Dijeta za giht: izbor prehrane, što jesti, a što ne?

U srednjem vijeku giht se nazivao "bolestima plemića", jer bolest se susrela samo među bogatim ljudima. I to je bilo povezano s hranom: okrunjene glave bile su u izobilju mesa, morskih plodova, alkohola i slastica. Dok su obični ljudi jeli jednostavne krumpire, malu količinu mesa i povrća, tako da je ova bolest rijetko viđena među pučanima. Dakle, sama priča nam pokazuje koliko je važan način života i prehrana za giht.

O boli: hoće li dijeta pomoći?

Giht je bolest koju karakterizira kašnjenje i odgađanje spojeva mokraćne kiseline (urates) u tijelu. Obično se derivati ​​mokraćne kiseline koncentriraju u zglobovima, što uzrokuje periodičnu upalu - artritis.

Urati se nakupljaju u potkožnom tkivu, što se manifestira u obliku "izraslina" oko zglobova - tophija. Utječe na giht i sustav bubrega u obliku bolesti bubrega. U naprednim varijantama bolesti uočava se zatajenje bubrega - hitno stanje koje zahtijeva liječenje u reanimaciji.

Budite pažljivi! Zatajenje bubrega može biti fatalno.

Bolest se manifestira u obliku "napadaja boli", praćenog oticanjem zglobova (najčešće bolest počinje velikim nožnim prstom). Takva egzacerbacija traje do 2 tjedna, nakon čega nastaje remisija (remisija bolesti, ali ne i lijek!).

Uzroci razvoja gihta su nasljednost, inhibicija izlučivanja urata (s neodgovarajućom funkcijom bubrega) ili povećanje njihove formacije (antitumorska terapija ili autoimune bolesti). Međutim, glavni uzrok razvoja bolesti i kasnijih egzacerbacija smatra se pretjeranim unosom purina - tvari koje se u ljudskom tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu.

Što pacijent više konzumira purine (crveno meso, riba, kakao, alkohol, itd.), To češće ima pogoršanje bolesti: redovite napade boli, uz artritis, oticanje i stvaranje novih čvorova tophusa. Istodobno, česte egzacerbacije dovode do neizbježnih komplikacija. Stoga je potrebno za dijeta za giht: ne želite pogoršanja, bol i komplikacije - gledati svoju prehranu!

O prehrani gihta

Sredinom 20. stoljeća sovjetski gastroenterolog Pevzner stvorio je prehrambene preporuke za pacijente s gihtom - tablica broj 6. Smatra se da je načelo "od suprotnog smjera" bit dijete za giht - smanjiti ili ukloniti iz jelovnika namirnice koje sadrže purinske baze ili oksalnu kiselinu.

Mnogi pacijenti povezuju riječ "dijeta" s gladi ili ozbiljnim ograničenjima. Međutim, to nije slučaj. Dnevni kalorijski sadržaj namirnica je oko 2600 kalorija (prosječni iznos koji ljudi koji se ne pridržavaju prehrane). No, ishrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje tjelesne težine (ako postoji prekomjerna težina). Proteini - glavni izvori purina - u prehrani su ograničeni na 80 grama dnevno. Količina masti ne smije prelaziti količinu bjelančevina, a ugljikohidrati se mogu jesti do 420 grama.

Volumen vode (zbog jakog opterećenja bubrežnog sustava) ne smije prelaziti dvije litre na dan. Također, zbog čestih edema, vrijedi smanjiti masu soli konzumiranih na 7 grama dnevno.

Kod gihta preporučuje se korištenje alkalnih mineralnih voda. Piju se na čaši ujutro pola sata prije prvog obroka. Količina vode tijekom mjeseca može se povećati na 500 ml / dan. Takva voda može se naći u bilo kojoj trgovini (Borjomi, Essentuki) ili je sami skuhati (inzistiranje vode oko jednog dana na ljusci).

Opća načela prehrane trebaju biti:

• fragmentacija (6-7 obroka dnevno);
• nema prejedanja;
• smanjenje količine mesa (do 2-3 puta tjedno, dok mesni dio treba biti 140 grama, a riba 170 grama);
• zamjena posta na dane istovara (ponovite jednom tjedno; možete jesti sir s mlijekom / rjaženkom ili voćem).

Dopušteni proizvodi za gutiranje

Morate shvatiti da je dijeta za giht različita od uobičajenih preporuka za zdravu prehranu. Mnogi proizvodi koji se smatraju korisnim za giht su ograničeni ili zabranjeni zbog visoke koncentracije spojeva oksalne kiseline ili purina (prekursora urata).

Dakle, kada je dopušteno korištenje gihta:

• biljni proizvodi (mrkva, tikvice, krumpir, sve vrste salata, bundeve);
• proizvodi od mesa (lean chicken, zec, pure svaki drugi dan);
• brašno i proizvodi od makarona (raženi kruh nije prva svježina, krekeri, tjestenine od visokokvalitetne pšenice);
• riba (vitka, jednom tjedno);
• sve vrste žitarica (osobito heljda, ječma i zobi);
• mliječni proizvodi (kefir, kiselo tijesto, jogurt, rjaženka, svježi sir, sir);
• jaja (piletina jedan dnevno);
• voće i deserti (jabuke, dunje, marelice, suho voće, marmelada, žele, žele, orašasti plodovi);
• pića (svježa, lomljiva kava i čaj, kompoti);
• masti (masline i maslac).

Juhe se kuhaju u biljnoj (vegetarijanskoj) juhi ili vodi (ponekad alkalnoj). Uporaba jela od krumpira i žitarica nije ograničena, tjestenina se može jesti do 2 puta tjedno. Jaja treba jesti ne više od jedan na dan (s obzirom na one koji su u jelima).

Biljni prilozi trebaju biti poželjni bez toplinske obrade, međutim opcije su moguće za par ili u kuhanim / pirjanim oblicima. Čaj i kava napitke treba pripremiti slaba, to je također vrlo korisno šipak izvarak (vidi recept ispod).

Razni kefir (ili mlijeko) na bazi umaka i začina pomoći će u raznolikosti jelovnika za giht: cimet, papar, vanilija, sušeni lovorov list i sve vrste zelenila.

Zapamtite, potpune informacije o dopuštenim proizvodima mogu se dobiti iz posebnih tablica o sadržaju purinskih tvari.

Zabranjena hrana za giht

Strogo je zabranjeno konzumiranje velike količine proteinske hrane (meso, riba) i alkoholnih pića.

Ograničavanje s gihtom također je potrebno:

• povrće (grah, špinat, kislica);
• proizvodi od mesa (crveno meso, iznutrice - jetra, mozak);
• brašno (osobito lisnato tijesto);
• plodovi mora (haringa, sardine, crvena riba);
• voće i deserti (smokve, čokolada, kolači od bjelanaca, kolači i drugi deserti);
• bogate juhe (mesne i gljive);
• pića (jaki topli napitci, pića);
• masti (masti, ulja za kuhanje).

Potrebno je isključiti kakao, kavu i sodu. Koprivnjača, špinat, brusnice i mahunarke za giht strogo su zabranjeni. Potrebno je napustiti začine (senf, kurkuma, hren) i preljeve na bazi octa. Među sirevima potrebno je dati preferencije ne-oštrim, a iz jelovnika ukloniti sve vrste konzerviranih i konzerviranih proizvoda. Također je potrebno izbjegavati ulja za kuhanje: palmino ulje i margarin.

Prehrana za pogoršanje gihta

Kada se promatraju gihtni napadi, potrebno je ne samo pridržavati se propisanog liječenja, već i strogo ograničiti jelovnik. Dakle, s pogoršanjem pogoršanja, potrebno je potpuno napustiti meso i riblje proizvode - varijanta vegetarijanske prehrane.

Možete jesti povrće, bobice, kruh, tjesteninu i žitarice s dopuštene liste - to će biti dijeta za giht. Minimalni unos proteina je osigurati malu količinu mliječnih proizvoda - jogurt, jogurt, ferment. Također je potrebno povećati unos alkalnih mineralnih voda (ne više od 0,5 l / dan), ukupnog volumena tekućine (do 2,5 l / dan) i povećati broj dana istovara (do 3 tjedno).

Slijedite ove preporuke ne može biti više od 14 dana, nakon čega je potrebno osigurati nesmetan povratak na glavnu dijetu za giht.

Dijeta za tjedan dana

Navedeni izbornik je približan, može se podesiti dodavanjem omiljenih proizvoda unutar navedenih popisa.

1. 1. dan: Doručak od heljdinih, voćnih i bobica salata s kefirnim preljevom, kruhom i pićem divlje ruže. Snack - bundeve i sok od mješavine povrća. Za ručak, krem ​​juha od povrća, kuhana piletina, jaje i svježi sok. Lagana večera s malom masnoćom i kiselim pićem. Noću možete piti kvasac ili rjaženku.
2. Drugi dan: Za doručak, pire krumpir, povrće, kao i slab kavu. Vrijeme čaja - macaroons s ryazhenka. Za ručak, juha od repe ili okroshka, pirjana bijela riba s miješanim povrćem, mesne okruglice od mrkve i svježa. Lagana večera s uniformama od krumpira, salatom od mrkve i milkshakeom. Za noć - koktel od jogurta.
3. 3. dan: Doručak - piletine, biser ječam na vodi, bademova jetra i bijeli čaj. U snack baru s žitaricama, voćem i voćem. Ručak mješavine povrća, krem ​​juha na bazi brokule i crnog čaja. Za večerom, masažu s grožđicama. Vrijeme spavanja - izrezak od šipka.
4. 4. dan: za doručak masa, heljda s mlijekom i smoothies. Čaj - pečeno voće s jogurtom. Ručak juhe od cikle, prženog jaja, pečene tikvice s umakom od vrhnja i voćnim koktelom. Za večeru, gulaš od povrća s kompotom od bobica. Prije spavanja - ryazhenka.
5. 5. dan: Doručak pirea od povrća, bademovih keksa i bijelog čaja. Snack - smoothies. Za ručak, juha s heljdom u vegetarijanskoj juhi, variva od povrća, jaje na oko. Večera - pečena pileća prsa s povrćem, crni čaj s medom. Noću, jogurt s niskim udjelom masti.
6. 6. dan: za doručak, kuhani krumpir, pržena jaja, mekani sir, tost, kompot. Siguran, - svježi sir i smoothies. Ručak od vegetarijanskog borschta, narezanog povrća, kompota. Za večeru, pečeno miješano povrće s rižinim kašama, tostom i nezaslađenim čajem. Prije odlaska u krevet kiselo tijesto i suhe marelice.
7. 7. dan (opcija 1): doručak od heljde, poširana jaja, salata od raznog povrća, začinjena jogurtom, bijeli čaj. Snack - kiselo piće. Za ručak, juha na povrću s krušnim mrvicama, kuhana dojka. Večera - tost, meki sir i crni čaj s medom. Za noć - napitak od cikorije. 7. dan (opcija 2 - istovar): tijekom dana 500 grama svježeg sira i litre kefira ili jedan i pol kilograma voća s dopuštenih popisa. Količina vode koju pijete treba povećati na 3 litre dnevno.

