Dijeta i vitamini za frakture kostiju nogu

Razdoblje oporavka ne uključuje samo fizički učinak na ozlijeđenu kost, nego i pripremu ispravne prehrane. Redoviti unos minerala neophodan je za obnavljanje snage oslabljenog organizma.

Kako pravilna prehrana doprinosi oporavku

U slučaju ozljeda koštano-zglobnog sustava donjih ekstremiteta (fraktura stopala, gležnjeva, bedara i potkoljenice sa i bez pomaka), svi ljudski resursi usmjereni su na liječenje bolesti, povećavajući eliminaciju potrebnih elemenata iz organa i tkiva.

Da bi se izbjegli nedostaci vitamina i minerala, oni moraju doći iz hrane, pomažući kostima da brže rastu zajedno. Prema tome, hrana koja je bogata proteinima, kalcijem i fosforom, te posebni lijekovi trebaju biti uključeni u prehranu. Vitamin tečajevi pomažu ubrzati metabolizam na području ozlijeđenog, što povećava procese regeneracije.

Liječnik razvija posebnu prehranu tako da pacijent ne dobije pasivnu težinu i nakon oporavka nema problema s venama u nogama.

Odgovarajuće dijete

Za liječenje raznih bolesti, kao i za primjenu tijekom oporavka, specijalisti su razvili hranu za prijelome kostiju nogu. Tablica je numerirana i odabrana pojedinačno za svaku bolest.

• Razvijen je izbornik 1A za traumu koštanog tkiva lica, ako postoje problemi s žvakanjem i gutanjem. Obroci uključuju jelo tekuće ili mekanu hranu, što čini obrok manje bolnim.

U procesu oporavka bolesniku se propisuje uporaba pirenih juha, žitarica s dodatkom mlijeka i povrća, domaćih kompota. Kruh je prethodno namočen u mlijeku ili juhi.

• Osnova tablice 1 B je potrebna za smanjenje opterećenja probavnog trakta tijekom pogoršanja kroničnih bolesti, ali budući da dijeta uključuje tekuću i izlizanu hranu, može se koristiti i za ozljede kostiju čeljusti. Hrana je energetski zasićena i osigurava tijelu dovoljnu količinu potrebnih tvari.
• Prehrana broj 11 pogodna je ne samo za liječenje oštećenja elementa mišićno-koštanog sustava, već i za osobe koje pate od tuberkuloze. Način karakterizira visok sadržaj kalorija, visok sadržaj proteina, vitamina i minerala.

Približna dnevna prehrana:

• proteinski proizvodi životinjskog podrijetla - dopuštene su sve vrste mesa i ribe;
• žitarice i mahunarke, tjestenine od durum pšenice;
• slatko voće, bobice, sirovo i nakon toplinske obrade, domaće voćne napitke, žele.
• Dijeta broj 15 na prijelazu kostiju nogu uklanja masne, pržene, začinjene i dimljene. Ovaj je izbornik blizu zajedničkog stola, ali ne podrazumijeva uporabu posuđa koje je teško probaviti i probaviti.

Koji proizvodi sadrže potrebne tvari?

Nastajanje kalusa je dug proces. Tijelo treba primiti u odgovarajućoj količini tvari koje potiču oporavak.

vitamini

1. Retinol (vitamin A). Ima dobar učinak na stanje kose i kože, oštrinu vida. U slučaju oštećenja kostiju, lijek je potreban za rast novih stanica i jačanje imunoloških sila u tijelu. Element se nalazi u mrkvi, papriki, peršinu, jetri i ribljem ulju.
2. Piridoksin pomaže u probavi proteina i masti. Vitamini skupine B ubrzavaju metabolizam tkiva. Brane, mlijeko, žitarice i govedina trebaju biti prisutne u svakodnevnoj prehrani pacijenta.
3. Vitamin D poboljšava adheziju u frakturama kostiju, potiče apsorpciju kalcija u tijelu. Ljeti je osoba može dobiti iz sunčevih zraka, pod djelovanjem kojega se formira neophodni element. Na jelovniku trebaju biti proizvodi od raženog brašna i ribljeg ulja.
4. Nedostatak vitamina K dovodi do ispiranja minerala iz kostiju. Tijelo je sposobno samostalno ga proizvesti uz pravilnu crijevnu mikrofloru. Za normalizaciju rada probavnog trakta u prehrani uključuju mliječne proizvode.

Askorbinska i folna kiselina

1. Vitamin C je važan za formiranje kukuruza kosti nakon prijeloma, s time da mu je produljen period rehabilitacije. I element je imunomodulator. Tvar se nalazi u svježe iscijeđenom soku od naranče, bobicama, povrću.
2. Folna kiselina stvara kolagenske dijelove koštanog tkiva, a utječe i na rast novih stanica u tijelu. Vitamin je prisutan u mahunarkama, orašastim plodovima, pšeničnim klicama.

Elementi u tragovima

1. Kalcij je potreban za formiranje kosti pri lomu. Nedostatak tvari čini koštano tkivo krhkim, čime se povećava rizik ponovnog ozljeđivanja. Sadrži se u fermentiranim mliječnim proizvodima, siru, ljusci od jaja.

Osim toga, možete uzeti lijek "Calcium D3 Nycomed" za poboljšanje zacjeljivanja kostiju.

1. Magnezij je uključen u metabolizam kalcija, sintetizira protein, opušta glatke mišiće. Element u velikim količinama je u žitaricama, mlijeku, bananama i krumpiru.
2. Fosfor jača kost i zajedno s ostalim elementima u tragovima štiti je od novih oštećenja. Bogati su ribom, orašastim plodovima, suncokretovim sjemenkama i morskim keljama.
3. Cink doprinosi regeneraciji rana, koristi se za prevenciju bolesti zglobova. Nalazi se u pinjolima, pšenici, jabukama, smokvama i mesnim proizvodima.

Korisni proizvodi

U razdoblju rehabilitacije nakon prijeloma radi bolje fuzije treba koristiti:

• mliječni proizvodi, posebno kefir i sir;
• nemasno meso, jetra;
• biljna ulja;
• med;
• jaja, osobito žumanjak;
• plodovi mora, morska riba, riblje ulje;
• kruh od mekinja, grahorice, žitarice;
• svježe povrće i voće;
• bobice, orašasti plodovi, sjemenke suncokreta.

Prehrana je napravljena tako da pacijent jede frakcionirano, u malim obrocima 6 puta dnevno. Tijekom dana potrebno je popiti do 2 litre čiste vode.

Da bi se izbjegla natečenost, tekućinu treba ograničiti 4 sata prije spavanja.

Zabranjeni i djelomično odobreni proizvodi

Za frakture kostiju iz izbornika isključite:

• pića koja sadrže kofein, čaj, slatka soda i alkohol;
• kakao zrna;
• dimljena riba, kobasica;
• poluproizvodi;
• masno meso;
• vrući začini;
• sol;
• proizvodi koji sadrže boje, konzervanse, arome.

