Hrana za izbor gihta za tjedan dana
Usklađenost s određenim pravilima u prehrani za giht je uvijek učinkovit način da se spriječi napredovanje i pogoršanje ove ozbiljne bolesti. Takva ograničenja u izboru proizvoda u pripremi dnevnog jelovnika mogu značajno smanjiti unos urata u organizam i, ako se prehrana počela primjenjivati od samog početka bolesti, pacijent ima stvarnu mogućnost da smanji razvoj bolesti na minimum. Izborni uzorak za kronični tijek bolesti razlikuje se od prehrane tijekom akutnog napada, a to treba zabilježiti pacijenti i njihove obitelji.
S gihtom, nakon prvog napada gihta, pacijentu se daje dijeta broj 6. U našem članku ispričat ćemo vam o njegovim općim načelima i dati primjerni meni koji će vam pomoći organizirati pravilnu prehranu.
Opći principi prehrane
Prilikom propisivanja tablice za liječenje br. 6, pacijentu se preporučuje da oštro ograniči konzumaciju proizvoda koji sadrže purine, natrijev klorid i oksalnu kiselinu. Ujedno se u dnevni meni ubrajaju alkalizirajuće namirnice i dovoljna količina tekućine, a masti i proteini su donekle ograničeni.
Prilikom kuhanja jela od mesa, potrebno ju je prethodno prokuhati (uključujući ribu i perad). Ove mjere se poduzimaju s ciljem da se purini sadržani u proizvodu prikazuju u vodi. Isti principi se promatraju pri kuhanju bujona: prva juha (nakon 10-15 minuta ključanja) se isušuje, a zatim meso kuha u sljedećem obroku vode.
Mesna jela mogu se uključiti u jelovnik 2-3 puta tjedno. U isto vrijeme, komad mesa ne smije težiti više od 150 g, a ako riba uđe u posudu, njegova težina ne smije prelaziti 170 g.
Bolesnici s gihtom preporučuju djelomične obroke: 4-6 puta dnevno. Između obroka, on mora piti tekućinu (na primjer, pitku vodu pročišćenu filtrom).
Također, s ovom bolešću dobri rezultati daju se postnim danima, koji se trebaju održavati tjedno. Ovih dana pacijent može konzumirati bilo koju hranu: svježi sir, voće ili kefir. Tijekom dana pražnjenja preporuča se piti najmanje 2,5 litre tekućine, ako bolesnik nema bolesti kardiovaskularnog sustava.
Koja hrana i jela su zabranjeni za giht?
- Masno meso;
- gljive, masne i bogate mesne i riblje juhe;
- umak i umaci pripremljeni na osnovi mesnih juha;
- životinjske masti;
- Vazelin;
- mesni otpad;
- dimljena jela;
- kavijara;
- konzervirana riba;
- grah;
- malina;
- grožđe;
- smokve;
- grožđice;
- poluproizvodi;
- začini;
- krastavci;
- Maslac kolača;
- čokolada;
- kremasti slatkiši;
- kakao, kava i jaki crni čaj;
- posude s konzervansima;
- alkoholna pića i pivo.
Koju hranu i jela treba ograničiti na giht?
- Kobasice s niskom razinom masnoće;
- govedina, mršava ptica ili riba;
- sol (oštro ograničena);
- gljiva;
- rajčice (do 3 komada dnevno);
- cvjetača;
- slatka paprika;
- špinat;
- zeleno;
- celer;
- rotkvica;
- mlijeko;
- maslac.
Koja hrana je dopuštena za giht?
- Pšenica, mekinje ili raženi kruh od 1-2 vrste brašna;
- salate od ukiseljenog ili svježeg povrća;
- borscht ili kupus juha u povrću juha;
- juhe od žitarica i krumpira;
- nemasno meso peradi, zec i riba (ne više od 3 puta tjedno u kuhanom ili pečenom obliku);
- žitarice;
- pasta;
- fermentirani mliječni proizvodi;
- povrće;
- jaja (ne više od 1 kom. dnevno);
- voće i bobice;
- sušeno voće;
- mlijeko ili voćni žele;
- umaci od povrća, rajčica ili mliječnih proizvoda;
- pekmez;
- med;
- marmelada;
- agrumi;
- alkalna mineralna voda.
Uzorak za tri dana za pacijenta tijekom artritičkog napada
Za vrijeme napada gihta, u jelovnik se ubrajaju uglavnom tekuća jela (juhe od povrća, koklice, sokovi, mliječni proizvodi, tekuće kaše) i isključuju jela od mesa, ribe ili gljiva. Pacijent ne bi trebao gladovati, jer će takvo stanje pogoršati napad. Tijekom artritičnog napada potrebno je dnevno povećati volumen tekućine na 2,5 litre.
1. dan
- Na prazan želudac - juha od jabuke;
- Ja doručak - salata od svježih krastavaca s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, slabi čaj s dodanim mlijekom;
- II doručak - sok od citrusa;
- ručak - juha, kuhana u juhi od povrća, od krumpira i riže, prženi kupusi, voćni sok ili kompot od ribizla;
- poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
- večera - kajgana od jednog jajeta, mrkva mrkva s suhim marelicama, slabi čaj s limunom;
- prije odlaska u krevet - kefir.