Opcije recepta

Ispod su neki recepti pogodni za prehranu gihta. Mogu se mijenjati ili mijenjati u okviru navedenih preporuka.

• Pire od juhe od povrća. Za jelo će biti potrebna glava cvjetače, jedna mrkva, 300 grama zelenog graška, luk, kao i začinsko bilje i začini. Biljni dio se sitno sjeckuje i kuha u vodi oko 20 minuta. Karfiol je podijeljen u cvatove i stavljen u juhu zajedno s graškom. Juha se kuha do mekih sastojaka, zatim se dodaju začini i začinsko bilje.
• Krem juha. Potrebna je jedna mrkva, glavica luka, šampinjoni, limunov sok, granulirani šećer, suncokretovo ulje i nisko-masna krema. Povrće i gljive se režu i pirjaju u loncu na maslacu oko 8 minuta. Nakon što se smjesa stavi u miješalicu i zgnječi u stanje pire krumpira. U juhu se dodaju limunov sok i šećer, nakon čega se miješa. Prije posluživanja, krema ometa.
• Parići piletine u umaku. Trebat će vam pola pilećeg filea, glavice luka, 35 ml mlijeka, 155 grama kuhane riže, 75 grama kruha, sirovo jaje, papar, začini i zelje. Gravy: dvije mrkve, čašu pileće juhe, glavu luka, biljno ulje, dvije žlice vrhnja, žlicu brašna. File, luk, jaje, kruh (prethodno natopljeni mlijekom) i kopar melju se u mlincu za meso. Gotovoj smjesi dodaju se kuhana riža, sol i mljeveno meso. Nakon što je potrebno kotrljati se meso i kuhati za par za oko 7 minuta. Za umak, pržite luk i mrkvu, a zatim izlijte juhu. U smjesu dodajte brašno, sol i kiselo vrhnje. Zagrijavanje umaka, morate staviti mesne okruglice u njega i pirjati još pet minuta. Prije posluživanja jelo ukrasite zelenilom.
• Torta od sira. Sastojci: 3 sirova jaja, 110 grama krupice, ista količina šećera, 500 grama svježeg sira, 210 grama kiselog vrhnja, grožđica, soli, sode i limunovog soka. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Kašiku sode natočimo sokom od limuna, a zatim stavimo u bazu za griz. Gotova masa se ulijeva u bazu za pečenje i stavlja u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva. Peći treba zlatnu koru na vrhu.
• Žele od kiselog vrhnja. Potrebno: litra nemasnog kiselog vrhnja, čaša mlijeka, 90 grama šećera, 1,5 žlice želatine. Želatinu treba naliti s pola čaše mlijeka i ostaviti da nabubri. Ostatak mlijeka prokuhajte tako da otopite šećer. U toplom mlijeku stavite smjesu s želatinom i mijesite dok se potpuno ne otopi, zatim lagano ohladite. U hladnu smjesu dodajte kiselo vrhnje i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne. Desert možete obojiti sokom repe ili kakao kašikom.
• Decoction od divlje ruže. Uzet će 100 grama šipaka i jednu litru vode. Prije kuhanja jagoda je slomiti i staviti u tavi. Narezane plodove nalijemo s punim volumenom vode, a zatim zavrijemo. Potom se juha ukloni iz topline i infundira 12 sati. Za okus možete dodati šećer. Pijte izvarak do 0,5 litara dnevno.

Preventivne mjere za giht

Prevencija gihta i kasnijih egzacerbacija je:

• kontrola popratnih patologija - provokatora pojave bolesti - arterijske hipertenzije, pretilosti i ateroskleroze;
• smanjenje broja urata nastalih u tijelu - ispravno liječenje tumora ili autoimunih bolesti;
• povećanje volumena izlučene mokraćne kiseline - pravilan režim za konzumiranje, liječenje bolesti mokraćnog sustava.

U ovom slučaju, glavna točka prevencije je dijeta s niskim stupnjem čistoće za giht, što ograničava mesne i riblje proizvode, čaj, kakao, mahunarke, čokoladu i binge (osobito pivo - izvor dušičnih i purinskih baza). Takva prehrana doprinosi manjoj konzumaciji purina izvana, što dovodi do stabilne remisije (odsustvo egzacerbacija), gubitka težine i normalizacije metabolizma.

S razvojem društva, giht je odavno prestao biti "bolest plemstva". Obilje hrane postalo je ključni čimbenik u nastanku bolesti u svim segmentima populacije. U isto vrijeme, bolest je komplicirana takozvanim “bolestima civilizacije” - pretilosti i ateroskleroze. Stoga je potrebna ispravna korekcija snage.

Zapamtite, dijeta od gihta nije preporuka za hranu, već dio tretmana!

Koje voće, povrće i bobičasto voće dopušteno je pacijentu s gihtom?

Jedan od vrhunaca liječenja i prevencije gihta - organizacija pravilne prehrane. U prehrani pacijenta ograničavaju se namirnice bogate purinima i životinjskim mastima. Stoga, osim propisivanja lijekova, liječnik uvijek pacijentu objašnjava koje se povrće i voće može jesti s gihtom, a koje izbjegavati. Ove preporuke pomoći će ukloniti akutni napad bolesti i spriječiti razvoj recidiva.

Što hrana ne može jesti s gihtom

Da bi se smanjio broj i trajanje napada, potrebno je smanjiti broj jela s visokim sadržajem purina u prehrani. Zabranjeno je korištenje sljedećih proizvoda:

1. Masna hrana za životinje - crveno meso i riba, iznutrice, vatrostalne masti, konzervirana hrana i jake supe.
2. Biljni usjevi - soja, grašak, grah, leća.
3. Dimljena jela - šunka, kobasice, itd.
4. Krastavci i marinade.
5. Slana i dimljena riba, kavijar.
6. Gljive u bilo kojem obliku, uključujući gljive bujona.
7. Neke vrste voća i bobica - maline, grožđe, smokve.
8. Povrće - cvjetača, kiseljak, špinat.
9. Slani i masni sirevi.
10. Začini i začinski začini.
11. Kava, kakao, čokolada, jaki čaj.
12. Alkoholna pića.
13. Kvasac.

Načela prehrane i kompilacija izbornika

Za bolesnike s gihtom propisana je prehrana Pevznera br. 6. Ako osoba ima tendenciju prekomjerne tjelesne težine, možete slijediti dijetu broj 8.

Glavni uvjet za pravilnu prehranu je uklanjanje hrane bogate purinima i oksalatima, čime se ograničava količina soli i povećava količina tekućine. Vrlo je važno konzumirati dovoljnu količinu "laganih" proteina, povrća i voća. Bit gradnje izbornika i načina napajanja je sljedeći:

1. Sve sastojke hrane treba lako probaviti.
2. Morate jesti frakcijsko i malim porcijama - od 4 do 6 puta dnevno.
3. Jednom tjedno možete organizirati posne dane s povrćem ili voćem.
4. Obroci trebaju biti uravnoteženi i dovoljno visoki u kalorijama.
5. Kod pretilosti dijeta treba biti usmjerena na normalizaciju težine.
6. Vrlo često giht je popraćen diabetes mellitusom, što također utječe na prirodu prehrane. U tom slučaju potrebno je ograničiti količinu ugljikohidrata.

Ni u kojem slučaju ne treba gladovati s gihtom. Potpuno odbacivanje hrane utječe na proizvodnju mokraćne kiseline i može uzrokovati pogoršanje.

Jesti povrće

Većina povrća ima pozitivan učinak na stanje pacijenta. Možete kuhati svježe povrće salate, kavijar, kao i poslužiti hranu u kuhano ili kuhano obliku.

Krumpir i bundeve

Bundeva je bogata vitaminima i mikroelementima. Antioksidanti sadržani u ovoj kulturi pomažu u čišćenju tijela i zaštiti stanice od djelovanja štetnih čimbenika. Povrće blagotvorno djeluje na izlučivanje mokraćne kiseline iz bubrega i zglobova, a također eliminira višak tekućine iz tijela, čime se pridonosi normalizaciji krvnog tlaka.

Krumpir za giht je koristan za korištenje u bilo kojem obliku. Za ublažavanje akutne boli u upalnom sindromu, kuhajte juhu s celer, peršin i cilantro. Sok od sirovog proizvoda utječe na regeneraciju hrskavice i vrlo je koristan za zglobove.

Patlidžana i tikvice

Bolesnike s patlidžanom s gihtom treba koristiti s oprezom. S jedne strane, ovo povrće sadrži veliku količinu kalija i potiče izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela. S druge strane, sastav sadrži tvari uključene u sintezu mokraćne kiseline, što može uzrokovati napad boli u zglobovima.

Bačve s ovom patologijom su dopuštene i vrlo korisne. Oni sadrže malu količinu kalorija i bogati su hranjivim tvarima. Jesti tikvice kavijar pomaže ukloniti urates i oxalates iz bubrega i sprječava razvoj urolitijaze.

Kupus i kukuruz

Bijeli kupus donosi veliku korist tijelu. Ovo povrće je dostupno tijekom cijele godine. Vitamin K sadržan u proizvodu sudjeluje u zgrušavanju krvi, normalizira crijeva, potiče proizvodnju proteina i energetski metabolizam. Kiseli kupus sadrži veliku količinu vitamina C i povećava izlučivanje mokraćne kiseline. Međutim, ovaj proizvod je bogat natrijem i klorom, koji povećava pritisak, negativno utječe na stanje bubrega i uzrokuje razvoj edema. Stoga, kiseli kupus treba konzumirati u malim količinama i rijetko.

Giht je kontraindiciran samo za cvjetaču, jer je bogat purinima i može izazvati napad.

Odobreni proizvod za ovu bolest je kukuruz, koji je pun vitamina i drugih biološki aktivnih tvari.

Češnjak i luk

Češnjak sadrži veliki broj elemenata u tragovima koji pomažu u smanjenju razine mokraćne kiseline. To uključuje molibden, željezo, bakar, sumpor. Osim toga, češnjak pomaže smanjiti kolesterol, sprječava razvoj pretilosti i hipertenzije.

Luk sadrži u svom sastavu veliku količinu salicilne kiseline, povećava sadržaj urata u krvi i može izazvati napad, stoga je nepoželjno koristiti ga u slučaju bolesti.

Ostalo povrće

U meniju za giht, nutricionisti preporučuju uključivanje repe. Potiče izlučivanje mokraćne kiseline i sprječava razvoj upale i oticanja zglobova u nogama.

Krastavac, cilantro i peršin djeluju diuretski. Jesti ih s gihtom mogu biti u malim količinama. Ne preporučuje se u prehrani uključiti kopar u bilo kojem obliku, jer je štetan za ovu bolest. Slatka paprika može se jesti. Međutim, to će biti najkorisnije ako ne prođe kulinarsku obradu.

