabuke (svježe, kompot)

Što je dijeta za giht?

Kao što je već spomenuto, dijeta je izravan način gušenja bolesti, ne dopustite da se razvije. Dakle, uz uzimanje lijekova, morate jesti pravo, samo tada će biti rezultat.

Dijetalna terapija općenito poboljšava metabolizam (uključujući purin), oslobađa tijelo, liječi bolesti (ne samo giht), pomaže normalizirati težinu.

Budući da purin uzrokuje nepopravljivu štetu za zdravlje, prehrana se mora promatrati i aktivno pratiti vašu prehranu.

Što je s pogoršanjem gihta?

Prilikom pogoršanja, prva stvar koju treba učiniti je smanjiti kalorijski sadržaj manje od 2000 kaloa dnevno. Vrlo korisni dani za istovar i čišćenje tijela (poželjno je jesti ili piti samo jedan proizvod), uz dovoljan unos tekućine. Potpuno isključujemo ribu i meso, ali pazimo da pacijent ostane pun.

Popis proizvoda za giht tijekom razdoblja pogoršanja:

Dijetalni stol broj 6 za giht

Kod gihta ili bolesti mokraćne kiseline u tkivima se nakuplja sol mokraćne kiseline. Dijeta broj 6 za giht je propisana kako bi se smanjilo stvaranje ovih soli, nazvanih urates. Zbog toga se smanjuje upalni proces i smanjuje učestalost pogoršanja bolesti. Prehrana uključuje isključivanje određenog broja proizvoda iz prehrane i povećanje količine drugih proizvoda koji doprinose uklanjanju soli.

Opće karakteristike

Dijeta broj 6 u gihtu karakterizira ograničenje hrane bogate purinima, jer doprinose stvaranju i nakupljanju urata. Povećanje prehrane treba biti alkalizirana hrana i tekućina.

Za većinu jela primjenjuje se standardna kulinarska obrada. Izuzetak su meso i riba, koje se kuhaju prije kuhanja, a zatim pare, pirjaju ili peku.

Preostali nakon kuhanja mesa i riblje juhe u hrani za giht ne mogu se konzumirati. Bujoni sadrže najveći broj purinskih baza.

Dijeta za giht uključuje frakcijsku dijetu - jesti 5-6 puta dnevno, u malim porcijama. Između obroka morate popiti barem čašu tekućine.

Preporučena prehrana za giht:

• Energetska vrijednost - 2600-2900 kcal, ovisno o razini fizičke aktivnosti;
• Sadržaj proteina - do 90 grama;
• Sadržaj masti - do 80 grama;
• Sadržaj ugljikohidrata - do 400 grama;
• Količina soli nije veća od 5 grama;
• Količina tekućine je najmanje 2 litre.

Dijeta pacijenta s gihtom obogaćena je vitaminima - topljivim u masti i topljivim u vodi.

Što može i ne može

Dijeta za giht uključuje ograničenje ili isključenje proizvoda koji doprinose nakupljanju urata u zglobovima. Jela koja pomažu izlučivanje soli mokraćne kiseline trebala bi biti temelj prehrane.

Svježe povrće i voće, bobice

Supe od mesa, ribe i povrća

Meso s malo masti i riba

Mliječni i mliječni proizvodi - obrano mlijeko, kefir, ryazhenka, prirodni jogurt, svježi sir, jogurt

Jaja - ne više od 1 dnevno

Prirodni slatkiši - marmelada, džem, džem, med

Piće - biljni čajevi, kompoti, voćni napici, žele, alkalna mineralna voda

Prepečaće, suhi keksi, keksi

Masno meso i riba

Mesne i riblje delicije

Dimljena i konzervirana hrana

Kultura graha, kiseljak

Slani i masni sir

Čokolada, karamela, kakao, kava, jaki čaj, alkohol

Potrebno je osigurati da svi proizvodi budu kvalitetni i svježi.

Prednosti i nedostaci prehrane

U početku, dijeta može biti teška jer je količina masti i ugljikohidrata ograničena. To dovodi do osjećaja gladi. Kako bi nestao, moguće je popiti čašu jogurta u intervalima između obroka, pojesti sirovu jabuku ili mrkvu. Postupno se tijelo navikava na novi režim i dijeta prestaje izazivati ​​nelagodu.

Prednosti prehrane uključuju njegovu korisnost. Dijeta se sastoji od onih proizvoda koji su potrebni tijelu za normalan metabolizam. Frakcijski unos hrane omogućuje vam da asimilirate hranjive tvari i vitamine na vrijeme.

Korisni savjeti

Prehrambene preporuke omogućuju vam da slijedite dijetu s lakoćom, dobivši maksimalni učinak od nje:

• Medicinska prehrana za giht uključuje držanje posta jednom tjedno. U takve dane se jede jedna vrsta hrane - mliječni proizvodi, povrće ili voće. Preporučeni unos tekućine - najmanje 2,5 litara;
• Isključeno je potpuno gladovanje ili prejedanje. Optimalni pojedinačni volumen hrane - stavljen na dlan osobe;
• Dijeta bi trebala biti trajna. Povremena ograničenja u hrani mogu dovesti do točno suprotnog rezultata - povećanja tjelesne težine i povećanih egzacerbacija.

Povećani volumen tekućine propisuje se samo ako nema bolesti srca i bubrega, praćeno nastankom edema.

Izbornik za tjedan dana

Približan sedmodnevni jelovnik sastoji se od raznih jela. Preporučljivo je jesti u isto vrijeme.

Dijeta broj 6 za giht

Giht je bolest u kojoj se smanjuje sposobnost tijela da izlučuje mokraćnu kiselinu. Kao rezultat toga, zglobovi pate, razvijaju se artritis i artroza, dolazi do edema.

Da bi se spriječilo napredovanje bolesti, propisana je terapijska dijeta. Dijeta 6 za giht, ili hipopurinska dijeta, pomaže smanjiti pojavu neugodnih simptoma i ubrzati izlučivanje mokraćne kiseline.

Indikacije za prehranu

Sovjetski znanstvenici M.I. Pevzner je razvio poseban sustav prehrane koji osigurava individualiziranu terapijsku prehranu za bolesnike s različitim bolestima. Svaka dijeta se naziva stol i ima serijski broj.

