Zabranjeni i dopušteni proizvodi za giht

Dermatitis

Napadi ove bolesti dovode do nepodnošljive patnje. Ali ako ne koristite zabranjenu hranu za giht, broj incidenata može se svesti na nulu. I to unatoč činjenici da je bolest neizlječiva.

Informacije o gihtu pojavljuju se u najstarijim izvorima, u publikacijama koje datiraju iz vremena samog Hipokrata. Ovu bolest karakterizira metabolički poremećaj, točnije purin. Zbog toga se u tijelu pacijenta pojavljuje previše urične kiseline. Odlaganjem soli - uratima, koji obavijaju zglobove, povezuju se napadi boli u udovima i drugim dijelovima tijela.

Nastajanje štetnih soli

Purini se nakupljaju u krvi. Liječnici takvu sliku povezuju s metaboličkim poremećajima, ali ne u cjelini, već s vodećim metaboličkim procesima. Kada mokraćna kiselina prelazi dopuštene vrijednosti u serumu, kristali se talože u zglobovima i tkivima. Soli ove kiseline padaju na tetive.

Dijagnoza gihta stavlja se na osnovni krvni test, koji se uzima posebno za određivanje razine mokraćne kiseline. U laboratoriju se može identificirati i stadij bolesti. Ako još nema boli, može se suditi o stanju tijela analizom. U tom slučaju, potrebno je slijediti preporuke liječnika i pratiti sve njegove termine.

Važno je znati da svaki pacijent mora slijediti posebnu prehranu, koja će značajno spasiti od napada i razvoja bolesti. Svaki kompetentni pacijent na hladnjaku ima stol iz kojeg je jasno koji proizvodi treba izbjegavati i koji je koristan (tablica 1).

Medicinska prehrana je pokazana svim pacijentima koji pate od gihta, unatoč fazi zanemarivanja procesa. Znanstvenici su otkrili: neke komponente u hrani mogu značajno povećati koncentraciju urata u krvi, druge - ne.

Neki proizvodi smanjuju razinu štetnih tvari u serumu. Dijeta se mora stalno pratiti, bez obzira na to kako se pacijent osjeća bolje.

Koja načela treba slijediti?

Kako bi se izbjeglo oštećenje unutarnjih organa, bolesnik s dijagnozom gihta mora slijediti potrebna pravila. To se posebno odnosi na stanje gihta na nogama. Potrebno je ukloniti proizvode koji dramatično povećavaju razinu mokraćne kiseline, pa čak i tu hranu, što malo pridonosi negativnom procesu.

Tijekom dana pacijent bi trebao primiti najmanje 2800 kcal. Najbolje je slijediti dijetu tablice liječenja broj 6, liječnici savjetuju. Prema sastavu glavnih tvari, dijeta izgleda ovako:

Masti u posudama ne bi smjele biti više od 80 g. Većina je biljnog podrijetla.
Dovoljno je 400 g ugljikohidrata, ali ne više od 70 g čistog šećera.
Proteini - 90-100 g. Točno polovina mora biti biljnog podrijetla, a ostatak - životinjskog podrijetla.

Obroci tijekom dana, računajući ujutro, trebali bi biti najmanje 6. Potrebno je pridržavati se frakcijskog tipa hrane. Potrebno je redovito jesti, poželjno je jesti u isto vrijeme. Nema prejedanja ili večere noću. Dane pražnjenja u kojima se koncentracija mokraćne kiseline u tijelu pacijenta naglo povećava nisu dobrodošli.

Ako želite izgubiti težinu, trebali biste to učiniti postupno. Oštar gubitak kilograma dovodi do katastrofalnih procesa, sve do povećanja učestalosti napada.

Potrebno je piti što je više moguće tekućine, ali vrstu treba odabrati u granicama dopuštenih pića. Ovaj popis vodi jednostavna voda, treba koristiti do 2 litre. Ako dođe do pogoršanja bolesti, trebate piti više tekućine, što pomaže u uklanjanju štetnih soli i kiselina.

Preduvjet za giht je stalno korištenje alkalnih mineralok. Posebno se odnosi na stanje pogoršanja bolesti. Treba izbjegavati unos alkohola u svim dozama. Pijenje piva je neprihvatljivo. Sol može biti najviše 7 g dnevno, inače možete izazvati napad. Potrebno je smanjiti potrošnju šećera, jer ova tvar izaziva stvaranje mokraćne kiseline u velikim količinama. Ako je moguće, ograničite unos životinjskih bjelančevina, povrće je dobrodošlo.

Što ne?

Liječnici imaju pravo zabraniti pacijentima s gihtom proizvode koji povećavaju razinu mokraćne kiseline u krvi. Apsolutni tabu na čaj i kavu, osobito na njihove jake vrste. Ne možete jesti gljive, neprihvatljivo je koristiti juhe i masne, guste juhe.

Popis onoga što jesti za giht nije moguć:

prženo meso;
riba;
konzervirana hrana;
pušenje;
kobasica;
proizvodi od mesa
sve sireve;
smokve;
malina;
brusnica.

U jelima ne smijete koristiti takve začine kao papar, senf, hren. Liječnici imaju pravo zabraniti uporabu pacijenata s gihtom i mahunarkama, kupusom, kiselicom, špinatom. Potrebno je ograničiti jela iz lisnatog tijesta, čokolade, sušenog voća, kakaoa. Neprihvatljivo je koristiti sok od rajčice, kečap bilo koje vrste i paste od rajčice.

Ima hrane koja se može jesti s gihtom, ali samo malo po malo iu tom razdoblju kada nema pogoršanja. Među njima: sir, zeleno povrće, peršin, kopar, od pića - slab čaj.

Ako pacijent potpuno isključi proizvode koji se ne mogu jesti s gihtom, to će dovesti do poboljšanja stanja. Kada se provedu potporne terapije ili mjere rehabilitacije, dok će se samo konzumirati odobreni proizvodi, pacijent će odmah postati bolji.

Što može?

Ovi proizvodi djeluju na normalizaciju metabolizma purina i, kao rezultat, uklanjaju uzroke napadaja. Pacijent mora naučiti biti siguran: meni će biti vegetarijanski. Olakšavanje je moguće, ali se odnosi samo na omiljene proizvode i na velike praznike.

Jednom tjedno, po mogućnosti u subotu, vrijedi pojesti samo svježi sir bez šećera s voćem. Namirnice koje se mogu jesti dodaju potrebnu lužinu u krv, neutralizirajući štetnu kiselinu. Popis onoga što jesti je obavezan i dopušten:

Kruh bilo koje vrste. Osobito dobar kruh s mekinjama ili raži.
Juhe od povrća. Korisno je dodati žitarice, vermicelli.
Meso zeca, puretina. Od pilećih grudi. Takvo meso može se uključiti u prehranu samo dva puta tjedno za 200 g.
Od ribe je dopušteno konzumirati do 200 g jednom u 7 dana s niskim udjelom masti. Važno je pariti ili peći ribu.
Mlijeko i mliječni proizvodi.
Sir.
1 jaje dnevno.
Proizvodi od soje.
Kashi. Posebno je korisna heljda, riža, pšenica.
Plodovi mora.
Svježe povrće kao salate na povrću.
Pastila, marmelada (u malim količinama).
Jelly.
Peršin, kopar, zeleni luk.
Lubenice, bilo koji agrumi.