Celer omogućuje uklanjanje upale i oticanje zglobova, pa se preporuča jesti čak i uz pogoršanje. Sok ove biljke pomaže izlučiti mokraćnu kiselinu iz tijela.

Što se tiče rajčica, mišljenja stručnjaka se razlikuju. Neki kategorički zabranjuju njihovo uključivanje u prehranu za giht, drugi preporučuju uzimanje kao vrlo koristan proizvod. Prije donošenja konačne odluke preporučuje se konzultirati se s liječnikom.

Bobice i voće

U izborniku pacijenata s gihtom, svakako uključite voće i bobice. Popis dopuštenih uključuje:

Tinktura limuna s češnjakom dokazan je narodni lijek za bolest. Nekoliko limuna se usitni u mlincu za meso, pomiješa se sa zdrobljenim češnjakom i prelije se kipućom vodom. Tinktura se uzima za uklanjanje urata, ublažavanje edema i upala. Za više informacija o liječenju zglobova s ​​limunom može se pronaći gledanjem videa.

Jabuke se mogu jesti u bilo kojem obliku - svježe, pečene, u obliku kompota, itd. Što je manja veličina ploda, veća je količina korisnih tvari koje sadrži.

Banane su osobito korisne kod ukusnog jogurta. Najmanje jedno voće mora se pojesti dnevno.

Trešnje i brusnice najkorisnije su bobice za giht. Mogu se konzumirati svježe ili pripremljene za bilo koju vrstu sastava - ljekovite voćne napitke i tinkture, kuhane ili pečene. Ove bobice doprinose uklanjanju urata iz tijela, ublažavaju upale i bolove u zglobovima.

Zabranjene voće

Popis plodova zabranjenih za giht uključuje datume, grožđe, maline, jagode. Ovi plodovi sadrže veliki broj purina, a malina je također bogata salicilatima, što može izazvati pogoršanje. Sve vrste voća i bobičastog voća isključene su iz prehrane.

Šljive imaju diuretski učinak, stoga stručnjaci ne preporučuju njihovo uključivanje u prehranu pacijenta s gihtom.

zaključak

Prehrana pacijenta mora biti uravnotežena i imati dovoljno kalorija. Giht može jesti povrće i voće koje sadrže malu količinu purina, bogate su kalijem i doprinose uklanjanju mokraćne kiseline. Dijeta mora biti usklađena sa svojim liječnikom i nutricionistom.

Što povrće ne može jesti s gihtom

Giht je jedna vrsta artritisa. Bolest se odlikuje činjenicom da se u tijelu formira ogromna količina mokraćne kiseline, što dovodi do stvaranja i odlaganja urata u zglobovima. Osim terapije lijekovima, važno je da osoba promatra određenu prehranu. Liječnici propisuju pacijentima broj šest dijeta, koja detaljno opisuje što je moguće i što ne jesti za giht. Detaljnije razmotrite popis zabranjenih proizvoda.

Proteinska hrana

VAŽNO JE ZNATI! Jedini lijek za bolove u zglobovima, artritis, osteoartritis, osteohondroza i druge bolesti mišićno-koštanog sustava, preporučuje liječnik! Pročitajte dalje.

Protein je vrlo koristan za ljudsko tijelo. Da, i mnogi neće odustati od ukusnog kebaba, na žaru. Ali to je obilje u jelovniku takve hrane - ne samo proteina, nego i masne, pržene i slane - što izaziva razvoj ove bolesti. No često se takva hrana - ukusna, ali ne i zdrava - ispire slatkim gaziranim pićima ili alkoholom.

Što je rezultat? Za deset do petnaest godina ovog načina života počinje napredovati bolest. I to ako nema genetske predispozicije. U potonjem slučaju, bolest prevladava osobu mnogo ranije.

Ako je bolest već počela, morate revidirati svoju prehranu. Koji su proizvodi zabranjeni? Masno meso, ribe koje ne daju ništa korisno našem tijelu, treba isključiti iz jelovnika. Tijekom pogoršanja nemoguće je jesti sljedeće proizvode:

• Slana riba.
• Sorte masnih riba - skuša, haringa, srdele, papaline.
• Dimljeno meso.
• Kobasice, sirevi, kobasice.
• Slana masti.
• Sir. To se posebno odnosi na masne sorte.

Pravila napajanja

Dijeta sugerira da osoba treba jesti samo povrće i voće za dva ili tri dana. Poželjno je da se podvrgnu toplinskoj obradi i zgnječenju. Nemoguće je sol, papar i šećer. Da, to nije lako, ali trebate se ograničiti tako da bolest može zaustaviti svoj napredak neko vrijeme.

Nakon akutnog razdoblja osoba može jesti proteinske namirnice, ali postoje neka ograničenja:

• Količina proteina dnevno izračunava se na sljedeći način: jedan gram proteina po kilogramu težine. S težinom osobe od šezdeset kilograma, možete pojesti više od šezdeset grama proteina, a bolje, a još manje.
• Sva hrana ne smije se pržiti, pušiti. Sve što trebate kuhati, pare. Jednom ili dvaput tjedno možete jesti mesna jela kuhana u pećnici. Ali ne možete dodati sol, papar, razne začine. Morat ćemo se naviknuti na ovaj dijetni meni, ako želite živjeti aktivno.
• Također, kako bi se hrana u želucu brže probavila, a osoba nije jela previše, potrebno je piti dvije ili dvije i pol litre obične vode dnevno.

Važno je slijediti ova pravila, iako su vrlo složena, posebno za ljude koji vole ukusan i zadovoljavajući obrok. I bolje je da napravite stol u kojem ćete bilježiti količinu konzumiranog proteina i tekućinu koju pijete.

Meso, iznutrice

Unos mesa bi također trebao biti značajno ograničen, jer meso izaziva stvaranje urata u tijelu. Kontraindicirana namirnice:

1. Ulje - jetra, bubreg, srce, mozak, pluća.
2. Masno meso - svinjetina, janjetina, teletina.
3. Masno meso, riblji bujoni.
4. Konzervirana hrana od mesa, riba - gulaš, sardine u ulju, skuša.

Vrlo je teško u takvim uvjetima ne postati zbunjen i razumljiv i što se uopće može koristiti. U kroničnom razdoblju možete jesti:

• Meso peradi u kuhanom, pečenom i na pari. Dio bi trebao biti mali. Slana hrana (ako je vrlo potrebna) potrebna je nakon pripreme.
• Možete jesti krumpir.
• Jaja.
• Pekarski kruh
• Fermentirani mliječni proizvodi.
• Povrće. Kupus je osobito dobar.
• Razno sezonsko voće.

Važno je da se posti svakih 7 dana. To ne znači da morate gladovati cijeli dan. To također ima loš učinak na tijelo, jer se u toj situaciji povećava razina mokraćne kiseline.

Dan posta uključuje upotrebu:

1. Jedan i pol kilograma povrća.
2. Ista količina voća.
3. Ne više od pola kilograma svježeg sira.
4. Pola litre kefira.

Mahunarke i zobena kaša

Potpuno vraćanje spojnica nije teško! Što je najvažnije, 2-3 puta dnevno, utrljajte ovo u bolno mjesto.

Osim mesa, ribe i konzerviranja, ne preporučuje se korištenje mahunarki i nekih žitarica. Koji od njih su kontraindicirani u ovoj bolesti: grašak, grah, rabarbara, leća i slanutak. Također, ne možete jesti zobenu kašu. To je nešto što je strogo zabranjeno koristiti jednako kao i meso i sir.

Da bi jelovnik nije monoton i oskudan, a osoba nije iskusila stalni osjećaj gladi i dobila potrebne vitamine, meni se može napraviti na sljedeći način:

1. Juhe od povrća koje koriste krumpir, sezonsko povrće. S takvom patologijom, vrlo je dobro jesti juhu od kupusa, boršč s mnogo kupusa.
2. Osim zobene kaše, možete jesti razne žitarice, kuhane u vodi i bez dodatka biljne masti, začina.
3. Možete dodati kruh od kruha ili kolače od raženog brašna.

Kada akutno razdoblje prođe, možete jesti nemasno meso, ribu do četiri stotine grama tjedno, mliječne proizvode. Sirevi su također dopušteni. Ali morate jesti sir, rikotu ili mozzarella. Oni su niske masnoće, imaju bazu skut i ne sadrže velike količine soli.

Također ćete morati odustati od sljedećih pića:

• Kava koja sadrži kavu, kakao, čaj.
• Alkohol.
• Energetska.
• Gazirana pića, osobito slatka.
• Također je nepoželjno koristiti pakirane sokove, imaju visoki sadržaj šećera i minimalno vitamina.

Vrlo je važno konzultirati liječnika. Budući da je zbog prehrambenih ograničenja potrebno napuniti vitamine uzimanjem tableta i multivitaminskih kompleksa.

Brašno i slatko

Osim navedenog, apsolutno je nemoguće jesti proizvode od brašna. Moguće je samo tijekom remisije jesti malu količinu raženog kruha ili peciva. Naime, kruh od pšeničnog brašna je strogo zabranjen.

S ovom bolešću nemoguće je jesti kolače, peciva, kolače, osobito s masnom kremom. Ako postoji želja da pijete čaj s nečim ukusnim, onda se ti proizvodi mogu zamijeniti keksom, sljezom ili marmeladom. Stoga se ne smijete preuranjeno uznemiravati. Poznate, ali štetne proizvode možete zamijeniti ukusnim i korisnijim.

Osim brašna ne može jesti slatko. Ti proizvodi uključuju kolače, sladoled, kolače, šećer, čokoladu i slatkiše. Što može zamijeniti te proizvode:

• Jam.
• Marmelada.
• Marshmallows.
• Bobice, s izuzetkom malina. U slučaju gihta bolest ne može jesti ovu bobica u svakom slučaju.
• Voće.

Pitanje koje zanima gotovo sve bolesnike s artritisom u vlažnom stanju: što se može i ne može jesti s gihtom?
Na temelju dijete br. 6, napravila sam primjerni meni za osobe koje pate od ili pate od gihta. Nadam se da će vam ove informacije biti korisne.

Napomena dr. Evdokimenko. Meni je lagano korigirao - uklonio sam neke apsurdnosti iz „klasične“ verzije tablice ove dijete i učinio sam opis prehrane razumljivijim. Dakle:

Proizvodi od kruha i brašna

Pšenica i raženi kruh za giht mogu se jesti bez ograničenja.
No, neki nutricionisti preporučuju djelomično ograničavanje uporabe proizvoda od tijesta za tijesto.

Preporučuju se vegetarijanske juhe s dodatkom raznog povrća i žitarica, opet vegetarijanski borsch i juha od kupusa, okroska, juha od cikle, juhe od mlijeka.
Poželjno je isključiti iz prehrane ili jako ograničiti: mesne i riblje juhe i juhe na temelju njih; juhe od gljiva i Navara, juhe s kiselinom ili špinatom.