Pevznerova prehrana 6 propisana je za giht i bubrežne kamence. Namijenjen je osobama koje pate od hiperurikemije - visokog sadržaja mokraćne kiseline u krvi. Hiperuricemija se razvija kada je neumjereno i bogata purinom. Također držati na tablici broj 6 se preporučuje bolnicima od zatajenja bubrega.

Svrha prehrane

Cilj terapijske prehrane je maksimiziranje normalizacije metabolizma, smanjenje proizvodnje mokraćne kiseline u tijelu i njegovim solima, te normalizacija aktivnosti crijeva.

Također je potrebno prebaciti urinsku reakciju na alkalnu stranu.

Pravilna prehrana uz ograničenje purina u kratkom vremenu usporava proizvodnju mokraćne kiseline. Bubrezi lakše uklanjaju produkte raspadanja, višak soli se uklanja iz tijela, a oticanje se uklanja. Napadi gihta postaju lakši i nestaju.

Benefit s gihtom donijet će i terapeutsku prehranu 10, namijenjenu osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava.

Osnovni principi prehrane

Dijetalna tablica 6 predlaže sljedeća pravila:

• Mesna i riblja jela uključena su u jelovnik ne više od 2-3 puta tjedno. U jednom trenutku možete jesti više od 150 grama mesa ili ribe;
• Od velike je važnosti kulinarska obrada hrane. Meso, perad i riba ne mogu se pržiti, moraju kuhati dok se potpuno ne skuvaju, dok se prva juha preporuča odvoditi, jer značajan dio purina ulazi u vodu prilikom kuhanja;
• Tijekom pogoršanja bolesti, životinjski proteini su privremeno isključeni, nekoliko dana morate jesti vegetarijanska jela;
• Jednom tjedno trebate provesti dan posta, kada se dijeta sastoji od svježeg sira, kefira i male količine voća. To je posebno važno za ljude s prekomjernom tjelesnom težinom.

Također je potrebno pridržavati se režima pijenja: koristiti najmanje jednu i pol litra čiste vode dnevno. Ova količina tekućine ne uključuje juhe i pića.

Bitan način prehrane. Hranu treba uzeti u malim porcijama, najmanje 4 puta dnevno, najbolja opcija - 5-6 puta. Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna.

Energetska vrijednost i kemijski sastav dijete za giht

Ukupni unos kalorija trebao bi se kretati između 2,000-2,700 kalorija. Muškarcima je potrebno više kalorija nego ženama, a tjelesna aktivnost tijekom dana također je važna. Što je veći, izbornik bi trebao biti bogat.

Maksimalno dopušteni dnevni unos ugljikohidrata je do 400 grama, proteini su do 70, masti do 80.

Važno je! Najbolje je dati prednost masti biljnog podrijetla.

Količina soli ograničena je na 10 grama dnevno. Natrij ne smije biti više od 4 g, kalij - ne više od 3,5. Također u prehrani u malim količinama mora biti prisutan kalcij i željezo.

Popis dopuštenih proizvoda

Ako je pacijentu propisana dijeta 6, detaljan opis dopuštenih proizvoda pomoći će mu da se brže orijentira i kreira jelovnik.

Evo što možete koristiti:

1. Piletina ili puretina, mršava govedina, zec.
2. Ribe s niskim udjelom masti.
3. Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, svježi sir, kiselo vrhnje, nisko-masne vrste sira.
4. Kuhana kokošja jaja u ograničenim količinama.
5. Povrće: tikvice, krumpir, patlidžani, mrkva, krastavci, rajčice.
6. Voće: agrumi, jabuke, šljive, kruške.
7. Tjestenina od durum pšenice, heljde, zobene kaše, riže.
8. Od slatkiša možete jesti marshmallow, marshmallow, marmeladu, med. Dopušten je i svaki kruh. Sve juhe treba kuhati u povrću.
9. Pijte čistu pitku vodu, zeleni čaj, slabo kuhani crni čaj.

Popis zabranjenih proizvoda

The gipopurinovaya dijeta, izbornik na kojem pretpostavlja minimum hrane bogate purini, ima prilično opsežan popis zabranjenih proizvoda.

To uključuje:

1. Crveno meso: svinjetina, janjetina, masni dijelovi govedine, juha na bazi, masnoća i mast.
2. Proizvodi od kobasica: kuhane, dimljene kobasice, šunka, kobasice, male kobasice, mesni poluproizvodi.
3. Masna riba, soljena i dimljena riba, kavijar, škampi, konzervirana riba i konzervi.
4. Unutrašnja hrana: srce, bubreg, jetra, pluća.
5. Gljive u bilo kojem obliku: slani, kiseli, prženi.
6. Mahunarke: grah, slanutak, grašak, leća.
7. Slatkiši: čokolada, pecivo, kolači, kakao proizvodi.
8. Kiseljak, špinat, rabarbara, papar, šparoge, celer.
9. Biljno ulje.
10. Maline i brusnice zabranjene su od bobica, grožđa iz voća. Sve vrste suhog voća su isključene. Osim šljiva.

Pod totalnom zabranom je alkohol bilo koje tvrđave. Iz pića izbjegavajte kavu i snažan crni čaj, kakao. Pakirane sokove s dodanim šećerom treba svesti na minimum, zamijeniti prirodne.

Uzorak izbornika

Dijeta broj 6 za giht: puni meni uključuje puni doručak, ručak. Vrijeme čaja i večera. Evo primjera izbornika, sastavljenog za tjedan dana.

ponedjeljak

• Doručak: voćna salata od jabuka i krušaka, začinjena nemasnim jogurtom, nezaslađeni crni čaj, suhi kruh;
• Ručak: juha na povrću, juha od krumpira, kuvana piletina, juha od šipka;
• Sigurna: povrće od krastavaca, rajčica i povrća s biljnim uljem;
• Večera: nisko-masni svježi sir, kefir.

utorak

• Doručak: salata od rajčica i Adygei sir s povrćem, zeleni čaj;
• Ručak: korski borsch, krumpir pečen u peći s kiselim vrhnjem 10% masti i luka, kruh, voćni kompot od jabuka;
• Ručak: čaj, kruška;
• Večera: bundeva, kefir.

srijeda

• Doručak: kaša na vodi, sendvič s džemom, žele;
• Ručak: juha na povrću s prosom, riblji file na paru, krastavac i salata od rajčice s kiselim vrhnjem, zelenim čajem;
• Sigurni,: jabuke pečene sa svježim sirom;
• Večera: 1 kuhani krumpir, sendvič sa sirom.