2. dan
- Na prazan želudac - juha od jabuke;
- Ja doručak - slab čaj s mlijekom, salata od svježeg kupusa, začinjena niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje;
- II doručak - sok od rajčice;
- večera - juha u juhi od povrća, komad kuhanog pilećeg mesa s bijelim umakom;
- poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
- večera - heljda kaša s mlijekom, biljni kupus s rižom;
- prije spavanja - sok od jabuke.
3. dan
- Na prazan želudac - juha od jabuke;
- Ja doručak - salata od kuhane repe, slab čaj;
- II doručak - sok od borovnice;
- večera - juha od ječma s povrćem, prženi kupus;
- poslijepodnevni čaj - sok od grejpa;
- večera - mrkve s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja, voćnog želea;
- prije odlaska u krevet - kefir.
Uzorak izbornika za tri dana tijekom remisije gihta
Između napada gihta može se proširiti dnevni meni pacijenta s gihtom.
1. dan
- Doručak - zobena kaša s mlijekom, svježi krastavac, bobica bobica;
- popodnevni čaj - svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja, bobičastog želea;
- ručak - juha od krumpira, tikvice punjene rižom s umakom od vrhnja, pjenu od jagoda s kiselim vrhnjem;
- večera - prženi svježi kupus, kolači od sira, sok od rajčice;
- prije spavanja - jabuka.
2. dan
- Doručak - heljda kaša s mlijekom, meko kuhano jaje, salata od jabuka i kupusa, slab čaj;
- poslijepodnevna užina - lonac od jabuka i mrkve, izvarak bobičastog voća;
- večera - palačinke s nemasnim svježim sirom, povrće od povrća, voćni žele;
- večera - pečeni komadi bundeve ili jabuke, sok od višnje;
- prije spavanja - kiselo mlijeko.
3. dan
- Doručak - rižina kaša s mlijekom, salata od mrkve s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, kuhano jaje, slabi čaj s kriškom limuna;
- popodnevni snack - kuhani krumpir sa svježim krastavcem, sok od kruške;
- ručak - juha od povrća s kiselim vrhnjem, posuda za sir, mliječni žele;
- večera - pečene jabuke, sok od bobica;
- prije odlaska u krevet - lubenica.
Prilikom sastavljanja izbornika obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom, budući da popis dopuštenih proizvoda može varirati zbog smetnji i pridruženih bolesti.
Kanal "Rusija", radnja na temu "Dijeta za giht":
Izbornik gihta
Poremećeni metabolizam opasan je za razvoj ozbiljnih bolesti. Višak purina u tijelu utječe na stanje zglobova i funkciju bubrega, što negativno utječe na zdravstveno stanje. Za liječenje gihta pomaže integrirani pristup, koji uz medicinski tretman pruža pravi izbornik.
Što bi trebala biti dijeta za giht
Liječenje gihta temelji se na upotrebi određene kategorije proizvoda. Druga važna točka u izradi ispravnog izbornika za giht je isključenje iz prehrane onih proizvoda i jela koja doprinose razvoju bolesti ili inhibiraju proces ozdravljenja. Dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom u krvi temelji se na sljedećim općim načelima:
- Maksimalna količina ugljikohidrata, minimalna količina proteina životinjskog podrijetla
- Dnevni unos hrane treba podijeliti na male porcije, jesti često i malo po malo.
- U tjednom izborniku jedan dan - istovar.
Što ne jesti
Gihtni artritis, praćen upalom, može uzrokovati jake bolove. Da biste izbjegli pogoršanje, trebate zabraniti uporabu određenih proizvoda ili ih smanjiti na minimum. Dakle, koji proizvodi ne mogu jesti s gihtom i što isključiti iz izbornika:
- juha od kiseljaka, juha u mesnoj juhi;
- gotova hrana, konzervirana hrana;
- grašak, mahunarke (kukuruz);
- gljiva;
- smokve, grožđe, maline, grožđice;
- senf, hren, češnjak, granulirani šećer;
- čokolada, pečenje;
- kava, jaki čaj.
Što možete jesti
Određene kategorije proizvoda pomažu u suočavanju s patologijom. Obogaćivanje vašeg jelovnika na način da se spriječi prekomjerno formiranje soli mokraćne kiseline je princip na kojem je popis napravljen. Pacijenti s gihtom, liječnik može dopustiti uporabu sljedećih proizvoda ili jela:
- povrće, mliječni proizvodi, voćna juha;
- riba, meso (s niskim udjelom masti);
- raž, pšenični kruh;
- žitarice (heljda, zob), tjestenina;
- povrće, voće, bobice (tikvice, krastavci, jabuke);
- svježi sir, mlijeko, kefir;
- meda:
- maslac, biljno ulje;
- peršin, kopar, radič, đumbir;
- cimet, vanilija, sjemenke bundeve;
- bujon bokovi, mineralna voda (alkalna), breza sok.