U ograničenim količinama možete koristiti limunsku kiselinu, cimet, vanilu, ocat. Dopušteno je malo medene vode, biljnog čaja. Korisno za tjesteninu protiv gihta. Liječnici preporučuju uzimanje avokada, ogrozda, dinje, zelenih jabuka, sokova, čaja s mlijekom, kompota.

Zašto trebam slijediti dijetu?

Tablica, koja je važna za pridržavanje prilikom gihta, normalizira težinu i predstavlja model zdrave prehrane. Svoje omiljene proizvode s popisa možete priuštiti - tabu, ali vrlo rijetko, kako ne biste pokvarili postignuti učinak.

Prehrana prilagođava rad svih tjelesnih sustava. Ako zanemarite preporuke liječnika o zdravoj prehrani u slučaju bolesti gihta, možete značajno pogoršati vaše stanje. Među odstupanjima koja čekaju neoprezne pacijente:

Tkivo hrskavice će se početi oporavljati, oticanje će se smanjiti, pokretljivost i aktivnost zglobova će se vratiti. I sve to bez operacija i skupih lijekova. Samo počni.

kronične bolesti bubrega, sve do i uključujući zatajenje bubrega;
bolesti srca;
arterijska hipertenzija;
oštećenje pluća;
ateroskleroza;
bolesti zglobova.

Ako se gore navedene bolesti razviju, započet će nepovratni procesi. Lakše je spriječiti te bolesti nego trošiti mnogo truda i vremena na to da ih se riješimo. U to su sigurni svi liječnici bez iznimke.

Dakle, da ne bi stanje kostobolja do kritičnog, kako bi se smanjio broj napada, potrebno je slijediti strogu dijetu. Trebate slijediti dijetu tijekom cijelog života, iako može postati lakše u nekim razdobljima. Prehrana mora biti uravnotežena u mjeri u kojoj sadrži samo pravu hranu i potreban broj kalorija. Ne činite ustupke i koristite proizvode s neprihvatljivog popisa, čak i ako doista želite.

Giht zabranjena hrana

Giht se odnosi na nekoliko bolesti koje potpuno mijenjaju uobičajeni način života pacijenta. Takav važan dio našeg postojanja kao hrane, ulazi u novu kvalitetu: giht zahtijeva strogo pridržavanje prehrane. Mnogi poznati ukusni, pa čak i zdravi proizvodi postaju nedostupni, jer njihovo korištenje dovodi do pojave teško tolerantnih bolnih napadaja bolesti. Oni čiji je giht ušao u njihove živote morat će promijeniti svoju uobičajenu prehrambenu filozofiju i voljeti okus zdrave i zdrave hrane.

Giht: načela prehrane

Specijalizirana prehrana, koju liječnici preporučaju da zadrži bolne simptome gihta, uspostavlja osnovna pravila prehrane.

1
Granularnost moći

Tijekom dana treba jesti najmanje 4-5 puta. Izbornik treba sadržavati vruću hranu, piće i dodatak koji će stvoriti osjećaj ugodne sitosti: porciju salate, voća ili šalice soka.

2
umjerenost

Uz pravilnu prehranu, ne bi trebalo biti osjećaja prejedanja ili težine kada napuštate stol. Napravite stanku nakon obroka, pričekajte 15 minuta, a ako vas osjećaj gladi ne ostavi, popijte užinu. Ponekad je tijelu potrebno više energije nego obično.

3
Tekućine - više

Bez obzira na količinu pojedene hrane, s gihtom piju puno tekućine: najmanje jedan i pol litara dnevno. Tijekom razdoblja pogoršanja potrebno je do 3 litre tekućine kako bi se maksimalno ispirala mokraćna kiselina iz tijela.

4
ograničenja

Okus nekih proizvoda morat će se zauvijek zaboraviti - giht u cijelosti mijenja sve ideje o uobičajenoj hrani. Na primjer, sol je saveznik gihta, što znači da se morate zaljubiti u slabo soljenu hranu. Novi način života podrazumijeva i potpuno odbacivanje napitaka koji sadrže alkohol.

Alkohol sadrži mnogo purina i pored toga, dehidriranjem tijela, povećava koncentraciju mokraćne kiseline, što neizbježno dovodi do trovanja tijela. Treba razumjeti jednom zauvijek da je alkohol i liječenje gihta međusobno isključiva kombinacija, čak iu najmanjim dozama.

Tablica proizvoda zabranjena za giht

Sastav posuđa koji se svakodnevno poslužuje na stolu pacijenta s gihtom određuje broj dijeta 6.

U proizvodima koje preporučuje prehrana, niske razine komponenti koje sadrže purin. Također, prehrana uključuje uključivanje u prehranu alkalnih namirnica, velike količine tekućine i iznimno stroga ograničenja unosa soli.

Nutricionisti dodaju proizvod na "crnu listu" dijete broj 6, ovisno o sadržaju purina - komponenti mokraćne kiseline.

Uporaba bilo kojeg proizvoda s visokom koncentracijom purina dovodi do pogoršanja bolesti i pojave bolnih napada.

U prehrani zdrave osobe dopuštena je prisutnost 800 mg purina na dan, a u zbroju svih dnevnih obroka pacijenta s gihtom, prihvatljivo je samo 150 mg.

Koja hrana je kategorički isključena iz prehrane broj 6?

150 g tri puta tjedno.
Kuhani file može biti
kuhati pljeskavice, plombe
za mesna jela, itd.

Brees.

Bilo koja juha (osim povrća) sadrži oko 50% hranjivih tvari iz izvornog proizvoda.
Jako neprikladan za stol za giht.

Alkohol.
Alkohol (i pivo) je potpuno isključen - to je potrebno.

Slatkiši.
Na crnoj listi nalaze se čokolada, kolači i kolači od vrhnja.
Med se klasificira kao kontroverzni proizvod.

Tablica dopuštenih proizvoda

Izbornik za giht je popis zdrave i zdrave hrane. Prehrana se u početku čini neobično i teško. S vremenom, kako napadi nepodnošljive boli prestaju, a tijelo je ispunjeno energijom i zdravljem, moći će se cijeniti neporecive prednosti prehrambene prehrane.

Koja hrana se preporučuje dijeta broj 6?

Do 1500 g tijekom dana.

1 mali dio / dan.

165 g
1 mali dio umjesto ribljeg jela

2-3 obroka dnevno.
1 posluživanje / dan.