četvrtak

• Doručak: crni čaj, 2 sendviča s tikvicama;
• Ručak: pire od krumpira na vodi, pečene tikvice u pećnici, povrće salata, bujon kukovi;
• Snack: kuhano jaje;
• Večera: makaroni od čvrstih vrsta pšenice sa sirom, kompot.

petak

• Doručak: kolači od sira s medom, želeom, sendvičom od crnog kruha s kavijarom od tikvica;
• Ručak: juha od povrća s vermicelli, heljda, kuhani pileći file, nezaslađeni crni čaj;
• Snack: 1 kuvano pileće jaje, kefir, kruška;
• Večera: punjene rolnice od kupusa s mrkvom, zobenim kolačićima, kompotom.

subota

• Doručak: rižina kaša s mlijekom, crni kruh, zeleni čaj;
• Ručak: bijela riža, patlidžan s kiselim vrhnjem, pečeni u pećnici, sendvič sa sirom, žele;
• Snack: salata od povrća od luka, krastavaca i rajčica, začinjena biljnim uljem ili kiselim vrhnjem;
• Večera: parni omlet s rajčicama, crni čaj, crni kruh s tikvicama.

nedjelja

• Doručak: kolači od sira, pečeni u suhoj posudi bez maslaca, žele;
• Ručak: suha juha, heljda s kuhanim ćuretinom, 2 svježa krastavca;
• Sigurni, jabuke, pečene s nemasnim sirom;
• Večera: heljda s mlijekom, banana, žele.

Uz bolest poput gihta, klasični sedmodnevni meni prehrane 6 sugerira da će jedan dan u tjednu biti istovar. Stoga je potrebno napraviti pacijente s prekomjernom težinom.

Tada će dijeta broj 6 za svaki dan istovara izgledati ovako:

Dan posta

• Doručak: zelena nezaslađena, 100 grama nemasnog svježeg sira;
• Ručak: kefir, 2 banane;
• Ručak: žele;
• Večera: kefir, 1 jabuka.

Ako vas muči glad prije odlaska u krevet, možete popiti dodatnu čašu kefira.

recepti

Čak bi i zdrava hrana trebala biti ukusna i raznolika. Za jelovnik za tjedan dana dijeta tablica broj 6 nije imao vremena da se dosadi, potrebno je svladati nekoliko novih recepata.

Evo nekoliko opcija:

Noodle Apple posuda

Prokuhati 30 g finog vermicellija. Ogulite jabuke i izrežite na tanke kriške. Stavite vermicelli i jabuke u posudu za pečenje, dodajte žlicu grožđica, promiješajte sve. Ulijte tučenom smjesom od 100 ml mlijeka i 1 kokošjim jajetom, dodajte šećer po želji. Pecite 15 minuta.

Vitaminska salata

Kocke 2 kuhanog krumpira, velika crvena jabuka. Dodajte zelenilo i staklenku slatkog konzerviranog kukuruza. Dobro izmiješajte, posolite i začinite salatu biljnim uljem.

Juha od povrća

500 g tikve i 200 g tikvica narežite na kockice, kuhajte u maloj količini vode dok se ne omekša. Ocijedite, posolite, dodajte malo mlijeka. Koristeći miješalicu kako bi se postigla konzistencija.

Samo strogo pridržavanje prehrane pomoći će smanjiti simptome gihta i poboljšati zdravlje. Svako odstupanje od propisane prehrane treba uskladiti sa svojim liječnikom.

Dijetalna tablica broj 6

Opis od 08.05.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: 1 mjesec ili više
• Trošak proizvoda: 1580-1660 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijete №6 (Tablica br. 6 prema Pevzneru) razvio je autor kako bi normalizirao razmjenu organskih spojeva koji sadrže dušik (purini), smanjio razinu mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu kao rezultat metabolizma purina i promijenio reakciju urina na alkalnu stranu.

Prehrana se temelji na činjenici da u slučajevima poremećaja metabolizma, posebice pomaka u pH mokraće ispod 5,75 (na kiseloj strani), formiranje natrijevog urata se smanjuje, što uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela. Stvaraju se uvjeti za stvaranje kristala mokraćne kiseline (urates), koji se talože u zglobovima i bubrezima (bubrežni kamenci), uzrokujući bolesti kao što su giht i urolitijaza, dijateza kiseline u mokraći, cistinurija, oksalurija. S alkalizacijom urina, povećava se topivost urata, mokraćna kiselina se eliminira iz tijela, a formiranje kamenja je poremećeno.

Dijeta broj 6 za giht

Medicinska prehrana osigurava stroga ograničenja u prehrani namirnica koje sadrže velike količine purina, oksalne kiseline i umjerene restrikcije - natrijev klorid (do 10 g / dan). Istovremeno se u prehranu uvode proizvodi s alkalizirajućim djelovanjem (mlijeko, povrće / voće). Postoji manje ograničenje proteina (do 70-80 g) i masti (do 80-90 g, uglavnom vatrostalnih). Količina ugljikohidrata, u nedostatku pretilosti, na razini od 400 g. Način ispijanja - slobodna tekućina od 2 litre i više. Energetska vrijednost varira unutar 2700-3000 kcal. Hrana za giht 4-5 puta, na prazan želudac i između njih - dosta pića.

Ne postoje posebni zahtjevi za kuhanje hrane, osim za preradu mesa, koja se priprema samo metodom ključanja s potrebom da se meso kratko prokuha (10-15 minuta) i prije daljnje obrade ispusti prva juha, što omogućuje smanjenje sadržaja purina u proizvodu. Mesna jela i riba u jelovniku mogu biti uključeni ne više od 2-3 puta tjedno (izvan razdoblja pogoršanja), a količina mesa i ribe ne smije prelaziti 150-170 g / dan.