Uzorak izbornika
Pravilna antipurinska dijeta važan je dio liječenja gihta, a jelovnik je izgrađen na principu konzumiranja odobrene hrane i jela u malim porcijama. Pacijent u hipopurinskom razdoblju treba jesti svježe voće i povrće bogato elementima u tragovima. Približan tjedni izbornik za akutnu giht prikazan je u tablici.
voćna salata s jogurtom;
kuhano jaje (s gihtom više od jednog na dan;
salata (2 rajčice, 50 g Adyghe sira, zelje);
pečena bundeve (200 g);
juha od povrća s pšeničnom krupicom;
biljna salata (rajčica, krastavac, paprika, zelje) u biljnom ulju;
kriška raženog kruha;
cvjetača u tijestu;
2 kriške raženog kruha s kavijarom za squash;
kaša od riže od mlijeka;
Posni dan (jesti voće, sirovo ili kuhano povrće bez soli).
makaroni sa sirom;
komad kuhane teletine;
krišku raženog kruha s repnim kavijarom;
omlet (jaje, rajčica);
rolnice s povrćem;
Ukusna jela za giht
Vegetarijanski borsch sa sirom se lako priprema, za to trebate:
- kupus - 100-120 g;
- krumpir - 120 g;
- mrkva - 60 g;
- rajčica - 2-3 komada;
- repa - 1 kom.
- maslac (maslac) - 25 g;
- zelje, sir - 10 g.
- Ogulite povrće, uklonite sjemenke, ogulite, sitno nasjeckajte, ulijte u kipuću vodu.
- Rešetku ukrasite fino, stavite ih u posudu četvrt sata prije kraja posude, kuhajte 15 minuta dok ne budete spremni.
- Kada je dopušten giht u meniju da uključite sireve s niskim udjelom masti, trebali biste odabrati Gaudette ili Adygei.
Kavijar za squash pomoći će u raznolikosti jelovnika:
- tikvice - 1 kg;
- mrkva - 500 g;
- luk - 250 g;
- paste od rajčice - 2-3 žlice;
- U tikvice oguliti, ukloniti jezgru, izrezati voće na kockice i pirjati dok ne omekša.
- Pržiti sjeckani luk, naribanu mrkvu s rajčicom u biljnom ulju.
- Preljev prelijte u tikvice, kuhajte četvrtinu sata, a zatim miješajte s mješalicom.
Pečeni kolači za giht su korisni, kuhanje je jednostavno. Potrebno je kupiti i izmjeriti:
- svježi sir - 150 g;
- griz - 40 g;
- jaje - 1 kom.
- brašno - 20 g;
- šećer - žličica;
- maslac - pola žličice;
- kiselo vrhnje, džem - po ukusu.
- U ribani sir dodajte krupicu, jaje, šećer, promiješajte i ostavite četvrt sata.
- Formirajte sira od kolača, stavite na lim za pečenje i na vrhu stavite mrlju s vrhnjem pomiješanom s brašnom.
- Peći kolače do kuhanja na srednjoj temperaturi.
Izbornik gihta tjedan dana
U većoj mjeri, blagostanje bilo koje osobe ovisi o tome što on jede. Stoga, pobliže pogledajmo koji recepti postoje, a iz kojih jela bi se trebao sastojati jelovnik za giht. Giht je bolest u kojoj se u tijelu nakupljaju soli mokraćne kiseline. Poremećaj u metabolizmu, je zbog prekomjerne proizvodnje mokraćne kiseline, koji nemaju vremena za uklanjanje bubrega. Osim toga, normalno funkcioniranje bubrega može biti poremećeno.
Simptomi gihta
Kada giht u nogama, pojavljuju se sljedeći simptomi:
1. Jaka bol i upala zglobova;
2. Veliki nožni prsti oteknu i postanu crveni;
3. Temperatura tijela raste;
4. Slabost u cijelom tijelu;
5. Bol u trbuhu.
Važno je na vrijeme započeti liječenje bolesti kako bi se spasili zglobovi, jer ako uopće ne liječite giht, on ih može uništiti, što će dovesti do invaliditeta. Liječenje gihta mora biti popraćeno odgovarajućom prehranom. Prva stvar je ukloniti bol i napad bolesti. Zatim slijedite sva pravila menija koja se sastoje od jela odobrenih za giht.