Za piletinu - 1 kom. po danu.

Ograničenje s viškom težine.

S normalnom težinom
1-2 male porcije dnevno.

Ukupna količina tekućine troši se 2-3 litre dnevno.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

U akutnom razdoblju bolesti hrana je značajno ograničena. Meso, riba i bilo koja začinjena i masna hrana potpuno su isključeni. Kašice, povrće, juhe, sirovo i kuhano povrće i voće, mliječni proizvodi čine glavnu hranu pacijenta.

Uz pogoršanje gihta poboljšati zdravlje dana posta. Jedan dan u tjednu, preporučljivo je koristiti samo jedan dijetetski proizvod i 2-2,5 litre vode.

Takvi proizvodi mogu biti:

povrće (s popisa dopuštenih) - 1,5 kg jedne vrste. Prikladni krumpir, kupus ili mrkva u sirovom, kuhanom ili pečenom obliku; voće, bobice (s popisa dopuštenih) - 1,5 kg jedne vrste. Najprikladnije jabuke, lubenice;

sirovi sir niske masnoće 400 g, kefir 500 g dnevno; mlijeko ili kefir (1-1,5 litara dnevno).

Takva prehrana doprinosi alkalizaciji urina i uklanjanju purinskih spojeva iz tijela.

Na dane posta važno je piti više tekućine: pročišćenu vodu ili bujon iz sapi, iz kukova.

Malo ljudi zna da izvarak pasole uništava zubnu caklinu, pa je nakon toga važno temeljito isprati usta.

Približan dnevni izbornik

Kako napraviti punopravni izbornik za cijeli dan hraniti pacijenta s giht?

Ispod su različite opcije, možete ih kombinirati ovisno o sadržaju švedskog stola i hladnjaku. No, točno pridržavanje preporuka i strogo pridržavanje prehrane za giht u skladu s tablicama dopuštenih i zabranjenih namirnica osigurava unos svih potrebnih hranjivih tvari u organizam i eliminira pojavu recidiva bolesti.

Opcija 1 Opcija 2 Opcija 3 Doručak.

Kaša od heljde, salata od naribanih mrkvi i jabuka, zeleni čaj.

Doručak je drugi. Omlet, piće.

Ručak. Jela od povrća, niski masni sir, kompot.

Vrijeme čaja Par svježih jabuka.

Večera. Salata od povrća, lonac od krumpira s kiselim vrhnjem, sok.

Biljna salata s plodovima mora, proteinski omlet, čaj.

Doručak je drugi. Suho voće.

Ručak. Juha od tjestenine, povrće, parni kotleti, žele.

Večera. Kuhana riba, puding s parom, čaj.

Salata od povrća, čaj.

Doručak je drugi. Kuhano tvrdo kuhano jaje, izrezak od šipka.

Ručak. Okroshka, kuhana govedina, kuhano povrće, čaj.

Večera. Dijetalni kruh, šargarepa od šargarepe sa šljivama, mors.

Opcija 4 Opcija 5 Opcija 6 Doručak.

Salata od repe i jabuke s vrhnjem, kompotom.

Doručak je drugi. Pržena jaja s rajčicama, voće.

Ručak. Borscht na povrću juha, krumpir u kiselo vrhnje i pirjane mrkve, jabuka.

Vrijeme čaja Decoction od divlje ruže.

Večera. Knedle s svježim sirom i šljivama, kefir.

Doručak je drugi. Kuhano meko kuhano jaje, izrezak od šipka.

Ručak. Juha od povrća, kuhana govedina, povrće na pari, žele.

Vrijeme čaja Voće, bobice.

Večera. Pečeni kolači, kuhana riža, ukus šipka.

Doručak. Salata šećerne repe sa šljivama, izvarak divlje ruže.

Doručak je drugi. Omlet na pari, jabuka, kompot.

Ručak. Juha od mlijeka, povrće, makaroni i sir, čaj.

Večera. Punjene rolnice od povrća s povrćem, pečeni kolači od sira, kompot.

Dijeta za giht je vrlo teško u početku. Tijelu će trebati više od mjesec dana da se riješi žudnje za mnogim poznatim proizvodima. Tijekom vremena, ispostavi se da voli zdravu prehranu i zaboraviti na napade gihta već dugi niz godina.

Nova pravila za hranu i tablica proizvoda za giht

Među novim pravilima za hranu koja se preporučuju za oboljele od gihta, važno je obratiti pozornost na sljedeća načela:

Ne možete u potpunosti napustiti riblja jela, ali oni moraju biti ne više od 2-3 puta tjedno, a samo pari ili kuhani. Zabranjena je uporaba bilo koje juhe, osim povrća. Neophodno je obvezno pridržavanje režima pijenja: najmanje 2 litre vode dnevno, uglavnom ujutro. Kava i jaki crni čaj - pod strogom zabranom. Količina konzumirane soli treba smanjiti na 5-6 g / dan. Ako je moguće, čak i do 1-2 g / dan. Pa, ako dnevna prehrana sadrži dovoljno vitamina C i B¹. Kada giht se posebno preporučuje za držanje post dana: mlijeko, kefir, povrće. Post je izuzetno obeshrabren, osobito suh, tj. Bez pitke vode. Prejedanje je glavni neprijatelj osobe koja pati od gihta. Ako je pacijentu težak stalni osjećaj gladi, preporuča se organizirati djelomična jela s malom količinom hrane, oko 5-6 puta dnevno. Glavni tabui prehrane su namirnice bogate purinom i pićima koja sadrže alkohol (uključujući pivo).

Količina purina u nekim namirnicama (na 100 g).

Prekomjerna količina (od 150 mg do 1 g)

Umjerena količina (50 do 150 mg)

Govedina, iznutrice, jezik, meso i riblja juha, konzervirana riba, dimljena i slana riba, haringa.

Svinjetina, mast, svježa riba, rakovi, grah, cvjetača, gljive, rabarbara, špinat.

Mliječni proizvodi, tvrdi sirevi, jaja, pekarski proizvodi, žitarice, med, povrće, voće, bobice.

Ako se podaci iz prikazane tablice uzmu u obzir prilikom pripreme hrane, tada se može značajno poboljšati zdravlje, smanjiti bolne manifestacije, zbog čega se uspostavlja stabilna remisija.

Mliječni proizvodi za giht

Pacijenti s specijalistima za giht svakako savjetuju da koristite mliječne proizvode - i punomasno mlijeko i kefir, jogurt, ryazhenka, nisko-masno kiselo vrhnje i svježi sir.

Na primjer, dokazano je da obrano mlijeko smanjuje ozbiljnost upale u zahvaćenim zglobovima. To je zbog glikomakropeptida i mliječne masti sadržane u mlijeku. Štoviše, uklanjanje boli nije jedino korisno svojstvo pića od mlijeka. Također se može koristiti za prevenciju gihta ili za smanjenje učestalosti napada.