Meso, perad i jaja

Kuhana govedina, zec, piletina ili puretina mogu se jesti relativno mirno, barem 1-3 puta tjedno. Ali ja ću još jednom naglasiti - bolje je kuhati ih u kuhanom obliku. Pareni kotleti se također mogu napraviti od istog kuhanog mesa.
Poželjno je u vašoj prehrani isključiti ili strogo ograničiti sljedeće mesne proizvode: teletinu, piletinu, janjetinu, svinjetinu, bubrege, jetru, mozak, kobasice, dimljeno meso i konzervirano meso.
Jaja: Jedno jaje možete pojesti dnevno, najviše 2 jaja bilo kojeg pripravka

Niskokalorične vrste kuhane ribe mogu se jesti 1 - 2 puta tjedno.
Masne, soljene ili dimljene ribe i konzervirane ribe - sve je to poželjno da ozbiljno ograničite ili čak eliminirate iz svoje prehrane.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Prirodno mlijeko i mliječne posude, kefir, jogurt, prirodni sir i jela, sir nije oštar - bez ograničenja. Većina nutricionista vjeruje da su korisni kod gihta.
Izuzetak su oštri i slani sirevi, sir; treba ih jesti s gihtom što je moguće rjeđe.

Tjestenina, žitarice i mahunarke

Preporučuju se razne žitarice bilo koje pripreme, kaša od njih i tjestenina (naravno u razumnim količinama). Izuzetak - zobena kaša, u pitanju je.
Preporučljivo je eliminirati ili strogo ograničiti sve mahunarke u vašoj prehrani: osobito grah, grah i leću te jela od njih.

Preporučuje se: krumpir, repa, mrkva, tikvice, bundeva, slatke paprike, patlidžani, kupus bilo koje pripreme, krastavci - samo ne slani i ne ukiseljeni.
Rajčica - u pitanju. Neki nutricionisti pozivaju na giht da ograniči njihovu potrošnju; drugi kažu da su giht rajčice čak korisne.

Voće, bobice i slatkiši

Preporučuje se: svako voće i bobice, svježe i nakon toplinske obrade. Nije kontraindicirano kao med, džem, šećer.
Upitno - smokve, maline, čokolada

Smatra korisnim: slab čaj, osobito s mlijekom; slaba kava s mlijekom, sokovi od voća i povrća, bujni bokovi.
Poželjno je ograničiti: kakao, jaki čaj i jaku kavu,
Štetno: alkoholna pića, pića od kvasca.

Korisne - salate od povrća; možete jesti: vinaigrette, mekani sir.
Štetno: začinjene ili slane grickalice, dimljeno meso, konzervirane namirnice, kobasice.

Umaci i začini

Preporučuje se: umaci na povrću, rajčica, vrhnje, mlijeko; vanilija, cimet.
Štetno: umaci na mesnoj ili ribljoj juhi, umak od gljiva, papar, senf, hren.

Korisno: maslac i biljno ulje.
Štetno: ovčetina, govedina i svinjska mast, ulja za kuhanje.

Prehrana broj 6.
Preporučeni proizvodi i jela uključeni u dijete broj 6 i broj 6e:
Proizvodi od kruha i brašna: pšenični kruh, raž, jučerašnji kolači s dodatkom mekinja, ograničeni na proizvode od lisnatog i tijesta.
Meso i perad: niske masnoće
sorte, ne više od 1-2 puta tjedno u kuhanom obliku. Vrste kuhanja mesa
do 50% purina sadržanih u proizvodima dovodi do prolaska u bujon.
Riba: niskokalorične sorte, 1-2 puta tjedno, kuhana.
Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir, vrhnje, meki sir.
Jaja: 1 kom. dnevno u bilo kojem kulinarskom tretmanu.
Masti: maslac, biljno ulje.
Žitarice u umjerenim količinama.
Povrće: u svakoj kulinarskoj preradi ograničeno je soljeno i ukiseljeno povrće.
Hladna predjela: salate od svježeg povrća, vinaigrettes, squash kavijar, povrće, patlidžan.
Voće i slatka jela: svako voće i bobičasto voće, svježe i u svim kulinarskim obradama kreme, žele, marmelade, slatkiši.
Umaci: kuhajte na juhi od povrća, rajčici, pavlaci, mliječni proizvodi.
Začini: limunska kiselina, vanilija, cimet.
Piće: slabi čaj i kava s mlijekom, sokovi, voćni napici, kvas, juha od jabuke, alkalne mineralne vode. Zabranjeno: jetra,
bubrezi, mozak, jezik, meso mladih životinja, meso dimljeni proizvodi, meso
konzervirane, masne, slane, dimljene ribe, riblje konzerve, meso,
riba, goveđa juha od gljiva, govedina, svinjetina i ulje za kuhanje,
mahunarke, kiseljak, špinat, cvjetača, maline, smokve, čokolada, kakao,
jaki čaj, kava.
Kod kombinacije gihta i pretilosti propisuje se hipokalorijski stol br. 6e (u prehrani se smanjuje količina pekarskih proizvoda, žitarica, lako apsorbiranih ugljikohidrata i masti). Svim pacijentima s gihtom, uključujući kombinaciju s pretilošću, preporučuju se posni dani 1-2 puta tjedno:
- dan kefira (400 g niske masnoće i 500 g kefira);
- dan mlijeka ili kefira (1-2 litre dnevno);
- povrtni dan (1,5 kg povrća u bilo kojem setu, osim onih zabranjenih);
- Dan voća (1,5 kg jabuka ili naranče) Saznajte više sami.
Giht je bolest koja je vrlo osjetljiva na prehranu.

Što možete jesti?

Popis namirnica koje se mogu konzumirati za giht uključuju mnoga svakodnevna jela, samo će se pojedinačne komponente morati mijenjati. Postoji posebna tablica koja regulira jelovnik osoba koje pate od ove bolesti, ali sam ga dizajnirao malo drugačije kako bi vam olakšao.
Postoji određeni popis proizvoda:

Korisni proizvodi za giht su gotovo sve što je zdravoj osobi potrebno za održavanje normalnog stanja organa i sustava, te za sprječavanje bolesti.

Treba imati na umu da je prehrana određeni način života i prehrane, a ne kratkotrajna dijeta s pogoršanjem. Što više pratite svoj izbornik, to više koristi tijelu.

Zabranjeni proizvodi

Kada giht, osobito na nogama, ne možete jesti:

• Alkohol. Koje su to vrste posebno zabranjene? To su crvena vina, viski, mjesečina i pivo.
• Kobasice i kobasice, zabranjene za bilo koju osobu koja brine o svom zdravlju.
• Začinjene začine kao što su adžika, hren i wasabi. Kako biste raznolikost okusa hrane, pogledajte gore, što začini možete jesti...
• Masno meso i riba, ali gore navedene vrste masti mogu se jesti. Ipak, dijeta nije strogi štrajk glađu, ne samo da treba poboljšati dobrobit pojedinca, već i osigurati odgovarajući unos svih potrebnih tvari.
• Ne možete jesti pečenje i masne kolače.

Prehranu treba mijenjati, nemoguće je "sjesti na vodu s kruhom", inače je lako "odlomiti se" i neočekivano pojesti puno nečega zabranjenog za sebe, a tu nije daleko ni pogoršanje.

Izbornik opcija za tjedan dana

Zašto je važno dobro jesti?

Kada počnete jesti preporučene proizvode i uklanjate one štetne, odmah ćete primijetiti kako se vaša dobrobit poboljšava. Broj lezija na koži će se smanjiti, stolica i san će se normalizirati, raspoloženje će se povećati. Glavna stvar je da bi to trebalo postati vaš uobičajeni način života i dopuniti režim liječenja koji je propisao liječnik, a ne ga u potpunosti zamijeniti.

Tablica proizvoda

Uzroci bolesti

U mozgu, krvi, jetri, mokraći ljudski znoj sadrži kristale soli, slabo topljive u vodi - mokraćnoj kiselini. Normalni sadržaj kristala ne utječe na stanje tijela, a povećanje dovodi do bolesti. Glavni uzrok abnormalnosti je neuravnotežena prehrana.

Giht je posljedica povećane koncentracije mokraćne kiseline u krvi. Derivati ​​kiseline - urati - talože se u tijelu, djelujući na zglobove, organe, posebno negativno djelujući na bubrege. Dva su razloga zbog kojih se mnoštvo urati nakuplja u tijelu:

1. Zdravi bubrezi ne mogu izvući impresivne količine mokraćne kiseline.
2. Izbacivanje kiseline dolazi u normalnim količinama, bubrezi ne rade u potpunosti, ne podnose se zadatku.

Svake godine raste broj pacijenata s gihtom. Primarni uzrok je loša prehrana. Ljudi preferiraju da se popis hrane sastoji od brzih ugljikohidrata, masne hrane, alkoholnih pića, hrane bogate purinima (sastavnih elemenata žive stanice). U ratnim godinama manje ljudi je patilo od gihta nego sada. Zbog činjenice da je mesnim proizvodima, alkoholu i drugim štetnim proizvodima bilo teško doći.

Glavni simptomi bolesti

Napad zglobnog artritisa je prvi znak početka bolesti. To je akutni pritisak u zglobu. Potonji je često koljeno, gležanj, zglob palca. Ujutro se osoba probudi iz napadaja boli, koji se smanjuje za jedan dan, bliže noći, opet se pojačava. Ako dodirnete upaljeno područje, izgledat će vruće, osjetit će se oštra bol od laganog pritiska na zglob.

Trajanje napada doseže 3-4 tjedna. Ako ne poduzmete mjere (kako biste isključili proizvode koji su kontraindicirani u gihtu iz prehrane), napadaji će uhvatiti veliko područje, šireći se na druge zglobove, pokušavajući ih uništiti.

Povećanje razine mokraćne kiseline indicirano je atipičnim rastom na nogama (tophi). Kada puknu, vidljivi su svjetlosni kristali - mokraćna kiselina. Nije mogla napustiti tijelo kroz bubrege. Galls ometa vitalnu aktivnost, zahvaćena područja nogu uzrokuju neugodu za pacijenta dugo vremena.

Koji je opasan razvoj bolesti?

Ako ne analizirate uobičajenu dijetu na vrijeme, postoji rizik od artritisa koji pogađa mnoge zglobove. Do bolesti dolazi postupno - u zglobovima se nakupljaju kiselinski kristali. S velikim brojem nakupina moguće deformacije zgloba. Ispunjavajući zglobove, kristali se prenose na meka tkiva - mišiće, tetive. Povećanje mehaničkog opterećenja na njih čini ih slabim, sposobnim za lomljenje.

Porast broja tofija dovodi do pojave žarišta akumulacije uree posvuda. U bolesnika s gihtom, ishemijskom bolešću srca, osteoporozom, metaboličkim sindromom postupno će se manifestirati arterijska hipertenzija.

Negativna posljedica je urolitijaza. Bolest je komplicirana činjenicom da se kristali soli talože u bubrezima, ometajući aktivnost.

Mnogi ljudi imaju zatajenje bubrega. Posljedice - pijelonefritis, hidronefroza, arterijska hipertenzija. Uzrok neuspjeha su kamenci u bubregu, što dovodi do smrti.