Za vrijeme rehabilitacije, pacijent treba prestati pušiti, jer duhanski dim dovodi do kršenja hormonskog metabolizma. Promjena razine hormona u krvi smanjuje snagu kostiju i narušava spajanje pri lomu.

Recepti su dopuštali jela

1. Aspic se priprema od goveđih kostiju, koje se temeljito operu i kuhaju nekoliko sati dok meso ne izađe iz kostiju. Posudu izlijemo na vrh dobivene juhe i stavimo u hladnjak.

1. Salate se uzimaju uglavnom svježe povrće i voće. Za pripremu zdravog jela potrebno je temeljito obraditi sve sastojke.
   • Kupus je sitno sjeckan, rajčice narezane na kriške i pomiješane sa celerom, maslinama, svježim sirom ili sirom i zalijevane maslinovim ili biljnim uljem.
   • Kako bi fraktura mogla brzo rasti zajedno, možete napraviti salatu od jabuka i sira od čvrstih sorti. Nakon miješanja proizvoda u posudu se dodaje kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.

1. Topla tekuća hrana blagotvorno djeluje na probavni trakt. Nakon kuhanja juha sadrži hranjive tvari i elemente u tragovima. Sve juhe treba pripremiti u povrću ili goveđoj juhi, bez zazharki i dodavanjem začina i dimljenog mesa.
   • Za jelo koje je korisno nakon prijeloma kosti, potreban je jedan veliki luk, koji je fino sjeckan s kore i lagano proliven u tavi. Nakon što je umočen u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. U juhu se ne dodaje sol.

Druga jela treba kuhati, peći ili kuhati.

Morska riba je potrebna u svakodnevnoj prehrani, jer je zasićena jodom i korisnim elementima u tragovima. Povrće se konzumira nakon toplinske obrade ili sirove, temeljito ispire.

Značajka prehrane za starije osobe

U starosti dolazi do usporavanja metaboličkih procesa i ispiranja kalcija iz kostiju, zbog čega osoba može slomiti kost.

Tijelo se ne nosi s teškom hranom, što dovodi do pretilosti ili uznemirenosti gastrointestinalnog trakta.

Nakon prijeloma mora se pažljivo razmotriti i osigurati prehrana djece i starijih bolesnika:

• maksimalna raznolikost proizvoda;
• uvođenje u prehranu elemenata koji zahtijevaju manje enzima za probavu;
• način prehrane u redovitim razmacima najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima;
• dovoljan unos minerala i vitamina;
• ograničavanje slane hrane;
• uključivanje u prehranu laksativa povrća i voća, ako osoba pati od zatvora.

Ako pacijent ima slab apetit ili nedostatak, potrebno mu je dati priliku da se uključi u malu tjelesnu aktivnost, što pridonosi poboljšanju srca i cirkulacije krvi.


Razdoblje rehabilitacije prijeloma kostiju traje do 60 dana i zahtijeva izbor individualnog jelovnika od dijetetičara. Pravilna prehrana ne samo da može obnoviti i ojačati koštano tkivo, već i zasititi tijelo, obnavljajući snagu nakon stresa.

Najveći medicinski portal posvećen oštećenju ljudskog tijela

Liječenje kostiju nakon prijeloma je vrlo dug proces. Općenito, potrebno je 12-15 mjeseci. U ovom članku ćemo odgovoriti na pitanje što čini dijetu za prijelome i razmotriti popis preporučenih proizvoda.


Koji su vitamini potrebni

Jača imunološki sustav i ubrzava metaboličku aktivnost doprinosi:

Ove aminokiseline doprinose apsorpciji proteina. To povoljno djeluje na spajanje zglobova.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za ozljede kostiju donjih ekstremiteta trebala bi uključivati ​​malu količinu proteina. Optimalna doza je 110-130 grama / 24 sata.

Glavnu ulogu u "rođenju" koštanog tkiva igraju sljedeći elementi:

Svi oni moraju biti sadržani u prehrani pacijenta. Poboljšava apsorpciju kalcija doprinosi vitaminu D.

Fosfor je odgovoran za mišićno i koštano tkivo. Magnezij je povezan s povećanim metabolizmom ugljikohidrata i fosfora. Zajedno s kalcijem, on je odgovoran za stvaranje nove kosti.

Povećajte učinak vitamina D doprinosi cinku. Metabolizam se poboljšava zbog povećanja sadržaja antioksidanata, vitamina skupine B i AD

Kako jesti

Dijeta za prijelom kosti ne podrazumijeva stroga ograničenja. Smeće će trebati samo od vatrostalnih masti. Ako je mobilnost pacijenta ograničena, preporučuje se odbacivanje kruha, peciva, tjestenine. Masno mlijeko se ne preporučuje.

Poseban naglasak treba staviti na potrošnju voća i povrća. Mogu se jesti svježe ili peći.

Obratite pozornost! Biljne salate s bundevom i sezamom su vrlo korisne.

Mogu se kombinirati s voćnim salatama, odjevenih s orasima ili kikirikijem.

Što možete jesti

Popis odobrenih proizvoda prikazan je u sljedećoj tablici:

Što treba odbaciti?

Za prijelome morate napustiti:

• masne koncentrirane bujone;
• pačje meso;
• gusko meso;
• kave;
• jaki čaj;
• slastice.

Masti "inhibiraju" apsorpciju kalcija. Crijeva ne mogu apsorbirati formirane soli. Stoga se kalcij izlučuje iz tijela.

Alkoholna pića pridonose narušavanju formiranja kostiju. U pozadini pijenja kave i jakog čaja, kalcij se izlučuje urinom.

Nedostatak kalcija

Velika korist za tijelo donosi dijetu kalcija za prijelome. Sastoji se od uporabe hrane bogate kalcijem. Istovremeno, elementi koji ometaju njegovu apsorpciju isključeni su iz prehrane pacijenta.

Koje su kontraindikacije

Dijeta kalcija je kontraindicirana u:

1. Višak vitamina D.
2. Prisutnost kalcijevog kamenja.
3. Visoke koncentracije kalcija u krvi.
4. Zatajenje bubrega.
5. Visoke koncentracije kalcija u urinu.

Što možete jesti

Obično liječnik preporučuje redovitu uporabu takvih proizvoda:

Obratite pozornost! Dijeta kalcija uključuje napuštanje soli.

Također je preporučljivo napustiti korištenje soda, kiseljaka, špinata. Žitarice se koriste u ograničenim količinama.

Uzorak izbornika za taj dan

U slučaju prijeloma potrebno je pridržavati se stroge prehrane.

Prikazana je u tablici:

Hrana na prijelazu ruke

Ako je oštećenje kosti gornjeg ekstremiteta preporučljivo staviti na tablicu broj 15. Osim toga, uvodi se hrana bogata kalcijem.

Prirast radijusa nastaje u 27-36 dana. Do zgrušavanja lakta dolazi 55-62 dana.

Što možete jesti

Popis dopuštenih proizvoda:

Uzorak izbornika za taj dan

Približan izbornik za dan prikazan je u sljedećoj tablici:

Prehrana u frakturi čeljusti

Na pozadini ove ozljede poremećeni su procesi žvakanja i gutanja. Stoga se pacijentu preporučuje tekuća i polutekuća hrana. Kada je bol sindrom smanjen, a oteklina smanjuje, možete jesti kashepodobnuyu, dobro gumiran hranu.