Dijeta broj 6 s gihtom, jelovnik za tjedan dana osigurava održavanje jednom tjedno dana posta (voće - do 1,5 kg povrća / voća, svježeg sira i jogurta - 1 l kefira i 400 g nemasnog svježeg sira), uz povećanje potrošnje tijekom tog razdoblja tekućine do 2,5-3 litre (bez kontraindikacija). U razdoblju pogoršanja posta se održavaju svaki drugi dan. Tijekom tog razdoblja, meso i riba su potpuno isključeni iz prehrane.

Najbolja opcija za pogoršanje je vegetarijanska prehrana koja uključuje mliječne proizvode, juhe od povrća i mlijeka, voćne ukuse i biljne čajeve. Takva dijeta brzo alkalizira urin i značajno povećava topljivost kristala mokraćne kiseline.

vrsta

Raznolikost dijetnog broja 6 je Dijeta 6E. Propisuje se pacijentima s pretilosti sa sličnim indikacijama ili ponekad bolesnicima s gihtom u razdoblju pogoršanja kako bi se povećala učinkovitost liječenja. Dijetalna tablica 6E ima smanjenu energetsku vrijednost (1950-2000 Kcal), dok je sadržaj proteina smanjen na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrati do 250 g

U prehrani se potrošnja ugljikohidrata uglavnom smanjuje, uglavnom zbog jednostavnih ugljikohidrata (šećer, med, svježi pšenični kruh, brašno i slatkiši, slatkiši) i, u manjoj mjeri, složene ugljikohidrate (žitarice). Potrošnja mesa ograničena je na 1-2 puta tjedno. Postoji djelomična dijeta do 5-6 puta dnevno, u malim porcijama, puno pića, osobito alkalne mineralne vode.

Povrće i voće se preporučuje konzumirati sirovo ili se može peći ili kuhati. Dijeta nije fiziološki potpuna i može se primijeniti kratko.

svjedočenje

• giht;
• kronični nefritis (izvan akutnog stadija);
• akutni nefritis (3, 4 tjedna liječenja);
• urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
• zatajenje bubrega;
• kiselinska dijateza urina;
• cistinurija;
• oxaluria.

Dopušteni proizvodi

Preporučuje se u prehranu uključiti većinu povrća: mrkve, bijelog kupusa, tikvica, krumpira, krastavaca, patlidžana, rajčica. Izuzetno korisno voće - kruške, jabuke, naranče, šljive, marelice i razne bobice. Meso može uključivati ​​puretinu, piletinu, zeca. Možete jesti kuhanu ribu, kokošja jaja.

Posebno je korisna u prehrani mlijeka, mliječnih proizvoda, niskokaloričnih sorti sira, nisko-masnog svježeg sira i jela iz nje. Preporučljivo je ući u prehranu razne žitarice kuhane u razrijeđenom mlijeku, tjestenini. Od masti, prednost se daje biljnim uljima, posebno maslinama i lanenom. Dopušteno ući u prehranu bijelog i crnog kruha.

Od slatkiša su dopušteni: džem, sljez, marmelada, slatkiši, a ne čokolade. Pijenje - zeleni čaj, čaj divlje ruže, pšenične mekinje, cikorija, sokovi od povrća, voća, bobica, voćnih napitaka, voćnih napitaka, kvasa. Svakako uključite u prehranu sok od brusnica, sok od krastavaca (do 1 šalice dnevno), nisko mineraliziranu alkalnu mineralnu vodu.

Dijeta broj 6 za giht - cijeli izbornik

Ovdje ćete saznati:

Giht je bolest, koja se temelji na kršenju metaboličkih procesa u tijelu, osobito purinskih tvari. Većina ljudi smatra giht bolesti mišićno-koštanog sustava, ali to je vjerojatnije patologija metaboličkih procesa, zbog čega su primarno pogođeni zglobovi. Glavni izazivački faktor u patogenezi ove bolesti je dijeta pacijenta, što znači da se patologija također treba liječiti dijetom.

Dopuštena i zabranjena hrana s dijetom broj 6

Prije objavljivanja popisa zabranjenih i dopuštenih proizvoda, treba napomenuti da dijeta tablica 6 za giht može biti ne samo zadovoljavajuća, već i ukusna. No, kako se ne bi naškodilo njihovom zdravlju, preporučuje se primjena nekoliko novih načela u prehrani, koja bi trebala postati pravilo života, a ne privremena mjera:

1. Jedite u isto vrijeme, u malim porcijama.
2. Ni u kojem slučaju ne gladovati, već naprotiv, ima i do 6 puta dnevno.
3. Pružite tijelu dovoljno čiste vode - do 2,5 litre.
4. Po mogućnosti ograničite sol, zamijenite je morskom soli i soli, dodajte gotovu hranu u tanjur.
5. Najbolja vrsta toplinske obrade proizvoda - kuhanje, kuhanje, kuhanje na paru.
6. Jednom tjedno provedite dan posta, ali nemojte gladovati, nego uzmite istu hranu (svježi sir, riža, pečene jabuke).

Dopuštena hrana za giht

Kada dijeta gihta igra važnu ulogu u liječenju bolesti, njezina je svrha zasititi tijelo hranjivim tvarima, dok pH mijenja u alkalnoj strani. S tim se zadatkom najbolje suočavaju biljni sokovi (krastavac, bundeve, tikvice) i alkalna mineralna voda. Sastavite jelovnik za tjedan dana s gihtom, prema prehrani 6, koja predviđa:

• korištenje velikog broja sezonskog povrća u svježem i toplinski obrađenom obliku (pire krumpir, složenice, variva);
• dnevna prisutnost na stolu jela pripremljenih od različitih vrsta žitarica i tjestenine durum pšenica (juha, žitarice, tjestenina), osim mahunarki;
• dobrodošli svakodnevno korištenje mliječnih proizvoda (kefir, jogurt, kiselo vrhnje, svježi sir) s malim postotkom masti;
• voće, kao i povrće, dobrodošli su u bilo kojem obliku (kompot, žele, marmelada, džem), a za slatke zube možete napraviti voćni žele, sljez, mliječne deserte;
• brašno je dopušteno u ograničenim količinama, osim svježe pečenog kvasca;
• dopušteno je dnevno konzumirati 1 jaja, uzimajući u obzir njegovu prisutnost u gotovom jelu (povrće, palačinke);
• biljna ulja i maslac u malim količinama;
• tijekom razdoblja remisije dopušteno je konzumirati 100-150 g siromašne kuhane peradi ili ribe, dok su tijekom razdoblja pogoršanja ovi proizvodi potpuno isključeni iz prehrane.