Nutricionisti, nutricionisti, zagovornici zdravog načina života kažu da se giht može izliječiti. Potrebno je revidirati prehranu, odlučiti koje proizvode isključiti, koje redovito koristiti.

Pravila prehrane za giht

Borba protiv bolesti zglobova osigurava zahtjeve koje treba slijediti. Osnovni principi:

• isključivanje, minimiziranje slane, začinjene hrane;
• smanjenje obujma teške hrane u prehrani (masti, proteina), povećanje u onome što možete jesti od bolesti;
• povećanje intenziteta pijenja (prije svega vode);
• isključenje proizvoda s visokom koncentracijom purina;
• povećanje broja obroka do 5-6 puta. Hrana se uzima u manjim količinama nego s tri obroka dnevno.

Odnos gihta i pravilne prehrane - s hranom osoba dobiva puno hranjivih tvari, nedostatak učinka na vanjsko, unutarnje stanje tijela. Prilikom organiziranja zdrave prehrane, postoji mogućnost da se smanji razina boli, poboljša opće stanje tijela, normalizira metabolizam, čiji poremećaji uzrokuju giht.

Popis poželjnih proizvoda

Preporučeno povrće - mrkva, repa, krastavci. Neki usjevi koji rastu u vrtu imaju nepoželjna svojstva. Takvo povrće uključuje rotkvica, celer, špinat, kiseljak, hren - zbog oštrine, kiselosti. Karfiol - povrće koje se ne može jesti s gihtom na nogama.

Voće je druga stavka na ispravnom popisu prehrane za giht. Dozvoljeni su mliječni proizvodi (s malo masnoće ili malo sadržaja), piletina, jaja prepelica, sušeno voće, med, mala količina maslaca, biljno ulje svaki dan.

Ocjena pet najkorisnijih namirnica u prehrani usmjerena na liječenje gihta:

1. Rajčice su skladište vrijednih elemenata u tragovima koji su se smatrali sumnjivim proizvodom.
2. Bundeva - optimizira metaboličke procese, sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca.
3. Krastavac - velika doza kalija, voda ubrzava izlučivanje štetnih soli.
4. Mulj - pomoćnici u uklanjanju kristala mokraćne kiseline.
5. Krumpir - visok u kaliju, malo natrija. Ima diuretski učinak, koji će zajedno s krastavcima, bundevom pomoći pacijentu s gihtom.

Neželjena hrana za giht

Proizvodi koji su strogo zabranjeni za giht nisu dopušteni ni povremena potrošnja:

• Biljke (grašak, grah, grah, slanutak). Kulture sadrže mnogo proteina, zasićenih purinima, nepoželjnih u slučaju bolesti zglobova.
• Dimljena hrana (riba, meso). Dozvoljeno je meso u malim porcijama, isključivo kuhano, bez začina.
• Soli.
• Alkohol.
• Bujoni na mesu, juhe s mesom.
• Kakao.
• Obrađeni začini, začini, plodovi mora.
• Čokolada.
• Kava.
• Masni umaci, kečapi, majoneza.
• Gljive.
• Konzervirana hrana.
• Kavijar.
• Hrana bogata brzim ugljikohidratima (peciva, kolači, kolači, sladoled).
• Rabarbara.
• Sir (osobito slan, s plijesni, masti).
• Neke voće - malina, grožđe, smokve, dragun.

Popis sadrži glavne proizvode koji se ne mogu jesti s gihtom.

U slučaju teškog napada preporučuje se slijediti dijetu sljedećih 5-7 dana:

• prva 2-3 dana osnova hrane se sastoji od kaše na vodi, voća, pirea od povrća;
• dalje u prehrani dopušteno je uvođenje nisko-masnog svježeg sira, kefira, nemasnog mlijeka (1%).

Dijeta će dovesti do alkalizacije kristala u urinu, što će rezultirati poboljšanjem cjelokupnog zdravlja.

Hrana, koja se uzima s oprezom

Ispod je popis onoga što se hrana ne može jesti s gihtom u višku. Preporučuje se ograničiti njihovu potrošnju. Potrebno je posavjetovati se sa stručnjakom za prehranu.

1. Mršavo meso u kuhanom obliku.
2. Zeleni čaj Ako je čaj crn, koristite samo jednom tjedno.
3. Kakao, kava - najviše jednom tjedno. Potonji ne bi trebali biti jaki.
4. Kuhana riba.
5. Kompoti, slatki voćni napitci.
6. Kobasice, kobasice („Mlijeko“, „Doktor“) rijetko su dopuštene.
7. Zeleni luk.
8. Jaja (mekano kuhana).

Dugo vremena, nutricionisti, liječnici su bili zainteresirani za pitanje jesu li rajčice hrana, koja se ne može uzeti za giht. Povrće ima mnogo organskih kiselina. Prije toga, rajčica je bila opasnost za bolesne, koji se odnose na hranu koja se ne može jesti s gihtom. Nedavne studije su raspršile prethodne zaključke - sadržaj purina je manji u odnosu na meso, grah, u nedostatku zlouporabe crveno povrće donijet će olakšanje pacijentu.

Kako odrediti jesu li hrana povezana s namirnicama koje se ne preporučuju za bolesti zglobova? Dovoljno je proučiti sastav sastava - sadržaj bjelančevina, masti, ugljikohidrata. Tablica će pomoći gdje je sadržaj tvari u 100 grama proizvoda naveden. Pozornost treba posvetiti količini proteina, masti - ako ih je puno, proizvod je nepoželjan za korištenje. Visok sadržaj ugljikohidrata ukazuje na zdravu hranu koja će pomoći u prevladavanju bolesti.

Kada kupite tortu, pogledajte sastav i uvjerite se da je sadržaj ugljikohidrata 100 grama. čini 60-70%. To nisu ugljikohidrati koje tijelo treba. Slatka hrana sa sadržajem ugljikohidrata više od 40%, višak šećera, zaslađivači u sastavu nadopunjuju hranu koja ne može biti s gihtom.

Približna dnevna prehrana

Kako bi se sustavno opisali savjeti s obzirom na dnevnu prehranu, uključujući i dopuštene proizvode za giht. Ova jela nisu jedina ispravna, navode se kao uzorak.

• Rani doručak (7:00) - zobena kaša s mlijekom; salata od neslanih krastavaca-rajčica, začinjena biljnim uljem; 1 meko kuhano jaje; zeleni čaj
• Drugi doručak (10:00) - 1 čaša šminke.
• Ručak (14:00) - juha od mlijeka / povrća / juha / boršč / okroska (po mogućnosti bez mesa); pečeni krumpir; voćni žele.
• Vrijeme čaja (16:30) - 2 svježe jabuke.
• Večera (19:00) - pečeni kolači od sira; rolnice s rižom, povrće; zeleni čaj
• Tumačenje snova (22:00) - 1 šalica nemasnog mlijeka, kefir.

Vodič za djelovanje

Osnovna pravila po kojima se osoba vodi kada jede, tko želi osvojiti giht, izbjegavaju se pojaviti:

1. Nemojte prejesti. Višak težine privlači giht. Pokušajte isključiti iz prehrane zabranjeno za proizvode od gihta, odlučite se za dopušteno (preporučeno).
2. Kada konzumirate ribu, meso, pažljivo ih kuhajte - štetne tvari će napustiti proizvod prije konzumacije.
3. Jednom tjedno držite se lagane dijete. Dobro je uzeti samo tekućinu. Dopušteni proizvodi u minimalnom iznosu koristit će.
4. U akutnim napadima boli, povećati broj ugljikohidrata koji ulaze u tijelo, zbog hranljivih kaša, banana.
5. U slučaju topline, povećajte unos tekućine. Ne manje od polovice volumena treba biti voda.
6. Nakon dugog oporavka od učinaka gihta, alkohol je zabranjen. Alkohol će brzo izazvati novi val boli. Imajte pri ruci popis zabranjenih namirnica za giht.
7. Dnevno uzimajte 2500-2700 kcal. 4/6 su ugljikohidrati, 1/6 - proteini i masti. Poželjno je da su proteinske namirnice mliječni proizvodi niske masnoće.

Smatramo da pravila treba zapamtiti da se primjenjuju u svakoj situaciji. Giht uzrokuje mnogo neugodnosti, ali se može prevladati ako promijenite svoje prehrambene navike. Jasno razumijevanje o tome što proizvodi ne mogu biti s gihtom, pomoći će onima koji žele prevladati neugodnu bolest na nogama.

Koje voće i povrće je korisno za giht? Zabranjeni i dopušteni proizvodi za giht

Giht je bolest povezana s poremećenim metabolizmom, kada se višak količine mokraćne kiseline nakuplja u tijelu. Soli mokraćne kiseline (natrijev urat) počinju se deponirati u zglobovima, što dovodi do njihove upale i drugih organa.

U opasnosti su ljudi koji konzumiraju velike količine mesa, začinjene jela, zloupotrebljavaju alkohol. Drugi čimbenici koji doprinose razvoju bolesti mogu biti pretilost, sjedilački način života, živčani stres, nasljednost.

Da biste potvrdili dijagnozu, izvršite test krvi na mokraćnu kiselinu. Kod analize urina u njemu se dijagnosticira protein.

Giht najčešće pogađa zglobove u blizini velikih nožnih prstiju. Napadi gihta u većini slučajeva javljaju se noću ili rano ujutro. Akutno razdoblje bolesti može trajati do sedam dana. Bolest je kronična s rekurentnim recidivima.

Tijekom vremena napadaji se češće ponavljaju, bolest pogađa nove zglobove i može doći do razgradnje kostiju. U bolesnika s gihtom više od četiri godine oko zglobova ispod kože formiraju se guste žućkaste izbočine. S vremena na vrijeme, ove formacije mogu prsnuti, od njih se ističu bjelkaste mrvice.

Komplikacija gihta može biti stvaranje bubrežnih kamenaca, hipertenzija, bubrežna kolika, oštećenje srčanog mišića i srčanih zalistaka.

Dijeta gihta

Dijeta za giht na nogama uključuje odbacivanje uporabe hrane bogate purinima. Da bi se smanjio sadržaj mokraćne kiseline u tijelu, potrebno je značajno smanjiti unos životinjskih bjelančevina.

Neke vrste mesa i ribe, iznutrice, kvasac, kavijar, gljive, mahunarke, čokolada treba isključiti. 50% purina se pušta u juhu tijekom kuhanja, pa se stoga ne preporučuje konzumiranje juha. To vrijedi za bilo koju juhu (meso, riba, gljiva). Jednostavni ugljikohidrati i zasićene masti također su opasni.

Kod liječenja gihta važno je redovito jesti, a ne gladovati ili prejesti. Post i pretjerana prehrana izazivaju izlučivanje mokraćne kiseline. U prisutnosti prekomjerne težine izuzetno je oštar gubitak težine nepoželjan. Obroci trebaju biti djelomični, najmanje pet obroka dnevno.