Prehrana
Pravila prehrane tijekom bolesti:
1. Nutricionisti preporučuju jesti manje proteina i masti životinjskog podrijetla, kao i lako probavljive ugljikohidrate;
2. Pokušajte jesti često i male porcije. Vaš dnevni meni trebao bi se sastojati od pet do šest obroka;
3. Jednom svakih sedam dana važno je napraviti dan posta. U takve dane dopušteno je slaviti sirovo i kuhano povrće i voće. Zapamtite, na jedan dan je dopušteno jesti samo jednu vrstu povrća ili voća, primjerice pečeni krumpir ili pečene jabuke;
4. Kako bi vaš obrok hrane bio ukusan tijekom dana posta, preporuča se kuhati rižu s jabukama.
Recept za rižinu kašu. Kuhajte 75 grama riže u mlijeku (750 mililitara). Gotovu kašu podijelite na tri dijela i pojesti tijekom cijelog dana. Prokuhajte jabuke ili napravite ukusan kompot od jabuka. Dopušteno je jesti najviše 250 grama voća dnevno;
5. Unatoč prehrambenim ograničenjima gihta, važno je jesti uravnoteženu i raznoliku hranu.
Dopušteni proizvodi za gutiranje
Kada se ova bolest preporuča odabrati recepte za kuhanje, koji se sastoje od povrća, mesa peradi i zeca, plodova mora, jaja, niske masnoće ribe. Kao i maslac, mliječni proizvodi, razne žitarice i rezanci, kruh, voće, bobice, bilje i drugi proizvodi.
Hrana koja se ne može koristiti za giht
Zabranjena hrana za giht:
1. Zabranjeno je koristiti dimljeno meso;
2. Ne možete kuhati jela od graha, graška, gljiva, graha, slanine, začina. Jedina iznimka su lovorov list i ocat;
3. Zabranjeno je blagovanje masnim mesom, mesom, ribom i gljivarskim bujonima, slaninom i mesnim umakom;
4. Ne možete jesti juhe iz namirnica, ribljih konzervi i kavijara;
5. pod strogom zabranom kave, kakaa, jakog čaja, alkoholnih pića;
6. Iz svog jelovnika izuzeti bogate kolače, vrhnje, čokolade;
7. Zaboravite na grožđe, grožđice, smokve i maline.
Izbornik za tjedan dana s gihtom na nogama:
1. Ponedjeljak:
1.1. Doručak s voćnom salatom začinjenom jogurtom i medom. Pijemo čaj s mlijekom i krušnim mrvicama;
1.2. Drugi doručak - čaša mlijeka ili kefira;
1.3. Objedovati sjeckanu juhu od povrća, začinjenu biljnim uljem i začinskim biljem;
1.4. U podne, krompirići s kremom;
1.5. Večerati uz kuhano jaje i krastavac;
1.6. Prije spavanja, pojedite neki sir ili popijte jogurt;
2. utorak:
2.1. Doručujemo uz salatu od rajčice i krastavca, raženi kruh i čaj;
2.2. Na drugom doručku jedemo lonac od sira;
2.3. Ručat ćemo s kuhanim krumpirom, pirjanom cvjetačom i kompotom;
2.4. Siguran, - sendvič s kefirom;
2.5. Večeru imamo s kašom, medenjakom i čajem;
3. Srijeda:
3.1. Doručujemo s mlijekom od heljde i čajem;
3.2. U drugoj salati od repe;
3.3. Ručati na povrću juhe od ječma od ječma, nemasnog mesa i morskih algi i salate od krastavaca;
3.4. Za ručak - sljez s kompotom;
3.5. Večerati s jogurtom i avokadom;
4. Četvrtak:
4.1. Doručkujemo s dvije palačinke s pekmezom od marmelade i slabim čajem;
4.2. Na drugom doručku popijte čašu kefira s krekerima;
4.3. Jedemo punjene paprike (meso, zamijenite povrće), kavijar od patlidžana i žele;
4.4. Objedujemo sendvič s sirom i kompot;
4.5. Večeramo s kašom i čajem;
5. petak:
5.1. Doručkujemo s dvije rajčice, svježim sirom i čajem;
5.2. Na drugom doručku - voćna salata, obučena jogurtom;
5.3. Jedemo rižinu kašu, salatu od govedine i svježeg povrća;
5.4. U užini poslužujemo kruh s pirjanim povrćem;
5.5. Večeru uz kuhano jaje, rajčicu, kompot i kolačiće;
6. Subota:
6.1. Doručak s umakom i piti čaj iz cikorije;
6.2. Na drugom doručku voće;
6.3. Ručajte s želeom;
6.4. Izrađujemo podnevne tikvice s paprikom, pire krumpir i žele;
6.5. Večeramo sa svježim povrćem;
6.6. Ledena jabuka pečena s svježim sirom i čajem.
7. Nedjelja:
7.1. Doručkujemo s svježim sirom i čajem;
7.2. Na drugom doručku kefir s medenjakom;
7.3. Jedemo biljnu juhu od riže s pilećim kroketima i povrćem;
7.4. U podne piti bobicni jogurt;
7.5. Večeramo s pirjanim povrćem i želeom.
Promatranje gore navedenog izbornika tijekom tjedan dana može ublažiti pacijentovo stanje tijekom pogoršanja gihta.
Korisni i ukusni recepti
Sada ćemo bolje pogledati osnovne recepte za kuhanje:
• Kuhanje suhe juhe:
.1. Stavite nekoliko krumpira u kuhanu i slanu vodu;
.2. Na tavi pržiti luk, mrkvu i repu. Dodajte malo rajčice i kuhajte;
.3. Seckani kupus s pečenim povrćem pošaljite u lonac s krumpirom;
.4. Prije isključivanja tanjura juhu dodajte bugarsku papriku s povrćem.