Popis zabranjenih proizvoda

Strogo je zabranjeno da pacijenti koji pate od gihta imaju takve proizvode:

• masna riba i meso, u bilo kojem obliku i u svakoj kulinarskoj obradi;
• alkohol u bilo kojem obliku;
• maline i grožđe od voća;
• slastice i kolači s obiljem maslaca;
• gorka čokolada, kakao, kava;
• snažan crni i zeleni čaj;
• grah svih vrsta i vrsta;
• kolači od kvasca;
• konzervirana hrana, kiseli krastavci i dimljeni;
• bogate mesne supe;
• slani sirevi;
• kiseljak, rabarbara, gljive, špinat i cvjetača;
• gazirana slatka pića, kvas.

Kao što možete vidjeti, popis odobrenih proizvoda omogućuje vam da pacijentu pružite sve potrebne hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima, samo trebate pokazati malo kulinarske fantazije i o štetnim i nekada omiljenim namirnicama, koje će pacijent zauvijek zaboraviti. A kako bi se olakšala izrada cjelovitog jelovnika za tjedan dana prema prehrani 6 za giht, u nastavku se daje okvirna dijeta za pacijenta 7 dana.

Izbornik za tjedan na dijeti broj 6

Klasični sedmodnevni meni za giht, prema prehrani 6, izgleda ovako:

1. ponedjeljak

• doručak - kaša kuhana u vodi ili obrano mlijeko, biljni čaj i bijeli sljez;
• drugi doručak - juha od pirinča i lonac od svježeg sira;
• večera - bočica od povrća, kuhani krumpir s koprom, salata od svježeg povrća, čaša voćnog želea;
• popodnevni čaj - čaša jogurta s dva keksa od vafla;
• večera - kuhano jaje i salata.

1. utorak

• doručak - heljdina kaša s pečenjem od mrkve i luka, čaša bujona od šipka;
• drugi doručak - jabuka pečena sa svježim sirom i žlicom meda;
• ručak - juha s povrćem, riža i ragu od kupusa tipa "lijeni kupus", čaša voćnog kompota;
• poslijepodnevni čaj - sok od brusnice i palačinka s svježim sirom;
• Večera - svježi sir s povrćem i kruh od cjelovitog zrna.

1. Srijeda - dan posta, tijekom kojeg je dopušteno jesti 1 kg svježeg sira i 0,5 litara kefira.

1. četvrtak

• doručak - muesli s jogurtom, biljni čaj s galetnim kolačićima;
• drugi doručak - pečena jabuka ili jabuka;
• večera - juha od povrća, heljda kaša s komadom kuhanog pilećeg prsa, čaša bobice žele;
• poslijepodnevni čaj - voćni marmelada i čaša šipka;
• večera - krumpir palačinke s kremastim umakom.

1. petak

• doručak - šnicla s pekmezom i čaj od brusnice;
• drugi doručak - koktel od mlijeka i banana;
• večera - okroška, ​​biljni lonac, kompot od sušenog voća;
• popodnevna užina - piće morske krkavine i palačinke s jabukom;
• večera - povrće od povrća s umakom od vrhnja.

1. subota

• doručak - svježi sir s bobičastim voćem, čaša bujona od šipka;
• drugi doručak - palačinke sa svježim sirom i punjenjem od banana;
• ručak - juha od riže s povrćem, pirjani kupus, kompot od jabuka;
• poslijepodnevna užina - voćni žele;
• večera - riba odrezak na pari, nemasna sorta s povrćem.

1. nedjelja

• doručak - rižina kaša s jabukom, čaša kompota;
• drugi doručak - biljni čaj i kolač od sira s umakom od vrhnja;
• ručak - zeleni boršč bez kisele, punjene paprike bez mesa ili s malom količinom piletine, čašom soka od bobica;
• poslijepodnevna užina - voćni žele;
• večera - vinaigrette i čaj od brusnice.

Gornji izbornik pogodan je za hranjenje tijekom faze remisije. Kada pacijent ima ponovljeni napad gihta, apsolutno su svi proizvodi koji utječu na razmjenu purina u tijelu isključeni iz prehrane. Ostavite samo pureed povrće juhe, sluzav porridges, biljni decoctions i alkalne mineralne vode. Hrana se uzima u toplom i pročišćenom obliku, bez ustajanja iz kreveta, jer kod pogoršanja gihta pacijentu se propisuje strogi mirovanje.

Pažljivim pridržavanjem svih preporuka nutricionista, mnogi pacijenti zaboravljaju na noćne napade boli od gihta. No, u suprotnosti s prehranom, a osobito korištenje velike količine masnog mesa i hrane od ribe, začinjena čvrstom dozom alkohola, pacijent ima sve šanse da se ponovno bori s akutnim napadom gihta. Liječnici i nutricionisti uvijek usredotočuju pozornost pacijenata na činjenicu da se ne moraju liječiti simptomi, već temeljni uzrok razvoja bolesti. Kada giht je kršenje metabolizma purina, što izravno ovisi o kvaliteti i količini konzumirane hrane.

Pomoću pravilno odabrane i uravnotežene prehrane, kao i dovoljnim unosom vode, moguće je ne samo ispraviti metabolizam purina, već se i riješiti viška kilograma, čime se olakšava rad zglobova. Treba reći nekoliko riječi o režimu pijenja, doktori inzistiraju na konzumiranju do 2,5 litre vode dnevno, ali to se odnosi na one pacijente koji nemaju kronično zatajenje srca ili bubrega. Inače, potrebno je piti vodu u malim porcijama u redovitim razmacima od najviše 1,5 litre, postupno povećavajući količinu tako da unutarnji organi ne dožive dodatno opterećenje.

Dijeta broj 6: principi prehrane za giht

Dijeta broj 6 za giht je terapijski prehrambeni sustav koji se preporučuje za metaboličke bolesti uzrokovane visokim koncentracijama mokraćne kiseline u krvi.