Preporučuje se jednom tjedno da se organiziraju posni dani, voće ili povrće. Na preostale dane (2-3 puta tjedno) dopuštena je mala količina nemasnog mesa i ribljih proizvoda u kuhanom ili pečenom obliku, u akutnoj fazi potpuno su isključeni.

Kod gihta je neophodno koristiti dovoljnu količinu tekućine, dok konzervirane, gazirane napitke treba izbjegavati. Alkohol je strogo zabranjen u svim dozama, uključujući i alkoholna pića. Preporučuje se piti alkalnu mineralnu vodu, prirodne bobičasto voće i voćne sokove (osobito citrusne), voćne napitke i voćne napitke (osobito brusnice i brusnice), izvarak šipka.

Voda sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca. Šećer se ne dodaje piću jer šećer povećava razinu inzulina u krvi, a to usporava izlučivanje mokraćne kiseline. Kakao, jaki čaj, kava su ograničeni zbog učinaka na živčani sustav. Morate piti najmanje 1 čašu tekućine 4 do 5 puta dnevno jedan sat prije obroka, količina potrošene tekućine treba biti 2,5-3 litre dnevno.

Ova dijeta mora se stalno pratiti, u slučaju pogoršanja prehrana postaje sve stroža.

Popis zabranjenih proizvoda

• Svinjetina, mast; meso mladih životinja i dijelovi životinjskih lešina koji daju ljepljivu juhu (noge, hrskavicu, glavu);
• Bujon (meso, riba, gljiva), umaci od mesa, žućkasto;
• Ekstrakti mesa (juhe iz pakiranja);
• Dimljeno meso;
• Iznutrice (jetra, srce, bubrezi, mozak) i jela od iznutrica;
• Fat sorte ribe, slane i pržene ribe (tijekom pogoršanja); kavijara; konzervirane ribe (sardine, papaline, papaline);
• Slani i oštri sirevi;
• Mahunarke (grašak, grah, leća, grah, soja);
• Krema, rjaženka, jogurti;
• Začini i začini (senf, hren, papar, kečap, rajčica), s izuzetkom octa i lovora;
• Čokolada, kolači, kolači;
• Kulinarske i druge masti životinjskog podrijetla;
• Maline, smokve, grožđe i svi derivati ​​grožđa (grožđice, vino, itd.);
• Proizvodi od fancy i lisnatog tijesta;
• Proizvodi koji sadrže konzervanse.

Izvan pogoršanja, meso i riba se mogu uključiti u jelovnik 2-3 puta tjedno u kuhanom i pirjanom obliku. Od kuhanog mesa ili ribe napravite kotlete, mesne okruglice, sufle. Meso, riba, povrće može se kuhati na pari ili peći. S vremena na vrijeme preporuča se držati kratkotrajne mono-dijete ili posne dane: povrće, voće (1,5 kg povrća ili voća na dan), sirni kefir (400 grama skute i 500 ml kefira). Pirinač je koristan dan istovara jabuka: 75 gr. riža se kuha u 750 ml mlijeka, a 250 g kuha. jabuke bez šećera (u obliku kompota). Riža i jabuke se jedu tijekom dana u tri doze.

Giht se odnosi na one bolesti u kojima se način života i prehrana u potpunosti mijenjaju. Ne može se potpuno izliječiti, moguće je samo smanjenje egzacerbacija. Osobe koje pate od ove bolesti trebaju slijediti strogu dijetu. Neke korisne i ukusne hrane postaju zabranjene zbog pojave teških napada bolesti.

Koja vrsta gihta je potrebna? Prehrana i liječenje gihta trebaju biti specijalizirani, a dijeta koju liječnici preporučuju kako bi se smanjili simptomi bolesti i uključuje osnovna pravila:

• Frakcijska snaga. Prehrana uključuje: vruće, piće, porciju salate ili voća. Bolje je jesti više od 4 puta dnevno.
• Tekućina. Potrebno je konzumirati tekućine na 1,5 litara na dan ako se pogoršanje bolesti pojavi na 3 litre.
• Alkoholna pića. Giht može uzeti alkohol, pivo i pjenušava vina su zabranjena. Ova pića ne dopuštaju izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, što dovodi do pogoršanja bolesti.
• Težina. Prekomjerni kilogrami su neprihvatljivi, jer dovodi do pretilosti i povećava opterećenje na bolne zglobove.
• Šećer Potrošnja šećera trebala bi biti minimalna zbog povećanja težine i mogućeg recidiva bolesti.
• Soli. Na dan možete ga koristiti ne više od 10 grama, jer sol sprječava normalno funkcioniranje bubrega i inhibira izlučivanje mokraćne kiseline.
• Proteini. Hrana bogata proteinima mora biti potpuno zabranjena zbog gihta zbog sadržaja purina. Jedini način da ih zamijenite s povrćem.

Proizvodi koji su zabranjeni primati sadrže mnogo purina. Ne preporučuje se piti čaj i kavu zbog opterećenja kardiovaskularnog sustava. Juhe od gljiva i mesa potpuno su zabranjene u hrani, u ovom slučaju purini prelaze u juhu. Također se ne preporučuje posta za giht, jer dovodi do razgradnje proteina i stvaranja velikih količina mokraćne kiseline.

Liječenje gihta ne sastoji se samo u uzimanju lijekova, već iu praćenju posebne prehrane. Prehrana broj 6 uključuje popis jela dopuštenih za giht. Proizvodi koji se preporučuju za uporabu sadrže malu količinu purina. Bit ove prehrane: smanjenje unosa soli, povećanje unosa tekućine i alkalne hrane.

Mnogi pacijenti su zainteresirani za: Je li moguće jesti jabuke i drugo voće?

Zabranjena hrana za giht:

Hrana za giht - dijeta

Kod gihta tijekom egzacerbacije, liječenje se sastoji od uzimanja lijekova i strogog pridržavanja prehrane. Kada se bolest ponovi, potrebna su ograničenja:

• meso i riba su potpuno zabranjeni;
• smanjiti težinu i pomoći u uklanjanju mokraćne kiseline treba obaviti post dana: svježi sir, jogurt, mliječni ili povrće;
• krumpir i povrće za kuhanje na pari;
• potrošena tekućina raste na 3 litre.

Giht - bolest nije jednostavna, stoga budite sigurni da slijedite principe zdrave prehrane. Pacijent mora točno znati što se može konzumirati, a što nije. Liječnik, koji propisuje liječenje, nužno skreće pažnju pacijenta na dijetu koju treba slijediti. Prilikom kuhanja svakako razmotrite ove informacije.

Giht dijeta, tablica dozvoljenih proizvoda

Kada bolest u nogama treba koristiti ove vrste orasima:

Možete dodatno uključiti sjeme u prehranu.

Potreba da se slijedi dijeta za giht

Dijeta s gihtom dovodi do smanjenja početka bolesti, smanjuje bolove tijekom bolesti i normalizira rad srca, krvnih žila i mokraćnog sustava.

Prehrana vam omogućuje da smanjite prekomjernu težinu i jedete samo zdravu hranu.

Dijeta broj 6 za giht

Postoji li djelotvorna dijeta za giht? Osim gihta, ova dijeta je usmjerena na liječenje mokraćnog sustava, dijateze i cistinourije. Prehrana doprinosi obnovi normalne proizvodnje mokraćne kiseline i promjeni kisele okoline mokraće do alkalne.

Hipopurinska prehrana temelji se na ograničenju konzumiranja hrane koja sadrži mnogo purina, oksalne kiseline i prevalencije u prehrani namirnica i namirnica koje doprinose normalizaciji metabolizma. Posebna jela za toplinsku obradu ne zahtijevaju. Prilikom kuhanja mesa i ribe, morate potpuno izlijevati juhu u kojoj se kuha, čime se smanjuje sadržaj purina. Nakon toga kuhane proizvode treba koristiti za kuhanje glavnih jela, ali uvijek uzimajući u obzir da meso i ribu treba konzumirati ne više od 2-3 puta tjedno.

Glavna značajka prehrane - djelomična prehrana i poštivanje režima pijenja. Tijekom gladovanja potrebno je povećati količinu tekućine koja se troši na 2,5 litre. Post bez gihta je nemoguće, može izazvati pogoršanje bolesti.

Dnevni obrok kalorija treba biti 2600-2900 kcal.

Dijeta broj 8 za giht

Takva prehrana propisana je ako je bolesnikova popratna bolest gojaznost bilo kojeg stupnja. Prekomjerna težina pridonosi opterećenju tijela i dovodi do pogoršanja postojećih bolesti. Suština prehrane u prehrani je smanjiti količinu masti u tkivima. Unos kalorija osiguran je povećanjem količine proteina i smanjenjem količine masti i ugljikohidrata.

Dijetalni jelovnik uključuje: juhe na povrću, raženi kruh i mekinje, dva puta tjedno možete jesti govedinu, piletinu, ribu (oslić, bakalar). Meso i riba je bolje kuhati i peći. Možete jesti jedno jaje dnevno. Bobice, voće je bolje koristiti svježe i kompote, sokove.

Bolest gihta je složena i ozbiljna, ali pravilna prehrana i preporuke liječnika pomoći će izbjeći razdoblja pogoršanja i živjeti puni život.

Giht je bolest u kojoj postoji metabolički poremećaj u tijelu. Povećava se koncentracija mokraćne kiseline u krvi, a njezini se kristali talože u bubrezima i zglobovima. Ova patologija izaziva upalu zglobova i pojavu gihtnog napada, praćenog jakim bolovima.

Liječenje gihta je složeno, liječnici propisuju lijekove koji smanjuju razinu mokraćne kiseline i ubrzavaju njegovo uklanjanje iz tijela. No važan dio terapije je posebna prehrana u kojoj je zabranjeno jesti hranu koja sadrži veliku količinu purina.

Dopušteni proizvodi za gutiranje

Kod takve bolesti kao što je giht zabranjena je uporaba hrane s visokim sadržajem purina. Te se tvari nalaze u gotovo svim proizvodima, ali u različitim koncentracijama. U gihtu, oni su štetni iz jednog razloga - kada se dezintegracija purina, otpušta mokraćna kiselina.

Zdrava osoba može konzumirati do 1000 mg purina dnevno, dok je poželjno da tijelo prima većinu tvari iz biljne hrane. Pacijent s dijagnozom gihta ne bi trebao jesti više od 450 mg tvari dnevno. Osim toga, purini sadržani u mesu. štetiti tijelu više od biljke.

Popis odobrenih proizvoda za giht:

• Svježe i kuhano povrće, povrće;
• Voće, bobice, svježi sokovi i kompoti;
• Mliječni proizvodi;
• Biljna ulja;
• matice;
• žitarice;
• Slani kolači;
• Škampi i lignje;
• Umaci s niskim udjelom masti;
• Neke vrste riba.

Mnogi pacijenti su zainteresirani da li su mliječni proizvodi dopušteni za giht, jer su također životinjskog podrijetla. Obično se mliječni proizvodi mogu koristiti, ali u razumnom roku.