• Pripremite kavijar za squash koji se nalazi na izborniku za tjedan dana:
.1. Izrežite i stavite tikvice (1 kilogram);
.2. U zasebnoj posudi pržite pola kilograma mrkve i luka. Dodajte gustu rajčicu (nekoliko žlica) i prokuhajte;
.3. Izlijte mješavinu povrća u tikvice i ponovno prokuhajte;
.4. Prije posluživanja posudu pomiješajte miješalicom.
• Kuhanje pržene cvjetače:
.1. Kupus se mora rastaviti u cvatovima i opeći kipućom vodom;
.2. Pripremite tijesto od 2 jaja koja trebaju malo soli i razrijedite kiselo vrhnje;
.3. Komadići kupusa umočite u tijesto i pržite u tavi s obje strane do zlatno smeđe.
Zanimljivi i ukusni recepti za kuhanje gihta na nogama:
• Kuhanje juha od krumpira:
.1. Prokuvati krumpir, isušiti tekućinu i protrljati kroz sito;
.2. Otopiti brašno osušeno u pećnici s razrijeđenom juhom od krumpira (40 grama) i prokuhati;
.3. Pomiješajte preostali izvarak s krumpirom, dobivenim umakom, jajem i maslacem. Ponovno prokuhati;
.4. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
• Kuhanje variva od povrća:
.1. Izrežite jedan sjeckani luk s tri mrkve;
.2. Čim su mrkve mekane, dodajte čašu kuhanog zelenog graška, 6 kuhanih krumpira. Punimo kiselo vrhnje (100 grama), sol i gulaš 15 minuta;
.3. Prije posluživanja gulaš prelijte otopljenim maslacem.
• kuhanje kaše od heljde koja je u prehrani za tjedan dana:
.1. Kuhajte 50 grama žitarica u vodi (100 grama). Obavezno malo posolite. Kuhajte na srednjoj vatri;
.2. Kad kaša upije tekućinu, držite je na vatri još pola sata;
.3. Prije posluživanja u vrućoj kaši od heljde dodajte maslac (4 grama).
Osim gore navedenih jela, postoje i drugi recepti koji se mogu naći u kuharicama ili na internetu.
Sada znate recepte jela koja se mogu pripremiti za giht na nogama. Preporučuje se da se kod prvih simptoma bolesti prvo posavjetujete s liječnikom. Liječnik će provesti pregled, propisati ispravan i učinkovit tretman i savjetovati vas da se pridržavate posebne prehrane koja će olakšati stanje pacijenta i pomoći mu da se oporavi.
Gout dijeta za tjedni izbornik
Usklađenost s određenim pravilima u prehrani za giht je uvijek učinkovit način da se spriječi napredovanje i pogoršanje ove ozbiljne bolesti. Takva ograničenja u izboru proizvoda u pripremi dnevnog jelovnika mogu značajno smanjiti unos urata u organizam i, ako se prehrana počela primjenjivati od samog početka bolesti, pacijent ima stvarnu mogućnost da smanji razvoj bolesti na minimum. Izborni uzorak za kronični tijek bolesti razlikuje se od prehrane tijekom akutnog napada, a to treba zabilježiti pacijenti i njihove obitelji.
S gihtom, nakon prvog napada gihta, pacijentu se daje dijeta broj 6. U našem članku ispričat ćemo vam o njegovim općim načelima i dati primjerni meni koji će vam pomoći organizirati pravilnu prehranu.
Opći principi prehrane
Prilikom propisivanja tablice za liječenje br. 6, pacijentu se preporučuje da oštro ograniči konzumaciju proizvoda koji sadrže purine, natrijev klorid i oksalnu kiselinu. Ujedno se u dnevni meni ubrajaju alkalizirajuće namirnice i dovoljna količina tekućine, a masti i proteini su donekle ograničeni.
Prilikom kuhanja jela od mesa, potrebno ju je prethodno prokuhati (uključujući ribu i perad). Ove mjere se poduzimaju s ciljem da se purini sadržani u proizvodu prikazuju u vodi. Isti principi se promatraju pri kuhanju bujona: prva juha (nakon 10-15 minuta ključanja) se isušuje, a zatim meso kuha u sljedećem obroku vode.
Mesna jela mogu se uključiti u jelovnik 2-3 puta tjedno. U isto vrijeme, komad mesa ne smije težiti više od 150 g, a ako riba uđe u posudu, njegova težina ne smije prelaziti 170 g.
Bolesnici s gihtom preporučuju djelomične obroke: 4-6 puta dnevno. Između obroka, on mora piti tekućinu (na primjer, pitku vodu pročišćenu filtrom).
Također, s ovom bolešću dobri rezultati daju se postnim danima, koji se trebaju održavati tjedno. Ovih dana pacijent može konzumirati bilo koju hranu: svježi sir, voće ili kefir. Tijekom dana pražnjenja preporuča se piti najmanje 2,5 litre tekućine, ako bolesnik nema bolesti kardiovaskularnog sustava.