Stručnjaci su primijetili da se redovitom konzumacijom mliječnih proizvoda u hrani smanjuje koncentracija urata u krvi.

U pripremi prehrane, važno je uzeti u obzir ravnotežu proteina, ugljikohidrata i masnih komponenti, kao i prihvatljiv dnevni kalorijski sadržaj. To je potrebno ne samo za normalizaciju metaboličkih procesa, nego i za prevenciju prekomjerne težine i pretilosti. Poznato je da prekomjerna težina utječe na tijek gihta - bol se pogoršava, povećava se deformacija zglobova.

Optimalni dnevni obrok treba uključivati:

proteini - oko 90 g; masti - oko 90 g (uglavnom povrća); ugljikohidrati - oko 400 g; Dnevna energetska vrijednost hrane je 2400-2900 kcal.

Ispravno odabrana hrana za giht pomaže u normalizaciji tjelesne težine, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju prognoze bolesti. Osim toga, mnogi stručnjaci smatraju da je dijeta za giht jedna od mogućnosti za zdravu prehranu, koja se može održavati tijekom cijelog života.

Zbog lošeg stanja okoliša i stalnih stresnih situacija, svaka osoba treba biti pažljivija prema svom zdravlju, osobito u slučajevima prisutnosti određenih bolesti. Korištenje namirnica koje su zabranjene u bolestima, ne samo da pogoršava zdravlje, nego je također pun činjenice da će doći do ozbiljnijih posljedica bolesti. Koja hrana može i ne može biti za giht? O tome ćemo raspravljati u članku.

Što je giht?

Prije nego što saznate koje namirnice ne možete koristiti za giht, trebate razmisliti o tome kakvu bolest. Najčešće, ove bolesti su pogođene muškarcima i ženama nakon četrdeset godina, iako se ranije mislilo da muškarci pate isključivo od gihta. To je jedna od vrsta bolesti zglobova, čiji je uzrok zlouporaba proizvoda s visokim sadržajem purina. To je zbog upotrebe soli koja se nalazi u zglobovima. Bolni osjećaji koji imaju oblik produženih napadaja mogu utjecati na zglobove gornjih i donjih udova. Simptomatologija je izrazito neugodna - oticanje, deformitet zglobova, upala, akutna bol.

Kako bi ublažili simptome gihta, iznimno je važno slijediti terapijsku prehranu, koja se sastoji u ograničavanju i zabrani određenih vrsta hrane. Od toga, pacijent pravilno jede ili prekida prehranu, ovisi učestalost napada gihta i trajanje remisije.

Pravila za jelo bolesti

Prilikom propisivanja lijekova, liječnik mora propisati terapijsku dijetu za pacijenta - tablica 6, od kojih su jedna od važnih točaka pravila za jelo. Koji su dopušteni i zabranjeni proizvodi za giht? Navedene su u nastavku:

Riblja jela trebaju biti ograničena, mogu se jesti ne više od 3 puta tjedno. Pržena riba se ne može jesti, isključivo kuhati ili kuhati na pari, a juhe u mesnoj juhi ne mogu se jesti, samo povrće ili mlijeko Takva pića kao što su čaj, kakao i kava su isključena, vrlo je važno piti puno vode (najmanje 2 litre dnevno) jer ispire purine i potom ih uklanja iz tijela. Više tekućine treba popiti prije kraja prve polovice dana. Mineralna voda je dobrodošla jer alkali sadržani u njoj učinkovito ispiraju mokraćnu kiselinu. Tijekom pogoršanja bolesti ujutro trebate piti zagrijanu toplu vodu.Prihvatljiva količina soli nije veća od 5-6 g, ali je važno ići u normu - 1-2 g. U prehrani treba biti dovoljno hrane bogate vitaminima B i C. Također je preporučljivo kupiti Koristite ih prema uputama, a korisno je provesti postne dane. Dakle, možete piti kefir, mlijeko ili jesti povrće za jedan dan. Post je zabranjen, zbog nedostatka razine mokraćne kiseline u hrani. Dovoljan je jedan dan posta u tjednu, da se ne prejeda, važno je jesti frakcijalno (5-6 puta tjedno), jer jedenje obroka može pogoršati simptome bolesti.

Brzina konzumacije hrane kada dijeta tijekom bolesti gihta je kako slijedi. Dnevna kalorijska dijeta trebala bi biti u rasponu od 2700 do 2800 kcal. Omjer proteina, ugljikohidrata i masti u prehrani treba biti sljedeći:

Proteini u prehrani trebaju biti 80-90 g, a 50% životinjskog, 50% povrća, 80-90 g, od čega povrće najmanje 30%, ugljikohidrati 350-400, 80 g čisti šećeri.

Opći popis proizvoda zabranjeno za giht na nogama

Ako isključite hranu bogatu purinima iz prehrane, odmah počinje smanjivati broj napada boli u zglobovima, normalizaciju genitourinarnog i vaskularnog sustava. Uz pravilnu prehranu, natečenost nestaje i upalni procesi se eliminiraju.

Koja hrana ne može jesti s gihtom? Popis je sljedeći:

Povrće - cvjetača, rotkvica, špinat i kukuruz, grah - leća, soja, grah, grašak Umaci - masno meso, na bazi juhe, majoneze, soja umak, voće, suho voće, bobice - smokve, datumi, maline, jagode. Marinirani i ukiseljeni krastavci, rajčice i drugo povrće, jela s njima, mesna jela - konzervirana hrana, meso mladih životinja, iznutrice, umaci s mesom, žele, jela od ribe - konzervirana hrana, kavijar, slane haringe, dimljena riba, pržena riba, masne sorte - haringa, pastrva, losos, losos, sardine, proizvodi od kobasica - žarulja s, šunka, kobasice, ostale kobasične delicije. Životinjske masti - govedina, masti, slanina, gljive, piletina, meso, riba, hladne zalogaje - riba i meso dimljena hrana, slane grickalice, pića - vruća čokolada, jaka kava, kakao i alkohol (sve vrste), začini - papar, senf i hren, pekarski proizvodi - kolači, kolači i tubule s masnom kremom, kremni kolači, bogati kolači s visokim udjelom masti.

Ali to nije cijeli popis hrane zabranjene za giht. Ima i onih čija bi potrošnja trebala biti znatno smanjena.

Proizvodi moraju biti ograničeni

Potrošnja ribe i mesa za giht treba biti ograničena na 1-2 puta tjedno. Liječnici preporučuju uzimanje ribe uz dobro razvijene škrge i ljuske. Činjenica je da ovi riblji nusproizvodi, poput ljudskih bubrega, uklanjaju toksine. Ako dođe do napada gihta, meso ili riba može se jesti tek nakon 1-2 tjedna.