Osnova prehrane čine riža, griz, juhe od zobene sluznice.

Obratite pozornost! Kako bi se ubrzalo kuhanje, dopušteno je dodati juhu ili brašno za dječju hranu.

Količina proteina i masti je smanjena na 80-90 grama / 24 sata, količina ugljikohidrata je smanjena na 190 grama / 24 sata, a preporučuje se ograničavanje soli na 16 grama / 24 sata.


Što možete jesti

Popis dopuštenih proizvoda prikazan je u sljedećoj tablici:

Posluženo 1 put / 24 sata

Posluženo 1 put / 24 sata

Uzorak izbornika

Približni dnevni izbornik izgleda ovako:

Prehrana bolesnika u krevetu

Dijeta za prijelome bolesnika s krevetom uključuje obroke koji ne zahtijevaju žvakanje. Velika korist za tijelo su bogate kosti. Mogu se mijenjati s kašom od žitarica i pirenim jelima.

Kada se stanje osobe poboljša, dopušteno mu je jesti povrće na pari, pečeno voće. Također biste trebali piti svježe sokove.


Kako jesti nakon prijeloma

Popis proizvoda koje prehrana dopušta nakon prijeloma prikazana je na sljedećoj oznaci:

Obratite pozornost! Kombinacija svih tih elemenata trebala bi biti skladna.

Kako se brže oporaviti

Rehabilitacijski period ne uključuje samo dijetu, već i provedbu jednostavnih vježbi. Glavni cilj terapijske gimnastike je oživljavanje metaboličkih procesa u oštećenim mišićima.

Ako žbuka još nije uklonjena, preporuča se sljedeće vježbe:

1. Udahnite.
2. Zadržite dah 7-8 sekundi.
3. Maksimalno naprezanje mišića, koji se nalazi u blizini pogođenog mjesta.
4. Izdahnite.
5. Maksimalno opuštanje.

Preporučljivo je izvršiti ovu vježbu 3-6 puta / 24 sata.

Pozitivan učinak postiže se poboljšanjem cirkulacije krvi. Nakon što radite ovu vježbu mnogo puta, stimuliraju se i oštećena i zdrava tkiva.

Nakon uklanjanja gipsa, oblik vježbanja se donekle mijenja. Glavni zadatak u ovoj fazi je povećanje protoka arterijske krvi i odljeva venske krvi.

Vježba se izvodi prema istoj shemi, sada je potreban samo zahvaćeni dio. Također pomaže u normalizaciji limfne drenaže. Tako se brzo možete riješiti natečenosti.

Ova vježba se izvodi najmanje 10 puta / 24 sata.

zaključak

Nakon što ste ozlijeđeni, ne biste trebali odgađati posjet liječniku. Njegove preporuke pomoći će bržem oporavku. Pročitajte više o prehrani u frakturama i metode rehabilitacije će vam reći video u ovom članku.

Dijeta za razbijanje kostiju

Nitko od nas nije imun na frakture udova. Prema statistikama, najčešće se radi o djeci, pa čak i starijim osobama, čije kosti s godinama postaju previše krhke.

Zimi se broj takvih incidenata značajno povećava zbog leda. U ljetnim mjesecima udovi su uglavnom razbijeni djecom, adolescentima i mladima koji vode aktivan životni stil. Ako vam se dogodi takva nevolja, sljedeća dva ili tri tjedna morat ćete se nositi s gipsom, što će učiniti život još težim.

Međutim, dobra vijest je da je prilično realno ubrzati nakupljanje tkiva na mjestima oštećenja, bez uporabe skupih lijekova - samo trebate jesti više ispravne hrane.

Dijeta za bolesnike s frakturom kostiju

Liječnici su razvili posebnu prehranu za spajanje kostiju zbog prijeloma, zbog čega je razdoblje rehabilitacije nakon ozljeđivanja brže. Postoje prirodni proizvodi koji imaju najkorisniji učinak na koštano tkivo, zbog toga su nužno uključeni u vašu prehranu kada primate ozljede različite složenosti.

Posebna dijeta je namijenjena pacijentima svih uzrasta: za djecu, starije osobe i mlade te osobe srednjih godina. Mnogi ljudi koji su bili ozlijeđeni, u vrijeme rehabilitacije i oporavka, često jedu isto što i prije ozljede, bez slušanja preporuka liječnika.

U međuvremenu, u mnogim prirodnim proizvodima postoje posebne tvari koje su potrebne našem tijelu da učinkovitije spaja tkiva ruku, nogu, zdjelice, stopala, radijalnog i kuka, humerusa i tibije.

Općenito, proizvodi koji sadrže kalcij u visokim dozama imaju korisna svojstva. Oni osiguravaju brzo nakupljanje oštećenog koštanog tkiva, ubrzavajući oporavak osobe nakon ozljede.

Načela pravilne prehrane

Osobe koje su zadobile ozljede različite težine zanimaju se pitanja o tome koja je dijeta u slučaju prijeloma radijalne kosti s premještanjem indicirana za tkivo pletiva kod djece i odraslih, te koja prehrana treba propisati za pacijente svih dobnih skupina s prijelomima kostiju ruku.

Najčešće se ljudi s razbijenim rukama liječe kod kuće. Iz tog razloga, cijela odgovornost za najbrži oporavak pada na sebe. Kako bi se riješili pokreta žbukanja što je brže moguće, te kako bi se vratila mobilnost u ruku, uobičajenu prehranu treba razrijediti s prirodnim proizvodima s vitaminima C, D, K, B, folnom kiselinom, s visokim sadržajem fosfora, kalcija i cinka.

Kalcij djeluje u sprezi s magnezijem i fluorom u formiranju i prirastu koštanog tkiva u slučaju ozljeda ruku. Ako se ti mikronutrijenti redovito konzumiraju, neće biti dovoljno, rast kostiju na mjestu loma značajno će se usporiti.

Kako bi se izbjegli takvi problemi, potrebna je posebna prehrana za tkanje tkiva u slučaju ozljeda ruku, uključujući:

• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• Svježa i soljena morska riba, bilo koja morska hrana;
• Heljda, pšenične klice, orašasti plodovi, zeleno povrće;
• Svi grah, jaja, svježa jetra (bolje govedina).

Za terapijske dijeta za ozljede ruku djelovao je učinkovitije i bio je usmjeren na spajanje kostiju, trebali biste uključiti riblje ulje. Ova vrsta hrane pogodna je za pacijente svih uzrasta - i za djecu i za odrasle, te za osobe u starijoj dobi.

Dijeta za frakture kostiju nogu

Kako izgraditi pravilnu i učinkovitu prehranu za prijelome kostiju nogu s offsetom, te koje proizvode ljudi trebaju preferirati tijekom razdoblja rehabilitacije i oporavka? Kako odabrati hranu na prijelazu femura i kako organizirati pravilnu prehranu na prijelazu stopala u djece i odraslih.