Prikazana je medicinska dijeta - tablica broj 6:

• s gihtnim artritisom;
• u urolitijazi, koja se manifestira nakupljanjem oksalata u bubrezima i stvaranjem kamenja.

Budući da se giht razvija na pozadini poremećaja metabolizma, pravilna prehrana može ublažiti tijek bolesti i minimizirati učinke metaboličkih poremećaja.

Ciljevi koje provodi dijeta broj 6

Svaka prehrana ima specifične ciljeve. Prehrana broj 6 proizvodi sljedeće terapijske učinke:

• normalizira metaboličke procese;
• smanjuje koncentraciju mokraćne kiseline i njezinih derivata;
• normalizira neravnotežu između sinteze i izlučivanja mokraćne kiseline;
• mijenja kemijski sastav urina (čini ga alkalnim).

Budući da svaka dijeta promovira određena načela, trebate slijediti određenu prehranu kako biste postigli željeni učinak:

• morate jesti redovito, a da ne propustite ni jedan obrok;
• gladovanje i prejedanje su potpuno neprihvatljivi;
• ne pokazujte fanatizam kada je riječ o mršavljenju, problemu se mora pristupiti sveobuhvatno, s padom ne više od 1,5 kg mjesečno;
• tijekom razdoblja pogoršanja potrebno je slijediti strogu dijetu s obilnim unosom tekućine do tri litre (to uključuje svu tekućinu koja se konzumira tijekom dana);
• tijekom razdoblja odmora režim pijenja se smanjuje na dvije litre dnevno;
• dati prednost alkalnoj mineralnoj vodi, koja razgrađuje i uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela;

Karakteristična dijeta "tablica broj 6"

Kada je terapijska dijeta "tablica broj 6" zabranjena potrošnja proizvoda s visokim sadržajem purina, kao i oksalne kiseline i natrijevog klorida. No, broj alkalizirajućih namirnica koje su prikazane u gihtu, naprotiv, povećava se (u odsutnosti kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava).

Također je potrebno smanjiti sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Posebno kod pretilosti preporučuje se smanjenje količine ugljikohidrata. Meso s malo masti i ribe konzumiraju se samo u kuhanom obliku, ne više od 2-3 puta tjedno. Meso se mora kuhati, jer kad se kuha, do 50% purina u njemu se pretvara u bujon. Kuhano meso i riba mogu se pirjati, peći i koristiti za kuhanje raznih jela. Jedna porcija mesa ne bi smjela sadržavati više od 150 g, a dio ribe - 170 g. Povrće se može jesti u kuhanom i pirjanom, u pečenom obliku. Hrana ne smije biti jako vruća, već uobičajena temperatura. Četverostruko (možete povećati djelomične obroke do 6 puta na dan) dijeta i obilje pića na prazan želudac između obroka.

Za giht se preporučuje jedanput tjedno poslastice: mliječni, povrće, kefir, voće, svježi sir. Preporučuje se konzumiranje jednog proizvoda. Primjerice, dan za squash, bundeve ili mrkvu. Ako je osobi teško jesti jedan proizvod, možete dodati još jedno povrće, ili nekoliko povrća, te kombinirati povrće i voće. Dane posta moraju biti dopunjene režimom za piće. "Ljekovito" gladovanje strogo je zabranjeno, jer ako hrana nije dostupna u tijelu, razina mokraćne kiseline u krvi naglo raste. Kada se kombinira s artritisom i pretilosti, preporuča se dijeta br. 8, također uz korištenje posta.

Energetska vrijednost i kemijski sastav dijete broj 6

Prehrana broj 6 za giht sadrži valjani kemijski sastav proizvoda:

• 70 g bjelančevina (životinjskih i mliječnih), ali 50% njih su mliječni proizvodi;
• 80 g masti, od čega 30% biljnog podrijetla;
• 350–400 g ugljikohidrata, od čega je 80 grama šećer;
• 8-10 g soli;
• natrij 4 g;
• oko 2 litre tekućine;
• kalij 3,5 g;
• karoten 7 mg;
• kalcij 0,75 g;
• retinol 0,5 mg;
• željezo 0,035 g

Dakle, energetska vrijednost takve prehrane je 2400 - 2600 kalorija.

Kome je propisana dijeta broj 6

Prehrana broj 6 nije propisana samo gihtom. Namijenjen je osobama koje pate od hiperurikemije (povećana koncentracija mokraćne kiseline u krvi), ali još ne boluju od gihta. Medicinska statistika navodi da je povećana koncentracija mokraćne kiseline u krvi opažena u 0,1% Rusa i 2% Europljana. Budući da je giht primarni i sekundarni, primarni se razvija kao rezultat metaboličkih poremećaja, a sekundarni u odnosu na druge bolesti (obično krvne bolesti).

Također je vrlo opasno visoka razina oksalne kiseline u tijelu. Njegov višak dovodi do taloženja oksalata (soli oksalne kiseline) u bubrezima, koji se nakupljaju, formiraju kamenje i uzrokuju urolitijazu. Dijeta broj 6 također je prikazana u ovom slučaju. Potrošnja proizvoda koji uzrokuju alkalizaciju tijela i isključivanje proizvoda koji sadrže veliku količinu purina, pomaže u poboljšanju metaboličkih reakcija, naime, normalizira metabolizam purina u tijelu, te poboljšava probavni trakt, obnavljajući njegovu funkciju.

Preporuke za proizvod

Prije dolaska učinkovite terapije lijekovima, dijeta je bila glavni način liječenja ove bolesti. Čak i sada je učinkovito sredstvo za liječenje uz lijekove.

Kada je dijeta br. 6 dopuštena sljedeća hrana:

Pekarski proizvodi

Dopuštena konzumacija kruha od pšenice, raži i mekinja iz brašna prvog i drugog razreda: bijeli kruh; pšenični i raženi kruh.

Juhe i boršč

Preporučuju se vegetarijanski borsch, juhe i juha od kupusa u juhi s povrćem, s dodatkom raznih žitarica. Također mlijeko, voćne juhe i cikle.