Koja hrana i jela su zabranjeni za giht?
- Masno meso;
- gljive, masne i bogate mesne i riblje juhe;
- umak i umaci pripremljeni na osnovi mesnih juha;
- životinjske masti;
- Vazelin;
- mesni otpad;
- dimljena jela;
- kavijara;
- konzervirana riba;
- grah;
- malina;
- grožđe;
- smokve;
- grožđice;
- poluproizvodi;
- začini;
- krastavci;
- Maslac kolača;
- čokolada;
- kremasti slatkiši;
- kakao, kava i jaki crni čaj;
- posude s konzervansima;
- alkoholna pića i pivo.
Koju hranu i jela treba ograničiti na giht?
- Kobasice s niskom razinom masnoće;
- govedina, mršava ptica ili riba;
- sol (oštro ograničena);
- gljiva;
- rajčice (do 3 komada dnevno);
- cvjetača;
- slatka paprika;
- špinat;
- zeleno;
- celer;
- rotkvica;
- mlijeko;
- maslac.
Koja hrana je dopuštena za giht?
- Pšenica, mekinje ili raženi kruh od 1-2 vrste brašna;
- salate od ukiseljenog ili svježeg povrća;
- borscht ili kupus juha u povrću juha;
- juhe od žitarica i krumpira;
- nemasno meso peradi, zec i riba (ne više od 3 puta tjedno u kuhanom ili pečenom obliku);
- žitarice;
- pasta;
- fermentirani mliječni proizvodi;
- povrće;
- jaja (ne više od 1 kom. dnevno);
- voće i bobice;
- sušeno voće;
- mlijeko ili voćni žele;
- umaci od povrća, rajčica ili mliječnih proizvoda;
- pekmez;
- med;
- marmelada;
- agrumi;
- alkalna mineralna voda.
Uzorak za tri dana za pacijenta tijekom artritičkog napada
Za vrijeme napada gihta, u jelovnik se ubrajaju uglavnom tekuća jela (juhe od povrća, koklice, sokovi, mliječni proizvodi, tekuće kaše) i isključuju jela od mesa, ribe ili gljiva. Pacijent ne bi trebao gladovati, jer će takvo stanje pogoršati napad. Tijekom artritičnog napada potrebno je dnevno povećati volumen tekućine na 2,5 litre.
1. dan
- Na prazan želudac - juha od jabuke;
- Ja doručak - salata od svježih krastavaca s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, slabi čaj s dodanim mlijekom;
- II doručak - sok od citrusa;
- ručak - juha, kuhana u juhi od povrća, od krumpira i riže, prženi kupusi, voćni sok ili kompot od ribizla;
- poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
- večera - kajgana od jednog jajeta, mrkva mrkva s suhim marelicama, slabi čaj s limunom;
- prije odlaska u krevet - kefir.
2. dan
- Na prazan želudac - juha od jabuke;
- Ja doručak - slab čaj s mlijekom, salata od svježeg kupusa, začinjena niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje;
- II doručak - sok od rajčice;
- večera - juha u juhi od povrća, komad kuhanog pilećeg mesa s bijelim umakom;
- poslijepodnevni čaj - juha od pasulja;
- večera - heljda kaša s mlijekom, biljni kupus s rižom;
- prije spavanja - sok od jabuke.
3. dan
- Na prazan želudac - juha od jabuke;
- Ja doručak - salata od kuhane repe, slab čaj;
- II doručak - sok od borovnice;
- večera - juha od ječma s povrćem, prženi kupus;
- poslijepodnevni čaj - sok od grejpa;
- večera - mrkve s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja, voćnog želea;
- prije odlaska u krevet - kefir.
Uzorak izbornika za tri dana tijekom remisije gihta
Između napada gihta može se proširiti dnevni meni pacijenta s gihtom.
1. dan
- Doručak - zobena kaša s mlijekom, svježi krastavac, bobica bobica;
- popodnevni čaj - svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja, bobičastog želea;
- ručak - juha od krumpira, tikvice punjene rižom s umakom od vrhnja, pjenu od jagoda s kiselim vrhnjem;
- večera - prženi svježi kupus, kolači od sira, sok od rajčice;
- prije spavanja - jabuka.
2. dan
- Doručak - heljda kaša s mlijekom, meko kuhano jaje, salata od jabuka i kupusa, slab čaj;
- poslijepodnevna užina - lonac od jabuka i mrkve, izvarak bobičastog voća;
- večera - palačinke s nemasnim svježim sirom, povrće od povrća, voćni žele;
- večera - pečeni komadi bundeve ili jabuke, sok od višnje;
- prije spavanja - kiselo mlijeko.
3. dan
- Doručak - rižina kaša s mlijekom, salata od mrkve s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, kuhano jaje, slabi čaj s kriškom limuna;
- popodnevni snack - kuhani krumpir sa svježim krastavcem, sok od kruške;
- ručak - juha od povrća s kiselim vrhnjem, posuda za sir, mliječni žele;
- večera - pečene jabuke, sok od bobica;
- prije odlaska u krevet - lubenica.