Za pacijente tijekom tog razdoblja, dijeta je prikladna, uključujući:

• Proizvodi s kalcijem su kupus svih vrsta, orašasti plodovi, svježa morska riba, mliječni proizvodi (niske masnoće), zelje, sezam;
• Proizvodi s magnezijem su morska bijela riba, zrele banane, svježi plodovi mora, orašasti plodovi, mekinje, lisnato povrće;
• Proizvodi koji sadrže cink su dagnje, morska riba, leća, škampi, soja, lignje, grašak, grah, heljda, zobena kaša, gljive, sjemenke bundeve i sama bundeve, orasi;
• Proizvodi koji sadrže fosfor su jetra, sirevi svih vrsta, kavijar, sirovi žumanjci.

Takva dijeta, propisana pacijentima s ozljedama nogu, pomoći će bržem oporavku, izuzetno je korisna za izrezivanje oštećenog koštanog tkiva kod djece i odraslih u starijih osoba.

Uzorak izbornika:

1 dan

• doručak: 150 grama heljde, 1 jaje u muljevitom koktelu od banane;
• snack: šačica oraha koju možete izabrati;
• juha od leće, 100 g pastrve na žaru, hrpa špinata, zelena jabuka;
• pire od bundeve;
• 150 g svježeg sira, s bundevom i sezamom, 1 banana, zeleni čaj.

2 dana

• 150 zobenih pahuljica s lanom, bundevom i sezamom;
• banane;
• 150 g pileće jetre, pareni grah, kava;
• prirodni jogurt i pregršt oraha;
• škampi na žaru, špinat i rajčice.

Prehrana za zdjelične frakture

Terapeutska dijeta za prijelome zdjeličnih kostiju (bez obzira na težinu ozljede, sa ili bez premještanja) za pacijente prikazana je isto kao i za prijelome nogu ili ruku.

Za najbrže spajanje tkiva u prehrani trebaju biti proizvodi s dovoljnim sadržajem cinka, magnezija, kalcija, fosfora. Kad su zdjelične kosti bile slomljene, tetive i mišići su također bili oštećeni? Dakle, potrebno je povećati potrošnju proteinskih proizvoda - tu je bijelo kuhano meso, sve vrste ribe, jaja, svježi mliječni proizvodi, sve vrste oraha. Ako se, u slučaju prijeloma zdjelične kosti, protein pojede u nedovoljnim količinama, tijelo će ga morati izvaditi iz krvi, što može izazvati hipoproteinemiju.

Za bolesnike s prijelomima zdjeličnih kostiju korisno je uobičajeno mišićno tkivo koje sadrži sve tvari koje tijelo treba za najbrže prianjanje koštanog tkiva sa ili bez pomaka.

Dijeta za djecu s frakturama

Da bi kosti beba brže rastu, za pacijente u mladoj dobi razvijaju posebne terapeutske dijete koje sadrže kalcij, vitamin D i druge elemente u tragovima.

Vrlo je važno da se pridržavate režima tijekom rehabilitacije, kao i da se ograničite u masnoj hrani, koja tijelu ne dopušta normalno apsorbiranje kalcija. Čokolada i soda također mogu pridonijeti uklanjanju kalcija, stoga ih također treba potpuno napustiti tijekom razdoblja liječenja, inače će djeci trebati mnogo više vremena za spajanje ruku ili nogu.

Promatranje ispravne prehrane za ozljede (sa ili bez premještanja), lubanje, zdjelice, radijusa i drugih dijelova kostura, povećava šanse za brži oporavak kod mladih pacijenata.

Uzorak izbornika za djecu s frakturama kostiju:

1. doručak: mliječna zobena kaša s svježim sirom, banana, kakao;
2. snack: prirodni jogurt s orasima;
3. večera: palačinka na žaru s povrćem (šparoge, rajčice, gljive);
4. ručak: posuda od svježeg sira sa zelenim čajem;
5. večera: kuhana pileća prsa, salata od špinata i rajčice, kompot od jabuka.

Prehrana za prijelome u starosti

Kako razviti terapijsku prehranu za prijelome u starijih osoba, kako ubrzati oporavak pacijenata u starijoj dobi? Tijelu je potrebno više sredstava za spajanje tkiva u starosti, tako da je pravilna prehrana vrlo važna za te pacijente.

Prvo što treba učiniti kako bi se eliminirali učinci ozljeda kod starijih bolesnika jest osigurati unos vitamina D i kalcija, zbog sinteze u kojoj je ozlijeđeno koštano tkivo obnovljeno.

Ove hranjive tvari možete dobiti ovim proizvodima:

• Bobice, povrće, sezonsko povrće i svako voće - imaju posebne elemente u tragovima koji doprinose učinkovitijoj apsorpciji kalcija;
• Mliječni sir - ovaj proizvod je prepoznat kao prvak u sadržaju kalcija;
• Plodovi mora, crvena i bijela riba;
• Orašasti plodovi, grah i sjemenke.

Za starije bolesnike s ozljedama nogu, šaka, stopala ili zdjelice također će biti korisno redovito uzimati riblje ulje, češće je to vani, pod izravnim sunčevim svjetlom - ova mjera će doprinijeti sintezi vitamina D.

Vitamin C također povoljno djeluje na oštećeno koštano tkivo za spajanje, a njegove čvrste doze sadržane su u svim agrumima, jagodama i jagodama, paprikama.

Što jesti na prijelazu ruku - savjeti traumatolozi

Bilo kakva fraktura je ogroman stres za tijelo, što je bitno opterećenje u budućnosti na njegove regenerativne sposobnosti. Takve ozljede zahtijevaju, prije svega, pružanje kvalificirane medicinske skrbi, zatim imenovanje nadležnog liječenja i donošenje učinkovitih mjera rehabilitacije. Nekoliko pacijenata koji su daleko od medicine znaju da je, osim gore navedenog, jednako važno jesti određene namirnice koje pridonose brzom nakupljanju kosti. Liječnici snažno preporučuju uporabu složene prehrane za prijelome kostiju ruku, budući da je to značajna karika tijekom zacjeljivanja ozljeda i obnove funkcija dodijeljenih gornjim ekstremitetima.

Što bi mogao biti dnevni jelovnik, što jesti i koja hrana bi trebala biti isključena iz prehrane? Razumijemo.

Opća pravila prehrane

Liječenje frakture je dugotrajan postupak koji se sastoji od 4 faze - od početnog lijepljenja koštanih fragmenata, smanjenja upale do završetka procesa konsolidacije, kao i funkcionalne restauracije kosti. Pravilna prehrana i ograničenje tjelesne aktivnosti dvije su važne komponente učinkovitog razdoblja rehabilitacije, što pridonosi smanjenju postojećeg opterećenja organizma koji se muči.