Nakon uklanjanja pogoršanja, možete unijeti u malu količinu u meniju peradi, kokošjim jajima. Osim toga, hrana treba biti uravnotežen i koristan, to jest, ne možete jesti samo kašu ili povrće, kao i lišiti tijelo zdravih masti. Sve bi trebalo biti umjereno.

Prema Svjetskoj organizaciji za suzbijanje zglobnih bolesti, 80% ljudi u svijetu ima zajedničke probleme. Najgore je što bolesti zglobova dovode do paralize i invalidnosti. Do danas postoji jedan učinkovit alat koji se razlikuje od svih postojećih fondova.

Tijekom razdoblja liječenja gihta u nedostatku problema s bubrezima i srcem, preporuča se promatrati režim pijenja, koristeći čistu vodu bez plina najmanje 2 litre dnevno. U prisutnosti patologija, potrebno je savjetovanje sa specijalistom o režimu pijenja.

Koji su proizvodi zabranjeni za giht

Prehrana za giht podrazumijeva isključenje ne samo namirnica s visokim sadržajem purina, već i svih štetnih, vrlo kalorijskih i masnih namirnica. Stoga, liječnici preporučuju smanjenje količine soli i šećera u prehrani, ne jesti poluproizvode i hranu s konzervansima i bojilima.

Koja hrana se ne može koristiti za giht:

• crveno i debelo meso, iznutrice, mesne juhe;
• masna riba i riblji bujoni;
• gljive i juhe od gljiva;
• bilo kakve konzervirane hrane i krastavaca;
• neke vrste povrća, kao što su cvjetača, kiseljak, špinat i rotkvice, hren;
• vrući začini;
• čokolada i kakao;
• kave;
• bilo koja alkoholna pića.

Ako pacijent ne osjeća bol u zglobovima dugo vremena i vjeruje da je giht smanjio, onda je moguće prekinuti dijetu samo nakon savjetovanja s liječnikom i uz njegovo dopuštenje. Zlouporaba nedopuštene hrane može izazvati povratak artritičnog napada i uvelike pogoršati situaciju.

Giht Dijeta: Hrana Chart

Ako je pacijentu dijagnosticiran giht, liječnik će mu najvjerojatnije propisati dijetu broj 6. Kada se promatra dijeta, potrebno je uzeti u obzir ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata, a ne premašiti dopuštenu dnevnu količinu purina. Ispod je popis proizvoda za giht na nogama sa sadržajem purina na 100 grama proizvoda.

Izbornik broj 6 uključuje korištenje sljedećih posuđa:

• Kruh raž, pšenica i mekinje;
• Salate od svježeg povrća s biljnim uljem;
• Juhe u povrću;
• Ribu i meso kuhajte u jednom obroku tri puta tjedno;
• Mliječne kaše i juhe, prirodni mliječni proizvodi, na primjer, jogurt i ryazhenka;
• Kashi u ograničenim količinama;
• 1 jaje dnevno;
• Pareno, kuhano i kuhano povrće, osim onih zabranjenih;
• Mlijeko i voćni kolač, svježe cijeđeni sokovi, kompoti;
• Jela od voća i bobičastog voća, kao i svježa konzumacija;
• Marmelada, pastila, džem i med;
• Biljni čaj, juha od jabuke, alkalna mineralna voda.

Uzorak izbornika za giht

Razmotrite primjer dijetnog izbornika za giht:

Doručak: kaša s mlijekom i medom.

Ručak: povrće ili juha od kupusa u juhi od povrća, kriška kruha.

Vrijeme čaja: Voće i bobice.

Večera: povrće.

Druga večera: nisko-masni svježi sir ili čaša kefira.

zaključak

Važno je razumjeti da je prehrana broj 6 zastarjela. Posljednjih godina provedena su mnoga istraživanja, kao i veliki broj učinkovitih lijekova.

Zbog lošeg stanja okoliša i stalnih stresnih situacija, svaka osoba treba biti pažljivija prema svom zdravlju, osobito u slučajevima prisutnosti određenih bolesti. Korištenje namirnica koje su zabranjene u bolestima, ne samo da pogoršava zdravlje, nego je također pun činjenice da će doći do ozbiljnijih posljedica bolesti. Koja hrana može i ne može biti za giht? O tome ćemo raspravljati u članku.

Što je giht?

Prije nego što saznate koje namirnice ne možete koristiti za giht, trebate razmisliti o tome kakvu bolest. Najčešće, ove bolesti su pogođene muškarcima i ženama nakon četrdeset godina, iako se ranije mislilo da muškarci pate isključivo od gihta. To je jedna od vrsta bolesti zglobova, čiji je uzrok zlouporaba proizvoda s visokim sadržajem purina. To je zbog upotrebe soli koja se nalazi u zglobovima. Bolni osjećaji koji imaju oblik produženih napadaja mogu utjecati na zglobove gornjih i donjih udova. Simptomatologija je izrazito neugodna - oticanje, deformitet zglobova, upala, akutna bol.

Kako bi ublažili simptome gihta, iznimno je važno slijediti terapijsku prehranu, koja se sastoji u ograničavanju i zabrani određenih vrsta hrane. Od toga, pacijent pravilno jede ili prekida prehranu, ovisi učestalost napada gihta i trajanje remisije.

Pravila za jelo bolesti

Prilikom propisivanja lijekova, liječnik mora propisati terapijsku dijetu za pacijenta - tablica broj 6, a jedna od važnih točaka su pravila za jelo. Koji su dopušteni i zabranjeni proizvodi za giht? Navedene su u nastavku:

1. Riblja jela trebaju biti ograničena, mogu se jesti ne više od 3 puta tjedno. Pržena riba ne može se jesti isključivo kuhana ili na pari.
2. Juhe u mesnoj juhi ne mogu se jesti, samo povrće ili mliječni.
3. Isključena su pića kao što su čaj, kakao i kava, a vrlo je važno piti puno vode (najmanje 2 litre dnevno) jer ispire purine i potom ih uklanja iz tijela. Više tekućine treba popiti prije kraja prve polovice dana. Mineralna voda je dobrodošla jer alkali sadržani u njoj učinkovito ispiraju mokraćnu kiselinu. Tijekom pogoršanja bolesti ujutro treba popiti zagrijanu toplu vodu.
4. Dopuštena količina soli je ne više od 5-6 g, ali je važno da se prebaci na normu - 1-2 g.
5. U prehrani bi trebalo biti dovoljno hrane bogate vitaminima B i C. Također je poželjno kupiti vitamine iz ljekarni i koristiti ih prema uputama.
6. Korisno je provesti postne dane. Dakle, možete piti kefir, mlijeko ili jesti povrće za jedan dan. Post je zabranjen, zbog nedostatka razine mokraćne kiseline u hrani. Dovoljan je jedan dan istovara tjedno.
7. Kako se ne bi prejesti, važno je jesti frakciju (5-6 puta tjedno), jer zlouporaba hrane može pogoršati simptome bolesti.

Brzina konzumacije hrane kada dijeta tijekom bolesti gihta je kako slijedi. Dnevna kalorijska dijeta trebala bi biti u rasponu od 2700 do 2800 kcal. Omjer proteina, ugljikohidrata i masti u prehrani treba biti sljedeći:

1. Proteini u prehrani trebaju biti 80-90 g, od toga 50% životinjskog podrijetla, 50% povrća.
2. Masti - 80-90 g, od kojih povrće mora biti najmanje 30%.
3. Ugljikohidrati - 350-400, 80 g - čisti šećeri.

Opći popis proizvoda zabranjeno za giht na nogama

Ako isključite hranu bogatu purinima iz prehrane, odmah počinje smanjivati ​​broj napada boli u zglobovima, normalizaciju genitourinarnog i vaskularnog sustava. Uz pravilnu prehranu, natečenost nestaje i upalni procesi se eliminiraju.

Koja hrana ne može jesti s gihtom? Popis je sljedeći:

1. Povrće - cvjetača, rotkvica, špinat i kiseljak.
2. Mahunarke - leća, soja, grah, grašak.
3. Umaci - masno meso na bazi mesne juhe, majoneze, sojinog umaka.
4. Voće, suho voće, bobice - smokve, datumi, maline, jagode.
5. Marinirani i ukiseljeni krastavci, rajčice i drugo povrće, s njima kuhana jela.
6. Mesna jela - konzervirana hrana, meso mladih životinja, iznutrice, mesni umaci, žele.
7. Riblja jela - konzervirana hrana, kavijar, slane haringe, dimljena riba, pržena riba, njezine masne vrste - haringa, pastrva, losos, losos, sardine.
8. Kobasice - kobasice, šunka, kobasice, ostale kobasice.
9. Životinjske masti - govedina, svinjska mast, mast.
10. Bujon - gljiva, piletina, meso, riba.
11. Hladna predjela - riba i meso dimljeno meso, pikantni grickalice.
12. Piće - vruća čokolada, jaka kava, kakao i alkohol (sve vrste).
13. Začini - papar, senf i hren.
14. Pekarski proizvodi - kolači, kolači i kace s masnom kremom, kremni kolači, bogati kolači s visokim udjelom masti.
15. Kikiriki.

Ali to nije cijeli popis hrane zabranjene za giht. Ima i onih čija bi potrošnja trebala biti znatno smanjena.

Proizvodi moraju biti ograničeni

Potrošnja ribe i mesa za giht treba biti ograničena na 1-2 puta tjedno. Liječnici preporučuju uzimanje ribe uz dobro razvijene škrge i ljuske. Činjenica je da ovi riblji nusproizvodi, poput ljudskih bubrega, uklanjaju toksine. Ako dođe do napada gihta, meso ili riba može se jesti tek nakon 1-2 tjedna.

Što druga hrana ne može jesti s gihtom? Potrebno je ograničiti uporabu:

1. Povrće - bugarski papar, rabarbara, repa, šparoge, celer, rajčica (do 3 dnevno). Krumpir također treba ograničiti, u malim količinama može se jesti samo kuhano i pečeno.
2. Voće - šljiva i jagoda.
3. Gljive.
4. Zeleni - kopar, peršin, luk.
5. Mliječni proizvodi - masni svježi sir i neke vrste masnih sireva (više od 50% masti).
6. Jaja - jedan na dan.
7. Maslac.

Razlozi zbog kojih ne mogu biti bujoni, konzervirana hrana, poluproizvodi i iznutrice

Koja hrana je zabranjena za giht? Tu spadaju i juhe, konzervirana hrana, poluproizvodi i nusproizvodi. Zašto? Ljudi koji pate od ove bolesti često brinu zbog činjenice da dijeta broj 6, prikazana u gihtu, isključuje bujone. To je razumljivo, jer kuhaju ukusni boršč i juhe. Zapravo, iznimno je važno slijediti pravila i isključiti juhe, jer par žlica jela, osobito sa začinima kao što su lovorov list i papar, mogu izazvati napad. To je zbog povećanja razine mokraćne kiseline. Meso je najbolje kuhati odvojeno i koristiti ga s povrćem. Važno je upamtiti da se tijekom kuhanja meso nekoliko puta isprazni, jer to pomaže da se nekoliko puta smanji količina purina.