Što druga hrana ne može jesti s gihtom? Potrebno je ograničiti uporabu:

Povrće - bugarski papar, rabarbara, repa, šparoge, celer, rajčica (do 3 dnevno). Krumpir bi također trebao biti ograničen, u malim količinama može se jesti samo u kuhanom i pečenom obliku, voće - šljiva i jagode, gljive, zeleni - kopar, peršin, luk, mliječni proizvodi - masni sir i neke vrste sireva (više od 50% masti) Jaja - jedan na dan.

Razlozi zbog kojih ne mogu biti bujoni, konzervirana hrana, poluproizvodi i iznutrice

Koja hrana je zabranjena za giht? Tu spadaju i juhe, konzervirana hrana, poluproizvodi i nusproizvodi. Zašto? Ljudi koji pate od ove bolesti često brinu zbog činjenice da dijeta broj 6, prikazana u gihtu, isključuje bujone. To je razumljivo, jer kuhaju ukusni boršč i juhe. Zapravo, iznimno je važno slijediti pravila i isključiti juhe, jer par žlica jela, osobito sa začinima kao što su lovorov list i papar, mogu izazvati napad. To je zbog povećanja razine mokraćne kiseline. Meso je najbolje kuhati odvojeno i koristiti ga s povrćem. Važno je upamtiti da se tijekom kuhanja meso nekoliko puta isprazni, jer to pomaže da se nekoliko puta smanji količina purina.

Polu-gotovi proizvodi iz trgovine su proizvodi koji su zabranjeni za giht i artritis. Mogu sadržavati puno štetnih tvari koje su iznimno nepoželjne za ove bolesti - biljne masti, nusproizvodi, svinjetina ili goveđi loj. Osim toga, kako ne biste izazvali napad, trebali biste napustiti brzu hranu, jer je u ovom proizvodu puno masnoća.

Droge (pluća, jetra, srce, pileći želudac, jezik) također se ne smiju pojavljivati u prehrani jer sadrže mnogo purina. Kao rezultat toga, ako prekinete prehranu, napad će početi odmah. Konzervirana riba i meso štetni su zbog visokog sadržaja soli i zbog viška purina: srdele - 120 mg na 100 g, papaline - 92 mg na 100 g

Razlozi nisu čaj, kava, kakao i čokolada

Zamislite svoj život bez kave i čaja i njihovog vjernog pratioca - čokolada je nemoguća, ali s gihtom zabranjena hrana - jesu. Iz kojeg razloga? Trebalo bi početi s činjenicom da pića dehidriraju tijelo, a ako nema dovoljno vode, postoji rizik od napada gihta. Kava i čaj zadržavaju mokraćnu kiselinu umjesto da je uklanjaju, tako da mogu izazvati napad gihta. Osim toga, 2766 mg purina na 100 g je u pripremi crnog čaja, 1897 mg u kakau, 1213 mg na 100 g je malo niže u instant kavi, a gore navedena pića možete zamijeniti zelenim čajem, to je ne samo poželjno, već ga također morate popiti giht, jer uklanja mokraćnu kiselinu i neutralizira djelovanje purina koji ulaze u tijelo. Čokolada je također nepoželjna jer sadrži purinske spojeve, osim toga, vrlo je teška za probavne organe. Zabranjene su i kreme na temelju njega, deserti i slično. Neka sadržaj purina u čokoladi nije kritičan, ali ipak je bolje da ga se suzdrži, zamjenjujući tako zdrave slatkiše kao marshmallows i marmelade.

Je li moguće jesti gljive?

Umjetno uzgojene gljive (šampinjoni, bukovače) su proizvodi koji su zabranjeni za giht i zglobove. Vrlo su nezdravi jer se uzgajaju kemikalijama. Prednost treba dati šumskim gljivama. Kombucha se smatra lijekom za giht, jer ublažava bol tijekom napada i poboljšava stanje tijela. Pomoću tinktura iz njega možete smanjiti bolove u zglobovima, preporuča se i nanošenje salvete s tinkturom na upaljeno mjesto i piti sat vremena prije jela.

Zašto ne možete jesti datume, grožđe i maline?

Datumi, grožđe, maline su također na popisu zabranjenih namirnica za giht. Maline su izgledale kao zdrava bobičasto voće, pa bi trebalo uključiti u prehranu za bilo koju bolest. Međutim, sadrži mnogo purina (22 mg na 100 g), stoga je bolje isključiti ga. Isto vrijedi i za grožđe (8 mg na 100 g), apsolutno je nevažno kakva je vrsta grožđa, potpuno je zabranjena u slučaju bolesti. Datumi sadrže 22 mg purina na 100 g, stoga su među svim ostalim suhim voćem najštetniji za giht, stoga im je zabranjeno koristiti.

Zašto biste se odrekli alkohola?

Alkoholna pića nisu samo nemoguća za giht, čak mogu biti i opasna. Posebno štetni su pivo, crvena vina i rakija. Činjenica je da alkohol dehidrira tijelo i uklanja svu vodu iz nje, što povećava koncentraciju mokraćne kiseline. Sva pića s niskim udjelom alkohola sadrže visoke razine purinskih spojeva. Liječnici preporučuju odustati od piva i iz razloga što se čak i bezalkoholno pivo s kvascem, te puno purina (761 mg na 100 g). Samo pivo sadrži 1810 mg na 100 g, pretvarajući se u pravi otrov za osobu koja pati od napada gihta, budući da se 400 mg na 100 g već smatra visokim sadržajem.

Pivo uklanja vodu, ali toksini (šljake i otrovi) ostaju u bubrezima, kao i mokraćna kiselina. Bubrezi se moraju nositi s velikim brojem purina, te s negativnim učincima alkohola, što povećava tonus bubrega. Metabolizam se usporava, zbog čega napadaji gihta postaju sve učestaliji. Alkohol je strogo zabranjen u svim njegovim oblicima (čak i bezalkoholna pića i šampanjac) i tijekom razdoblja pogoršanja gihta i tijekom remisije, kada se bolest malo povuče.

Što učiniti prije blagdana?

Postoje slučajevi kada želite piti malo alkohola ili neki praznik dolazi. Naravno, konzumiranje alkohola je vrlo nepoželjno, ali ako ne postoji drugi izlaz, možete smanjiti negativan učinak alkohola slijedeći ova pravila:

Na dan blagdana potrebno je popiti do 3,5 litre vode tako da se mokraćna kiselina intenzivnije izlučuje iz tijela, a uzimati lijekove koji poboljšavaju metabolizam i toksine, a prije uzimanja alkohola piti neki sorbent, primjerice aktivni ugljen. duhovi ne bi trebali biti, najbolje je dobro jesti prije gozbe. Ako to ne uspije, trebate popiti 12 žlica maslaca, ometa apsorpciju alkohola, izbjegavajte piti votku ili mjesečinu, najbolje je piti vino od grožđa, a krajnje je nepoželjno kombinirati različite vrste alkohola, votke i vina koje se ne mogu miješati. masno meso i proteinske namirnice s alkoholom ne mogu se kombinirati. Zapamtite: stopa jakih pića (rakija, votka, viski) - 30-60 grama dnevno, vino - do 150 g. Izbjegavajte pića sa snagom većom od 30-40 stupnjeva.