Prilikom sastavljanja izbornika obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom, budući da popis dopuštenih proizvoda može varirati zbog smetnji i pridruženih bolesti.
Kanal "Rusija", radnja na temu "Dijeta za giht":
Dijeta za giht (prehrana)
Poremećeni metabolizam opasan je za razvoj ozbiljnih bolesti. Višak purina u tijelu utječe na stanje zglobova i funkciju bubrega, što negativno utječe na zdravstveno stanje. Za liječenje gihta pomaže integrirani pristup, koji uz medicinski tretman pruža pravi izbornik.
Što bi trebala biti dijeta za giht
Liječenje gihta temelji se na upotrebi određene kategorije proizvoda. Druga važna točka u izradi ispravnog izbornika za giht je isključenje iz prehrane onih proizvoda i jela koja doprinose razvoju bolesti ili inhibiraju proces ozdravljenja. Dijeta s povišenom mokraćnom kiselinom u krvi temelji se na sljedećim općim načelima:
- Maksimalna količina ugljikohidrata, minimalna količina proteina životinjskog podrijetla
- Dnevni unos hrane treba podijeliti na male porcije, jesti često i malo po malo.
- U tjednom izborniku jedan dan - istovar.
Što ne jesti
Gihtni artritis, praćen upalom, može uzrokovati jake bolove. Da biste izbjegli pogoršanje, trebate zabraniti uporabu određenih proizvoda ili ih smanjiti na minimum. Dakle, koji proizvodi ne mogu jesti s gihtom i što isključiti iz izbornika:
- juha od kiseljaka, juha u mesnoj juhi;
- gotova hrana, konzervirana hrana;
- grašak, mahunarke (kukuruz);
- gljiva;
- smokve, grožđe, maline, grožđice;
- senf, hren, češnjak, granulirani šećer;
- čokolada, pečenje;
- kava, jaki čaj.
Određene kategorije proizvoda pomažu u suočavanju s patologijom. Obogaćivanje vašeg jelovnika na način da se spriječi prekomjerno formiranje soli mokraćne kiseline je princip na kojem je popis napravljen. Pacijenti s gihtom, liječnik može dopustiti uporabu sljedećih proizvoda ili jela:
- povrće, mliječni proizvodi, voćna juha;
- riba, meso (s niskim udjelom masti);
- raž, pšenični kruh;
- žitarice (heljda, zob), tjestenina;
- povrće, voće, bobice (tikvice, krastavci, jabuke);
- svježi sir, mlijeko, kefir;
- meda:
- maslac, biljno ulje;
- peršin, kopar, radič, đumbir;
- cimet, vanilija, sjemenke bundeve;
- bujon bokovi, mineralna voda (alkalna), breza sok.
Pravilna antipurinska dijeta važan je dio liječenja gihta, a jelovnik je izgrađen na principu konzumiranja odobrene hrane i jela u malim porcijama. Pacijent u hipopurinskom razdoblju treba jesti svježe voće i povrće bogato elementima u tragovima. Približan tjedni izbornik za akutnu giht prikazan je u tablici.
voćna salata s jogurtom;
kuhano jaje (s gihtom više od jednog na dan;
salata (2 rajčice, 50 g Adyghe sira, zelje);
pečena bundeve (200 g);
juha od povrća s pšeničnom krupicom;
biljna salata (rajčica, krastavac, paprika, zelje) u biljnom ulju;
kriška raženog kruha;
cvjetača u tijestu;
2 kriške raženog kruha s kavijarom za squash;
kaša od riže od mlijeka;
Posni dan (jesti voće, sirovo ili kuhano povrće bez soli).
makaroni sa sirom;
komad kuhane teletine;
krišku raženog kruha s repnim kavijarom;
omlet (jaje, rajčica);
rolnice s povrćem;
Ukusna jela za giht
Vegetarijanski borsch sa sirom se lako priprema, za to trebate:
- kupus - 100-120 g;
- krumpir - 120 g;
- mrkva - 60 g;
- rajčica - 2-3 komada;
- repa - 1 kom.
- maslac (maslac) - 25 g;
- zelje, sir - 10 g.
- Ogulite povrće, uklonite sjemenke, ogulite, sitno nasjeckajte, ulijte u kipuću vodu.
- Rešetku ukrasite fino, stavite ih u posudu četvrt sata prije kraja posude, kuhajte 15 minuta dok ne budete spremni.
- Kada je dopušten giht u meniju da uključite sireve s niskim udjelom masti, trebali biste odabrati Gaudette ili Adygei.
Kavijar za squash pomoći će u raznolikosti jelovnika:
- tikvice - 1 kg;
- mrkva - 500 g;
- luk - 250 g;
- paste od rajčice - 2-3 žlice;
- U tikvice oguliti, ukloniti jezgru, izrezati voće na kockice i pirjati dok ne omekša.
- Pržiti sjeckani luk, naribanu mrkvu s rajčicom u biljnom ulju.
- Preljev prelijte u tikvice, kuhajte četvrtinu sata, a zatim miješajte s mješalicom.