Polu-gotovi proizvodi iz trgovine su proizvodi koji su zabranjeni za giht i artritis. Mogu sadržavati puno štetnih tvari koje su iznimno nepoželjne za ove bolesti - biljne masti, nusproizvodi, svinjski ili goveđi loj. Osim toga, kako ne biste izazvali napad, trebali biste napustiti brzu hranu, jer je u ovom proizvodu puno masnoća.

Droge (pluća, jetra, srce, pileći želudac, jezik) također se ne smiju pojavljivati ​​u prehrani jer sadrže mnogo purina. Kao rezultat toga, ako prekinete prehranu, napad će početi odmah. Riba i štetni zbog visokog sadržaja soli i zbog viška purina: srdele - 120 mg na 100 g, papaline - 92 mg na 100 g

Razlozi nisu čaj, kava, kakao i čokolada

Zamislite svoj život bez kave i čaja i njihovog vjernog pratioca - čokolada je nemoguća, ali s gihtom zabranjena hrana - jesu. Iz kojeg razloga? Trebalo bi početi s činjenicom da pića dehidriraju tijelo, a ako nema dovoljno vode, postoji rizik od napada gihta. Kava i čaj zadržavaju mokraćnu kiselinu umjesto da je uklanjaju, tako da mogu izazvati napad gihta. Osim toga, 2766 mg purina na 100 g je u pripremi crnog čaja, 1897 mg u kakau, 1213 mg na 100 g je malo niže u instant kavi, a gore navedena pića možete zamijeniti zelenim čajem, to je ne samo poželjno, već ga morate popiti giht, jer uklanja mokraćnu kiselinu i neutralizira djelovanje purina koji ulaze u tijelo. Čokolada je također nepoželjna jer sadrži purinske spojeve, osim toga, vrlo je teška za probavne organe. Zabranjene su i kreme na temelju njega, deserti i slično. Neka sadržaj purina u čokoladi nije kritičan, ali ipak je bolje da ga se suzdrži, zamjenjujući tako zdrave slatkiše kao marshmallows i marmelade.

Je li moguće jesti gljive?

Umjetno uzgojene gljive (šampinjoni, bukovače) su proizvodi koji su zabranjeni za giht i zglobove. Vrlo su nezdravi jer se uzgajaju kemikalijama. Prednost treba dati šumskim gljivama. Kombucha se smatra lijekom za giht, jer ublažava bol tijekom napada i poboljšava stanje tijela. Pomoću tinktura iz njega možete smanjiti bolove u zglobovima, preporuča se i nanošenje salvete s tinkturom na upaljeno mjesto i piti sat vremena prije jela.

Zašto ne možete jesti datume, grožđe i maline?

Datumi, grožđe, maline su također na popisu zabranjenih namirnica za giht. Maline su izgledale kao zdrava bobičasto voće, pa bi trebalo uključiti u prehranu za bilo koju bolest. Međutim, sadrži mnogo purina (22 mg na 100 g), stoga je bolje isključiti ga. Isto vrijedi i za grožđe (8 mg na 100 g), apsolutno je nevažno kakva je vrsta grožđa, potpuno je zabranjena u slučaju bolesti. Datumi sadrže 22 mg purina na 100 g, stoga su među svim ostalim suhim voćem najštetniji za giht, stoga im je zabranjeno koristiti.

Zašto biste se odrekli alkohola?

Alkoholna pića nisu samo nemoguća za giht, čak mogu biti i opasna. Posebno štetni su pivo, crvena vina i rakija. Činjenica je da alkohol dehidrira tijelo i uklanja svu vodu iz nje, što povećava koncentraciju mokraćne kiseline. Svi sadrže visoke razine purinskih spojeva. Liječnici preporučuju odustati od piva i iz razloga što se čak i bezalkoholno pivo s kvascem, te puno purina (761 mg na 100 g). Samo pivo sadrži 1810 mg na 100 g, pretvarajući se u pravi otrov za osobu koja pati od napada gihta, budući da se 400 mg na 100 g već smatra visokim sadržajem.

Pivo uklanja vodu, ali toksini (šljake i otrovi) ostaju u bubrezima, kao i mokraćna kiselina. Bubrezi se moraju nositi s velikim brojem purina, te s negativnim učincima alkohola, što povećava tonus bubrega. Metabolizam se usporava, zbog čega napadaji gihta postaju sve učestaliji. Alkohol je strogo zabranjen u svim njegovim oblicima (čak i bezalkoholna pića i šampanjac) i tijekom razdoblja pogoršanja gihta i tijekom remisije, kada se bolest malo povuče.

Što učiniti prije blagdana?

Postoje slučajevi kada želite piti malo alkohola ili neki praznik dolazi. Naravno, konzumiranje alkohola je vrlo nepoželjno, ali ako ne postoji drugi izlaz, možete smanjiti negativan učinak alkohola slijedeći ova pravila:

1. Na dan blagdana potrebno je popiti do 3,5 litre vode tako da se mokraćna kiselina intenzivnije izlučuje iz tijela.
2. Potrebno je uzeti lijekove koji poboljšavaju metabolizam i detoksificiraju.
3. Prije uzimanja alkohola treba piti neki sorbent, na primjer, aktivni ugljen.
4. Konzumiranje alkohola ne smije se uzimati na prazan želudac, najbolje je dobro jesti prije gozbe. Ako ne, trebate popiti 1/2 žlice maslaca, što sprječava apsorpciju alkohola.
5. Potrebno je izbjegavati uporabu votke ili mjesečeve hrane, najbolje je piti vino od grožđa.
6. Kombiniranje različitih vrsta alkohola je vrlo nepoželjno, votka i vino se ne mogu miješati.
7. Kako bi se smanjio učinak alkohola na tijelo, treba ga isprati mineralnom vodom.
8. Masno meso i proteinske namirnice s alkoholom ne mogu se kombinirati. Zapamtite: stopa alkoholnih pića (rakija, votka, viski) - 30-60 g dnevno, vino - do 150 g
9. Izbjegavajte napitke jačine veće od 30-40 stupnjeva.

Popis dopuštenih proizvoda za giht

Pogledali smo što se hrana ne može jesti s gihtom. Popis je vrlo impresivan. No, unatoč činjenici da prehrana podrazumijeva značajna ograničenja, popis dopuštenih proizvoda je prilično širok i raznolik. Također je potrebno uzeti u obzir da su gotovo svi proizvodi dijetetski i korisni, jer, imaju višak težine, možete lako riješiti ga. To je važno jer dodatni kilogrami povećavaju opterećenje zglobova i mogu izazvati napad. Međutim, treba imati na umu da je brzi gubitak težine (više od 2 kg tjedno) pun negativnih posljedica za tijelo.

Popis odobrenih proizvoda uključuje sljedeće:

1. Povrće i zelenilo - mrkva, patlidžana, tikvice, krastavci, kupus, bundeve, češnjak, kukuruz.
2. Voće - marelice, naranče, kruške, jabuke, šljive.
3. Suho voće - suhe šljive.
4. Umaci - mlijeko, sir, povrće.
5. Pekarski proizvodi - raženi kruh, borodino, pšenica, bijela, mekinje, cjelovito brašno, (keksi, keksi i slično).
6. Slatkiši - džem, marmelada, sljez, med u malim količinama, slatkiši (osim čokolade), sladoled (osim čokolade i kakaa).
7. Mliječni i mliječni proizvodi - mlijeko, kefir (do 2,5%), ryazhenka (do 2,5%), kiselo mlijeko, jogurt.
8. Sir i svježi sir - nisko-masni svježi sir, Suluguni sir, nemasne vrste sira (sir, rikota i mocarela)
9. Ulja - povrće, ulje od lana i masline.
10. Kashi - heljda, zobena kaša, riža (bolje je kupiti pirjana riža i smeđa). Dopušteno je kuhanje kašica u mlijeku, ali ne smije se zaboraviti da doprinose povećanju tjelesne težine.
11. Bilo koja tjestenina.
12. Juha od povrća ili mlijeka.
13. Meso - piletina, puretina, zec. Međutim, zapamtite da se meso može jesti samo 2-3 puta tjedno iu količini ne većoj od 170 g.
14. Orašasti plodovi, sjemenke. Možete jesti borove, orahe, lješnjake, bademe, pistacije i još mnogo toga. Izuzetak su kikiriki, bogati purinima.
15. Riba - kuhana riba, s iznimkom zabranjenih, i plodovi mora (škampi, lignje). Dopušteni su rakovi, morski glavonošci.
16. Sokovi, napitci i kompoti - sokovi od krastavaca, rajčica i jabuka, biljni izvarci, zeleni čaj s mlijekom ili limunom, čaj od đumbira, juha od šipka, cikorija, voćni napici od raznih bobica, ogrozda i crnogorica.
17. Začini - lovorov list, limunska kiselina, vanilija, cimet.

Na dijeti, dopušteno je imati vinaigrettes (ne dodati grah, kiseli krastavci u malim količinama), kiseli kupus (umjereno), biljni kavijar i variva. Glavno je ne zaboraviti da prehrana mora biti uravnotežena i ispravna. Vrlo je važno ne prejesti se, jer narušava rad gastrointestinalnog trakta.

Proizvodi koji su korisni za giht

Svatko zna da je bolje izbjegavati konzumiranje hrane koja je zabranjena gihtom. I što možete jesti? Za ublažavanje napada gihta i maksimiziranje vremena remisije, neophodno je da se hrana češće pojavljuje u prehrani koja pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela.

Dakle, posebno za giht, jabuke i sok od jabuke. Korisne tvari koje su dio ploda, osobito jabučne kiseline, neutraliziraju mokraćnu kiselinu i ne dopuštaju joj da se taloži i kristalizira u zglobovima. Askorbinska kiselina sadržana u plodu djeluje jače na vezivno tkivo zgloba i liječi ozljede uslijed oštrih kristala mokraćne kiseline.

Giht je također važan za jesti banane bogate kalijem. Posljedica toga je da se pomoću njega kristali mokraćne kiseline razrjeđuju i brže uklanjaju iz tijela. Posebno korisno voće s jogurtom.

Trešnja se također smatra proizvodom koji pomaže ublažiti stanje gihta. Bobica sadrži antioksidante koji se bore protiv slobodnih radikala, koji se smatraju uzrokom mnogih bolesti. Osim toga, trešnje sadrže bioflavonoide i antocijanine koji smanjuju upalu kod gihta. Da biste brže ublažili bol i upalu tijekom pogoršanja, trebali biste jesti najmanje 20 trešanja dnevno. Ako ne svježe, možete popiti sok od višanja ili konzervirani kompot od trešanja.

Jagode, jagode i sve vrste oraha štete mokraćnoj kiselini na minimum, jer nemaju vremena kristalizirati u zglobovima i uzrokovati napad gihta. Ako možete jesti te vrste bobica što je češće moguće, čak možete izliječiti giht.