Popis dopuštenih proizvoda za giht

Pogledali smo što se hrana ne može jesti s gihtom. Popis je vrlo impresivan. No, unatoč činjenici da prehrana podrazumijeva značajna ograničenja, popis dopuštenih proizvoda je prilično širok i raznolik. Također je potrebno uzeti u obzir da su gotovo svi proizvodi dijetetski i korisni, jer, imaju višak težine, možete lako riješiti ga. To je važno jer dodatni kilogrami povećavaju opterećenje zglobova i mogu izazvati napad. Međutim, treba imati na umu da je brzi gubitak težine (više od 2 kg tjedno) pun negativnih posljedica za tijelo.

Popis odobrenih proizvoda uključuje sljedeće:

Povrće i zelenilo - mrkva, patlidžana, tikvice, krastavci, bijeli kupus, bundeve, češnjak, kukuruz Voće - marelice, naranče, kruške, jabuke, šljive.Posušeno voće - suve šljive., Borodino, pšenica, bijela, mekinje, cijelo pšenično brašno, čisti kolači (keksi, galetni kolačići i sl.) Slatkiši - džem, marmelada, bijeli sljez, med u malim količinama, slatkiši (osim čokolade), sladoled (osim čokolade i mlijeko i kiselo mlijeko pr proizvodi - mlijeko, kefir (do 2,5%), rjaženka (do 2,5%), jogurt, jogurt, sir i skuta - niski masni sir, suluguni sir, nemasni sirevi (sir, rikota i mocarela) Maslac - povrće, ulje od lana i masline, kaša - heljda, zobena kaša, riža (bolje je kupiti rižu na pari i smeđu). U mlijeku je dopušteno kuhati kaše, ali ne smije se zaboraviti da oni pridonose povećanju tjelesne težine - bilo koja tjestenina, povrće ili mlijeko od mlijeka - meso - piletina, puretina, zec. Međutim, zapamtite da se meso može jesti samo 2-3 puta tjedno iu količini ne većoj od 170 g. Orašasti plodovi, sjemenke. Možete jesti borove, orahe, lješnjake, bademe, pistacije i još mnogo toga. Izuzetak su kikiriki, bogati purinima, riba - kuhana riba, osim zabranjene, i plodovi mora (škampi, lignje). Dopušteni su rakovi, glavonožci, sokovi, napici i kompoti - sokovi od krastavaca, rajčica i jabuka, biljni izrezci, zeleni čaj s mlijekom ili limunom, čaj od đumbira, juha od jabuke, cikorija, voćni napitci iz raznih bobica, ogrozda i brusnica. list, limunska kiselina, vanilija, cimet.

Na dijeti, dopušteno je imati vinaigrettes (ne dodati grah, kiseli krastavci u malim količinama), kiseli kupus (umjereno), biljni kavijar i variva. Glavno je ne zaboraviti da prehrana mora biti uravnotežena i ispravna. Vrlo je važno ne prejesti se, jer narušava rad gastrointestinalnog trakta.

Proizvodi koji su korisni za giht

Svatko zna da je bolje izbjegavati konzumiranje hrane koja je zabranjena gihtom. I što možete jesti? Za ublažavanje napada gihta i maksimiziranje vremena remisije, neophodno je da se hrana češće pojavljuje u prehrani koja pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela.

Dakle, posebno za giht, jabuke i sok od jabuke. Korisne tvari koje su dio ploda, osobito jabučne kiseline, neutraliziraju mokraćnu kiselinu i ne dopuštaju joj da se taloži i kristalizira u zglobovima. Askorbinska kiselina sadržana u plodu djeluje jače na vezivno tkivo zgloba i liječi ozljede uslijed oštrih kristala mokraćne kiseline.

Giht je također važan za jesti banane bogate kalijem. Posljedica toga je da se pomoću njega kristali mokraćne kiseline razrjeđuju i brže uklanjaju iz tijela. Posebno korisno voće s jogurtom.

Trešnja se također smatra proizvodom koji pomaže ublažiti stanje gihta. Bobica sadrži antioksidante koji se bore protiv slobodnih radikala, koji se smatraju uzrokom mnogih bolesti. Osim toga, trešnje sadrže bioflavonoide i antocijanine koji smanjuju upalu kod gihta. Da biste brže ublažili bol i upalu tijekom pogoršanja, trebali biste jesti najmanje 20 trešanja dnevno. Ako ne svježe, možete popiti sok od višanja ili konzervirani kompot od trešanja.

Jagode, jagode i sve vrste oraha štete mokraćnoj kiselini na minimum, jer nemaju vremena kristalizirati u zglobovima i uzrokovati napad gihta. Ako možete jesti te vrste bobica što je češće moguće, čak možete izliječiti giht.

Dijeta za giht: izbor prehrane, što jesti, a što ne?

U srednjem vijeku giht se nazivao "bolestima plemića", jer bolest se susrela samo među bogatim ljudima. I to je bilo povezano s hranom: okrunjene glave bile su u izobilju mesa, morskih plodova, alkohola i slastica. Dok su obični ljudi jeli jednostavne krumpire, malu količinu mesa i povrća, tako da je ova bolest rijetko viđena među pučanima. Dakle, sama priča nam pokazuje koliko je važan način života i prehrana za giht.

O boli: hoće li dijeta pomoći?

Giht je bolest koju karakterizira kašnjenje i odgađanje spojeva mokraćne kiseline (urates) u tijelu. Obično se derivati mokraćne kiseline koncentriraju u zglobovima, što uzrokuje periodičnu upalu - artritis.

Urati se nakupljaju u potkožnom tkivu, što se manifestira u obliku "izraslina" oko zglobova - tophija. Utječe na giht i sustav bubrega u obliku bolesti bubrega. U naprednim varijantama bolesti uočava se zatajenje bubrega - hitno stanje koje zahtijeva liječenje u reanimaciji.

Budite pažljivi! Zatajenje bubrega može biti fatalno.

Bolest se manifestira u obliku "napadaja boli", praćenog oticanjem zglobova (najčešće bolest počinje velikim nožnim prstom). Takva egzacerbacija traje do 2 tjedna, nakon čega nastaje remisija (remisija bolesti, ali ne i lijek!).

Uzroci razvoja gihta su nasljednost, inhibicija izlučivanja urata (s neodgovarajućom funkcijom bubrega) ili povećanje njihove formacije (antitumorska terapija ili autoimune bolesti). Međutim, glavni uzrok razvoja bolesti i kasnijih egzacerbacija smatra se pretjeranim unosom purina - tvari koje se u ljudskom tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu.