Pečeni kolači za giht su korisni, kuhanje je jednostavno. Potrebno je kupiti i izmjeriti:
- svježi sir - 150 g;
- griz - 40 g;
- jaje - 1 kom.
- brašno - 20 g;
- šećer - žličica;
- maslac - pola žličice;
- kiselo vrhnje, džem - po ukusu.
- U ribani sir dodajte krupicu, jaje, šećer, promiješajte i ostavite četvrt sata.
- Formirajte sira od kolača, stavite na lim za pečenje i na vrhu stavite mrlju s vrhnjem pomiješanom s brašnom.
- Peći kolače do kuhanja na srednjoj temperaturi.
Antonina, 42 godine
Povećana količina purina natjerala me da preispitam jelovnik, iako pretilost nije ugrožavala, ali je izbornik za giht pomogao da se izgubi dodatnih 5 kg. Tijekom egzacerbacije pokušavam jesti cijeli tjedan, tako da tijelo može dati snagu liječenju bolesti. Prve dane jelovnika treba uključivati jela prema klasičnim receptima s povrćem, a puno toga morate piti. Pomaže mi da izbacim kukove, povlači giht.
Svetlana, 33 godine
Dijetalna hrana za mene nije nova. Imam dijabetes, znam što isključiti i što uključiti u jelovnik kako se bolest ne bi pogoršala. Giht na nozi počeo je češće uznemiravati, pronalaziti jednostavne recepte s dopuštenim proizvodima, sastavljati jelovnik za tjedan dana. Količina hrane podijeljena je u četiri doze, a od proizvoda na stolu tražim što jesti za giht.
Ne želim izvesti operaciju, liječim giht lijekovima, pravilnom prehranom i narodnim lijekovima. Jela je na dijeti br. 6, a onda je odlučila sama napraviti jelovnik za pogoršani giht kako bi smanjila bol tijekom napada. Cijeli tjedan sam pokupio recepte s fotografije, ali sam najprije napravio stol od kojeg proizvodi za giht ne mogu biti, a onda mi pomažu da se nosim s povećanim purinom.
Giht se odnosi na kronične rekurentne bolesti, koje se temelje na kršenju metabolizma purina. Bolest je karakterizirana nakupljanjem u tijelu urates (soli mokraćne kiseline), koje se, odlažući u zglobove i bubrege, uzrokuju narušavanje njihovih funkcija.
Znakovi, simptomi i liječenje
Glavni dijagnostički znakovi i simptomi uključuju:
- Akutni napad artritisa metatarzoalangalnog zgloba velikog palca (najčešće) u kojem postoji oštra rezna / pekuća bol u zahvaćenom zglobu u nogama, koža iznad zgloba postaje ljubičasta i vruća, zglobovi otiču. Svaki dodir s njim uzrokuje jake bolove, koji mogu trajati od 2-3 sata do 2-3 dana. Najčešći "giht noge", ali mnogo manje vjerojatno da će biti pogođeni i thumbs, koljena, koljena, ankles.
- Prisutnost specifičnih gihtnih čvorova - tophija, koji su naslage kristala natrijevog urata u mekim tkivima u obliku tvrdih nodula, uglavnom na ekstenzornoj površini bedara, iznad zglobova stopala, potkoljenice i Ahilove tetive.
- Povišene razine mokraćne kiseline u krvi (na temelju loše prehrane ili bolesti bubrega).
Liječenje bolesti je složeno i najvažnija komponenta terapijskog procesa je dijetalna terapija. Liječnička prehrana osigurava smanjenje energetske vrijednosti prehrane (u pravilu pacijenti doživljavaju povećanu tjelesnu težinu s gihtom), ograničavanje egzogenih purina u tijelu, kao i masti koje smanjuju izlučivanje mokraćne kiseline bubrezima.
Glavna dijeta za giht u nogama je Dijetalna tablica br. 6 koju je razvio Pevsner kako bi se normalizirala razmjena purina (organski spojevi koji sadrže dušik), smanjila razinu mokraćne kiseline i soli nastalih tijekom metabolizma purina i prebacila se na alkalnu stranu reakcije urina. U alkalnom mediju se povećava topivost urata, ubrzava se izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, a istovremeno se ometa proces njihovog stvaranja.
Energetska vrijednost terapijske hrane je oko 2700-2800 Kcal. Prehrana je fiziološki potpuna s blagim smanjenjem u prehrani proteina do 70-80 g i masti, uglavnom refraktornih do 80-90 g. U nedostatku pretilosti sadržaj ugljikohidrata je oko 400 g. Količina slobodne tekućine je 2 litre.
Dijeta za giht. Tablica predviđa strogo ograničenje / zabranu namirnica bogatih purinskim bazama i oksalnom kiselinom s malim ograničenjem natrijevog klorida (do 10 g / dan). Time se uvode proizvodi koji imaju alkalizirajući učinak (povrće / voće, mlijeko). Za orijentaciju pacijenata razvijene su posebne tablice koje pokazuju sadržaj purinskih baza u hrani.