Važno je slijediti preporuke nutricionista:

• Dnevnu količinu hrane koju je pacijent prije konzumirao, potrebno je jednako podijeliti u 5-6 obroka.
• Voda (piće, sokovi se ovdje ne broje) treba piti oko dvije litre / dan.
• Visoko-kalorična, masna hrana iz prehrane isključuje, jer usporava proces konsolidacije prijeloma. Osim toga, tijekom razdoblja kada je pretjerani fizički napor kontraindiciran zbog oštećenja kostiju udova, ova vrsta prehrane će pridonijeti povećanju viška težine.
• Prije svega, hrana i hrana bogata kalcijem su uključeni u prehranu. 80 g / dan davanja proteina smatra se dovoljnim.
• Za prijelome gornjih ekstremiteta, hrana je organizirana na temelju dijetetskih principa iz Tablice br.

Modrica na nosu je neugodna i česta ozljeda koja se može dogoditi svakome. Najčešće ga primaju sportaši koji...

Koliko je važna pravilna prehrana

Razdoblje prirasta kosti nakon prijeloma je individualno, ali postoji izravna ovisnost trajanja perioda regeneracije o:

1. Starosne značajke pacijenta. Tako se kod starijih osoba proces konsolidacije usporava, osobito ako je zabilježen prijelom ruke s pomakom.
2. Značajke prehrane. Ako tijelo dobiva sve potrebne minerale, aminokiseline, antioksidanse, vitamine za prijelome kostiju ruku, doprinoseći njegovom brzom oporavku, proces prirasta kostiju ne odgađa se dugo vremena.


Ako je prvi uvjet neka vrsta "konstante" koja ne ovisi o osobi, onda je svakako moguće da svatko prilagodi svoju prehranu. Kada pacijent sa slomljenom rukom jede slučajno: njegov dnevni meni je oskudan, u njemu dominiraju masne namirnice, itd. - ne samo da usporava vlastiti oporavak, nego i uništava učinkovitost uzimanja posebnih lijekova i multivitamina koje je propisao liječnik. Naprotiv, kada je prehrana uravnotežena, prijelom kosti prilično brzo raste zajedno. To je zbog toga što tijelo za to redovito prima kvalitetne građevinske materijale.

Korisni proizvodi

Važna supstanca koja je aktivno uključena u obnovu koštanog tkiva je protein. Njegove funkcije su višestruke: pružiti elastičnost kostiju i otpornost na stres, sudjelovati u obnovi tkiva, aktivirati rast brojnih staničnih struktura.

Ako osoba ima opsežne ozljede, proces razgradnje proteina postaje mnogo intenzivniji, tako da treba povećati njegov volumen u prehrani (oko 2 g hranjive tvari na 1 kg mase). Proizvodi koji sadrže te organske tvari u maksimalnom broju su dobro poznati:

• riba;
• dijetetsko meso i perad (puretina, zec);
• tvrdi sir;
• jaja (možete ih jesti i u čistom obliku iu salatama, ali uvijek u količini od 1-2 komada dnevno).

Ne smijemo zaboraviti da je potrebno konzumirati i bjelančevine biljnog podrijetla, sadržane u orašastim plodovima, suhim marelicama, sjemenkama, suhim šljivama, banani, bundevama.

Povrijediti glavu u svakodnevnim uvjetima je lako. Ovo je jedna od najčešćih ozljeda, i vrlo je važno biti svjestan...

Drugi značajan element koji doprinosi stvaranju obnovljenog koštanog tkiva je, naravno, kalcij. U slučaju preloma udova potrebno je u izbornik uključiti:

• mlijeko i mliječni proizvodi (kefir, sir, jogurt, svježi sir);
• sjeme sezama;
• peršin;
• lješnjaci;
• riblji;
• špinat.

Neke bobice i plodovi, primjerice marelica, trešnja, ogrozd, također su važni za obnovu kostiju nakon frakture, jer doprinose pravilnoj apsorpciji kalcija u tijelu.

Za učinkovitu apsorpciju ovog mekog metala potreban je i vitamin D. Njegov prirodni izvor su sunčeve zrake. Tijekom jutarnje šetnje na svježem zraku, koža osobe ih pokupi i sintetizira. U zimi, nedostatak ovog vitamina može se nadopuniti jedući masne ribe kao što su losos ili losos, jetra bakalara, krumpir. Vegetarijanci mogu jesti peršin, zob, piti lucernu, maslačak, preslicu, koprive. Maksimalna količina vitamina D je u ribljem ulju. Zbog svog neugodnog okusa možete upotrijebiti zamjenske kapsule koje sadrže mast.

Važno je upamtiti da je nedostatak vitamina K kojeg proizvodi crijevo normalan, može izazvati intenzivan gubitak kalcija zajedno s urinom. Takvi fenomeni obično prate disbakteriozu. Stoga, mliječni proizvodi - obvezno "jelo" svaki dan.

Važno je koristiti u optimalnoj količini antioksidanata i aminokiselina pri lomu. Bivša borba s djelovanjem slobodnih radikala, koja pokreću destruktivne mehanizme u tijelu, dopušta im da se uskoro vrate u svoj bivši fizički oblik. Postoje i prirodni i sintetski (dodatci prehrani) ili sinergistički (mješavina prva dva tipa). Ako jedete prirodno, morate jesti mahunarke (grah), povrće (mrkva, rotkvice), bobice (borovnice, grožđe i crne ribizle, brusnice). Posebna vrijednost i maksimalna koncentracija antioksidanata nije u dijelu ploda, već u korici i jamama.

Aminokiseline - strukturne jedinice proteina, od kojih su najvažnije prolin, lizin, glicin, cistin, glutamin, arginin. Ako je njihov broj u tijelu optimalan, protein se ispravno asimilira, a fuzija oštećene kosti je intenzivnija.

Potrebni volumen tih elemenata može se dobiti iz proteinskih proizvoda, masne ribe, mahunarki, peradi (isključujemo kožu i iznutrice). Hrana mora biti pretežno niske masnoće, s minimalnom količinom zasićenih masti.

Osnovni minerali

50% koštane mase pada na minerale. Oni doprinose nastajanju ispravnih kemijskih reakcija, brzom zacjeljivanju ozljeda.

Ovdje se nalaze minerali koji su korisni za brzu konsolidaciju kostiju, te broj proizvoda koji ih sadrže:

1. Cink povećava rad vitamina D, potiče apsorpciju kalcija. S njegovim nedostatkom, lomovi ruka polako zacjeljuju. Cink sadrži ribe i druge darove mora, mahunarki, sjemenki suncokreta i sjemenki bundeve,
2. heljda, zobena kaša, gljive.
3. Fosfor utječe na pravilno funkcioniranje mišićnog i koštanog tkiva, njegov nedostatak može uzrokovati deformitete kostiju, čak i osteomalaciju (nedovoljna mineralizacija koštanog tkiva, patologija u kojoj kostur gubi snagu). Sadržani u oraha, žumanjak, meso i mlijeko, goveđa jetra, jesetreni kavijar, broj žitarica.
4. Magnezij uparen s kalcijem potiče stvaranje nove kosti. Ovaj element ulazi u tijelo sa soli, vodom i takvim proizvodima: tamno zeleno povrće, neprerađene žitarice, zrna kave, kao i heljda, zobena kaša, pšenične žitarice, integralno brašno.