Meso, perad i riba

Konzumacija mesa kunića, govedine, puretine i piletine dopuštena je ne više od 2 do 3 puta tjedno. Meso je dopušteno samo u kuhanom obliku, kao i kuhana mršava riba.

Mliječni proizvodi

Preporučuje se konzumacija mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda, neoštre i niskokalorične vrste sira, nisko-masnog svježeg sira i kiselog vrhnja.

jaja

Dopuštena su dva jaja dnevno, kuhana na bilo koji način.

Tjestenina i žitarice

Neograničeno korištenje je dopušteno.

povrće

Prehrana broj 6 je vegetarijanski sustav prehrane. Povrće je dopušteno u bilo kojem obliku: pirjano, pečeno i kuhano, kao i sirovo.

grickalice

Dopušteni su grickalice od povrća, svježe i fermentirane, voćne salate, vinaigrettes.

Voće i slatkiši

Možete jesti sve voće i bobice, osim malina, brusnica i smokava. Također je vrlo koristan kompot od sušenog voća, žitarica uz dodatak grožđica i suhog voća. Od slatkiša možete konzumirati: marshmallows, marmelade, marshmallow, džem, med, slatkiše.

Umaci i začini

Preporučeni umaci na juhi od povrća, kiselo vrhnje, rajčica, vrhnje i mlijeko. Možete koristiti u pripremi jela vanilije, cimeta, kopra, peršina, lovorovog lista, limunske kiseline.

napici

Dopušteni su mliječni čaj s limunom, slaba kava s mlijekom, voćni žele, povrće i voćni sokovi, voćni napitci, alkalne mineralne vode, kvas. Bujoni od biljaka, divlje ruže, mekinje, juha od riže, od zobi i suhog voća.

Ulje

Dozvoljeno je jesti sljedeća ulja: masline, suncokreta, kukuruzno ulje i maslac.

Kada je dijeta broj 6 zabranjena konzumacija sljedećih proizvoda:

1. Bogata masna supa životinjskog podrijetla s dodatkom kisole, špinata i mahunarki.
2. Razne kobasice, kobasice, palačinke, šunka, slanina, dimljena mesa.
3. Konzervirano meso i riba, paštete, srdele, inćuni, kavijar.
4. Slana, dimljena i sušena riba, haringa.
5. Mesni nusproizvodi: mozgovi, jetra, jezik, bubrezi.
6. Meso mladog rasta i kokoši.
7. Proizvodi od graha, gljive, kiseljaka, špinat, zelena salata, rabarbara, hren, senf i crni biber.
8. Slani i oštri sirevi.
9. Čokolada i kakao.
10. Alkoholna pića, uključujući pivo.

[vrsta pažnje = zelena] Zapamtite! Biljni purini u povrću i voću ne štete tijelu, za razliku od purina životinjskog podrijetla. Bogate mesne gozbe, zajedno s alkoholnim pićima, mogu izazvati akutni napad gihtnog artritisa.

Prehrana broj 6 Pevzner: približan izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

• Na prazan želudac: dvadeset minuta prije obroka: juha od jabuke.
• Doručak: zobena kaša s mlijekom, salata od krastavaca.
• Drugi doručak: svježi sir s vrhnjem, voćni žele.
• Ručak: juha od krumpira, punjena riža od tikvica, povrće, mljeveno meso s umakom od vrhnja, mlijeko.
• Ručak: salata od svježeg kupusa i mrkve, izlivena umakom od meda.
• Večera: tjestenina s povrćem i mekani sir.
• Za noć: svježa jabuka.

utorak

• Na prazan želudac: juha od jabuke
• Doručak: kuhano jaje, mrkva salata s vrhnjem, čaj s limunom.
• Drugi doručak: mladi krumpir s krastavcem, sok od jabuke.
• Ručak: juha od povrća s kiselim vrhnjem, lonac od kravljeg sira, žele.
• Vrijeme čaja: jedna čaša želea od limuna.
• Večera: kaša od rižinog mlijeka, nemasni sir s kruhom i čaj s mlijekom.
• Za noć: čaša kefira.

srijeda

• Na prazan želudac: juha od jabuke.
• Doručak: salata od salate, tjestenina s svježim sirom, čaj s limunom.
• Drugi doručak: palačinke od krumpira s vrhnjem, sok od rajčice.
• Ručak: vegetarijanska juha, krumpir s umakom od vrhnja, žele od jagode.
• Večera: povrtna salata s kupusom i mrkvom, syrniki s voćnim džemom.
• Za noć: jedna jabuka.

četvrtak

• Na prazan želudac: izvarak divlje ruže.
• Doručak: pečeni kolači od sira s medom i kiselim vrhnjem, slaba kava s mlijekom.
• Drugi doručak: kompot od suhog voća, salata od krastavaca.
• Ručak: riba na pari s rižom i kupljenim kupusom.
• Ručak: lonac s kravljim sirom, čaj s limunom.
• Večera: vinaigrette, začinjena maslinovim uljem, povrćem na žaru.
• Za noć: čaša kefira.

petak

• Na prazan želudac: izvarak divlje ruže.
• Doručak: salata od repe od svježe jabuke, čaj s mlijekom.
• Drugi doručak: kuhano jaje sa salatom od rajčica i krastavaca, kompot od suhog voća.
• Večera: juha s povrćem, palačinke od krumpira s vrhnjem, salata od mrkve.
• Snack: suhe šljive s sirom.
• Večera: bundeva kaša, limunov žele, jedna jabuka.
• Za noć: čaša kefira.

subota

• Na prazan želudac: juha od jabuke
• Doručak: makaroni s naribanim krem ​​sirom, slaba kava s mlijekom.
• Drugi doručak: nisko-masni svježi sir, jogurt.
• Ručak: juha od ječma od ječma, paprika punjena rižom i pileći file.
• Snack: pita od borovnica, mlijeko.
• Večera: pečena tikva 200 g s medom, jogurt.
• Za noć: jednu svježu jabuku.

nedjelja

• Na prazan želudac: juha od jabuke.
• Doručak: rižina kaša, tost s maslacem, mlijeko.
• Drugi doručak: syrniki s medom ili džemom, kompotom od sušenog voća.
• Ručak: juha od cikle s vrhnjem, 150 g pilećih prsa kuhana u dvostrukom kotlu, heljda kaša, sok od naranče.
• Ručak: otrubnoy decoction, cheesecakes, žele.
• Večera: vegetarijanski kupus s rižom i kiselim vrhnjem, limunom, voćem.
• Za noć: čaša kefira.