Što pacijent više konzumira purine (crveno meso, riba, kakao, alkohol, itd.), To češće ima pogoršanje bolesti: redovite napade boli, uz artritis, oticanje i stvaranje novih čvorova tophusa. Istodobno, česte egzacerbacije dovode do neizbježnih komplikacija. Stoga je potrebno za dijeta za giht: ne želite pogoršanja, bol i komplikacije - gledati svoju prehranu!

O prehrani gihta

Sredinom 20. stoljeća sovjetski gastroenterolog Pevzner stvorio je prehrambene preporuke za pacijente s gihtom - tablica broj 6. Smatra se da je načelo "od suprotnog smjera" bit dijete za giht - smanjiti ili ukloniti iz jelovnika namirnice koje sadrže purinske baze ili oksalnu kiselinu.

Mnogi pacijenti povezuju riječ "dijeta" s gladi ili ozbiljnim ograničenjima. Međutim, to nije slučaj. Dnevni kalorijski sadržaj namirnica je oko 2600 kalorija (prosječni iznos koji ljudi koji se ne pridržavaju prehrane). No, ishrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje tjelesne težine (ako postoji prekomjerna težina). Proteini - glavni izvori purina - u prehrani su ograničeni na 80 grama dnevno. Količina masti ne smije prelaziti količinu bjelančevina, a ugljikohidrati se mogu jesti do 420 grama.

Volumen vode (zbog jakog opterećenja bubrežnog sustava) ne smije prelaziti dvije litre na dan. Također, zbog čestih edema, vrijedi smanjiti masu soli konzumiranih na 7 grama dnevno.

Kod gihta preporučuje se korištenje alkalnih mineralnih voda. Piju se na čaši ujutro pola sata prije prvog obroka. Količina vode tijekom mjeseca može se povećati na 500 ml / dan. Takva voda može se naći u bilo kojoj trgovini (Borjomi, Essentuki) ili je sami skuhati (inzistiranje vode oko jednog dana na ljusci).

Opća načela prehrane trebaju biti:

fragmentacija (6-7 obroka dnevno);
nema prejedanja;
smanjenje količine mesa (do 2-3 puta tjedno, dok mesni dio treba biti 140 grama, a riba 170 grama);
zamjena posta na dane istovara (ponovite jednom tjedno; možete jesti sir s mlijekom / rjaženkom ili voćem).

Dopušteni proizvodi za gutiranje

Morate shvatiti da je dijeta za giht različita od uobičajenih preporuka za zdravu prehranu. Mnogi proizvodi koji se smatraju korisnim za giht su ograničeni ili zabranjeni zbog visoke koncentracije spojeva oksalne kiseline ili purina (prekursora urata).

Dakle, kada je dopušteno korištenje gihta:

biljni proizvodi (mrkva, tikvice, krumpir, sve vrste salata, bundeve);
proizvodi od mesa (lean chicken, zec, pure svaki drugi dan);
brašno i proizvodi od makarona (raženi kruh nije prva svježina, krekeri, tjestenine od visokokvalitetne pšenice);
riba (vitka, jednom tjedno);
sve vrste žitarica (osobito heljda, ječma i zobi);
mliječni proizvodi (kefir, kiselo tijesto, jogurt, rjaženka, svježi sir, sir);
jaja (piletina jedan dnevno);
voće i deserti (jabuke, dunje, marelice, suho voće, marmelada, žele, žele, orašasti plodovi);
pića (svježa, lomljiva kava i čaj, kompoti);
masti (masline i maslac).

Juhe se kuhaju u biljnoj (vegetarijanskoj) juhi ili vodi (ponekad alkalnoj). Uporaba jela od krumpira i žitarica nije ograničena, tjestenina se može jesti do 2 puta tjedno. Jaja treba jesti ne više od jedan na dan (s obzirom na one koji su u jelima).

Biljni prilozi trebaju biti poželjni bez toplinske obrade, međutim opcije su moguće za par ili u kuhanim / pirjanim oblicima. Čaj i kava napitke treba pripremiti slaba, to je također vrlo korisno šipak izvarak (vidi recept ispod).

Razni kefir (ili mlijeko) na bazi umaka i začina pomoći će u raznolikosti jelovnika za giht: cimet, papar, vanilija, sušeni lovorov list i sve vrste zelenila.

Zapamtite, potpune informacije o dopuštenim proizvodima mogu se dobiti iz posebnih tablica o sadržaju purinskih tvari.

Zabranjena hrana za giht

Strogo je zabranjeno konzumiranje velike količine proteinske hrane (meso, riba) i alkoholnih pića.

Ograničavanje s gihtom također je potrebno:

povrće (grah, špinat, kislica);
proizvodi od mesa (crveno meso, iznutrice - jetra, mozak);
brašno (osobito lisnato tijesto);
plodovi mora (haringa, sardine, crvena riba);
voće i deserti (smokve, čokolada, kolači od bjelanaca, kolači i drugi deserti);
bogate juhe (mesne i gljive);
pića (jaki topli napitci, pića);
masti (masti, ulja za kuhanje).

Potrebno je isključiti kakao, kavu i sodu. Koprivnjača, špinat, brusnice i mahunarke za giht strogo su zabranjeni. Potrebno je napustiti začine (senf, kurkuma, hren) i preljeve na bazi octa. Među sirevima potrebno je dati preferencije ne-oštrim, a iz jelovnika ukloniti sve vrste konzerviranih i konzerviranih proizvoda. Također je potrebno izbjegavati ulja za kuhanje: palmino ulje i margarin.

Prehrana za pogoršanje gihta

Kada se promatraju gihtni napadi, potrebno je ne samo pridržavati se propisanog liječenja, već i strogo ograničiti jelovnik. Dakle, s pogoršanjem pogoršanja, potrebno je potpuno napustiti meso i riblje proizvode - varijanta vegetarijanske prehrane.

Možete jesti povrće, bobice, kruh, tjesteninu i žitarice s dopuštene liste - to će biti dijeta za giht. Minimalni unos proteina je osigurati malu količinu mliječnih proizvoda - jogurt, jogurt, ferment. Također je potrebno povećati unos alkalnih mineralnih voda (ne više od 0,5 l / dan), ukupnog volumena tekućine (do 2,5 l / dan) i povećati broj dana istovara (do 3 tjedno).

Slijedite ove preporuke ne može biti više od 14 dana, nakon čega je potrebno osigurati nesmetan povratak na glavnu dijetu za giht.

Dijeta za tjedan dana

Navedeni izbornik je približan, može se podesiti dodavanjem omiljenih proizvoda unutar navedenih popisa.