Mnogi sportaši, pa čak i ljudi koji su daleko od sporta, upoznati su s takvom ozljedom kao što je peta nakon skoka. Kako se postupati s ovim...

Ne manje važni su kalij, bakar, silicij, folna kiselina. Mogu se dobiti iz biljne hrane.

Izbornik dijeta na prijelazu

Dijeta br. 15 se tipično koristi za frakture kostiju ruku uz dodatno uvođenje proizvoda koji sadrže kalcij. Također se naziva općim, zadovoljava prehrambene standarde potrebne osobi koja nema mogućnost fizičkog rada. Energetska vrijednost izbornika trebala bi biti 2600-2700 kcal. Kemijski sastav:

• do 95 g bjelančevina (jednako biljnog i životinjskog podrijetla);
• 100 g masti (od čega samo trećina povrća);
• 350 do 400 g ugljikohidrata;
• ne više od 12 g soli.

Kokteli i mješavine za liječenje prijeloma

Nutricionisti preporučuju dopunu prehrane zdravim tekućinama. Primjerice, smatra se da je nadoknada omega-3 masnih kiselina učinkovita za zacjeljivanje kostiju:

1. Čaša kefira pomiješana je s lanom i sezamom (uzimamo po 1 čajnu žličicu), pola banane, dva oraha i žlicu bilo kakvih zdrobljenih bobica.
2. Smjesa se miješa u miješalicu dok ne postane glatka. Slatkim zubima možete dodati žlicu meda.
3. Uzima se dva puta dnevno, zbog čega se stimulira rast kostiju, obnavljaju se stanice, obnavlja količina vitamina u tijelu. "Hormon radosti" sadržan u banani, također povećava raspoloženje.

Nakon slomljene ruke, strma govedina postaje izvor dobivanja svih korisnih tvari. Za fuziju koštanog tkiva djelotvorno se nanosi, sadrži želatinu, mješavine - polirke, kolike, aspik, razne vrste želea. Možete napraviti "sybarite" - proteinski shake od 400 g niske masnoće svježi sir pomiješan u mikser i 400 g svježeg voća / bobica.

Proizvodi koji se ne smiju konzumirati

Što ne može jesti na prijelazu ruke? Zabranjene masne, visoko kalorijske namirnice koje usporavaju proces apsorpcije minerala. Tijekom perioda oporavka, alkohol, jaki čaj, kava i kofeinska pića, soda, čokolada i drugi slatkiši također bi trebali biti isključeni.

Što je opasna prehrana u slučaju prijeloma?

Štetni i neriješeni proizvodi s frakturama ruku ispiru kalcij iz tijela, usporavaju stvaranje kalusa, pa čak i uništavaju stanice kostiju. Masti koje se konzumiraju u višku od norme odlažu se u obliku aterosklerotskih plakova na stijenkama unutarnje posude.

U starosti, zbog krhkosti i krhkosti krvnih žila, fraktura je praćena kasnim hematomima, a ograničavanje pokretljivosti dovodi do tromboze. Nepravilna prehrana može značajno povećati ove neugodne posljedice ozljede, dugotrajno produžiti proces oporavka. Neadekvatna ili nepravilno oblikovana prehrana djeteta dovest će do slabljenja tijela, koje neće naći potrebne resurse za potporu rasta malog čovjeka i liječenje prijeloma.

Mišljenje liječnika

Koje proizvode trebate jesti, koje treba odbaciti kada osoba ima slomljenu ruku, treba odrediti isključivo sa svojim liječnikom. Budući da se obnavljajuća prehrana mora temeljiti na karakteristikama prijeloma, dobnim karakteristikama pacijenta, njegovom zdravstvenom stanju, prisutnosti kroničnih bolesti. Sjetite se da je samo-liječenje rijetko blagoslov.

rezultati

Zacjeljivanje prijeloma ruke, kao i bilo kojeg drugog, je samo po sebi složen proces. Tjelesna potpora u tom razdoblju bit će dobrodošla, stoga pravilno razvijena dijeta postaje važna karika na putu do morfološke i funkcionalne restauracije kostiju.

Što je prijelom?

Čak su i drevni ljudi rekli da se čovjek sastoji od onoga što jede, nakon tisuća godina takva tvrdnja nije izgubila svoju važnost. Fraktura je stres za tijelo, s kojim će se nositi. Za to je potreban "građevinski materijal" koji ulazi u tijelo s hranom. Zato je prehrana za frakture kostiju od posebne važnosti.

Hranjive tvari potrebne za kosti

Elementi koji su korisni za fuziju kostiju su mnoge tvari i vitamini, koji su katalizatori. Oni se nalaze u mnogim namirnicama koje se mogu kombinirati u razna jela.

Glavne komponente su aminokiseline, neke su međusobno zamjenjive i tijelo ih može sam proizvesti. A ima i onih koji dolaze iz hrane i određene hrane. Kod prijeloma, tijelu će trebati glutamin, lizin, prolin, arginin, glicin, cistin. Svi su sadržani u proteinu, zbog čega dolazi do obnove koštanog tkiva. Prehrana za prijelome kosti trebala bi uključivati ​​protein koji bi trebao biti najmanje 1,5 grama po kilogramu težine osobe.

Nakon ozljede, tijelu su potrebni antioksidansi. Ne samo da obnavljaju oštećenu kost, nego i blokiraju proces upale. U tom pogledu posebnu ulogu imaju vitamini C, K, B6 i D. Osim toga, vitaminske pripravke propisuje liječnik u određenoj dozi.

Fuzija kostiju je nemoguća ako nema minerala, prije svega - to su bakar, cink, fosforni silicij i, naravno, kalcij. Oni moraju nužno sadržavati izbornik na prijelazu.

Popis namirnica koje bi trebale biti u hladnjaku

Svatko, otvarajući svoj hladnjak, tamo pronalazi svoju omiljenu hranu. Osoba s fraktu treba napraviti popis proizvoda koji će ubrzati konsolidaciju. Prije svega, proteinska hrana s niskim sadržajem zasićenih masti treba biti prisutna u komori. Trgovina je bolje obratiti pozornost na:

• nemasno mlijeko i njegovi proizvodi;
• grah;
• morske vrste riba;
• meso peradi bez kožice;
• hranu od cjelovitih žitarica.

Orašasti plodovi, voće, povrće, mahunarke mogu postati izvor antioksidanata. Da biste ograničili do potpunog neuspjeha, potrebni su vam šećer, crveno meso, gazirana pića, alkohol, kofein. Svi ovi proizvodi mogu usporiti nakupljanje koštanog tkiva, isprati kalcij iz kostiju, a također ometaju opskrbu krvi.

Minerali i proizvodi

Svatko zna da hrana za prijelome mora nužno uključivati ​​kalcij, glavni element kosti. Međutim, posjetom trgovini ili na tržištu, oči se razlikuju što točno dati prednost. Najveće koristi za tijelo će donijeti:

• sjemenke sezama (mnogi su ga vidjeli na kolačima);
• file lososa;
• sardine;
• mlijeko i njegove proizvode;
• špinat;
• kupus.