Dijeta broj 6 uključuje raznolik i bogat izbor povrća koji se mora uzeti kao osnova, mijenjajući i kombinirajući za vaš ukus kombinaciju različite hrane i kuhanja. Možete se usredotočiti na svoju omiljenu hranu i jela, ali istovremeno ne ići dalje od ove prehrane, jer samo takva dijeta može prilagoditi ravnotežu mokraćne kiseline i smanjiti njezinu koncentraciju u krvi. Zahvaljujući ovoj prehrani, možete izliječiti tijelo kao cjelinu, izgubiti težinu, poboljšati metaboličke procese u tijelu. Uz razuman pristup fizičkom naporu u kombinaciji s dijetom broj 6, možete steći zdravlje za dugo vremena.

Treba reći da loše navike, kao što je pušenje, nepridržavanje dnevnog režima, post ili prejedanje, noćne zabave s alkoholom, također mogu potaknuti napad gihtnog artritisa.

Kako kuhati s dijetom broj 6

Priprema hrane s dijetom broj 6 vrlo je jednostavna. Obično su kuhana, pečena, pirjana, rijetko pržena. Strogi zahtjevi nameću se samo na pripremu životinjskog mesa i ribe. Možete kuhati razne jela od mesa i ribe, čak i pržiti ih i ispeći, ali samo nakon pre-ključanja. Budući da je meso životinjskog podrijetla bogato purinima, njihovo prethodno vrenje može prevesti 50% purina u bujon. Međutim, vrijedi ponoviti da se meso i riba, pa čak i sorte s niskim udjelom masti, konzumiraju samo u razdoblju remisije. U akutnim napadima na giht te namirnice treba isključiti iz prehrane. Također, dio mase ili ribe treba strogo ograničiti na ne više od 150 g, a ti se proizvodi mogu konzumirati samo 2 puta tjedno. Osim toga, jednog dana nemoguće je konzumirati i meso i ribu: ili samo meso, ili samo ribu.

Svako svježe, kuhano, pirjano povrće je vrlo korisno za giht. Mogu se jesti u neograničenim količinama. Žitarice se mogu jesti kao zasebna jela ili dodati u juhe od povrća. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti nisu samo riješeni, nego su dobrodošli u prehrani gihta. Od niske masnoće svježi sir možete kuhati razne puddings, casseroles, cheesecakes. Da biste smanjili koncentraciju mokraćne kiseline u tijelu, kao što je propisano dijetom broj 6, potrebno je koristiti alkalnu mineralnu vodu s dodatkom limuna i grejpa. Bujoni od bobica i ljekovitog bilja su vrlo korisni.

Ljekovito bilje za giht

Prednosti fitoterapije u liječenju gihta dobro su poznate. Sve vrste ukrasa, sokova, tinktura iz ljekovitog bilja, bobica, povrća i voća doprinose brzoj evakuaciji mokraćnih soli i oksalne kiseline iz tijela.

Iz tog razloga u svoju prehranu morate uključiti voće, bobičasto voće i ljekovito bilje, koje su vrlo prikladne u prehrani broj 6. U nastavku dajemo nekoliko recepata za ljekovita pića.

Sljedeće bobice i ljekovite biljke su vrlo korisne:

Bobice i voće

• višnja;
• brusnice;
• jagode;
• crni ribiz;
• crveni ribiz;
• jabuke.

Ljekovito bilje

Glavno piće za giht je izvarak kukova. Priprema se na sljedeći način: tri žlice zdrobljenog voća (40g drobljenog suhog voća), preliti preko njega kipuću vodu. Inzistirajte 8 sati, a zatim uzmite jednu čašu na prazan želudac ili preko noći. Pripremite izvarak divlje ruže može biti u termos.

Vrlo korisno za čaj od gihta od lišća brusnica. Pripremite ga na sljedeći način: 1 žlica lišća brusnica skuhana s jednom šalicom prokuhane vode. Prihvatite na 1 čašu 3 4 puta dnevno prije jela.

Također možete napraviti izvarak ljekovitog bilja. Sljedeće biljke se uzimaju u jednakim količinama (1 žlica): cvijeće lipe, gospina trava, crna bobica, cvjetovi kamilice. Sva su bilja temeljito izmiješana, stavljena u staklenu posudu i izlivena jednom čašom kipuće vode. Čvrsto zatvorite poklopac i stavite u vodenu kupelj 15 minuta. Zatim ohladite i filtrirajte. Nastala juha dovede se do vrenja, dodajući vodu u omjeru 1:10. Prihvatite na 3 ili 4 čaše dnevno 15 minuta prije jela. Bujon se čuva u hladnjaku tri dana. Tijek liječenja ljekovitim biljem je mjesec dana, ali za to vrijeme potrebno ih je mijenjati.

Prehrana broj 8 za pretilost

Zašto je važno kontrolirati svoju težinu gihtom? Obično se giht razvija kod ljudi koji pokazuju nestabilnost u hrani, što dovodi ne samo do razvoja gihta, već i do pretilosti. Moglo bi se čak reći da je pretilost bolest koja izaziva razvoj gihta. Pretilost je rezultat konzumiranja hrane koja sadrži visoke razine purina. Osim toga, prekomjerna težina uzrokuje opterećenje na zglobovima, zbog čega se deformiraju i upale.

Svi ovi čimbenici prije ili kasnije dovode do razvoja gihta. Dakle, dijeta broj 8 je propisan za giht, kada je osoba također pate od pretilosti. Svrha ove prehrane je smanjiti tjelesnu težinu smanjenjem kalorija unesenih u tijelo. Kao rezultat toga, količina masti, ugljikohidrata i soli koja ulazi u tijelo se smanjuje, a životinjske masti su također ograničene. Osjećaj sitosti dok slijedi ovu dijetu proizlazi iz potrošnje velikih količina vlakana. Tako se unos kalorija u hranu smanjuje na 2000 kcal dnevno, što pridonosi gubitku težine.