1. dan: Doručak od heljdinih, voćnih i bobica salata s kefirnim preljevom, kruhom i pićem divlje ruže. Snack - bundeve i sok od mješavine povrća. Za ručak, krem juha od povrća, kuhana piletina, jaje i svježi sok. Lagana večera s malom masnoćom i kiselim pićem. Noću možete piti kvasac ili rjaženku.
Drugi dan: Za doručak, pire krumpir, povrće, kao i slab kavu. Vrijeme čaja - macaroons s ryazhenka. Za ručak, juha od repe ili okroshka, pirjana bijela riba s miješanim povrćem, mesne okruglice od mrkve i svježa. Lagana večera s uniformama od krumpira, salatom od mrkve i milkshakeom. Za noć - koktel od jogurta.
3. dan: Doručak - piletine, biser ječam na vodi, bademova jetra i bijeli čaj. U snack baru s žitaricama, voćem i voćem. Ručak mješavine povrća, krem juha na bazi brokule i crnog čaja. Za večerom, masažu s grožđicama. Vrijeme spavanja - izrezak od šipka.
4. dan: za doručak masa, heljda s mlijekom i smoothies. Čaj - pečeno voće s jogurtom. Ručak juhe od cikle, prženog jaja, pečene tikvice s umakom od vrhnja i voćnim koktelom. Za večeru, gulaš od povrća s kompotom od bobica. Prije spavanja - ryazhenka.
5. dan: Doručak pirea od povrća, bademovih keksa i bijelog čaja. Snack - smoothies. Za ručak, juha s heljdom u vegetarijanskoj juhi, variva od povrća, jaje na oko. Večera - pečena pileća prsa s povrćem, crni čaj s medom. Noću, jogurt s niskim udjelom masti.
6. dan: za doručak, kuhani krumpir, pržena jaja, mekani sir, tost, kompot. Siguran, - svježi sir i smoothies. Ručak od vegetarijanskog borschta, narezanog povrća, kompota. Za večeru, pečeno miješano povrće s rižinim kašama, tostom i nezaslađenim čajem. Prije odlaska u krevet kiselo tijesto i suhe marelice.
7. dan (opcija 1): doručak od heljde, poširana jaja, salata od raznog povrća, začinjena jogurtom, bijeli čaj. Snack - kiselo piće. Za ručak, juha na povrću s krušnim mrvicama, kuhana dojka. Večera - tost, meki sir i crni čaj s medom. Za noć - napitak od cikorije. 7. dan (opcija 2 - istovar): tijekom dana 500 grama svježeg sira i litre kefira ili jedan i pol kilograma voća s dopuštenih popisa. Količina vode koju pijete treba povećati na 3 litre dnevno.

Opcije recepta

Ispod su neki recepti pogodni za prehranu gihta. Mogu se mijenjati ili mijenjati u okviru navedenih preporuka.

Pire od juhe od povrća. Za jelo će biti potrebna glava cvjetače, jedna mrkva, 300 grama zelenog graška, luk, kao i začinsko bilje i začini. Biljni dio se sitno sjeckuje i kuha u vodi oko 20 minuta. Karfiol je podijeljen u cvatove i stavljen u juhu zajedno s graškom. Juha se kuha do mekih sastojaka, zatim se dodaju začini i začinsko bilje.
Krem juha. Potrebna je jedna mrkva, glavica luka, šampinjoni, limunov sok, granulirani šećer, suncokretovo ulje i nisko-masna krema. Povrće i gljive se režu i pirjaju u loncu na maslacu oko 8 minuta. Nakon što se smjesa stavi u miješalicu i zgnječi u stanje pire krumpira. U juhu se dodaju limunov sok i šećer, nakon čega se miješa. Prije posluživanja, krema ometa.
Parići piletine u umaku. Trebat će vam pola pilećeg filea, glavice luka, 35 ml mlijeka, 155 grama kuhane riže, 75 grama kruha, sirovo jaje, papar, začini i zelje. Gravy: dvije mrkve, čašu pileće juhe, glavu luka, biljno ulje, dvije žlice vrhnja, žlicu brašna. File, luk, jaje, kruh (prethodno natopljeni mlijekom) i kopar melju se u mlincu za meso. Gotovoj smjesi dodaju se kuhana riža, sol i mljeveno meso. Nakon što je potrebno kotrljati se meso i kuhati za par za oko 7 minuta. Za umak, pržite luk i mrkvu, a zatim izlijte juhu. U smjesu dodajte brašno, sol i kiselo vrhnje. Zagrijavanje umaka, morate staviti mesne okruglice u njega i pirjati još pet minuta. Prije posluživanja jelo ukrasite zelenilom.
Torta od sira. Sastojci: 3 sirova jaja, 110 grama krupice, ista količina šećera, 500 grama svježeg sira, 210 grama kiselog vrhnja, grožđica, soli, sode i limunovog soka. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Kašiku sode natočimo sokom od limuna, a zatim stavimo u bazu za griz. Gotova masa se ulijeva u bazu za pečenje i stavlja u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva. Peći treba zlatnu koru na vrhu.
Žele od kiselog vrhnja. Potrebno: litra nemasnog kiselog vrhnja, čaša mlijeka, 90 grama šećera, 1,5 žlice želatine. Želatinu treba naliti s pola čaše mlijeka i ostaviti da nabubri. Ostatak mlijeka prokuhajte tako da otopite šećer. U toplom mlijeku stavite smjesu s želatinom i mijesite dok se potpuno ne otopi, zatim lagano ohladite. U hladnu smjesu dodajte kiselo vrhnje i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne. Desert možete obojiti sokom repe ili kakao kašikom.
Decoction od divlje ruže. Uzet će 100 grama šipaka i jednu litru vode. Prije kuhanja jagoda je slomiti i staviti u tavi. Narezane plodove nalijemo s punim volumenom vode, a zatim zavrijemo. Potom se juha ukloni iz topline i infundira 12 sati. Za okus možete dodati šećer. Pijte izvarak do 0,5 litara dnevno.

Preventivne mjere za giht

Prevencija gihta i kasnijih egzacerbacija je:

kontrola popratnih patologija - provokatora pojave bolesti - arterijske hipertenzije, pretilosti i ateroskleroze;
smanjenje broja urata nastalih u tijelu - ispravno liječenje tumora ili autoimunih bolesti;
povećanje volumena izlučene mokraćne kiseline - pravilan režim za konzumiranje, liječenje bolesti mokraćnog sustava.

U ovom slučaju, glavna točka prevencije je dijeta s niskim stupnjem čistoće za giht, što ograničava mesne i riblje proizvode, čaj, kakao, mahunarke, čokoladu i binge (osobito pivo - izvor dušičnih i purinskih baza). Takva prehrana doprinosi manjoj konzumaciji purina izvana, što dovodi do stabilne remisije (odsustvo egzacerbacija), gubitka težine i normalizacije metabolizma.

S razvojem društva, giht je odavno prestao biti "bolest plemstva". Obilje hrane postalo je ključni čimbenik u nastanku bolesti u svim segmentima populacije. U isto vrijeme, bolest je komplicirana takozvanim “bolestima civilizacije” - pretilosti i ateroskleroze. Stoga je potrebna ispravna korekcija snage.

Zapamtite, dijeta od gihta nije preporuka za hranu, već dio tretmana!