Kalcij s vitaminom D nadopunjen magnezijem

Kao ubrzivač apsorpcije kalcija u tijelu, potrebni su magnezij i vitamin D. Takav omjer doprinosi stvaranju novog koštanog tkiva. Ako se vitamin D može proizvesti u koži pod utjecajem ultraljubičastog sunca ili posebne svjetiljke, onda se na polici trgovine mora tražiti magnezij, u svom čistom obliku, malo je vjerojatno da će uspjeh uspjeti, međutim, treba obratiti pozornost na banane, filete šarana, morske plodove, pšenične klice, bademe, škampe, Za tijelo će biti korisni fileti od skuše, bakalara, morskog lista, kruha na bazi cjelovitog brašna, orašastih plodova.

Sunčanje će stalno raditi na suncu, a zimi će biti problematično. Će pomoći ispuniti potrebu sir, riblje ulje. Kada se dostavi dovoljna količina vitamina, kalcij iz crijeva se bolje apsorbira uzimajući u kost.

Također u tijelu povećava potrebu za cinkom, element u tragovima potiče apsorpciju kalcija i povećava apsorpciju i apsorpciju vitamina D. Izvor cinka su meso, hrana biljnog podrijetla. Potpuna dijeta za prijelome kostiju treba uključivati ​​proizvode morskog podrijetla, ribe. U biljnoj hrani, cink se nalazi u:

• sjemenke bundeve i suncokreta;
• gljiva;
• mahunarke;
• heljda i zobena kaša;
• orasi.

fosfor

Izvor tako važne komponente kostiju kao fosfor je morska hrana. Element mora biti prisutan u tijelu bilo koje osobe, osobito u fazi učvršćivanja oštećenja. Proizvodi sadrže veliku količinu: žumanjak, riba od jesetre, sir, goveđa jetra, orasi, zobena kaša i heljda.

Međutim, fosfor se ne može zloupotrijebiti, kao ni drugi elementi, inače neće biti potpune apsorpcije kalcija. Ta će okolnost dovesti do toga da će se proces liječenja odgoditi.

Folna kiselina i tvrtka

Vrlo je važno znati što jesti na prijelazu kako bi koštano tkivo brže raslo. Vitamini B6 i 9 (folna kiselina) potrebni su za taj kolagen, zbog čega dolazi do formiranja nove kosti. Izvor folne kiseline za ljude može biti: mahunarke, agrumi, repa, banane, pivski kvasac, leća, teleća jetra. Piridoksin ulazi u tijelo zajedno sa šunkom, krumpirom, lososovim fileom, škampima, goveđom jetrom, pilećim mesom.

Uz nedostatak vitamina B12, aktivnost stanica je poremećena, što rezultira stanjivanjem kosti. Izvor vitamina B12 za tijelo je hrana životinjskog podrijetla. Vrlo je važno u prehranu uključiti mlijeko i njegove proizvode, govedinu, jaja, filete srdele i skušu.

Vitamin K

Ako tijelo nema dovoljno ovog vitamina, počinje gubiti kalcij. Nedostatak vitamina K također dovodi do poremećaja zgrušavanja krvi. Uz nedostatak ovog vitamina povećava se vrijeme krvarenja koje se javlja tijekom prijeloma. To je gubitak krvi zajedno s boli koja je čimbenik u razvoju hemoragijskog i traumatskog šoka. Na fotografiji su prikazani proizvodi na koje valja obratiti pozornost.

Proizvodi koji se isključuju

Kada je postalo jasno koji su proizvodi potrebni za prijelome za brzo nakupljanje kostiju, potrebno je riješiti ono što treba odustati. Neki proizvodi mogu odgoditi trenutak uklanjanja gipsa i povratak na posao i pun život. Na prvom mjestu je alkohol, koji može poremetiti stvaranje kalusa. Već se pojavila kost koja se brzo raspada, osim što su alkoholna pića otrovna za živčane stanice. I najvažnije je da osoba na štakama dok je pijana ima više šanse da padne i dobije drugi prijelom.

Stvarni za ljubitelje kave će ograničiti korištenje pića, jer doprinosi ispiranju kalcija u mokraći. To vrijedi i za čaj, slatku sodu s kofeinom. Slatka apsorpcija kalcija može usporiti.

Masti i namirnice koje sadrže velike količine štetne su. U obliku kolesterola, može se odložiti na unutarnji zid posude u obliku aterosklerotskih plakova. Lipidi se ne mogu potpuno odbaciti jer su građevinski materijal za stanice. U velikim količinama masna hrana narušava apsorpciju hranjivih tvari.

Što jesti kako bi se ubrzala regeneracija

Da bi se brzo razvilo koštano tkivo, potrebno je jesti prijelome ne-masnim i lako probavljivim proteinima. To može biti riblji file, piletina, puretina, svježi sir, jaja i mlijeko. Pravilna prehrana trebala bi početi trećeg dana nakon ozljede. Možete nadopuniti dijetu dijetetskim dodatcima, također može biti želatina i jela na temelju nje. Liječnici preporučuju uzimanje dodataka kalcija, osobito u kombinaciji s vitaminom D. Upotreba kolagena, glukozamina i hondroitin sulfata bit će od pomoći.

Izbornik, koristan za lom

Za svaku osobu s frakturom bit će zanimljivo što se može pripremiti iz dopuštene i preporučene liste proizvoda. U stvari, postoji velika lista jela koja mogu zauzeti vrijedno mjesto u knjizi "O zdravoj i ukusnoj hrani". Vrijedi se detaljnije upoznati s jelima.

Hladne zalogaje

Na prvom mjestu uvijek postoje mišice, koje se mogu nadopuniti hrenom. To će zahtijevati govedina tibia, koja je oprana nekoliko puta pod tekućom vodom, učitan u tavi i doveo do kuhati. Prokuhajte proizvod oko 6 sati, meso bi trebalo slobodno otpasti iz kostiju. Meki dio je odvojen i postavljen na dno tanjura ili broda, vrh je punjen bujonom. Dnevni obrok je oko 300 grama.

salate

Salate omogućuju diverzifikaciju ishrane nakon prijeloma i tijekom prianjanja. Mediteran, koji se priprema od kupusa, rajčice, nekoliko listova celera, šest velikih koštanih maslina ili deset malih, koristan je. Masline u recepturi mogu se zamijeniti maslinama, obvezni sastojak je žlica maslinovog ulja, ako ne, dobro će doći uljana repica, suncokret ili soja. Nadopunjuje sve 50 grama fete, sira ili mrvljivog suhog svježeg sira.

Listovi kupusa pažljivo su oprani i izrezani. Rajčica je također oprana i uronjena u kipuću vodu na nekoliko minuta kako bi se gulila, a zatim narezala na kockice ili kriške. Sastojci su pomiješani sa sjeckanim listovima celera, maslinama, pireom, sirom ili sirom. Posljednji dodir je ulje.

Može se koristiti prehrana kalcijem, od čega je salata s jabukama i sirom. Za to će trebati velika zelena jabuka, 50 grama durum sira, ista količina kikirikija. Osim toga, trebate pripremiti 3 žlice kiselog vrhnja, 2 jaja, četvrtinu žličice senfa.

Jabuka je oguljena i utrljana na ribež, pola je položeno na tanjur. Jaja se pere, kuhaju, u jednom proteinu se odvaja od žumanjka, a drugi se miješa s vilicom. Kiselo vrhnje pomiješano s žumanjkom, senfom, jabuke prekriju dijelom umaka. Drugo jaje utrljava na ribež, jabuke se posipaju umakom, nakon čega slijedi sloj sira i opet smjesa. Zatim prelijte preostale jabuke, jaja, sir, umak, naribane i sjeckane kikirikije na vrh.

Tekuća hrana je važan sastojak u pravilnoj prehrani. Prednost se daje juhama, možete početi s lukom. To će zahtijevati veliki luk težine ne više od 70 grama, pola litre vode, žlicu suncokretovog ulja, prstohvat kadulje.

Žarulja je očišćena i sitno isjeckana s kore, nakon čega je treba lagano pržiti u tavi do zlatno smeđe. Sastojak se spušta u posudu s kipućom vodom, gdje se dodaje kadulja, sve što je potrebno kuhati 5 do 10 minuta. Jesti juhu u količini čaše ujutro i navečer, prije spavanja, dva sata prije i nakon gutanja, bolje je ne jesti. Ne dodaju se začini i sol.

Za kuhanje "Artale" trebat će vam kilogram goveđe tibije, 10 čaša vode, grana celera i glavica luka. Batak se ispere pod tekućom vodom, izreže na komade, zatim se stavi u lonac za pirjanje, izlije hladnom vodom i kuha na laganoj vatri, pjena se uklanja kako se čini. Nakon 30 minuta dodaju se celer, luk, kuhati, dok se meso ne odvaja slobodno od kostiju. Na kraju se dodaje sjeckani celer, morate kuhati još 5 minuta. Jelo se poslužuje s češnjakom.

Druga mogućnost je "Khash", za to će trebati kilogram ožiljaka od goveđeg mesa, 500 grama krava, 200 grama kruha, 50 grama mlijeka i kriška češnjaka. Stopala će biti smrskana preko vatre, ožiljci će biti oprani, a nakon toga će biti raspoređeni u različite tave i ispunjeni hladnom vodom na nekoliko sati. Noge i ožiljci su ostrugani i kuhani, a drugi narezani i u različitim posudama.

Nakon nekoliko minuta voda se mijenja i proces se nastavlja do 6-8 sati. Bujon je spreman kada se meso slobodno odvoji od kosti, a za ožiljke karakteristična je pojava mliječno-bijele tekućine. Sadržaj lonaca za miješanje se miješa i proključa na laganoj vatri. Kruh se reže na komade i namoči u mlijeko, nakon isparavanja polovice tekućine dodaje se u posudu. Kuhajte pola sata dok juha ne postane bijela, doda se prokuhana voda, tako da je sve meso pokriveno, kuhajte sat i pol na laganoj vatri. Poslužite vruće uz naribani češnjak.

Za "Pomorski Nara" su potrebne ribe i goveđe kosti, ožiljci, životinjski repovi i voda. Kosti se peru, ne stružu, usitnjavaju, ne trebaju se koristiti male komadiće. Sve se uklapa u lonac ili lonac (uvijek s poklopcem), ispunjen vodom. Posuđe se stavlja u pećnicu i peče se na 100 stupnjeva tijekom 5 sati. Posuđe se uklanja i hladi, omata u tkaninu ili deku, masnoća se uklanja u hladnom stanju, hrskavica se odvaja, koju se protrlja i stavlja natrag.

Obično juhu kuhamo nekoliko dana, najprije kao juhu, a zatim kao žele. Jedu čašu dnevno, ako je fraktura narasla zajedno - pola čaše.

Druga jela

Drugi tečajevi nadopunjuju prvi, za početak možete napuniti oslić. Ribama treba pola kilograma, potrebno je napuniti pola male repe, jednu mrkvu i luk. Riba se pere i čisti, uklanja kožu, čisti se od kostiju, nakon što se file prođe kroz mlin za meso s lukom. Kora se izreže na trake od 4 do 5 centimetara. Traka je ispunjena mljevenim mesom i rubovi su spojeni. Povrće se pere, reže na tanke krugove i stavlja na dno posude, dodaju se i kuhani luk. Vrh slagao je velike kosti.

Na kosti se polaže riba, koja se kuha s kostima dok se ne dobije ljepljiva, gusta juha. Slojevi su ispunjeni bujonom i sve se polako pali, spremnost nakon 40 minuta.

Nije teško pripremiti pečeni đon, to će zahtijevati 400 grama ribe, 1 papar i luk, 2 grane celera, 2 žlice kiselog vrhnja, četvrtinu žličice senfa i jaje. Riba se pere i čisti od kostiju, file se stavlja na lim za pečenje. Paprike i celer se pere i nasjecaju na kolutove, isto se radi s lukom, povrće se stavlja na vrh ribe.

Jaje je kuhano, žumanjak je odvojen od bjelančevine, umiješan, pomiješan s kiselim vrhnjem i senfom. Umak je prekriven ribom i povrćem, nakon čega se sve stavlja u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Služi se hladno.

Grah s rajčicama: za kuhanje, trebat će vam 300 grama crvenog graha, 4 žlice rajčice, 2 biljna ulja, 1 mrkva i glavica luka. Grah se pere i natapa tri sata. Voda se mijenja i proizvod se kuha dok ne omekša. Mrkva se pere, čisti, utrljava na ribež, luk se ljušti, fino reže i prži u biljnom ulju. U posudu se dodaje mrkva, nakon što se kupi zlatni luk, stavi se rajčica, sve se miješa i pirja nekoliko minuta.

Kada su zrna spremna, voda se isušuje i dodaje se mješavina parenog povrća. Potrebno je kuhati smjesu na laganoj vatri 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Režim dana i jesti na prijelazu

Spavanje dnevno treba biti najmanje 8 sati, jer tijelo ne troši snage na druge zadatke i prelazi na oporavak nakon prijeloma. Tekućine za piće dnevno trebaju biti najmanje 2 litre, a ne samo tijekom obroka. Korisno je jesti od 5 do 6 puta dnevno u malim toplim porcijama. Strogo je zabranjeno prejesti, dijeta za prijelome kosti uključuje svježe pripremljenu hranu. Žvakati polako, žvakati hranu. Obroci bi trebali biti što je moguće više raznoliki, a povrće i voće bi trebali biti na stolu svaki dan.

Mlijeko i njegovi proizvodi mogu se jesti svaki dan, ali ne više od 200 grama. Sir je koristan najmanje 2 puta tjedno, po mogućnosti od prirodnih sirovina.

Razdoblje oporavka u prosjeku traje od 30 do 80 dana, uz pridržavanje svih preporuka specijaliste i prehrane. Mnogo ovisi o tome koji dio kosti je slomljen i kako je savršen imunološki sustav. Uz to, mnogo ovisi o prehrani, jer upravo ona osigurava tijelu potrebne supstance.